农产品质量安全检测技术人员技能竞赛题库

题库(含A.B卷)1.某农药标签上标明含有X有效成分，经检测，产品中X成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的Y农药有效成分。该农药属于()4.《农产品质量安全法》规定，农产品质量安全检测机构()的，责令改正，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上五万元以下罚款；情节严重的，撤销其检测资格；造成损害的，依法承担赔偿责任。A、检测结果错误B、伪造检测结果C、超范围检测D、不符合条件5.下列各组酸碱对中，属于共轭酸碱对的是()。6.实验室应有措施确保其人员不受任何来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响，防止()。A、行政干预B、商业贿赂C、行业影响A、3个点B、4个点C、5个点12.销售的农产品必须符合农产品质量安全标准，生的，生产者()申请使用相应的农产品质量标志。A、应当；可以B、应当；应当C、可以；可以是()16.铁的质量分数为1.20%的样品，经四次检测后，铁的质量分数分别为1.23%、1.30%、1.10%、1.08%,从这些结果可看出()。B、省级条件是()。21.抽样是指在大量产品(分析对象)中抽取有一定()的样品，供分析化验用。A、代表性22.检验报告应()、客观地报告检验检测结果。23.检测区间的工作相互之间有不利影响时，应采取有效的()。D、技术措施B、二审终审C、三审终审27.石墨炉原子化过程中，干燥的温度应为()。D、稍高于溶剂的沸点28.供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理，遵守()的规定。A、食品安全法B、农产品质量安全法C、食品卫生法D、产品质量法29.职业道德建设的核心是()。A、服务群众B、爱岗敬业C、办事公道D、奉献社会30.检验检测机构及其人员从事检验检测活动，应遵守国家相关法律法规的规定，遵循客观独立、公平公正、()原则，恪守职业道德，承担社会责任。A、严肃认真B、诚实信用C、遵纪守法B、标准加入法38.滴定标准溶液在常温(15℃~25℃)下，保存时间一般不超过()。A、1个月B、2个月A、甲醇/水(83/17)B、甲醇/水(57/43)C、正庚烷/异丙醇(93/7)D、乙腈/水(1.5/98.5)中做到()。44.通过分析大量的样品空白或加入最低可接受浓度的样品空白来确A、敬业A、堵漏51.一般情况下，样品经过前处理并定容之后，其中目标组分浓度至D、人员错误A、行业标准D、其他标准56.《农产品质量安全信息发布管理办法(试行)》规定，()以上人民D、有目的性B、于酸性溶液中加入KCN,然后调至pH=1064.在采用极性作用力的固相萃取中，样品的基质不能是()。A、正己烷B、二氯甲烷D、石油醚65.申请绿色食品认证时，产品质量检验工作由()承担。A、各级质量监督部门的检测机构B、有检验资质的食品检测机构C、农业农村部下属的农产品检测机构D、绿色食品定点检测机构66.原子吸收中的背景干扰主要来源于()。A、火焰待测元素发射的谱线B、干扰元素发射的谱线C、光源辐射的非共振线D、分子吸收67.《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关()状况信息。A、农产品质量安全B、食品质量安全A、正式人员B、合同制人员C、正式人员或合同制人员D、固定人员B、热导池C、气化室A、有德就有才B、记录器75.已知0.10mol/L一元弱酸溶液的pH=3.0,则0.10mol/L共轭碱NaB溶液的pH是()。B、没收违法所得A、光谱干扰B、电离干扰C、背景干扰84.企业在确定聘任人员时，为了避免以后的风险，一般坚持的原则A、进行仪器校正B、增加测定次数C、增加称样量D、提高分析人员水平86.使用容量瓶时，手应拿着()。A、瓶颈刻度以上部分B、瓶颈刻度以下部分C、握住球部D、托住底部87.在实验室中，若皮肤上溅上了浓碱，用大量水冲洗后，再用什么B、1:5000的高锰酸钾溶液88.用于农药残留检测的蔬菜样品，鲜样制备后，若不能当日检测，ris称为()。93.在气相色谱仪中，起分离作用的是()95.方法比对是在相同的环境条件下，由相同的检测人员采用不同的C、已有的具有多个检测标准或方法的项目D、以上皆是96.下列观点你认为正确的是()。A、奉献必须有回报B、奉献是无条件的C、奉献会使人吃亏D、奉献是劳动模范的事，与自己无关97.误差的分类，一般分为()。A、绝对误差、相对误差B、允许误差、粗大误差C、随机误差、系统误差D、绝对偏差、相对偏差98.我国标准的类型有()。A、国家标准、专业标准、地方标准和企业标准B、国家标准、行业标准、地方标准和团体标准、企业标准C、国际标准、国家标准、部门标准和内部标准D、国际标准、国家标准、地方标准和企业标准99.优级纯和分析纯的试剂代号分别为()B、国家选定的其他计量单位C、国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位103.有证标准物质是指()。A、附有证书的参考物质B、附有使用说明的参考物质C、附有标签的参考物质D、附有使用说明和标签的参考物质()应当按照保障农产品质量安全的要求，制定并组织实施农产品质量安全监测计划，对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查。A、国务院农业行政主管部门B、省级以上人民政府农业行政主管部门C、地级市以上人民政府农业行政主管部门D、县级以上人民政府农业行政主管部门105.直接配制标准滴定溶液，必须使用()。A、化学纯试剂B、色谱纯试剂C、分析纯试剂(),符合相应标准或检测方法中规定要求B、验证D、检验正确答案：B109.农产品质量安全检测机构考核合格标志为()。110.对于企业来说，遵守诚实守信()。111.实验室记录制度中，如下内容()是不正确的。B、修改后的记录重抄后存档D、保存记录应防止虫蛀112.下列物质属于碱的是()。113.pH=13.0的NaOH与pH=1.0的HCl溶液等体积混合，混合后溶液114.