2019版 人教版 高中历史 选择性必修2 经济与社会生活《第一单元 食物生产与社会生活》大单元整体教学设计2020课标

版人教版高中历史选择性必修2经济与社会生活《第一单元食物生产与社会生活》大单元整体教学设计[2020课标]一、内容分析与整合二、《普通高中历史课程标准（2017年版2020年修订）》分解三、学情分析四、大主题或大概念设计五、大单元目标叙写六、大单元教学重点七、大单元教学难点八、大单元整体教学思路九、学业评价十、大单元实施思路及教学结构图十一、大情境、大任务创设十二、单元学历案十三、学科实践与跨学科学习设计十四、大单元作业设计十五、“教-学-评”一致性课时设计十六、大单元教学反思一、内容分析与整合（一）教学内容分析《第一单元食物生产与社会生活》是2019版人教版高中历史选择性必修2《经济与社会生活》的开篇单元，主要由三课组成：第1课《从食物采集到食物生产》、第2课《新航路开辟后的食物物种交流》和第3课《现代食物的生产、储备与食品安全》。这三课内容层层递进，系统阐述了人类食物生产方式的演变及其对社会生活的影响，从原始的食物采集到农业革命，再到新航路开辟后的全球食物物种交流，直至现代食物生产与储备技术的飞跃发展。第1课《从食物采集到食物生产》追溯了人类早期的食物获取方式，从采集、渔猎逐渐过渡到农业生产，重点分析了农业出现对人类生活方式的革命性影响，以及不同地区农业发展的特色。第2课《新航路开辟后的食物物种交流》探讨了新航路开辟后，各大洲之间食物物种的交流与传播，以及这些交流对人类历史、生态环境和社会生活产生的深远影响。第3课《现代食物的生产、储备与食品安全》则聚焦于工业革命以来，科学技术在食物生产、储备方面的应用，以及现代食物生产体系对消除饥饿、保障食品安全的重要作用，同时也关注了食品安全问题的挑战与应对。（二）单元内容分析本单元内容紧密围绕“食物生产与社会生活”这一主题展开，旨在引导学生理解食物生产方式的演变对人类社会发展的重大意义。通过学习，学生能够认识到农业革命是人类历史上的重要转折点，它不仅改变了人类的生活方式，还促进了人口增长、社会分工、科技进步和文化交流。学生还将了解到新航路开辟后，食物物种的全球交流如何促进了世界各地区之间的联系与互动，以及现代食物生产体系在保障人类粮食安全方面的重要作用。在唯物史观方面，本单元通过展示食物生产方式演变的历史过程，帮助学生理解生产力与生产关系、经济基础与上层建筑之间的辩证关系，认识到历史发展的客观规律。在时空观念方面，学生将学会在特定的时间和空间框架下分析历史事件，理解不同历史时期食物生产方式的特点及其对社会生活的影响。在史料实证方面，学生将通过研读历史文献、考古资料等，培养搜集、整理和分析史料的能力，形成对历史的客观认识。在历史解释方面，学生将尝试从不同角度解释食物生产方式演变的原因和影响，提高历史思维能力。在家国情怀方面，学生将通过对中国农业发展历史的了解，增强对中华优秀传统文化的认同感和自豪感，同时关注全球粮食安全问题，树立人类命运共同体的意识。（三）单元内容整合本单元内容整合应注重历史发展的连续性和逻辑性，将三课内容有机串联起来，形成一个完整的历史叙述框架。在教学过程中，教师可以采用主题教学、问题教学、深度教学等教学模式，引导学生深入探究食物生产方式演变的历史过程及其对社会生活的深远影响。具体来说，教师可以从“食物生产方式的演变”这一主题出发，将三课内容整合为三个递进的学习阶段：第一阶段（第1课）探究农业革命前的食物采集与渔猎生活及其局限性；第二阶段（第2课）分析新航路开辟后食物物种的全球交流及其对人类历史的影响；第三阶段（第3课）探讨现代食物生产、储备技术的飞跃发展及其对人类社会的贡献与挑战。