2.3 细胞中的糖类和脂质课件-高一上学期生物人教版必修1

军训时没有吃早餐晕倒，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？糖类是主要的能源物质你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?

白糖黄糖红糖冰糖麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖等。

2.这些糖有什么共同特点？它们都是甜的3.是不是所有的糖类都是甜的？不是有些糖类是没有甜味的，比如说纤维素，淀粉等。那糖类到底怎么分类，有何作用？第4节

细胞中糖类和脂质

糖类（CH2O）是细胞中非常重要的一类有机化合物，糖类分子都是由C、H、O三种元素构成的，因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2：1，类似水分子（H2O），因而糖类又称为“碳水化合物”。一、细胞中的糖类1、糖类由哪些元素构成？2、糖类可以分为几大类？3、每一种类型的糖类有哪些具体的糖功能是什么？它们主要存在于哪种生物体上？请同学们阅读教材，讨论并解答以上问题。（１）单糖

单糖：不能水解，可直接被细胞吸收单糖

五碳糖：

①核糖-

组成RNA

②

脱氧核糖-组成

DNA

六碳糖：

葡萄糖--

动植物细胞

（细胞的主要能源物质）

果糖--

植物细胞

半乳糖--

动物细胞

（2）二糖

由两分子单糖脱水缩合而成，一般需要水解成单糖才能被吸收

单糖形成二糖的过程

多糖纤维素（３）多糖肝糖原糖原壳多糖（几丁质）

肌糖原--调节血糖含量--为肌肉提供能量--植物细胞壁的主要成分淀粉--植物细胞的储能物质动物细胞的储能物质由多个单糖脱水缩合而成的糖类。几丁质也是一种多糖，又称为壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。几丁质及其衍生物在医药、化工等方面有广泛的用途。例如，几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理；可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂；可以用于制作人造皮肤等；脱水缩合脱水缩合水解水解细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分细胞中能源物质提供能量提供能量发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物的乳汁中含量丰富都能提供能量植物粮食作物的种子、变态根或茎等储藏器官中植物细胞储存能量植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中植物中的结构物质动物细胞储存能量，可直接水解为葡萄糖储存能量，不可直接水解为葡萄糖下列各种糖类物质中，既存在于动物细胞内，又存在于植物细胞内的是（)A.淀粉、核糖和几丁质B.核糖、脱氧核糖和葡萄糖C.葡萄糖、核糖和麦芽糖D.糖原、乳糖和蔗糖B1.元素：CHO2.种类：单糖二糖多糖3.功能：是细胞生命活动的主要能源物质是细胞和生物体重要的结构成分（如纤维素细胞壁的组成成分）4.还原性糖：葡萄糖果糖半乳糖乳糖麦芽糖等糖类小结：思考：1.糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量的摄取。为什么？思考：2.糖吃多了为什么会发胖？糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需要限量，因为其中富含淀粉，淀粉经消化后水解生成葡萄糖。因为过多的糖类会转化成脂肪二、细胞中的脂质1.脂质的组成元素组成？2.细胞中脂质有哪几类,主要分布在哪些部位?3.在细胞中有什么作用，有什么样的共性？1.脂质的元素组成：2.常见的脂质：3.脂质的分布：4.共性：脂肪、磷脂、固醇主要是CHO,有的含有NP所有细胞通常都不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂19世纪工业迅猛发展,但就在这时,工厂里许多工人的孩子得了软骨病,这主要是体内缺乏某种物质引起的,这种物质主要来自阳光,阳光作用于皮肤后,人体才能产生这种物质.舍拜尔·爱·帕姆在1890写了这样一段话:“狭窄的小巷是穷人的孩子出没和玩耍的地方,那里没有阳光,环境糟透了到处都是软骨病的受害者”.你知道上述案例中所说的“这种物质”指的是什么吗?案例分析：胆固醇紫外线照射维生素D促进小肠道对钙和磷的吸收抗维生素D佝偻病孔雀开屏非常美丽，导致孔雀出现美丽的羽毛的主要物质是什么？其主要作用是？雄性激素。其作用是促进生殖器官发育和生殖细胞的形成，激发并维持雄性第二性征1.相同质量的脂肪和糖类哪种含有的能量多？2.哪种物质是主要的能源物质？为什么？【误区警示】脂肪与糖类的区别1.能量多少：脂肪多于糖类2.主要能源物质：是糖类，而非脂肪理由：脂肪含H多，所以燃烧时消耗的氧气的含量多于糖类，燃烧的效率低。糖类和脂肪的关系葡萄糖糖原脂肪、氨基酸可以大量转化不能大量转化（糖类代谢障碍）请写出细胞中的能源物质能源物质→主要能源物质→细胞主要的储能物质→植物细胞主要的储能物质→动物细胞中特有储能物质→植物细胞中特有储能物质→糖类、脂肪、蛋白质糖类脂肪糖原淀粉淀粉目前，“瘦成一道闪电”受到许多人的追捧，但是脂肪也是人体重要营养物质，人体内脂肪的生理功能包括（）①缓冲、减压和保护内脏②良好的储能物质③生物膜的重要成分④对生命活动具有催化作用⑤促进人体肠道对钙磷的吸收⑥保温作用A.②③⑥B.①②④⑥C.③④⑤D.①②⑥D脂质与人体健康息息相关，下列有关叙述错误的是（）A.维生素