为了提高石墨炉原子吸收光谱法的灵敏度，原子化阶段测量信号时，保护气体的流速应()。使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》中规定，使用盐酸克伦特罗(即瘦肉精)等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供A、5年以上10年以下有期徒刑C、无期徒刑C、石油醚D、俭朴是持家之本C、10毫升量筒125.政府部门制定农产品质量安全标准应当充分考虑农产品质量安全风险评估结果，并听取()的意见，保障消费安全。A、农产品生产者B、销售者C、消费者D、农产品生产者、销售者和消费者126.在原子吸收分光光度法中，配置与待测试样具有相似组成的标准溶液，可减少()。A、光谱干扰B、基体干扰D、电离干扰定(),合理(),不得造成水域的环境污染。()A、养殖地点，安排科技人员B、养殖布局，确定养殖模式C、养殖密度，投饵、施肥、使用药物D、养殖密度，合理确定养殖模式A、坚守诚信是获得成功的关键B、要求统治者要“仁民爱物”C、无论为人还是做事都要“执事敬”C、差示折光检测D、电导检测器132.2019年5月印发的《关于深化改革加强食品安全工作的意见》明确指出，实施质量兴农计划，以()为引领，以优质安全、绿色发展为目标，推动农业由增产导向转向提质导向。A、质量兴农战略B、绿色兴农战略C、乡村振兴战略D、品牌强农战略133.空心阴极灯的主要操作参数是()。A、灯电流B、灯电压C、预热时间D、内充气体压力134.酶联免疫法是将()反应的高度特异性、敏感性与酶的高度催化性有机地结合，在不同的载物上进行有毒物质残留分析的方法。A、抗体抗原135.下列行为中，体现了诚信智慧性特征的是()。是()138.称取2.3mg样品，应使用()天平。B、千分之一D、十万分之一139.气相色谱的色谱柱使用上限温度，取决于()。A、样品中最高组分的沸点B、样品中各组分沸点的平均值C、固定液的沸点D、固定液的最高使用温度140.在气相色谱分析中，液体样品通常采用()进样器。A、旋转六通阀C、微量注射器141.在原子吸收分光光度计中，广泛采用的光源是()。A、无极放电灯B、空心阴极灯142.对检验检测结果、抽样结果的准确性或有效性有显著影响的设备，包括用于测量环境条件等辅助测量设备应有计划地实施检定或校准。A、易吸湿、易氧化、易与B、剧毒物质C、植物产品B、饮用的D、其他的153.下列原始记录的规定，哪种说法是错误的()。A、原始记录格式要规范化B、原始记录应实行标识化管理，应有受控标识C、原始记录是检测结果的记实，填写错了可以删减D、原始记录应包含足够的信息，以保证其能够再现正确答案：C解析：检测原始记录是出具检测报告的依据，是最重要的记录。为了保证出具的检测报告能够复现，原始记录应包含足够的信息，记录中数据的有效位数和计量单位应正确无误。并且不允许随意更改，不许删减。原始记录中还应包括参与抽样、样品制备(准备)人员的识别。所有的原始记录应按规定的格式填写。应使用钢笔或签字笔填写，字迹要清晰；不需要填写的栏目应用“/”占位。原始记然后在原数据的右上方写上正确的内容，在修改处加盖更改人的印章。在硬盘上的原始记录要打印154.职业道德的“五个要求”既包含基础性的要求也有较高的要求。A、爱岗敬业B、诚实守信C、服务群众法是A、滴定零点B、滴定误差点C、等当点D、滴定终点158.气相色谱作为分析方法的最大特点是()。A、进行定性分析B、进行大量分析C、分离混合物D、分离混合物并同时进行分析159.GB/T6682-2008中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是C、二级水D、三级水160.农产品质量安全标准应当根据(),及时修订。A、科学技术发展水平B、农产品市场监管情况和农产品质量安全的需要C、科学技术发展水平和农产品质量安全的需要D、科学技术发展水平和农产品市场监管情况161.标准滴定溶液配制后滴定应为()A、单人4平行B、双人4平行C、单人8平行D、双人8平行165.对检测方法的()是证明实验室在一个合理的可接受的水平范围A、催化剂C、催化剂并指示消化终点169.县级以上地方人民政府农业行政主管部门按照保障农产品质量B、质量体系C、技术体系C、分光系统D、检测系统D、检测系统176.在液相色谱中，为了改变色谱柱的选择性，可以进行如下()操作?E、进样器A、差异性B、层次性D、个性化政主管部门应当定期对可能危及农产品质量安全的()等农业投入品C、饲料和饲料添加剂D、农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料181.如果要求分析结果达到0.1%的精确度，使用灵敏度为0.1mg的天平称取试样时，至少应称取()。182.用0.1mol/LHCl溶液滴定0.16g纯Na2C03(M=106)至甲基橙变色为终点，需HC1()。183.农产品质量安全检测机构()的，依法承担赔偿责任；造成重大损A、出具检测结果不实，造成损害B、伪造检测结果C、报出结果不及时D、考核全格证书过期不申请复查D、叠加法C、火焰光度检测器、电子捕获检测器B、小数点后一位C、小数点后二位D、小数点后三位188.平板菌落计数，一般选取菌落数()的平板进行计数。189.我国的国体即国家性质是()。A、人民民主专政B、人民代表大会制C、政治协商制度D、君主立宪制190.按数字修约规则，0.03242×0.215÷0.0123=?的计算结果应取()195.实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对()有不利影B、检验报告C、工作质量范C、社会认证A、合作是一种协同行为199.自2007年1月1日起，全面禁止在农业上使用的5种高毒有机B、保留时间B、降低板高B、例行监测B、黄色204.在液相色谱法中，按分离原理分类，液固色谱法属于(。208.“不想当将军的士兵不是好士兵”,这句话体现了职业道德的哪项准则?()D、追求卓越C、专业性210.按照《兽药管理条例》,水产养殖者销售尚在用药期、休药期内超标的动物产品进行无害化处理，没收(),并处()。