秘籍08 生物技术解法-备战2023年中考生物抢分秘籍（全国2024）（解析版）

备战2023年中考生物抢分秘籍秘籍08生物技术解法概率预测☆☆☆☆☆题型预测选择题☆☆☆☆☆简答题☆☆☆☆考向预测本考点为常考考点，多以选择题的形式考查发酵技术在食品制作中的应用，食品的腐败原因和保存方法，克隆技术，转基因技术、仿生技术、试管婴儿技术，建议理解，属简单题。一、发酵技术食品制作：解题的关键是判断发酵食品所需细菌或真菌的种类，以及微生物生存所需的条件。食品保存（1）败原因：细菌和真菌在食品中生长和繁殖。（2）防腐原理：杀死食品中的细菌和真菌或抑制它们的生长和繁殖。（3）常用的食品保存方法食品防腐败的方法利用的原理干蘑菇脱水法除去水分，防止细菌和真菌生长腊肉类熟食晒制与烟熏法果脯渗透保存法用糖溶液除去水分咸鱼腌制法用高浓度盐溶液除去水分袋装牛奶巴氏消毒法高温灭菌袋装肉肠真空包装法破坏需氧菌类的生存环境肉类罐头罐藏法高温消毒和防止与细菌、真菌接触二、克隆技术概念：把一个生物体的细胞或组织培育成一个相同新个体的生物技术。属于无性生殖。原理：细胞核控制着生物的发育和遗传，克隆动物的遗传物质与供核动物的遗传物质相同。实例：克隆羊多莉、植物组织培养。三、转基因技术概念：把一种生物的某个基因，转移到另一种生物的基因组中，培育出具有转人基因性状的生物的技术。原理：基因控制生物的性状。实例：转基因超级鼠、抗虫棉、利用大肠杆菌生产人胰岛素等。四、仿生技术概念：模仿生物的某些结构和功能来发明创造各种仪器设备的方法。实例：宇航员穿的“抗荷服”（模仿长颈鹿的高血压）、冷光灯（模仿萤火虫发冷光）、雷达（模仿蝙蝠的回声定位）、薄壳建筑（模仿乌龟的背甲）、智能机器人（模仿人脑）。五、试管婴儿技术概念：利用人工方法，让卵细胞和精子在体外受精，受精卵在体外形成早期胚胎后再植人子宫，胚胎在子宫内完成发育诞生婴儿。生殖方式：有性生殖、体外受精，体内发育。一、发酵技术例1．（2022·辽宁盘锦·统考中考真题）随着生活水平的提高，酸奶成为受欢迎的饮品。制作酸奶使用的生物技术是（）A．克隆技术 B．转基因技术 C．发酵技术 D．杂交技术【答案】C【详解】A．克隆技术本身的含义是无性繁殖，即由同一个祖先的细胞分裂繁殖而形成的纯细胞系，该细胞系中每个细胞的基因彼此相同，A错误。B．转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术，B错误。C．发酵技术在食品的制作中具有重要的意义，发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，C正确。D．利用基因在亲子代之间的传递，使基因重组，产生稳定的、可以遗传的、具有优良性状的新品种，属于杂交育种，D错误。故选C。二、克隆技术例2．（2022·山东滨州·统考中考真题）现代生物技术已被用于生产实践，对个人、社会和环境具有重要影响。下列有关现代生物技术应用的说法，错误的是（）A．克隆技术可以拯救濒危动物B．克隆技术可以定向改良动植物品种C．克隆技术可以大量繁殖转基因动物D．“工程菌”可以大大提高药物的产量、降低成本【答案】B【详解】AC．应用克隆技术可以将转基因动物大量繁殖，拯救濒危动物。从而在降低成本的同时提高成功率，AC正确。B．结合分析可知，转基因技术可以定向改良动植物品种，B错误。D．转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术。科学家把人的胰岛素基因导入大肠杆菌，得到了能生产人胰岛素的“工程菌”，这种方法可以大大提高药物的产量、降低成本，D正确。故选B。三、转基因技术例3．（2022·湖南益阳·统考中考真题）科学家培育了一只可以发光的老鼠，如图为培育过程示意图，该研究过程运用的技术有（）A．克隆技术 B．发酵技术C．转基因技术 D．细胞融合技术【答案】C【详解】根据题干内容“科学家将一种来自发光水母的基因，结合到普通的老鼠的基因中，培育出的老鼠到了夜晚居然能够发出绿色荧光”，由于这些老鼠体内具有了发光水母的部分基因，因此能够发出荧光，实现这种现象所运用的生物技术是转基因技术，因此ABD错误，C正确。故选C。四、仿生技术例4．（2022·黑龙江·统考中考真题）星辰大海，征途万里！神舟十三号载人飞船在太空遨游半年后，于2022年4月16日9时58分安全返回地面！航天员乘坐的返回舱内座椅是模仿婴儿在母体里的结构，使航天员更加的安全舒适。舱内座椅的设计运用了生物学的什么技术？（