在每个学习阶段中，教师可以设计一系列具有探究意义的学习任务，引导学生通过史料研读、问题讨论、案例分析等方式，深入理解食物生产方式演变的历史过程及其背后的动因和影响。教师还应注重跨学科知识的整合与应用，将历史学与地理学、经济学、社会学、建筑学、医学等多学科的知识有机结合起来，帮助学生从多个角度认识和理解食物生产方式演变的历史过程及其对社会生活的深远影响。例如，在探讨新航路开辟后食物物种的全球交流时，教师可以结合地理知识分析各大洲之间的交通路线和气候特点；在探讨现代食物生产体系时，教师可以结合经济学知识分析农业生产的成本效益和市场供需关系等。二、《普通高中历史课程标准（2017年版2020年修订）》分解高中历史学科核心素养（一）唯物史观唯物史观是揭示人类社会历史客观基础及发展规律的科学的历史观和方法论。在本单元教学中，教师应引导学生运用唯物史观分析食物生产方式演变的历史过程及其背后的动因和影响。具体来说，教师应帮助学生理解以下几点：生产力与生产关系的辩证关系：食物生产方式的演变是人类社会生产力发展的必然结果。随着生产工具的不断改进和劳动技能的提高，人类逐渐从食物采集者转变为食物生产者，从而推动了社会生产力的飞跃发展。生产关系的调整也促进了食物生产方式的变革和发展。经济基础与上层建筑的相互作用：食物生产方式的变革不仅改变了人类的经济基础，还推动了上层建筑的调整和发展。例如，农业革命后，随着剩余产品的出现和私有制的产生，阶级和国家也随之出现，人类社会进入了文明时代。人民群众在历史发展中的重要作用：人民群众是历史的创造者。在食物生产方式演变的过程中，人民群众通过不断的实践和探索，推动了生产工具的改进和劳动技能的提高，从而促进了食物生产方式的变革和发展。（二）时空观念时空观念是在特定的时间联系和空间联系中对事物进行观察、分析的意识和思维方式。在本单元教学中，教师应引导学生运用时空观念分析食物生产方式演变的历史过程及其对社会生活的影响。具体来说，教师应帮助学生形成以下几点认识：历史事件的时序性：食物生产方式的演变是一个长期的历史过程，具有鲜明的时序性。教师应引导学生按照时间顺序梳理食物生产方式演变的历史脉络，理解不同历史时期食物生产方式的特点及其对社会生活的影响。历史事件的空间联系：食物生产方式的演变不仅与时间密切相关，还与空间有着紧密的联系。教师应引导学生分析不同地域环境对食物生产方式的影响，以及食物物种交流在不同地域之间的传播路径和影响范围。历史事件的时空框架：在分析食物生产方式演变的历史过程时，教师应引导学生将历史事件置于特定的时空框架下进行分析和解释。例如，在探讨新航路开辟后食物物种的全球交流时，教师应引导学生分析各大洲之间的交通路线、气候特点等因素对食物物种交流的影响。（三）史料实证史料实证是指对获取的史料进行辨析，并运用可信的史料努力重现历史真实的态度与方法。在本单元教学中，教师应注重培养学生的史料实证素养，引导学生通过研读历史文献、考古资料等史料，形成对食物生产方式演变历史过程的客观认识。具体来说，教师应帮助学生掌握以下几点技能：搜集和整理史料：教师应引导学生通过多种渠道搜集与食物生产方式演变相关的史料，包括历史文献、考古资料、图片影像等。教师还应指导学生对搜集到的史料进行整理和分类，以便后续的分析和研究。辨析史料真伪：在搜集和整理史料的过程中，教师应引导学生学会辨析史料的真伪和价值。学生应了解不同类型史料的特点和局限性，学会运用批判性思维对史料进行辨析和评价。运用史料重现历史：在辨析史料真伪的基础上，教师应引导学生运用可信的史料重现食物生产方式演变的历史过程。学生应学会将史料与历史事件相联系，通过史料的解读和分析来认识和理解历史事件的本质和规律。（四）历史解释历史解释是指以史料为依据，对历史事物进行理性分析和客观评判的态度、能力与方法。在本单元教学中，教师应注重培养学生的历史解释素养，引导学生尝试从不同角度解释食物生产方式演变的原因和影响。