()A、违法所得，3万元以上10万元以下罚款B、养殖工具，2万元以上5万元以下罚款C、违法所得，2万元以上5万元以下罚款D、养殖证件，3万元以上10万元以下罚款A、国务院农业行政主管部门B、火焰光度检测器D、氢火焰检测器A、2006年11月1日物的定性离子对比例为40%时，其相近浓度的阳性样品的离子比例介于()时，可被视为阳性组分残留。218.关于高压气体钢瓶使用，下列说法中错误的是()。A、高压气体钢瓶应于容器上明显标出图示、成分、危害注意事项等标温C、各类高压气体钢瓶的减压阀可以通用。D、高压气体钢瓶放置时，需有安全固定措施或者置于气瓶柜中，以防地震时发生危害，且放置场所应有明确标示。219.下列数据修约至一位小数，()是准确的。220.实验用一级水的电导率值(25℃)≤()mS/m。律()的文件。C、符合性A、相似相容C、官能团相同225.2019年农业农村部实施的国家农产品质量安全例行监测(风险监测)计划，重点加大“三前”抽样比例。“三前”是指食用农产品D、气相色谱法是一个分离效能高、分离速度快的分析方法227.能用水扑灭的火灾种类是()。A、可燃性液体，如石油、食油B、可燃性金属如钾、钠、镁C、木材、纸张、棉花燃烧D、可燃性气体如煤气、石油液化气228.在液相色谱中，为了改变柱子的选择性，可以进行()的操作A、改变柱长B、改变填料粒度C、改变流动相或固定相种类D、改变流动相的流速229.职业化是职业人在现代职场应具备的基本素质和工作要求，其核A、对职业道德和职业才能的重视B、职业化技能的培训C、职业化行为规范的遵守D、职业道德的培养和内化230.表示“质量”的国际单位制的基本单位是()。231.采样是指在大量产品(分析对象中)抽取有一定()的样品，供分A、代表性B、无水Na2C03233.配制质量浓度为40g/L的氢氧化钠溶液，下面配制正确的是()。A、称取40g氢氧化钠，加入1L水，溶解混匀。B、称取40g氢氧化钠，加入960g水，溶解混匀。C、称取40g氢氧化钠，加水溶解后定容至IL,溶解混匀。D、称取40g氢氧化钠，加入960mL水，溶解混匀。A、2006年6月29日、2007年1月1日B、2006年4月29日、2006年11月1日C、2007年1月1日、2007年5月1日D、2007年4月29日、2007年11月1日C、死时间D、过苦日子240.玻璃电极在使用前要在水中浸泡24h以上，其目的是()。241.自2019年8月1日起，全面禁止在蔬菜、瓜果、茶叶、菌类和242.国家建立食品安全信息统一公布制度。0统一公布国家食品安全D、诱导反应D、县级以上247.国家采用国际单位制。()为国家法定计量单位。A、国际单位制计量单位B、国家选定的其他计量单位C、国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位D、国际单位248.下列()检测器适合分析含电负性元素或基团的有机化合物。249.制备重铬酸钾标准溶液，应在()中配制。C、锥形瓶D、容量瓶250.社会主义市场经济的独有特征是()。A、一切经济活动都处于市场关系中A、期间核查B、内部审核C、能力验证D、管理评审间tm称为()。B、死时间D、死体积254.中性溶液严格地讲是指()。A、pH=7.0的溶液B、[H+]=[OH-]的溶液255.分析纯和化学纯标志颜色分别为()。B、红色和蓝色C、蓝色和绿色256.紫外-可见光分光光度计结构组成为()。A、光源-吸收池-单色器-检测器-信号显示系统B、光源-单色器-吸收池-检测器-信号显示系统C、单色器-吸收池-光源-检测器-信号显示系统D、光源-吸收池-单色器-检测器257.相对校正因子是组分i与标准物s的()之比A、绝对校正因子B、峰面积D、保留时间258.玻璃仪器上的油污无法用下列哪种洗涤剂洗净()B、氢氧化钠溶液C、碱性高锰酸钾溶液D、1+1盐酸溶液259.气相色谱中所使用的固定液是按()分类的。A、相对分子质量Te等元素，常用的还原剂是()。C、任意执行(),以及其他可能对检验结论产生影响的情况。对不符合抽样和检测D、代表性263.残留检测方法验证时，测定标准曲线至少要有几个浓度点?()264.采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法进行农产品质量安全监督抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起0内申请复检。A、2小时二.多选题A、ELISA方法B、乙酰胆碱酶方法C、胶体金试纸D、蛋白芯片2.可用于重金属等元素检测样品制备的常用制样工具有()。A、陶瓷研钵B、不锈钢粉碎机C、钛合金粉碎机D、玛瑙研钵3.农产品质量安全检测机构可以用()等方式开展能力验证。A、参加有关部门或机构组织的能力考核B、两个实验室间同一样品项目的结果比对C、同一样品项目的多次重复测定D、标准物质检测4.下列哪些说法是正确的?()A、发现可燃气体泄漏，迅速关闭阀门，打开门窗，切勿触动电器开B、大火封门无法逃生时，可用浸湿的被褥、衣物等堵塞门缝、泼水D、身上着火，可就地打滚，或用厚重衣物覆盖压灭火苗。5.西方发达国家职业道德精华包括()。A、社会责任至上6.气相色谱法分为两类，它们是()。A、气固色谱B、气液色谱C、气相色谱D、高效液相色谱7.气相色谱定量分析方法中对进样要求不是很严格的方法是()。A、归一化法B、外标法D、内标标准曲线法8.食品检验机构、食品检验人员违反《食品安全法》规定的，以下哪A、授予其资质的主管部门或者机构撤销该检验机构的检验资格；B、依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予撤职或C、受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起十年内不得从事食品检验工作。D、食品检验机构聘用不得从事食品检验工作的人员的，由授予其资质的主管部门或者机构撤销该检验机构的检验资格。A、有关国家安全的技术要求B、试验方法C、名词术语D、污染物排放极限10.提高职业道德以提升职业技能，应做到()。A、脚踏实地B、多做好人好事C、与时俱进D、勇于进取11.农产品感官评定技术的基本方法是()A、视觉鉴别法B、嗅觉鉴别法C、味觉鉴别法D、触觉鉴别法12.下面的箴言能体现奉献精神的是()。