）A．克隆技术 B．仿生技术 C．发酵技术 D．转基因技术【答案】B【详解】A．克隆指的是先将含有遗传物质的供体细胞的核移植到去除了细胞核的卵细胞中，然后促使这一新细胞分裂繁殖发育成胚胎。当胚胎发育到一定程度后，再被植入动物子宫中使动物怀孕，便可产下与提供细胞核者基因相同的动物。它是一种无性繁殖技术，A错误。B．仿生是人们通过研究生物体的结构与功能工作的原理，并据此发明出新的设备、工具和科技，创造出适用于生产、学习和生活的先进技术。结合分析可知，舱内座椅的设计运用了仿生技术，B正确。C．微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等，C错误。D．转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一种生物体内的生物技术。它是在分子水平上进行的遗传操作，按照预先设计的蓝图把一种生物的基因分离出来，在体外进行拼接组合，然后转入另一种生物的体内，从而改造某些遗传性状，最终获得人们所需要的新品种，D错误。故选B。五、试管婴儿技术例5．我国大陆第一个试管婴儿的缔造者是张丽珠教授，这项生物技术是目前应用最广泛的生殖辅助技术，解决了许多婚后无子家庭的忧愁，你认为这项技术的特点是（）A．无性生殖、体外受精、体内发育B．无性生殖、体内受精、体内发育C．有性生殖、体外受精、体内发育D．有性生殖、体内受精、体内发育【答案】C【详解】结合分析，试管婴儿经过了两性生殖细胞的结合，并且该结合（受精）过程在体外试管内进行，胚胎的发育主要还是在母亲的子宫内进行，C符合题意。故选C。1．（2023·北京延庆·统考一模）发酵技术在我国源远流长，利用发酵技术可以制作许多食品。下列食物制作过程中没有使用发酵技术的是（）A．酱油 B．果酒 C．酸奶 D．果汁【答案】D【详解】A．制酱要用到曲霉，运用了发酵技术，A错误。B．酿酒要用到酵母菌，运用了发酵技术，B错误。C．制酸奶要用到乳酸菌，运用了发酵技术，C错误。D．果汁是鲜果榨取的，没有运用发酵技术，D正确。故选D。2．（2023·福建泉州·统考一模）下列关于微生物的应用，对应正确的是（

）A．乳酸菌——制作馒头 B．大肠杆菌——制作酸奶C．醋酸菌——制作酱油 D．新冠病毒——制作疫苗【答案】D【详解】面包、馒头的制作与酵母菌的发酵有关；酸奶的制作与乳酸菌的发酵有关；酱油的制作与霉菌的发酵有关；而疫苗是通过灭活的病毒制作而来的，D正确。故选D。3．（2023·河南许昌·统考一模）制作泡菜时，泡菜坛既要加盖，还要用一圈水来封口，这样做的目的是（）A．防止尘埃进入坛内，保持恒温 B．隔绝空气，抑制细菌生长、繁殖C．造成缺氧环境，利于乳酸菌的发酵 D．造成缺氧环境，利于醋酸菌的发酵【答案】C【详解】制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使的菜具有特殊的风味，同时乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，隔绝空气，以避免外界空气的进入，否则，如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的发酵，影响泡菜的质量，C正确。故选C。4．（2021·陕西渭南·统考一模）下列食品与其常用的保存方法匹配不合理的是（

