一年级道德与法治下册 第二单元 我在健康成长 第7课《吃的学问多》说课稿3 鄂教版

一年级道德与法治下册第二单元我在健康成长第7课《吃的学问多》说课稿3鄂教版课题：科目：班级：课时：计划3课时教师：单位：一、教学内容分析本节课的主要教学内容是鄂教版一年级道德与法治下册第二单元《我在健康成长》第7课《吃的学问多》。本节课旨在让学生了解健康饮食的重要性，认识不同食物的营养价值，学会选择健康食品，养成良好的饮食习惯。

教学内容与学生已有知识的联系：本节课结合学生的生活实际，通过讲解食物的分类、营养价值和健康饮食原则，与学生在生活中已有的饮食经验相结合。例如，让学生回顾自己常吃的食物，分析其营养成分，引导学生了解如何搭配食物，以养成良好的饮食习惯。同时，本节课还与一年级上册《我们的身体》单元中的健康知识相呼应，帮助学生形成系统的健康观念。二、核心素养目标1.培养学生健康生活意识，使其能够主动关注饮食健康，形成良好的饮食习惯。

2.增强学生的信息获取与处理能力，通过学习食物的营养知识，能够自主分析食物的营养价值。

3.提升学生的实践创新能力，鼓励学生在生活中运用所学知识，创造性地搭配健康饮食。

4.培养学生的社会参与意识，使其能够理解健康饮食的社会意义，积极参与健康饮食的推广活动。三、教学难点与重点1.教学重点

-食物的分类与营养价值的认识：重点在于让学生掌握五大类食物（谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋类、奶类、大豆和坚果类）及其各自所提供的营养成分，例如，谷薯类主要提供碳水化合物，蔬菜水果类提供维生素和矿物质等。

-健康饮食原则的掌握：强调平衡饮食、合理搭配、定时定量等原则，让学生理解什么叫做均衡饮食，例如，每天的饮食中应该包含适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种维生素和矿物质。

2.教学难点

-食物营养成分的具体理解：学生可能难以理解每种食物所含营养素的详细作用，例如，为什么蔬菜中的维生素C对身体健康很重要，以及如何通过食物获取足够的维生素C。

-难点解决策略：可以通过具体的食物实例和生动的比喻来帮助学生理解，如用“维生素C是身体的保护伞”来形容其作用，并列举富含维生素C的食物如橙子和西红柿。

-健康饮食原则的应用：将健康饮食原则应用到实际生活中，学生可能不知道如何操作，例如，如何根据个人需求调整饮食结构，如何避免挑食和偏食。

-难点解决策略：可以通过设计互动活动，如小组讨论和角色扮演，让学生在模拟的情境中实践如何选择和搭配食物，以及如何克服挑食偏食的习惯。同时，可以提供一些实用的工具，如食物金字塔图，帮助学生更好地理解饮食搭配。四、教学资源-硬件资源：多媒体教学设备、计算机、投影仪、音响系统

-软件资源：教学课件、互动游戏软件

-课程平台：校园网络教学平台

-信息化资源：健康饮食相关电子书籍、视频资料

-教学手段：实物展示（如不同食物的样本）、图片卡片、讨论引导卡、食物金字塔模型五、教学过程一、导入新课

1.我会通过提问方式引导学生回顾上节课学习的健康知识：“同学们，上一节课我们学习了什么内容？你们认为健康饮食对我们的生活有什么影响呢？”

2.接着，我会展示一些健康食物的图片，让学生观察并说出它们的名字，激发学生的学习兴趣。

二、探究课文主旨

1.我会简要介绍本节课的主题：“今天，我们将学习《吃的学问多》，了解食物的分类和营养价值，学会如何选择健康食品。”

2.我会让学生阅读课文第一部分，了解五大类食物及其所提供的营养成分。

-我会提问：“同学们，请找出课文中所提到的五大类食物，并简要说明它们分别提供哪些营养成分。”

-学生回答后，我会进行总结并强调各类食物的重要性。

3.接下来，我会引导学生学习健康饮食原则。

-我会让学生阅读课文第二部分，并提问：“请大家找出课文中所提到的健康饮食原则，并用自己的话简要解释这些原则。”

-学生回答后，我会进行总结并强调平衡饮食、合理搭配、定时定量等原则。

三、深入探究食物的营养价值

1.我会让学生以小组形式讨论以下问题：“请同学们举例说明，哪些食物富含蛋白质？哪些食物富含维生素？”

2.各小组汇报讨论成果，我会进行点评并总结。

四、实践活动：食物搭配与评价

1.我会提供一些食物卡片，让学生以小组形式进行食物搭配。

-我会提出要求：“请同学们根据所学知识，将这些食物卡片搭配成一份营养均衡的餐点。”

2.各小组完成搭配后，我会邀请他们分享自己的搭配成果，并进行评价。

-我会提问：“同学们，请评价一下你们小组的搭配是否营养均衡？有哪些地方需要改进？”

3.最后，我会给出评价标准，对每个小组的搭配进行点评。

五、课堂小结

1.我会总结本节课的学习内容：“今天我们学习了食物的分类、营养价值和健康饮食原则，希望同学们能够将这些知识应用到实际生活中。”