A、辛苦我一个，方便千万家B、一个人的价值，应该看他贡献什么,而不应当看他取得什么C、永远不要只为金钱或权力工作D、品位虽贵必不敢减物力，炮制虽繁必不敢省人工13.通常所说的“三品一标”,指的是()。A、无公害农产品C、有机农产品D、农产品地理标志14.农业生产资料的生产者、销售者应当对其生产、销售的产品的质禁止生产和销售国家明令淘汰的()等农业生产资料。C、饲料添加剂D、农业机械15.《兽药管理条例》规定，水产养殖过程中的下列行为由渔业主管部门及其所属的渔政监督管理机构负责。()A、兽药使用B、兽药残留检测和监督管理C、水产养殖过程中违法用药的行政处罚D、兽药经营16.精密度包括重复性和再现性。在确认再现性时，应尽可能涵盖()和其他不可控微小因素的影响。D、拟除虫菊酯题B、正衣冠D、治治病20.液相色谱串联质谱仪分析时，有助于降低目标化合物的基质效应A、对样品进行稀释B、降低进样量C、前处理过程增加净化环节D、提高离子源施加电压21.一个诚信的人应该做到()。A、言行一致B、正确对待利益问题C、一切听从领导的安排D、主动担当，不自保推责22.下列说法中，隐含敬业思想的有()。A、鞠躬尽瘁，死而后已B、戏比天大C、业精于勤荒于嬉，行成于思毁于随D、百事之成也，必在敬之；其败也，必在慢之23.生鲜乳收购站的设置涉及到乳品质量安全，《乳品质量安全监督管乳收购站。()26.用0.1mol/L氢氧化钠滴定0.1mol/L甲酸(pKa=3.74),适用的指示剂为()。A、酚酞B、风险评价C、暴露评估C、社会认证A、气相色谱法30.准确度与精密度的关系是()。A、准确度高，精密度一定高B、精密度高，准确度一定高C、准确度差，精密度一定不好D、精密度差，准确度不一定不好31.行政行为的种类包括()A、行政立法行为B、行政许可行为C、行政处罚行为D、行政强制执行行为32.以下对价值规律的内容理解正确的是()A、价值规律是商品经济的基本规律B、商品的价值量由生产商品的社会必要劳动时间决定C、价格围绕价值上下波动D、价值规律的客观要求是等价交换33.原子荧光分光光度计使用过程中，可能造成响应值降低的原因有A、还原剂过期B、气路堵塞C、气液分离器损坏D、原子化器高度不合适34.价值规律的作用体现在()A、价值规律调节生产资料和劳动力在各生产部门的分配B、促使商品生产者在竞争中优胜劣汰C、有利于实现产业结构的调整D、有利于解决通货膨胀35.可影响气相色谱分离效果的有()。B、柱温箱温度D、色谱柱36.色谱分析中采用的定量方法有()。A、归一化法B、外标法D、标准加入法37.违反法律、法规规定，向农产品产地排放或者倾倒(),依照有关A、废水D、其他有毒有害物质B、公道观念的多元性C、公道意识的社会性D、公道行为的标准性41.有下列情形之一的农产品，不得销售()。A、含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的B、农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的C、含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的D、使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性技术规范的42.在职业道德建设中，要坚持集体主义原则，抵制各种形式的个人主义。个人主义错误思想主要表现为()。A、极端个人主义B、享乐主义C、拜金主义D、本本主义43.读取滴定管读数时，正确的操作是()。A、在常量分析中，滴定管读数必须读取小数点后第四位。B、在读数时，应使滴定管保持垂直。C、读取弯月面下缘最低点，并使视线与该点在一个水平面上。D、读数前要检查管壁是否挂水珠，管尖是否有气泡44.下列关于处理集体利益和个人利益的关系的说法中，正确的选项A、个人利益与集体利益的冲突，具体表现在眼前利益与长远利益、局部利益与整体利益的冲突上B、在解决集体利益和个人利益的矛盾冲突时，要设法兼顾各方面的利益C、在集体利益和个人利益发生冲突时，要突出强调个人利益D、在无法兼顾集体利益和个人利益的情况下，个人利益要服从集体利益，甚至做出必要的牺牲45.根据农业部第176号和第1519号公告规定，禁止在饲料和动物饮水中使用的β-肾上腺素受体激动剂包括：()A、盐酸克伦特罗C、莱克多巴胺D、沙丁胺醇46.气相色谱仪火焰光度检测器适合于检测含()的化合物。50.农产品中农药残留分析时，去除样品中的碳水化合物、自由脂肪酸、生物碱等杂质，可选用()等材料。B、弗罗里硅土D、石墨炭黑.51.与气相色谱检测器的检测线性范围有关的因素是()。A、载气的种类及流速B、测量组分的性质C、测量组分的量D、检测器的种类及性能52.职业道德的特征包括()。A、鲜明的行业性B、利益相关性C、表现形式的多样性D、应用效果上的不确定性53.县级以上人民政府农业行政主管部门在农产品质量安全监督检查C、配制人D、有效期F、配制日期D、明显超过限量标准D、净化载气B、代表性60.滴定分析的方式有()。A、直接滴定法B、返滴定法C、置换滴定法D、间接滴定法61.农产品中农兽药残留检测方法验证至少要包括()。A、方法检出限和方法定量限C、线性范围和测量区间D、正确度和精密度62.根据《农产品质量安全检测机构考核办法》,农产品质量安全检测机构存在下列哪些情形的，由考核机关责令其1个月内改正。()A、未按规定对人员、仪器设备、设施条件、质量管理体系、检测工作等B、未按规定办理变更手续的C、检验报告、原始记录及其他档案管理不规范的D、非授权签字人签发检验报告的63.相同含量的同系物的混合物完全分离的气相色谱图中，色谱峰的64.根据《水产养殖质量安全管理规定》,水产养殖场使用的饲料(或饲料添加剂)产品必须具备():B、氧化还原指示剂C、金属离子指示剂D、吸附指示剂B卷：法律法规类1.《农产品质量安全法》中所称的农产品，是指来源于农业的(B)。A.农产品及制品B.初级产品C.植物产品D.动物产品2.《农产品质量安全法》规定，(C)负责农产品质量安全的监督管理A.国务院农业行政主管部门B.省级以上人民政府农业行政主管部门C.县级以上人民政府农业行政主管部门D.县级以上人民政府有关部门3.