）A．干香菇——脱水法 B．咸鸭蛋——添加防腐剂C．蜜饯——糖渍法 D．鲜牛奶——巴氏消毒法【答案】B【详解】A．干香菇是利用人工方法脱水，减少蘑菇内的水分，从而抑制细菌、真菌的生长和繁殖来延长保质时间，属于脱水法，故A不符合题意。B．咸鸭蛋是用较多的盐渗出食品内的水分，从而抑制微生物的生长和大量繁殖，也叫腌制法，故B符合题意。C．糖渍过程是食品原料排水吸糖过程，糖液中糖分依赖扩散作用进入组织细胞间隙，在通过渗透作用进入细胞内，最终达到要求含糖量。糖渍方法有蜜制(冷制)和煮制(热制)两种。蜜制适用于皮薄多汁、质地柔软的原料;煮制适用于质地紧密、耐煮性强的原料，所以蜜饯用糖渍法，故C不符合题意。D．巴氏灭菌法，亦称低温消毒法，由法国微生物学家巴斯德发明的低温杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，所以鲜牛奶利用巴氏消毒的方法保存，故D不符合题意。故选B。5．（2023·湖南长沙·模拟预测）在用酵母菌进行家庭酿酒的过程中，从密闭的发酵罐中检测到三种化学物质，其浓度变化如图，图中P、Q、R三曲线依次代表的是（）A．氧气、二氧化碳、酒精 B．二氧化碳、氧气、酒精C．氧气、酒精、二氧化碳 D．二氧化碳、酒精、氧气【答案】A【详解】酵母菌发酵酿酒需要无氧的环境，容器密封，由于酵母菌的生长繁殖，很快就会把密封的容器中有限的氧气消耗掉，因此急剧减少的物质P是氧气；在开始的生长繁殖过程中就会有二氧化碳产生，繁殖的足够的数量之后，再发酵产生酒精和二氧化碳，因此二氧化碳比酒精多，因此物质Q是二氧化碳，R是酒精。故选A。6．（2023·河南洛阳·统考一模）在下表中，利用生物技术生产的产品，生产方法错误的是（）选项产品名称生产方法A酸奶向牛奶中加入乳酸菌，在有氧条件下发酵B胰岛素将胰岛素基因转入大肠杆菌内，培养并提取胰岛素C抗生素培养某些真菌提取出能杀死或抑制细菌生长的物质D多莉利用高度分化的体细胞一乳腺细胞，培育而来A．A B．B C．C D．D【答案】A【详解】A．向牛奶中加入乳酸菌，在无氧条件下发酵制作酸奶，A错误。B．利用转基因技术将胰岛素基因转入人大肠杆菌内，培养并提取胰岛素，B正确。C．有些真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，我们把这些物质叫抗生素，如青霉素就是一种普遍使用的抗生素，它是由青霉菌产生的能杀死或抑制某些病菌的特殊物质，可以治疗多种疾病，C正确。D．多莉羊的培育过程是动物克隆的典型。多莉的培育过程中用到了高度分化的乳腺细胞，D正确。故选A。7．（2023·辽宁沈阳·统考一模）小羊“多莉”的诞生应用的生物技术是（）A．发酵技术 B．克隆技术C．转基因技术 D．组织培养技术【答案】B【详解】A．发酵技术是利用微生物的发酵来生产食品，酒精等等的技术，A不符合题意。B．克隆技术是利用体细胞来繁育生物体的一种无性繁殖技术。研究人员先将A羊卵细胞的细胞核抽出，再将B羊乳腺细胞的细胞核取出，与母羊A去掉细胞核的卵细胞融合，使之成为一个新的融合细胞，经组织培养后移植到母羊C的子宫内，胚胎发育结束后，母羊C产下了小羊多莉。因此小羊多莉的诞生应用的是克隆技术，B符合题意。C．转基因技术是将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体的性状的可遗传的修饰，这一技术称之为转基因技术，C不符合题意。D．组织培养是从机体分离出的组织或细胞在体外人工条件下培养生长的技术，D不符合题意。故选B。8．（2023·福建漳州·统考一模）科技日报报道：世界首例克隆北极狼在北京诞生。克隆过程如下：将“供体细胞”注入比格犬甲的去核卵细胞内，重新构建细胞并发育成胚胎，将胚胎植入比格犬乙的体内培育。下列分析错误的是（）A．“供体细胞”来自于北极狼 B．“供体细胞”提供的是细胞核C．