具体来说，教师应帮助学生掌握以下几点技能：理解历史解释的多样性：历史解释往往具有多样性，不同的学者可能会从不同的角度和立场对历史事件进行解释。教师应引导学生理解历史解释的多样性，学会尊重不同的历史解释并尝试进行客观评判。运用史料进行历史解释：历史解释必须依据可信的史料进行。教师应引导学生学会运用史料进行历史解释，通过史料的解读和分析来揭示历史事件的本质和规律。学生还应学会将历史解释与时代背景相结合，理解历史解释的时代性和局限性。提出自己的历史解释：在掌握一定史料和历史解释方法的基础上，教师应鼓励学生尝试提出自己的历史解释。学生应学会从多个角度分析问题，运用批判性思维对历史事件进行深入思考和理性评判。学生还应学会用清晰、准确的语言表达自己的历史解释观点。（五）家国情怀家国情怀是学习和探究历史应具有的人文追求，体现了对国家富强、人民幸福的情感以及对国家的高度认同感、归属感、责任感和使命感。在本单元教学中，教师应注重培养学生的家国情怀素养，引导学生关注国家粮食安全问题以及中华优秀传统文化的传承与发展。具体来说，教师应帮助学生树立以下几点意识：关注国家粮食安全问题：粮食安全是国家安全的重要组成部分。教师应引导学生关注国家粮食安全问题，了解我国粮食生产的现状和挑战以及政府为保障粮食安全所采取的措施。学生还应树立节约粮食的意识并积极参与粮食安全的宣传和实践活动。传承与发展中华优秀传统文化：中华优秀传统文化是中华民族的精神命脉和文化根基。教师应引导学生了解中国农业发展历史以及中华优秀传统文化在农业发展中的体现和贡献。同时鼓励学生积极传承和发展中华优秀传统文化并将其与现代生活相结合以推动中华文化的创新和发展。树立人类命运共同体的意识：在全球化的背景下，各国之间的联系日益紧密，粮食安全问题也成为全球性问题。教师应引导学生树立人类命运共同体的意识关注全球粮食安全问题并积极参与国际合作与交流共同推动全球粮食安全的实现。三、学情分析（一）已知内容分析在进入《第一单元食物生产与社会生活》的学习之前，学生已经完成了高中历史必修课程的学习，具备了一定的历史基础知识。在必修课程中，学生已经了解了人类社会发展的基本脉络，包括原始社会、奴隶社会、封建社会、资本主义社会等社会形态的更迭，以及这些社会形态下生产力与生产关系、经济基础与上层建筑的关系。学生还对中外历史上的重大事件、重要人物和主要文化成就等有了一定的认识。具体到本单元的学习内容，学生在必修课程中已经接触过有关农业起源、古代文明发展、新航路开辟及其影响等基础知识。例如，学生知道农业的出现是人类历史上的重要转折点，标志着人类从食物采集者转变为食物生产者，极大地促进了人口增长和社会进步；学生也了解新航路的开辟打破了各大洲之间的孤立状态，促进了全球范围内的物种交流和经济文化的互动。（二）新知内容分析本单元《食物生产与社会生活》将进一步深化学生对农业起源、食物生产、物种交流以及现代食物生产与储备等方面的认识。新知内容主要包括以下几个方面：从食物采集到食物生产：学生将详细学习人类早期生产与生活的方式，包括原始农耕和畜牧的起源、发展及其对社会生活的影响。学生将了解不同地区农业特色的形成及其对社会结构、文化习俗等方面的影响。新航路开辟后的食物物种交流：学生将探讨新航路开辟后，各大洲之间食物物种的交流情况，包括美洲作物在欧洲、亚洲、非洲的传播，以及欧亚作物在美洲的推广。学生将分析这种物种交流对人类历史的影响，包括人口增长、饮食习惯改变、生态环境变化等方面。现代食物的生产、储备与食品安全：学生将了解工业革命后农业现代化的进程，包括农业机械化、集约化、产业化的发展，以及人工智能在农业中的应用。学生还将学习现代食物储备技术的进步，如冷冻技术、冷链物流等，并探讨消除饥饿与食品安全问题的重要性及其解决方案。