《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为(B)。A.2006年6月29日、2007年1月1日B.2006年4月29日、2006年11月1日C.2007年1月1日、2007年5月1日D.2007年4月29日、2007年11月1日4.供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理，遵守(B)的规定。A.食品安全法B.农产品质量安全法C.食品卫生法D.产品质量法5.《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关(A)状况信息。A.农产品质量安全B.食品质量安全C.农业生产环境质量安全D.农、兽药质量安全6.国家建立食品安全信息统一公布制度。(B)统一公布国家食品安全总体情况、食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息、重大食品安全事故及其处理信息、其他重要的食品安全信息和国务院确定的A.国务院农业行政部门B.国务院卫生行政部门C.国务院质量监督部门D.国家食品药品监督管理部门7.《食品安全法》的实施时间为(D)。8.《食品安全法》中的食品是指各种供人(C)成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。B.饮用的C.食用或者饮用的D.其他的9.食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由(C)联合发布。A.国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门B.国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门C.国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门D.国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门10.农产品质量安全标准应当根据(C),及时修订。A.科学技术发展水平B.农产品市场监管情况和农产品质量安全的需要C.科学技术发展水平和农产品质量安全的需要D.科学技术发展水平和农产品市场监管情况11.我国标准分为(B)。A.国家标准、专业标准、地方标准和企业标准B.国家标准、行业标准、地方标准和企业标准C.国际标准、国家标准、部门标准和内部标准D.国际标准、国家标准、地方标准和企业标准12.政府部门制定农产品质量安全标准应当充分考虑农产品质量安全风险评估结果，并听取(D)的意见，保障消费安全。A.农产品生产者B.销售者C.消费者D.农产品生产者、销售者和消费者13.食品安全标准是(B)的标准。A.自愿执行B.强制执行C.任意执行D.随便执行14.没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全(B)。A.行业标准B.地方标准C.企业标准D.其他标准15.县级以上地方人民政府农业行政主管部门按照保障农产品质量安全的要求，根据农产品品种特性和生产区域大气、土壤、水体中有毒有害物质状况等因素，认为不适宜特定农产品生产的，提出禁止生产的区域，报(A)批准后公布。A.本级人民政府B.省级人民政府D.国务院环境保护行政主管部门16.国务院农业行政主管部门和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当定期对可能危及农产品质量安全的(D)等农业投入品进行监督抽查，并公布抽查结果。A.农药、兽药B.农药、兽药、肥料C.饲料和饲料添加剂D.农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料17.《农产品质量安全法》规定，农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录。农产品生产记录应当保存(B)年，禁止伪造农产品生产记录。A一年C.三年D.四年18.农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关(D)的技术规范。A.任意性B.推荐性C.专业性D.强制性19.销售的农产品必须符合农产品质量安全标准，生产者(C)申请使用无公害农产品标志。农产品质量符合国家规定的有关优质农产品标准的，生产者()申请使用相应的农产品质量标志。A.应当；可以B.应当；应当C.可以；可以D.可以；应当20.国家建立农产品质量安全监测制度。(D)应当按照保障农产品质量安全的要求，制定并组织实施农产品质量安全监测计划，对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查。A.国务院农业行政主管部门B.省级以上人民政府农业行政主管部门C.地级市以上人民政府农业行政主管部门D.县级以上人民政府农业行政主管部门21.农产品产地发生污染事故时，(D)人民政府农业行政主管部门应A.国家级B.省级以上C.地市级以上D.县级以上22.县级以上农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照食品安全年度监督管理计划进行抽样检验。抽样检验购买样品所需费用和检验费等，由(D)财政列支。A.国务院B.省级C.上级23.食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。保存期限不得少于(B)。B.二年C.三年24.从事农产品质量安全检测的机构，必须具备相应的检测条件和能力，由(B)或者其授权的部门考核合格。A.省级以上质量监督部门B.省级以上人民政府农业行政主管部门C.县级以上质量监督部门D.县级以上人民政府农业行政主管部门25.农产品质量安全检测机构考核现场评审的依据是(A)。A.农产品质量安全检测机构考核评审细则B.食品检验机构资质认定评审准则C.实验室资质认定评审准则D.实验室认可准则26.农产品质量安全检测机构考核合格标志为(C)。到检测结果之日起(B)内，向组织实施农产品质量安全监督抽查的A.三日B.五日D.十五日28.