重新构建的细胞是受精卵 D．胚胎在比格犬乙的子宫内发育【答案】C【详解】世界首例克隆北极狼的克隆过程如下：科学家先将一只发情期雌性比格犬甲的卵细胞的细胞核抽出并保留无核卵细胞，接着取出一只名叫“玛雅”的北极狼（动物B）的皮肤细胞的细胞核，并将此细胞核注入发情期比格犬的无核卵细胞中，这样就得到了具有动物B细胞核和动物A细胞质的卵细胞，这个卵细胞经过分裂形成胚胎。科学家再将此胚胎移入另一只雌性比格犬乙子宫内继续发育，一段时间后，克隆北极狼出生了。据克隆过程分析，ABD正确，C错误。故选C。9．（2023·江苏南京·一模）为验证细胞核是遗传的控制中心，科学家用两栖动物美西螈进行实验。将黑色美西螈胚胎细胞的细胞核取出来，移植到白色美西螈的去核卵细胞中。移植后美西螈发育长大，体色最可能是（）A．黑色 B．白色 C．黑白相间 D．半黑半白【答案】A【详解】根据题意，结合分析，移植后美西螈的细胞核是由黑色美西螈的胚胎细胞提供，故重组细胞发育形成的美西螈，全部都是黑色的，A符合题意。故选A。10．（2023·广东·模拟预测）大熊猫的数量很少，在自然状况下很难相遇，因此繁殖后代比较困难。如图是科学家们尝试的用来繁育大熊猫的一种办法，这种培育大熊猫的技术称为（

）A．组织培养 B．发酵技术 C．克隆技术 D．转基因技术【答案】C【详解】大熊猫是我国的国宝，野生大熊描的数量很少，在自然状况下很难相遇，因此繁殖后代比较困难，科学家正尝试用克隆的办法来繁殖大熊猫，从早期胚胎移植到代孕大熊猫的子宫中并发育，克隆中遗传物质来自细胞核。故选C。11．（2023·北京石景山·统考一模）科学家将控制合成人胰岛素的基因转入大肠杆菌内，则可利用大肠杆菌生产胰岛素。这一过程应用的技术主要是（

）A．克隆技术 B．转基因技术 C．嫁接技术 D．组织培养技术【答案】B【详解】A．克隆技术是不经过两性生殖细胞的结合而获得新个体的方法，属于无性生殖，A错误。B．转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一种生物体内的生物技术。由于细菌繁殖速度很快，科学家把人的胰岛素基因转移到大肠杆菌中，使大肠杆菌表达出了人的胰岛素，故产生胰岛素的大肠杆菌使用到了转基因技术，B正确。C．嫁接是把一株植物体的芽或带芽的枝接到另一株植物体上，使它们愈合成一株完整的植物体。接上的芽或枝叫接穗，被接的植物体叫砧木。嫁接可分为芽接和枝接两种方式，C错误。D．植物的组织培养是利用无性生殖的原理快速繁殖植物的高新技术手段，其优点有繁殖速度快，受季节影响小，诱导变异比较容易，很少感染病毒等，D错误。故选B。12．（2023·江苏南京·统考一模）下列三幅图中所运用的生物技术，对应正确的是（）A．①植物组织培养②转基因技术③克隆技术B．①植物组织培养②克隆技术③转基因技术C．①植物组织培养②克隆技术③诱变育种D．①无土栽培②诱变育种③克隆技术【答案】B【详解】①繁殖植物幼苗，是利用的组织培养，植物的组织是指在无菌的条件下，将植物的茎尖、茎段和叶片等切成小块，培养在特制的培养基上，通过细胞的增值和分化，使它逐渐发育成完整的植物体的技术。利用组织培养这种技术，可以在短时间内大批量的培育出所需要的植物新个体；故图示快速繁殖植物幼苗就属于植物组织培养技术。②多莉羊的诞生，是克隆技术，“克隆”的含义是无性繁殖，即由同一个祖先细胞分裂繁殖而形成的纯细胞系，该细胞系中每个细胞的基因彼此相同。③基因控制性状，美国科学家培育出“巨型小鼠”必须改变鼠的基因，把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出的转基因生物，就有可能表现出转入基因所控制的性状，这项技术叫做转基因技术。故选B。13．（2023·北京·统考一模）某大学顺利培育出首例能发出荧光的猪，下图为荧光猪繁殖过程示意图，以下叙述正确的是（）A．研究人员运用了转基因技术和克隆技术B．