（三）学生学习能力分析经过必修课程的学习，学生已经具备了一定的历史学习能力和方法。学生的学习能力表现在以下几个方面：历史思维能力：学生能够运用历史唯物主义的基本观点和方法，分析历史事件、历史人物和历史现象，理解其背后的社会经济基础和政治上层建筑的关系。史料分析能力：学生能够识别不同类型的史料，如文献史料、实物史料、口述史料等，并尝试运用史料进行历史论证，形成自己的历史解释。合作学习能力：学生能够在小组合作中积极参与讨论，分享自己的观点和见解，共同完成任务。这种合作学习能力有助于学生在大单元学习中更好地进行探究活动和交流互动。自主学习能力：学生能够利用课余时间进行自主学习，查阅资料、思考问题，为课堂学习做好准备。这种自主学习能力对于深入理解新知内容、拓展知识视野具有重要意义。（四）学习障碍突破策略在本单元的学习中，学生可能会遇到一些学习障碍。为了帮助学生克服这些障碍，提高学习效果，我们将采取以下突破策略：创设历史情境：针对历史事件和现象，通过创设历史情境的方式，引导学生进入历史现场，感受当时人们所面临的实际问题和挑战。例如，在学习从食物采集到食物生产的过程中，可以模拟原始社会的生存环境，让学生体验采集和渔猎生活的艰辛与不易，从而理解农业起源的必然性和重要性。运用多媒体教学手段：充分利用多媒体教学资源，如图片、视频、动画等，将抽象的历史知识具象化、生动化。例如，在学习新航路开辟后的食物物种交流时，可以通过展示相关地图和图片，帮助学生直观地了解各大洲之间的物种传播路径和影响范围。开展探究性学习活动：鼓励学生通过小组合作的方式开展探究性学习活动，如课题研究、专题讨论等。在活动中，学生可以根据自己的兴趣选择研究课题，搜集相关资料进行分析和论证，最终形成自己的研究成果。这种探究性学习活动有助于培养学生的历史思维能力、史料分析能力和合作学习能力。加强学科交叉融合：本单元的学习内容涉及到多个学科领域的知识，如地理学、经济学、社会学等。在教学过程中，我们将加强与相关学科的交叉融合，引导学生综合运用多学科知识来理解和解释历史现象。例如，在学习现代食物生产与储备时，可以结合地理学的知识来分析不同地区的气候条件对农业生产的影响；结合经济学的知识来探讨市场供求关系对食物价格的影响等。关注个体差异：针对不同学生的学习能力和兴趣点，采取差异化教学策略。对于学习能力较强的学生，可以鼓励他们进行更深入的研究和探索；对于学习能力较弱的学生，则给予更多的关注和支持，帮助他们克服学习困难，提高学习自信心。通过创设历史情境、运用多媒体教学手段、开展探究性学习活动、加强学科交叉融合以及关注个体差异等策略，我们可以有效地帮助学生克服学习障碍，提高学习效果，实现本单元的教学目标。四、大主题或大概念设计本单元的大主题设计为“食物生产与社会生活的演进：从采集到现代农业的变迁及其影响”。通过这一主题，我们将深入探讨食物生产方式的变革如何影响人类社会的发展，从原始的采集狩猎到农业的出现，再到新航路开辟后的食物物种交流，以及现代农业的发展与食品安全问题。这一主题的设计旨在帮助学生理解食物生产在人类社会历史发展中的重要地位，以及它如何塑造和改变了人类的生活方式、社会结构、经济形态和文化传统。五、大单元目标叙写高中历史学科核心素养：（一）唯物史观学生能够理解生产力与生产关系、经济基础与上层建筑之间的辩证关系，认识到食物生产方式的变革是推动人类社会历史发展的重要动力。通过分析不同历史时期食物生产的特点及其影响，学生能够运用唯物史观的基本原理，理解历史发展的客观规律。（二）时空观念学生能够将食物生产与社会生活的演进置于特定的时间和空间框架下进行分析，理解不同地域、不同历史时期食物生产方式的差异及其原因。通过对比不同文明在食物生产方面的成就，学生能够认识到人类历史发展的多样性和复杂性。