2.我会鼓励学生：“健康饮食是我们生活的重要组成部分，希望大家能够养成良好的饮食习惯，健康成长。”

六、课后作业

1.我会布置以下作业：“请同学们回家后，根据所学知识，为自己和家人设计一份营养均衡的餐点。”

2.我会提醒学生：“完成作业时，请注意食物的分类和搭配，确保营养均衡。”

七、课堂延伸

1.我会鼓励学生在生活中关注健康饮食，积极参与家庭饮食管理。

2.我会推荐一些健康饮食相关的书籍和视频资料，供学生课外学习。

在整个教学过程中，我会密切关注学生的学习情况，通过提问、讨论、实践活动等方式，确保学生能够理解并掌握所学知识。同时，我会注重培养学生的实践能力和创新意识，使他们能够在生活中运用所学知识，健康成长。六、教学资源拓展1.拓展资源

-食物营养与健康的科普书籍：《食物的真相》、《营养与健康》等。

-健康饮食相关的纪录片：《健康之路》、《饮食与健康》等。

-在线教育资源：国家卫生健康委员会官方网站上的健康饮食相关知识。

-实物模型：食物金字塔模型、不同食物的营养成分卡片。

-实用工具：食物营养成分查询APP、健康饮食搭配手册。

2.拓展建议

-鼓励学生在课外阅读食物营养与健康的科普书籍，以加深对食物营养价值的理解。例如，阅读《食物的真相》可以让学生了解更多食物背后的故事，以及它们对健康的影响。

-推荐学生观看健康饮食相关的纪录片，如《健康之路》，通过视频的形式了解饮食与健康的密切关系，增强学生的健康意识。

-引导学生访问国家卫生健康委员会官方网站，查阅健康饮食相关的资料，如《中国居民膳食指南》，让学生了解国家推荐的饮食标准。

-利用实物模型进行互动学习，如使用食物金字塔模型帮助学生直观地了解不同食物的营养成分，以及如何进行合理搭配。

-推荐学生使用食物营养成分查询APP，如“食物营养与健康助手”，让学生能够随时查询食物的营养成分，方便他们在日常生活中进行饮食搭配。

-提供健康饮食搭配手册，让学生在家庭饮食管理中能够参考专业建议，制定营养均衡的餐点。

-鼓励学生参与社区健康饮食推广活动，如健康饮食讲座、烹饪课程等，让学生在实践中学习健康饮食知识。

-组织学生进行家庭饮食调查，让学生观察家庭成员的饮食习惯，提出改进建议，并将所学知识应用到实际生活中。

-引导学生关注国内外健康饮食研究的最新动态，如通过科普文章、学术报告等途径，让学生了解健康饮食领域的最新进展。

-鼓励学生与家人分享健康饮食知识，通过家庭互动，共同营造健康饮食环境。七、内容逻辑关系①食物分类与营养价值的理解

-重点知识点：五大类食物的分类、各类食物的主要营养成分

-重点词汇：谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋类、奶类、大豆和坚果类

-重点句子：“每一类食物都有其独特的营养价值，我们需要均衡摄取，以保证身体健康。”

②健康饮食原则的掌握

-重点知识点：平衡饮食、合理搭配、定时定量的具体含义和实施方法

-重点词汇：平衡、搭配、定量、膳食宝塔

-重点句子：“健康饮食原则是指导我们合理饮食的准则，帮助我们预防疾病，保持健康。”

③食物搭配与实际应用

-重点知识点：如何根据个人需求进行食物搭配，如何克服挑食偏食的习惯

-重点词汇：食物搭配、营养均衡、挑食偏食

-重点句子：“通过学习食物搭配，我们可以更好地满足身体对营养的需求，促进健康成长。”八、教学反思与改进在完成《吃的学问多》这一课的教学后，我进行了一系列的反思活动，以评估教学效果并识别需要改进的地方。

首先，我注意到学生们对于食物的分类和营养价值的理解有了明显的提升，他们能够准确地说出五大类食物及其所提供的营养成分。但是，我也发现了一些问题需要改进。

1.设计反思活动

-学生反馈：我设计了一个简单的问卷，让学生填写他们对本节课内容的理解程度，以及他们认为哪些部分最有帮助，哪些部分感到困难。

-观察学生的实际操作：在食物搭配的实践活动中，我观察了学生们的操作过程，注意他们是否能够将理论知识应用到实际中。

-教学日志：我记录了本节课的教学过程，包括学生的参与度、提问的回答情况以及课堂氛围等。

2.制定改进措施

-强化互动环节：我发现有些学生在课堂互动中不够积极，可能是因为害羞或者不理解问题。我计划在未来的教学中增加更多的互动环节，如小组讨论、角色扮演等，以提高学生的参与度。

-个性化指导：针对学生在食物搭配实践活动中出现的困难，我计划提供更多的个性化指导，例如，为每个学生提供一份食物搭配指南，帮助他们更好地理解如何平衡饮食。

-利用多媒体资源：为了让学生更直观地理解食物的营养价值，我计划在未来的教学中更多地使用多媒体资源，如食物营养成分的动画演示，以增强