在自然情况下，猪生长发育的起点是卵细胞C．荧光猪的体色为带有荧光的黑色D．通过此技术获得的荧光性状不能遗传给后代【答案】A【详解】A．转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一种生物体内的生物技术。克隆技术是不经过两性生殖细胞的结合而获得新个体的方法，属于无性生殖。结合题图可知，研究人员运用了转基因技术和克隆技术来培育荧光猪，A正确。B．在自然情况下，猪生长发育的起点是受精卵（不是卵细胞），B错误。C．细胞核内含有遗传物质，是细胞生命活动的控制中心，是遗传信息库。细胞核控制着生物的发育和遗传。荧光猪的体色和提供细胞核的白猪性状一致，为带有荧光的白色，C错误。D．通过此技术获得的荧光性状是遗传物质发生改变导致的，属于可遗传变异，因此能遗传给后代，D错误。故选A。14．（2023·海南儋州·统考一模）据报道，英国科学家将某种固氮菌的固氮基因植入西红柿植株中，西红柿植株细胞便获得了固氮能力。下列实例中，所应用的技术与此技术相同的是（

）A．转基因抗虫棉的培育 B．杂交水稻育种C．试管婴儿的诞生 D．克隆猴的诞生【答案】A【详解】A．培养抗虫棉是在棉花的细胞中转入了能抵抗虫害的基因，是转基因技术，A符合题意。BCD．杂交水稻育种利用是杂交激素，试管婴儿是体外受精、胚胎移植技术的俗称，是指分别将卵子与精子取出后，置于试管内使其受精，再将胚胎前体---受精卵移植回母体子宫内发育成胎儿，属于有性生殖；克隆猴的诞生利用的是克隆技术，BCD不符合题意。故选A。15．（2023·广东惠州·统考模拟预测）21世纪是现代生物技术的世纪。如图是我国科学家利用现代生物技术培育抗虫棉的过程，下列叙述不正确的是（）A．抗虫性状是由杀虫毒素基因控制的 B．苏云金杆菌具有成形的细胞核C．抗虫棉的培育利用了组织培养技术 D．抗虫棉的培育利用了转基因技术【答案】B【详解】A．基因控制生物性状，因此，抗虫性状是由杀虫毒素基因控制的，A正确。B．苏云金杆菌是细菌，细菌的细胞由细胞壁，细胞膜，细胞质等组成，没有成形的细胞核，B错误。C．植物的组织是指在无菌的条件下，将植物的茎尖、茎段和叶片等切成小块，培养在特制的培养基上，通过细胞的增殖和分化，使它逐渐发育成完整的植物体的技术。利用组织培养这种技术，可以在短时间内大批量的培育出所需要的植物新个体，由一个棉花细胞发育成抗虫棉应用了组织培养技术，C正确。D．抗虫棉运用转基因技术，是指将分离纯化或人工合成的DNA在体外与载体DNA结合，成为重组DNA，导入到宿主细胞中筛选出能表达重组DNA的活细胞并进行纯化，它的种植能减少农药的使用，D正确。故选B。16．（2022·河南濮阳·校考模拟预测）下列关于仿生学原理应用对应错误的是（

）A．模仿长颈鹿的长颈——电视天线 B．蝙蝠——雷达C．萤火虫——冷光 D．昆虫的复眼——多镜头照相机【答案】A【详解】A．科学家根据长颈鹿利用紧绷的皮肤可控制血管压力的原理，制造出可以保持宇航员血压的抗荷宇航服，A错误。BCD．科学家模仿蝙蝠的回声定位发明了雷达，模仿萤火虫发明冷光灯，模仿昆虫的复眼发明多镜头照相机，BCD正确。故选A。17．（2022·黑龙江鹤岗·统考模拟预测）下列哪项成果利用的是仿生技术

（

）A．酸奶、米酒 B．杂交水稻、太空椒C．多莉羊、超级鼠 D．抗荷服、冷光灯【答案】D【详解】A．酸奶、米酒是利用微生物的发酵作用，制作的产品，不符合题意。B．杂交水稻、太空椒是利用遗传物质发生改变，培育的品种，不符合题意。C．多莉羊是利用克隆技术、超级鼠是利用转基因技术，不符合题意。D．科学家根据长颈鹿利用紧绷的皮肤可控制血管压力的原理，制造出可以保持宇航员血压的抗荷宇航服，模仿萤火虫的发光原理制造了冷光灯，都运用仿生技术，符合题意。故选D。18．（2022·河南南阳·统考二模）失重环境会导致航天员的血液分布和地面不同，下肢血液上涌，科学家利用仿生原理设计出“抗荷服”，“抗荷服”是模仿下列哪种动物制作的（）A．