（三）史料实证学生能够运用多种类型的史料（如历史文献、考古发现、实物遗存等）来验证食物生产与社会生活演进的历史事实，学会辨析史料的真伪和价值，培养史料实证的意识和能力。（四）历史解释学生能够根据史料和所学知识，对食物生产方式的变革及其影响进行客观、全面的解释和评价。通过分析不同历史时期食物生产的特点和社会影响，学生能够提炼出历史发展的规律性认识，提高历史解释的能力。（五）家国情怀学生能够认识到食物生产对于国家安全和人民福祉的重要性，理解消除饥饿和保障食品安全的重大意义。通过学习历史上的食物生产与社会生活演进，学生能够增强对中华民族悠久历史和灿烂文化的认同感，培养家国情怀和社会责任感。六、大单元教学重点农业的出现及其意义：重点分析农业如何成为人类社会生产方式的重大变革，以及它对人口增长、社会分工、定居生活和文化发展等方面的影响。新航路开辟后的食物物种交流：重点探讨美洲作物在全球范围内的传播及其对世界各地食物生产、饮食习惯、生态环境和社会经济的影响。现代农业的发展与食品安全：重点分析工业革命后农业现代化的进程，包括农业机械化、化肥农药的使用、良种培育等，以及这些变化对食物生产效率和食品安全的影响。关注现代农业发展带来的环境问题和挑战。史料实证能力的培养：在教学过程中，注重引导学生运用多种类型的史料来验证历史事实，培养学生的史料实证意识和能力。通过辨析史料的真伪和价值，提高学生的历史思维能力。七、大单元教学难点如何理解农业出现对人类社会的深远影响：农业的出现是人类社会生产方式的重大变革，但它对人类社会的影响是多方面的、深远的。如何帮助学生全面理解这些影响，需要教师在教学过程中注重引导学生进行深入思考和探讨。如何分析新航路开辟后食物物种交流的复杂影响：新航路开辟后的食物物种交流是一个复杂的历史过程，它涉及多个国家和地区，对食物生产、饮食习惯、生态环境和社会经济等方面都产生了深远影响。如何帮助学生理清这些影响及其相互关系，需要教师在教学过程中注重引导学生进行比较分析和综合归纳。如何培养学生的史料实证能力：史料实证能力是历史学科核心素养的重要组成部分，但它的培养需要一个长期的过程。如何在教学过程中有效培养学生的史料实证能力，需要教师在教学过程中注重引导学生运用多种类型的史料进行探究和分析，同时注重培养学生的批判性思维和独立思考能力。如何引导学生关注现代农业发展与食品安全问题：现代农业发展与食品安全问题是当前社会关注的热点问题之一。如何在教学过程中引导学生关注这些问题，培养他们的社会责任感和公民意识，需要教师在教学过程中注重结合现实生活中的案例进行分析和讨论，同时注重培养学生的问题解决能力和创新思维能力。以下是针对上述教学重点和难点的具体教学策略和建议：教学策略和建议采用情境教学法：通过创设具体的历史情境，引导学生身临其境地感受农业出现、新航路开辟后食物物种交流以及现代农业发展与食品安全等历史事件的发生和发展过程。这有助于学生更好地理解这些历史事件对人类社会的深远影响。运用比较分析法：通过对比不同历史时期、不同地域的食物生产方式及其社会影响，引导学生深入分析它们之间的异同点和相互联系。这有助于学生更好地理解食物生产与社会生活演进的历史规律和发展趋势。注重史料教学：在教学过程中，注重引导学生运用多种类型的史料来验证历史事实，培养他们的史料实证意识和能力。可以通过组织学生进行史料搜集、整理和分析等活动，提高他们的历史思维能力。开展讨论式教学：针对一些有争议的历史问题或现实问题，组织学生开展讨论式教学。通过引导学生积极发言、互相交流观点，培养他们的批判性思维和独立思考能力。也有助于激发学生的学习兴趣和参与度。结合现实生活案例：在教学过程中，注重结合现实生活中的案例进行分析和讨论。这有助于学生更好地理解历史与现实的联系，培养他们的社会责任感和公民意识。