采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法A.2小时D.24小时29.农产品质量安全监督管理人员不依法履行监督职责，或者滥用职权的，依法给予(B)。A.记过处分B.行政处分C.罚款D.刑事处分30.农产品质量安全检测机构(B)的，责令改正，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款，对直接负责的主管人员和其他直接责造成损害的，依法承担赔偿责任。A.检测结果错误B.伪造检测结果C.仪器损坏D.不符合条件31.农产品质量安全检测机构(A)的，依法承担赔偿责任；造成重大损害的，并撤销其检测资格。A.出具检测结果不实，造成损害B.伪造检测结果C.报出结果不及时D.考核全格证书过期不申请复查32.违反《食品安全法》规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起(C)内不得B.五年33.违反《农产品质量安全法》的规定，冒用农产品质量标志的，不适用下列哪一处罚(D)。A.责令改正B.没收违法所得C.并处二千元以上二万元以下罚款D.并处五千元以上五万元以下罚款34.法人授权性质的农产品质量安全检测机构，其法律责任应由(B)A.检测机构B.授权单位C.检测机构和授权单位共同承担D.上级机关35.《农药管理条例》规定，以下不属于农药的是(C)A.杀鼠剂B.卫生杀虫剂C.室内消毒剂D.农田除草剂36.自2007年1月1日起，全面禁止在农业上使用的5种高毒有机磷农药是(C)。A.乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺B.甲胺磷、对硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺C.甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺D.甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三唑磷和磷胺37.某农药标签上标明含有X有效成分，经检测，产品中X成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的Y农药有效成分。该农药属于(B)A.合格农药B.假农药C.劣质农药D.法律无明确规定38.根据最高人民法院、最高人民检察院《关使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》中规定，使用盐酸克伦特罗(即瘦肉精)等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为(D)。A.5年以上10年以下有期徒刑B.10年以上有期徒刑C.无期徒刑39.致病性细菌、病菌以及某些毒素等造成的污染属于(A)A.生物性污染D.认为污染定(),合理(),不得造成水域的环境污染。(C)B.养殖布局，确定养殖模式标的动物产品进行无害化处理，没收(),并处()。(A)A.违法所得，3万元以上10万元以下罚款B.养殖工具，2万元以上5万元以下罚款C.违法所得，2万元以上5万元以下罚款D.养殖证件，3万元以上10万元以下罚款检验检测类42.采样是指在大量产品(分析对象中)抽取有一定(A)的样品，供分析化验用。A.代表性C.重量D.质量43.新鲜水果和蔬菜等样品的采集，无论进验室做品质鉴定，一般要求(A)取样。A.随机B.选择C.任意44.样品的制备是指对样品的(D)等过程。A.粉碎B.混匀C.缩分46.农产品中重金属铅和汞的测定应使用(A)测定。47.在气相色谱中，色谱柱的使用上限温度取决于(D)。A.样品中沸点最高组分的沸点B.样品中各组分沸点的平均值C.固定液的沸点D.固定液的最高使用温度48.气相色谱中与含量成正比的是(D)。A.保留值B.保留时间C.相对保留值D.峰面积、峰高49.有证标准物质是指(A)。A附有证书的参考物质B.附有使用说明的参考物质C.附有标签的参考物质D.附有使用说明和标签的参考物质50.标准物质的有效期应由(A)。A.标准物质证书给出B.实验室内部确定C.供应商指定D.供应商指定，并经实验室确定51.标定盐酸溶液常用的基准物质是(B)。A.氢氧化钠C.碳酸钙D.邻苯二甲酸氢钾52.直接配制标准滴定溶液，必须使用(D)。A.化学纯试剂C.分析纯试剂D.基准试剂53.标准滴定溶液配制后滴定应为(D)A.单人4平行B.双人4平行C.单人8平行D.双人8平行54.优级纯和分析纯的试剂代号分别为(B)A.CP和GR55.分析纯和化学纯标志颜色分别为(B)。A.绿色和红色C.蓝色和绿色D.黄色和红色56.准确移取10mL溶液，应使用(A)。A.10毫升单标线移液管B.10毫升刻度移液管C.10毫升量筒D.10毫升容量瓶57.滴定标准溶液在常温(15℃~25℃)下，保存时间一般不超过(B)。58.绘制标准工作曲线时，浓度范围尽可能覆盖一个数量级，至少应A.3个点C.5个点D.越多越好59.GB/T6682-2008中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是A.自来水B.一级水C.二级水60.滴定分析中，一般利用指示剂颜色的突变来判断化学计量点的到达，在指示剂变色时停止滴定。这一点成为(D)。A.滴定零点B.滴定误差点C.等当点D.滴定终点61.玻璃电极在使用前要在水中浸泡24h以上，其目的是(B)。A.清洗电极B.活化电极C.校正电极D.除去玷污的杂质62.使用容量瓶时，手应拿着(A)。A.瓶颈刻度以上部分B.瓶颈刻度以下部分C.握住球部D.托住底部63.实验室仪器设备失火，最好使用的灭火剂是(C)。A.泡沫64.加热易燃液体(如苯、酒精)时，应该使用(D)。C.烘箱D.水浴A.可燃性液体，如石油、食油B.可燃性金属如钾、钠、镁C.木材、纸张、棉花燃烧66.下列对危险物品储藏室说法不正确的有(D)。A.常设置于远离主建筑物、结构坚固并符合防火规范的专用库房内C.防火门窗，通风良好，有足够的泄压面积D.需远离火源、热源，阳光可以直晒68.物质的量的法定计量单位名称是(B)。A.克分子C.克当量D.克拉A.