企鹅 B．长颈鹿 C．老虎 D．蝙蝠【答案】B【详解】科学家根据长颈鹿利用紧绷的皮肤可控制血管压力的原理，制造出可以保持宇航员血压的抗荷宇航服：长颈鹿之所以能将血液通过长长的颈输送到头部，是由于长颈鹿的血压很高，这与长颈鹿身体的结构有关。首先，长颈鹿血管周围的肌肉非常发达，能压缩血管，控制血流量；同时长颈鹿腿部及全身的皮肤和筋膜绷得很紧，利于下肢的血液向上回流。科学家由此受到启示，科学家根据长颈鹿利用紧绷的皮肤可控制血管压力的原理，研制了飞行服--“抗荷服”。故选B。19．（2022·广东·统考二模）仿生是人们通过研究生物体的结构与功能工作的原理，并据此发明出新的设备、工具和科技，创造出适用于生产、学习和生活的先进技术。下列事例没有应用仿生技术的是（

）A．模仿蝙蝠的回声定位制造了雷达 B．利用克隆技术培育克隆羊C．模仿青蛙眼睛制造电子眼监控设备 D．模仿长颈鹿皮肤结构制造抗荷服【答案】B【详解】ACD．结合分析可知：“模仿蝙蝠的回声定位制造了雷达”、“模仿青蛙眼睛制造电子眼监控设备”、“模仿长颈鹿皮肤结构制造抗荷服”都应用了仿生技术，ACD错误。B．克隆又称“体细胞的无性繁殖”。在克隆羊多莉的培育过程中，由甲羊提供细胞核，乙羊提供去核卵细胞，丙羊是代孕母羊，多莉的相貌与甲羊相似，说明遗传信息储存在细胞核中。所以，利用克隆技术培育克隆羊，没有应用仿生技术，B正确。故选B。20．（2023·湖南怀化·统考一模）我国大陆首例试管婴儿于1988年诞生，大致过程如下图。图中“M器官”是母亲的（

）A．卵巢 B．子宫 C．阴道 D．输卵管【答案】B【详解】A．卵巢是女性生殖系统的主要器官，产生精子和分泌雄性激素，故A不符合题意。B．子宫是胚胎发育的场所；试管婴儿是用人工方法让卵子和精子在体外受精并进行早期胚胎发育，然后移植到母体子宫内发育而诞生的婴儿。因此无我国大陆首例试管婴儿于1988年诞生，大致过程如下图。图中“M器官”是母亲的子宫，子宫是胚胎发育的主要场所，故B符合题意。C．阴道是胎儿产出的通道，故C不符合题意。D．输卵管是精子和卵细胞结合形成受精卵的场所，也是输送卵细胞的通道，故D不符合题意。故选B。21．（2023·湖南株洲·统考模拟预测）“试管婴儿”为不易怀孕的女性带来了希望。下列关于“试管婴儿”说法正确的是A．精子和卵细胞分别由睾丸和卵巢产生B．人体自然情况下的受精场所是子宫C．胎儿通过胚盘从母体的血液里获得氧气和营养物质D．“试管婴儿”属于无性生殖【答案】A【详解】A．睾丸是男性生殖系统的主要器官，产生精子和分泌雄性激素，卵巢是女性生殖系统的主要器官，产生卵细胞和分泌雌性激素，故A正确。B．人体自然情况下的受精场所是输卵管，子宫是胚胎发育的主要场所，故B错误。C．胎儿生活在子营内半透明液体羊水中，通过脐带、胎盘从母体获取所需营养物质和氧，并排出二氧化碳等废物。因此，胎儿获得营养物质的途径是通过脐带和胎盘从母体获得，故C错误。D．试管婴儿是指用人工的方法使精子与卵细胞在体外结合形成受精卵并进行早期胚胎发育，然后把胚胎移植进母体的子宫内，胚胎和胎儿的发育在子宫中进行，直至发育成熟，分娩产出，这种生殖方式属于有性生殖，故D错误。故选A。22．（2023·山东淄博·统考一模）生物技术改变人类的生活。下列运用生物技术得当的是（