也有助于激发学生的学习兴趣和积极性。通过以上教学策略和建议的实施，我们可以有效地解决本单元的教学重点和难点问题，帮助学生更好地理解食物生产与社会生活演进的历史规律和发展趋势，培养他们的历史学科核心素养和综合能力。八、大单元整体教学思路在教学设计过程中，围绕《普通高中历史课程标准（2017年版2020年修订）》的指导思想，结合2019版人教版高中历史选择性必修2《经济与社会生活》中《第一单元食物生产与社会生活》的教学内容，本单元的整体教学思路将致力于培养学生的历史学科核心素养，即唯物史观、时空观念、史料实证、历史解释和家国情怀。以下是本单元的教学目标设定及具体的教学思路。一、教学目标设定（一）唯物史观理解历史发展规律：学生能够理解食物生产方式的变革是人类社会发展的重要驱动力，认识到农业革命对人类历史进程的影响。认识经济基础与上层建筑的关系：学生能够理解生产力与生产关系、经济基础与上层建筑之间的辩证关系，认识到食物生产方式的变化如何影响社会组织结构、政治制度和思想文化。分析历史现象：学生能够运用唯物史观分析食物生产与社会生活变化背后的经济动因，理解历史现象的本质和规律。（二）时空观念构建历史时间线：学生能够按照时间顺序梳理从食物采集到食物生产，再到新航路开辟后的食物物种交流，以及现代食物生产、储备与食品安全的历史发展脉络。定位历史事件：学生能够准确地将重要历史事件定位在特定的时间和空间框架下，理解不同地域、不同时代食物生产方式的特点和影响。比较不同历史时期：学生能够比较不同历史时期食物生产方式的异同，理解历史发展的连续性和变革性。（三）史料实证搜集和辨析史料：学生能够通过多种渠道搜集与食物生产与社会生活相关的史料，包括文献史料、实物史料、口述史料等，并对史料进行辨析，判断其真伪和价值。运用史料论证观点：学生能够运用可靠的史料作为证据，论证自己对食物生产与社会生活变化的理解，提高实证意识。培养批判性思维：学生能够对史料进行批判性分析，识别史料中的偏见和局限性，形成客观、全面的历史认识。（四）历史解释理解历史叙述：学生能够理解不同历史叙述对食物生产与社会生活变化的解释，认识到历史叙述的主观性和多样性。提出个人见解：学生能够基于史料和史实，提出自己对食物生产与社会生活变化的理解和解释，形成独立的历史见解。评价历史观点：学生能够评价不同历史观点的合理性和局限性，学会从不同角度审视历史问题，提高历史解释的能力。（五）家国情怀认识中华文明的贡献：学生能够认识到中华文明在食物生产和社会生活方面的独特贡献，增强对中华文化的认同感和自豪感。理解人类命运共同体：学生能够理解食物生产与社会生活变化对人类文明发展的影响，认识到不同国家和地区之间的相互依存和共同发展，培养全球视野和人类命运共同体意识。关注现实问题：学生能够关注现代社会中的食物生产和食品安全问题，运用历史知识分析现实问题，提出解决方案，培养社会责任感和使命感。二、具体教学思路（一）教学内容整合与主题设计本单元围绕“食物生产与社会生活”这一主题，整合了从食物采集到食物生产，再到新航路开辟后的食物物种交流，以及现代食物生产、储备与食品安全的教学内容。通过四个子课题的学习活动，帮助学生全面理解食物生产方式的变革对人类社会生活的影响。子课题一：从食物采集到食物生产通过考古发现和历史文献，了解人类从食物采集者转变为食物生产者的过程及意义。分析不同地区农业起源的特点和影响，理解农业革命对人类社会发展的推动作用。子课题二：新航路开辟后的食物物种交流探讨新航路开辟后，美洲食物物种在全球范围内的传播及其影响。分析食物物种交流如何促进不同地区之间的经济、文化交流，以及其对生态环境的影响。子课题三：现代食物的生产、储备与食品安全了解工业革命以来，现代农业技术的发展和食物生产方式的变革。探讨食物储备技术的进步及其对食品安全的影响，认识现代科技在解决粮食安全问题中的重要作用。