绝对误差、相对误差B.允许误差、粗大误差70.增加平行测定次数，可以减少测定的(B)误差。A.必然B.偶然C.人为D.相对71.下列关于测量误差来源的主要途径表述有误的是A.仪器设备B.环境条件C.方法差异D.人员错误73.铁的质量分数为1.20%的样品，经四次检测后，铁的质量分数分1.08%,从这些结果可看出(D)。C.精密度好，准确度不好74.残留检测方法验证时，测定标准曲线至少要有几个浓度点?(C)A.3个C.5个D.6个B.禁用药A.一位C.三位77.水银或指针温度计读数应为(B)。A.整数位B.小数点后一位C.小数点后二位D.小数点后三位78.要比较样本均值与标准值之间是否存在显著性差异，可采用(C)A.F检验法B.G检验C.t检验法79.实验室在使用对检测、校准的(D)产生影响的测量、检验设备之前，应当按照国家相关技术规范或者标准进行检定、校准。A.可靠性B.正确性C.精确性D.准确性80.实验室为了保证其持续符合检测、校准能力，应按照有关技术规范或者标准开展(C)。A.期间核查B.内部审核C.能力验证D.管理评审81.实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对(C)有不利影响的、来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响。A.权威性B.检验报告C.工作质量D.对外承诺82.实验室应由熟悉各项检测和/或校准方法、程序和结果的人员对检测和校准的关键环节进行(C)。A.控制B.检查C.监督83.实验室应有措施确保其人员不受任何来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响，防止(B)。A.行政干预B.商业贿赂C.行业影响84.实验室应使用(C)。A.正式人员B.合同制人员C.正式人员或合同制人员D.固定人员85.实施质量管理的核心是(D)。A.质量控制B.质量保证C.最高管理者D.质量体系86.检测区间的工作相互之间有不利影响时，应采取有效的(C)。A.处理措施B.管理措施C.隔离措施D.技术措施87.记录是一种特殊类型的文件，是对所完成活动或达到的结果提供的文件。A.有效性B.客观证据C.符合性88.实验室记录制度中，如下内容(B)是不正确的。A.质量记录按照适当程序规范进行B.修改后的记录重抄后存档C.规定了原始观测记录的保存期限D.保存记录应防止虫蛀89.每次检测或校准的记录应包括足够的信息以保证其能够(C)。A.满足要求B.充分有效C.再现D.真实可靠90.下列原始记录的规定，哪种说法是错误的(C)。A.原始记录格式要规范化B.原始记录应实行标识化管理，应有受控标识C.原始记录是检测结果的记实，填写错了可以删减D.原始记录应包含足够的信息，以保证其能够再现(二)多选题(每题所设选项中至少有两个正确答案，多选、少选、错选或不选均不得法律法规类91.食品检验机构、食品检验人员违反《食品安全法》规定的，以下哪些表述是正确的(ABCD)。A.授予其资质的主管部门或者机构撤销该检验机构的检验资格；B.依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予撤职或C.受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起十年内不得从事食品检验工作。D.食品检验机构聘用不得从事食品检验工作的人员的，由授予其资质的主管部门或者机构撤销该检验机构的检验资格。92.违反《食品安全法》规定，县级以上地方人民政府在食品安全监督管理中未履行职责，本行政区域出现重大食品安全事故、造成严重社会影响的，依法可以对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给A.记大过D.开除93.有下列情形之一的农产品，不得销售(ABCD)。A.含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的B.农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的C.含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的D.使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性技术94.农业生产资料的生产者、销售者应当对其生产、销售的产品的质禁止生产和销售国家明令淘汰的(ABC)等农业生产资料。A.农药B.兽药C.饲料添加剂D.农业机械95.违反法律、法规规定，向农产品产地排放或者倾倒(ABCD),依照有关环境保护法律、法规的规定处罚；造成损害的，依法承担赔偿责B.废气C.固体废物D.其他有毒有害物质96.通常所说的“三品一标”,指的是(ABCD)。A.无公害农产品B.绿色食品C.有机农产品D.农产品地理标志97.以下有关农产品质量安全检测机构法律责任的表述正确的是A.伪造检测结果的，责令改正，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上五万元以下罚款B.伪造检测结果的，情节严重的，撤销其检测资格C.伪造检测结果的，造成损害的，依法承担赔偿责任D.出具检测结果不实，造成损害的，依法承担赔偿责任；造成重大损害的，并撤销其检测资格98.以下关于农产品批发市场中销售不符合农产品质量安全标准的农产品赔偿责任的表述正确的是(BCD)。A.农产品批发市场有权拒绝赔偿B.消费者可以向农产品批发市场要求赔偿C.属于生产者、销售者责任的，农产品批发市场有权追偿D.消费者也可以直接向农产品生产者、销售者要求赔偿99.根据农业部第176号和第1519号公告规定，禁止在饲料和动物饮A.盐酸克伦特罗B.苯乙醇胺AC.莱克多巴胺D.沙丁胺醇100.生鲜乳收购站的设置涉及到乳品质量安全，《乳品质量安全监督管理条例》对开办主体有严格要求，规定只有哪几类主体可以开办生A.乳制品生产企业B.奶畜养殖场C.奶农专业生产合作社部门及其所属的渔政监督管理机构负责。(ABA.兽药使用B.兽药残留检测和监督管理C.水产养殖过程中违法用药的行政处罚D.兽药经营102.