清明节传统文化知识主题班会14

·江南地区传统特色小吃·碧玉团员满屉香素舂柔艾捣砧忙主讲人:哇哇哇主讲时间:XX年XX月青团DIY目录一、清明节,吃青团二、我们需要什么材料三、制作步骤清明节,吃青团第一部分清明节,吃青团每年阳历月日是中国传统节日之一清明节,清明节距今已有多年历史.清明节除扫墓祭祖外,其食俗也是丰富多彩.

吃青团时间:清明节清明节,吃青团清明时节,南方有吃青团风俗习惯.青团是用一种名叫“艾草”野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子.青团是什么?糯米粉团子清明节,吃青团青团油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻.青团还是南方人人用来祭祀祖先必备食品,正因为如此,青团在江南一带民间食俗中显得格外重要.

青团是什么?江南食俗我们需要什么材料第二部分我们需要什么材料艾草克糯米粉克粽子叶一张花生油汤匙（毫升）红豆沙克制作步骤第三部分制作步骤一把红豆沙搓成一-厘米左右小团子.取一些糯米粉,放入小盆中.制作步骤把艾草粉加入糯米粉中,搅拌均匀.如果没有筷子,可以用第一性手套.制作步骤向搅拌均匀粉中加入少许水.如果感觉面团粘手,可以再加入一些糯米粉揉和,直到不再粘手为止.制作步骤手上抹上少量油,将揉好面团扯成小团.取一个小面团,双手搓成丸子状,用大拇指按压出一个深坑.制作步骤放入一粒豆沙丸子,揉捏封口,轻轻搓成圆团.注意不要用力过大,避免将豆沙馅与面团揉烂混合在一起.制作步骤粽叶洗净,剪成长约厘米段搓好青团再涂上一层油,轻轻放在粽子叶上,以避免沾粘.接着做下一个青团.制作步骤一把带有粽子叶青团放入蒸锅中.蒸锅水烧开后蒸即可.大家可以品尝自己动手做青团啦！·江南地区传统特色小吃·碧玉团员满屉香素舂柔艾捣砧忙主讲人:小哇哇哇主讲时间:XX年XX月青团DIY清明节,又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等,节期在仲春与暮春之交老师:小时间:X绘本故事节明清Hi,清明节到了………清明节与端午节、中秋节、春节并称为中国四大传统节日.年月日,中国文化部申报清明节经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录.清明节端午节中秋节春节《历书》:“春分后十五日,斗指丁,为清明,时万物皆洁齐而清明,盖时当气清景明,万物皆显,因此得名.”清明一到,气温升高,正是春耕大好时节,故有“清明前后,种瓜点豆”之说.那清明节怎么来啦！清明节名称与此时天气物侯特点有关西汉时期《淮南子·天文训》中说:春分后十五日,斗指乙,则清明风至.“清明风”即清爽明净之风.一《岁时百问》则说“万物生长此,时皆清洁而明净.故谓之清明.”虽然作为节日清明在唐朝才形成,但作为时序标志清明节气早已被古人所认识,汉代已有了明确记载.还与一个传说有关:《介子推传说》春秋时期,晋公子重耳为逃避迫害而流亡国外,流亡途中,在一处渺无人烟地方,又累又饿,再也无力站起来.随臣找了半天也找不到一点吃,正在大家万分焦急,随臣介子推走到僻静处,从自己大腿上割下了一块肉,煮了一碗肉汤让公子喝了.重耳渐渐恢复了精神,当重耳发现肉是介子推自己腿割下时候,流下了眼泪.十九年后,重耳作了国君,也就是历史上晋文公.即位后文公重重赏了当初伴随他流亡功臣,唯独忘了介子推.很多人为介子推鸣不平,劝他面君讨赏,然而介子推最鄙视那些争功讨赏人.他打好行装,同母亲悄悄到绵山隐居去了.晋文公听说后,羞愧莫及,亲自带人去请介子推,然而介子推已离家去了绵山.绵山山高路险,树木茂密,找寻两个人谈何容易.有人献计,从三面火烧绵山,逼出介子推.大火烧遍绵山,却没见介子推身影.火熄后,人们才发现背着老母亲介子推已坐在一棵老柳树下死了.晋文公见状,恸哭.装殓时,从树洞里发现一血书,上写道:“割肉奉君尽丹心,但愿主公常清明.”割肉奉君尽丹心但愿主公常清明C为纪念介子推,晋文公下令将这一天定为寒食节.第二年晋文公率众臣登山祭奠,发现老柳树死而复活.