子课题四：食物生产与社会生活的综合考察综合考察食物生产方式变革对社会结构、政治制度、思想文化等方面的影响。引导学生关注现实社会中的食物生产和食品安全问题，运用历史知识提出解决方案。（二）教学方法与策略情境教学法创设历史情境，让学生身临其境地感受不同历史时期食物生产与社会生活的变化。例如，通过模拟古代农耕场景、新航路开辟后的市场交流等，增强学生对历史的理解和感受。史料教学法引导学生搜集、整理和分析与食物生产与社会生活相关的史料，培养史料实证能力。通过小组讨论、史料展示等方式，让学生深入了解史料的来源、性质和价值，提高历史解释的能力。问题探究法设计一系列具有探究性的问题，引导学生主动思考和探索。例如，探讨农业革命对人类社会发展的推动作用、新航路开辟后食物物种交流的影响等，培养学生的问题意识和探究能力。跨学科整合法将历史学科与其他学科相结合，如地理、生物、经济等，拓宽学生的知识视野。例如，在分析食物生产方式变革对生态环境的影响时，可以引入地理和生物学的相关知识；在探讨食物储备技术进步时，可以结合经济学的原理进行分析。（三）教学实施步骤导入新课通过展示不同历史时期的食物生产方式和社会生活场景的图片或视频，激发学生的学习兴趣和好奇心，引导学生进入新课的学习。讲授新知根据子课题的设计，依次讲授从食物采集到食物生产、新航路开辟后的食物物种交流、现代食物的生产与储备以及食品安全等相关知识。在讲解过程中，注重运用史料实证和历史解释的方法，引导学生深入理解历史现象的本质和规律。分组讨论将学生分成若干小组，针对每个子课题设计的问题进行分组讨论。鼓励学生积极发言、交流观点，培养学生的合作学习和批判性思维能力。史料展示与分析引导学生展示自己搜集的史料，并进行分析和讨论。教师可以提供一些补充史料，帮助学生更全面地了解历史现象。通过史料展示与分析，培养学生的史料实证能力和历史解释能力。课堂总结与拓展对本课所学知识进行总结回顾，帮助学生巩固记忆。引导学生关注现实社会中的食物生产和食品安全问题，运用历史知识提出解决方案，培养学生的社会责任感和使命感。布置作业布置与本课内容相关的作业，如撰写小论文、制作历史小报等，进一步巩固和拓展学生的历史知识。（四）学业评价过程性评价关注学生在课堂上的表现，包括参与讨论的积极性、史料搜集与分析的能力、历史解释的准确性等。通过课堂观察、小组讨论、史料展示等方式进行过程性评价，及时反馈学生的学习情况。终结性评价在单元结束时，组织学生进行一次综合性的测试或考核，以检验学生对本单元知识的掌握程度和应用能力。测试内容应涵盖唯物史观、时空观念、史料实证、历史解释和家国情怀等方面。自我评价与同伴评价鼓励学生进行自我评价和同伴评价，培养学生的自我反思能力和合作精神。通过撰写学习心得、互相评价作业等方式，让学生更好地认识自己的优点和不足，相互学习、共同进步。通过以上教学思路的实施，旨在培养学生的历史学科核心素养，使其能够从唯物史观的角度理解历史现象的本质和规律，具备时空观念、史料实证、历史解释和家国情怀等方面的能力，为未来的学习和成长奠定坚实的基础。九、学业评价一、教学目标设定根据《普通高中历史课程标准（2017年版2020年修订）》的要求，结合2019版人教版高中历史选择性必修2《经济与社会生活》第一单元《食物生产与社会生活》的教学内容，本单元的教学目标设定如下：唯物史观：学生能够理解人类从食物采集者向食物生产者的转变过程，以及这一转变对人类社会发展的深远影响。学生能够认识到生产力和生产关系、经济基础与上层建筑之间的辩证关系，理解人类社会形态的发展规律。时空观念：学生能够了解并掌握人类历史上不同地区的食物生产特点及其对社会生活的影响，理解这些事件发生的时间和空间背景。