《辣椒-羊肚菌周年轮作栽培技术规程》编制说明

标准名称辣椒-羊肚菌周年轮作栽培技术规程任务来源（项目计划号）2024-3-94第一起草单位（盖章）安徽省农业科学院蔬菜研究所单位地址合肥市庐阳区农科南路40号参与起草单位岳西县特色农业服务中心、安徽省梦之村生态农业科技有限公司标准起草人（全部起草人，应与标准文本前言中起草人排序一致）序号姓名单位职务职称电话编制情况1、编制过程简介示例：2024年9月2日，收到《关于下达2024年第三批安徽省地方标准制修订计划的通知》后，成立标准编制小组，成员有洪秀景、江海坤、严从生、王艳、张其安、方凌、葛治欢、王明霞、贾利、储海峰、王世遐。标准起草过程：标准编制小组通过查阅资料、咨询专家、深入调研、广泛座谈等形式，历时1个月完成标准初稿。在以后的1个月时间里，标准编制小组本着符合生产实际、科学合理、可操作性的原则，多次就标准草稿征求安徽省农科院、安农大园艺学院等相关专家意见，反复论证修改，最终形成了本标准的征求意见稿。2、制定标准的必要性和意义示例：必要性：辣椒是我国重要的蔬菜和调味品，常年种植面积3200多万亩，其中露地面积2400多万亩，保护地面积800多万亩，是我国种植面积最大的蔬菜，占蔬菜种植面积12%以上，栽培面积和总产量居世界首位。安徽省辣椒种植面积周年维持在100万亩。羊肚菌是食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，一直被欧美等国家作为人体营养的高级补品。近年来，羊肚菌市场消费量逐年增加，市场需求量大，经济效益高，种植优势明显。意义：制定辣椒-羊肚菌周年轮作栽培技术规程，指导农户实现生产管理标准化，使产品质量得到了保证和提高，生态环境得到了保障，有利于提高农民的收入，促进我省辣椒和羊肚菌产业健康可持续发展。“标准”中的技术要点均以节能、环保、节本、增效为出发点，属于绿色增长提质增效技术，具有较高的生态及经济效益。随着辣椒种植年限的增加，连作障碍问题日益突显。辣椒和羊肚菌轮作对促进我省农业产业结构调整、克服连作障碍、农民增收具有重要意义。3、制定标准的原则和依据，与现行法律法规、标准的关系产业的可持续发展原则：以控制农残、减少污染、充分利用自然资源优势为目的，促使示范区规模化、优质化、产业化的形成，通过生产各个环节的标准化，使产品更好地满足国内外市场需求，达到效益的最大化，从而促使产业的健康可持续发展。因地制宜原则：标准制定坚持从生产的实际出发，考虑我省资源、环境条件、农户科技素质和种植习惯，可供类似地区借鉴应用。先进性原则：标准的制定既立足现实生产需要，又融入当前先进的、科学的操作手段，理论与实际结合，尽可能做到技术上的先进性。科学实用原则：标准体现了理论与实践的有机结合，在尊重科学、广泛征求意见及调查研究的基础上，紧贴农业生产实践，因此具有较强的可操作性和实用性。本标准编制遵循科学性、目的性、适用性、可操作性的原则，注重标准的可操作性，严格按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定编写。本标准与现行相关的法律、法规、标准相协调、无冲突，对法律法规的相关要求的具体化，本标准符合《中华人民共和国标准化法》等法律、法规、规章和强制性国家标准的要求。4、主要条款的说明，主要技术指标、参数、试验验证的论述（详细说明）主要条款：本标准的章节由：范围、规范性引用文件、术语和定义、产地环境、品种选择、茬口安排、辣椒栽培技术、轮作准备、羊肚菌栽培技术组成。其中“辣椒栽培技术”和“羊肚菌栽培技术”是本标准的主要技术内容。本标准适用于安徽省辣椒-羊肚菌周年轮作栽培。标准起草组根据项目实施方案、工作计划、标准体系框架及示范区实际情况，主要收集和参考的相关材料及相关科研论文、参考文献有：GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则；GB/T12728食用菌术语；GB/T13735聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜；GB/T23416.2蔬菜病虫害安全防治技术规范第2部分：茄果类；NY/T496肥料合理使用准则通则；NY/T528-2010食用菌菌种生产技术规程；NY/T2118蔬菜育苗基质；NY/T2375食用菌生产技术规范；NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件。主要技术指标、参数：茬口安排：安徽地区羊肚菌8月～9月制原种，9月～10月制栽培种，10月下旬～11月撒播栽培种，1月下旬至3月中下旬采收。辣椒1月～3月下旬播种育苗，3月下旬定植，5月～7月中旬收获。辣椒种子处理：种子质量应符合GB16715.3中杂交种大田用种以上的规定。播种前晒种1天，晒后用55℃温水烫种，不停搅拌至常温后浸泡6h～8h。将浸泡后种子用湿纱布包好，置于28℃～30℃恒温箱中催芽。辣椒定植：3月中下旬选择晴天定植，每畦栽4行，株距35cm～40cm，每667m2种植3300株～4000株；定植深度以子叶痕刚露土面为宜，定植后浇足水，搭设畦面小拱棚，并覆盖薄膜、无纺布等保湿保温材料。轮作准备：清理塑料等垃圾，辣椒残株直接清除，施撒生石灰50kg/667m2～75kg/667m2并暴晒7天～10天或喷酒广谱高效低毒杀虫杀菌剂后翻耕，深度25cm～30cm。深耕后覆盖塑料膜闷杀10天～15天。农药使用应符合NY/T393的规定。原种培养基：小麦50%，稻谷壳20%，木屑20%，腐殖士10%；栽培种培养基：小麦70%，谷壳13%，木屑（刨花）12%，士壤3%，过磷酸钙(P2O5：20%）1%，石膏1%。栽培种接种与培养：将原种破碎后接入栽培种培养基内，每袋接种原种20g～30g。将接种后的菌袋封口后转移至培养室培养。在18℃～20℃条件下培养25天～30天，待菌丝发满菌袋即可进行种植。营养袋配方：小麦70%，谷壳（木屑）18%，棉籽壳10%，生石灰1%，石膏1%；或小表70%，谷壳（木屑）20%高粱9%，石膏1%。出菇期管理：播种后40天左右菌丝在地面开成大量白色霜状物后撤去地膜，并及时喷灌催菇水。土壤温度控制在5℃～15℃，空气温度在20℃以内；土壤含水量保持在30%～40%，空气相对湿度保持在80%～90%；幼菇形成后，适当降低遮荫率至60%～70%。将地温控制在10℃～18℃，气温保持在15℃～20℃；土壤含水量保持在25%～30%，空气相对湿度保持在70%左右。温湿度调节通过改变遮阳网覆盖度、适时喷雾和适当通风换气实现。试验验证的论述：从2021至2024年的试验结果表明：本规程所涉及辣椒和羊肚菌周年轮作栽培技术规程，试验验证的可靠性、稳定性较好，可以作为安徽辣椒和羊肚菌周年轮作栽培的共性技术，形成规程，指导生产实践。5、标准中如果涉及专利，应有明确的知识产权说明无6、采用国际标准或国外先进标准的，说明采标程度，以及国内外同类标准水平的对比情况本标准未采用国际标准的内容。国外没有相同的标准，不便于进行比较。本标准在编制的过程中，参考了国内已发布的同类标准的样本。7、重大分歧意见的处理经过和依据本标准的制定过程中，无重大分歧。8、贯彻标准的要求和措施建议（包