根据《水产养殖质量安全管理规定》,水产养殖场使用的饲料(或饲料添加剂)产品必须具备(ABC):A.产品质量标准B.质量检验合格证C.生产许可证和产品标准文号D.详细生产流程说明检验检测类103.农产品中重金属镉的检测标准方法可选用的方法有(CD)。A.气相色谱法B.液相色谱法C.原子吸收分光光度法D.原子荧光分光光度法104.可影响气相色谱分离效果的有(BCD)。A.检测器温度B.柱温箱温度C.载气流速D.色谱柱105.农药残留速测仪可以检测(AC)类农药残留。A.有机磷类B.有机氯类C.氨基甲酸酯D.拟除虫菊酯106.速测技术具有(ABD)优点。D.实用107.速测技术应满足(ABD)条件，才能用作食品中污染物筛查。A.时间短B.灵敏度高、重复性好C.假阳性率高D.假阴性率低108.(ABC)是兽药快速检测的免疫技术方法。B.乙酰胆碱酶方法C.胶体金试纸D.蛋白芯片109.下列情况中检验员需要考虑安排复检的有(BC)。A.检测值明显低于限量值B.检测结果接近限量值C.平行样品测定值差异大D.明显超过限量标准110.准确度与精密度的关系是(AD)。A.准确度高，精密度一定高B.精密度高，准确度一定高C.准确度差，精密度一定不好D.精密度差，准确度不一定不好111.测定中出现下列情况，属于偶然误差的是(BD)。A.滴定时所加试剂中含有微量的被测物质B.某分析人员几次读取同一滴定管的读数不能取得一致C.滴定时发现有少量溶液溅出D.某人用同样的方法测定，但结果总不能一致112.读取滴定管读数时，正确的操作是(BD)。A.在常量分析中，滴定管读数必须读取小数点后第四位。B.在读数时，应使滴定管保持垂直。C.读取弯月面下缘最低点，并使视线与该点在一个水平面上。D.读数前要检查管壁是否挂水珠，管尖是否有气泡113.洗涤下列仪器时，不能用去污粉洗刷的是(BCD)。A.烧杯B.滴定管C.比色皿D.刻度试管114.玻璃、陶瓷器皿可用于处理(AB)。A.盐酸B.硝酸C.氢氟酸D.熔融氢氧化钠115.抽取的样品一般应为一式三份，分别供(ABC)使用。B.复验C.备查116.农产品质量安全检测机构考核是对其(ACD)进行全面系统评估。A.质量体系运行情况B.公正性C.检测仪器设备和设施条件D.检测能力117.实验室及其人员要遵守如下规定：(BD)。A.尽可能与其从事的检测和/或校准活动以及出具的数据和结果存在适当的利益关系B.不得参与任何有损于检测和/或校准判断的独立性和诚信度的活动C.积极参与和检测和/或校准项目或者类似的竞争性项目有关系的产品设计、研制、生产、供应、安装、使用或者维护活动D.不受任何来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影118.实验室对影响工作质量和涉及安全的区域和设施应(AB)。B.正确标识119.农产品质量安全检测机构可以用(AD)等方式开展能力验B.加标回收率C.质量控制图的人员都必须(AB)。A.经过培训B.持证上岗C.确认能力A.质量手册C.作业指导书D.记录表格2.采用国际标准是指把国际标准和国外先进标准技术内容均直接等同纳入我国标准。(×)位或者个人销售农产品，须经包装或者附加标识后方可销售。(×)7.农产品质量安全监督抽查时，可以向被抽查人收取费用。(×)8.农产品质量安全监督抽查抽取的样品不得超过国务院农业行政主可以再次抽查。(×)10.农产品质量安全检测机构经考核和计量认证合格后，方可对外从事农产品、农业投入品和产地环境检测工作。(√)11.考核合格的农产品质量安全检测机构，可按要求使用资质认定标志。(×)12.复检可以采用快速检测方法。(×)13.农产品销售企业对其销售的农产品，应建立健全进货检查验收制度，经查验不符合农产品质量安全标准的，可以作为次品销售。(×)14.农产品质量安全检测机构出具检测结果不实，造成损害的，依法承担赔偿责任；造成重大损害的，并撤销其检测资格。(√)15.对农产品经营者的同一违法行为不得重复处罚。(√)16.绿色食品生产过程中不允许使用化肥、农药。(×)17.农民个人销售自己产的食用农产品，需取得食品流通的许可。(×)18.可采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法，进行农产品质量安全监督抽查检测。(√)19.禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、捕捞、采集食用农产品和建立农产品生产基地。(√)20.农产品批发市场不得设立检测机构，只能委托农产品质量安全检测机构对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测。(×)21.《食品安全法》规定，省级以上人民政府卫生行政、农业行政部门应当及时相互通报食品安全风险监测和食用农产品质量安全风险22.《食品安全法》规定，国务院卫生行政部门应当将食品安全国家标准草案向社会公布，公开征求意见。(√)23.《食品安全法》规定，县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当将食品生产者召回不符合食品安全标准的食品的情况，以及食品经营者停止经营不符合食品安全标准的食品的情况，记入食品生产经营者食品安全信用档案。(√)24.申请人依照《食品安全法》的规定可以向承担复检工作的食品检验机构(以下称复检机构)申请复检，复检机构由复检申请人自行选择。复检机构与初检机构不得为同一机构。(√)25.农药使用安全间隔期是指在农作物上使用同一农药两次间隔的最少时间。26.农药经营者为了降低运输、包装等成本，可以从农药生产企业购进大包装农药，散装卖给农民。(×)27.经营者在销售农药时，向购买者正确说明农药的用途、使用方法、用量、中毒急救措施和注意事项，是其法定的义务。(√)28.县级以上人民政府应当组织畜牧兽医行政主管部门和其他有关主管部门，依照有关法律、行政法规的规定，加强对畜禽饲养环境、种畜禽质量、饲料和兽药等投入品的使用以及畜禽交易与运输的监督管29.执行兽药残留监控计划时，用于检测的试剂盒必须经农业部备案。30.只要保证生鲜乳质量，个人也可以申请开办生鲜乳收购站。(×)35.根据《水产养殖质量安全管理规定》(农业部令第31号),水产养