）A．无壳小鸡“小茶缸”的孵化—转基因技术 B．太空南瓜的培育—组织培养C．试管婴儿的诞生—克隆技术 D．酸奶、葡萄酒的制作—发酵技术【答案】D【详解】A．“小茶缸”的孵化过程：打开已受精的鸡卵，将鸡卵的内容物轻轻倒入孵化装置中，盖上塑料盖，再放入孵化箱中孵化21天。可知不是转基因技术，A错误。B．我国科学家通过返回式卫星搭载种子培育出太空南瓜，属于改变生物的基因进行育种，不是组织培养，B错误。C．“试管婴儿”的诞生属于体外受精和胚胎移植技术而不是克隆技术，C错误。D．制作酸奶用到乳酸菌的发酵，属于发酵技术；制作葡萄酒利用的是发酵技术，利用酵母菌分解糖产生酒精，D正确。故选D。23．（2023·云南·模拟预测）酸奶是一种健康的发酵食品，某学习小组针对“制作酸奶的适宜温度”进行如下实验探究：①取新鲜袋装牛奶，加入适量酸奶，煮沸，冷却至常温，搅拌均匀；②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满混合后的牛奶；③将玻璃杯密封，置于不同温度的温箱中；④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据；⑤重复测定3次，取平均值，实验结果如柱形图所示：请分析回答：(1)制作酸奶需要的微生物是___________，它只能在_______条件下发酵，故玻璃杯必须密封。(2)将酸奶加入牛奶中，相当于细菌、真菌培养方法中的_____步骤。(3)本实验除温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其他条件必须相同，原因是______。(4)根据柱形图统计的实验结果，得出的结论是_____________________。【答案】(1)乳酸菌无氧(2)接种(3)控制单一变量/遵循单一变量原则(4)制作酸奶的适宜温度是40℃【分析】微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛，制作酸奶要用到乳酸菌。酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，其原理是在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味。对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。【详解】（1）制作酸奶要用到乳酸菌。它只能在无氧的条件下发酵产生乳酸，因此制作时玻璃杯必须密封。（2）培养细菌、真菌的方法步骤包括配制培养基、高温灭菌、接种、和恒温培养。将酸奶加入到牛奶中，相当于接种。（3）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。本实验除温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它条件必须相同，目的是控制单一变量。（4）分析题中柱形统计图，可知40℃时，相同时间培养菌数最多，高于或低于40℃时，培养菌数均减少，故可得出结论：制作酸奶的适宜温度是40℃。24．（2023·山东淄博·统考一模）泡菜的制作工艺是我国悠久的食文化遗产之一。制作泡菜过程中，应控制亚硝酸盐在一定浓度范围内，以免对人体产生危害。兴趣小组研究不同浓度食醋对泡白菜中亚硝酸盐含量的影响，具体做法是：称取等量白菜4份，每份均加入等量的乳酸菌溶液、7%盐水、鲜姜和辣椒，再加入食醋，调节料液的食醋浓度分别为0、0.3%、0.6%、0.9%。重复做3次。从泡菜制作第1天开始，每天测定其亚硝酸盐含量，测定10天，结果如下：(1)设置食醋浓度为0的组，目的是______；实验中称取等量白菜4份，每份均加入等量乳酸菌溶液、7%盐水、鲜姜和辣椒的目的是______。(2)分析曲线，随泡制时间增加，亚硝酸盐含量变化趋势均表现为______。(3)分析比较四条曲线亚硝酸盐含量的最大值，不同浓度食醋对泡白菜亚硝酸盐含量的影响是______。(4)结合本实验，对家庭内制泡白菜提出一条建议：______。【答案】(1)形成对照/对照作用控制单一变量(2)先上升后下降/先增高后降低(3)三组食醋浓度中，0.6%抑制作用最强，食醋浓度过高或过低，抑制作用均下降(4)制作泡白菜时可适当加醋【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌。在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；一组对照实验分为实验组和对照组。【详解】（1）结合分析，设置食醋浓度为0的组，目的是形成对照；实验中添加的材料需取等量，目的是控制单一变量。（2）分析曲线，随泡制时间增加，亚硝酸盐含量变化趋势均表现为先上升后下降，并在第3天均达到最大值。（3）分析比较四条曲线亚硝酸盐含量的最大值，不同浓度食醋对泡白菜亚硝酸盐含量的影响是食醋能抑制泡白菜亚硝酸盐的产生；三组食醋浓度中，0.6%抑制作用最强，食醋浓度过高或过低抑制作用均下降。（4）结合本实验，对家庭自制泡白菜提出一条建议：制作泡白菜时可适当加酷。25．（2023·湖南株洲·统考模拟预测）生物技术与人类生活的关系越来越密切，许多食品和药物的生产都离不开微生物。(1)微生物不仅繁殖速度快，而且繁殖方式多样，如酵母菌能进行出芽生殖，乳酸菌和大肠杆菌主要进行_______生殖等。(2)利用酵母菌制作馒头时，酵母菌产生的_________在面团中形成许多小孔，能使馒头又膨大又松软。利用乳酸菌制作泡菜和酸奶时，容器必须_________，原因是乳酸菌发酵需要无氧条件。除上述实例外，写出一例发酵食品及其制作时所利用的主要微生物(示例：馒头﹣酵母菌)___________________。(3)食品保存不善会导致食品内细菌、真菌大量繁殖而导致食品腐败。下列食品保存方法属于杀菌的是(填序号)。A．巴氏消毒法保存葡萄酒 B．适当添加防腐剂保存饮料 C．用紫外灯消毒饮用水 D．真空包装保存熟食 E．晒干水分保存粮食 F．冷藏法水果(4)科研人员利用____________技术，将胰岛素基因转入到大肠杆菌内，然后培养该菌，可生产用于治疗糖尿病的胰岛素。【答案】(1)分裂(2)二氧化碳密封甜酒——酵母菌(3)ABC(4)转基因【分析】（1）细菌的生殖方式是分裂生殖。（2）发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。【详解】（1）微生物不仅繁殖速度快，而且繁殖方式多样，如酵母菌能进行出芽生殖，乳酸菌和大肠杆菌主要进行分裂生殖，一分为二，繁殖速度快。（2）做面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得面包暄软多孔。制作酸奶和泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得奶和菜呈现一种特殊的风味，还不改变其的品质，所以利用乳酸菌制作泡菜和酸奶时，容器必须密封，原因是乳酸菌发酵需要无氧条件。除上述实例外，写出一例发酵食品及其制作时所利用的主要微生物(示例：馒头﹣酵母菌），如甜酒——酵母菌等。（3）食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。A巴氏灭菌法，亦称低温消毒法，由法国微生物学家巴斯德发明的低温杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法，所以巴氏消毒法保存葡萄酒，故A符合题意。B适当添加防腐剂保存饮料，有利于杀死细菌等，从而达到保存食物的方法，故B符合题意。C用紫外灯消毒饮用水，有利于杀死细菌等，从而达到保存食物的方法，故C符合题意。D真空包装红团是利用隔绝氧气，抑制微生物的生长和繁殖，故D不符合题意。E晒干水分保存粮食，因缺少水分不利于微生物的生长，有利于延长食物的保存时间，故E不符合题意。F冷藏法水果，温度过低，抑制微生物的生长和繁殖，故F不符合题意。故选ABC。（4）转基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有变异遗传性状的物质。利用转基因技术可以改变动植物性状，培育新品种。科研人员利用转基因技术，将胰岛素基因转入到大肠杆菌内，然后培养该菌，可生