学生能够将具体的历史事件置于特定的时空框架中进行考察，理解其与其他历史事件的联系。史料实证：学生能够区分不同类型的史料，了解史料的来源和价值，学会运用史料作为证据来论证自己的观点。学生能够通过查阅、分析和运用史料，了解历史上不同地区食物生产的特点及其影响。历史解释：学生能够客观、全面地分析历史事件，理解历史现象背后的原因和影响，提出自己的历史解释。学生能够运用唯物史观和历史唯物主义的方法，对历史上的食物生产与社会生活现象进行解释和评价。家国情怀：学生能够认识到食物生产对人类生存和社会发展的重要性，理解农业对中华文明和世界各国文明发展的贡献。学生能够增强对家乡、民族和国家的认同感，形成对中华优秀传统文化和社会主义核心价值观的认同。二、学习目标设定唯物史观：理解农业革命对人类社会发展的推动作用，认识到生产力和生产关系的变化是人类社会发展的重要动力。分析不同地区食物生产方式的差异及其对社会结构、文化形态的影响，理解人类社会形态的发展规律。时空观念：掌握人类历史上不同地区食物生产的特点及其对社会生活的影响，能够将这些事件置于特定的时间和空间背景中进行考察。了解新航路开辟后食物物种交流的时间和空间背景，理解其对全球食物生产和社会生活的影响。史料实证：学会查阅和分析不同类型的史料，如历史文献、考古发现、图像资料等，了解史料的来源和价值。运用史料作为证据，论证不同地区食物生产的特点及其对社会生活的影响。历史解释：分析农业革命对人类生活方式、社会结构、文化形态等方面的影响，提出自己的历史解释。解释新航路开辟后食物物种交流对全球食物生产、社会生活、生态环境等方面的影响。家国情怀：认识农业对中华文明和世界各国文明发展的贡献，增强对中华优秀传统文化的认同和自豪感。理解食物生产对社会稳定和经济发展的重要性，形成对家乡、民族和国家的认同感和责任感。三、评价目标设定唯物史观：评价学生是否理解农业革命对人类社会发展的推动作用，以及生产力和生产关系的变化对人类社会发展的影响。评价学生是否能够从唯物史观的角度分析不同地区食物生产方式的差异及其对社会结构、文化形态的影响。时空观念：评价学生是否掌握人类历史上不同地区食物生产的特点及其对社会生活的影响，是否能够将这些事件置于特定的时间和空间背景中进行考察。评价学生是否了解新航路开辟后食物物种交流的时间和空间背景，是否能够理解其对全球食物生产和社会生活的影响。史料实证：评价学生是否学会查阅和分析不同类型的史料，是否了解史料的来源和价值。评价学生是否能够运用史料作为证据，论证不同地区食物生产的特点及其对社会生活的影响。历史解释：评价学生是否能够客观、全面地分析历史事件，理解历史现象背后的原因和影响，提出自己的历史解释。评价学生是否能够运用唯物史观和历史唯物主义的方法，对历史上的食物生产与社会生活现象进行解释和评价。家国情怀：评价学生是否认识农业对中华文明和世界各国文明发展的贡献，是否增强对中华优秀传统文化的认同和自豪感。评价学生是否理解食物生产对社会稳定和经济发展的重要性，是否形成对家乡、民族和国家的认同感和责任感。四、评价方法与实施课堂表现评价：通过观察学生在课堂上的参与情况、发言质量、小组讨论表现等，评价学生是否积极参与课堂活动，是否能够运用所学知识进行分析和解释。记录学生在课堂上的提问、回答和讨论情况，作为评价学生历史解释和史料实证能力的依据。作业评价：设计具有针对性的作业，如史料分析题、历史解释题、小论文等，评价学生是否能够运用所学知识完成作业，是否能够运用史料进行论证。对学生的作业进行细致批改，指出存在的问题并提出改进建议，帮助学生提高历史学科核心素养。测试评价：定期进行单元测试或期中、期末考试，评价学生对本单元知识的掌握情况和应用能力。测试内容应涵盖唯物史观、时空观念、史料实证、历史解释和家国情怀五个方面，确保评价的全面性和准确性。项目评价：组织学生开展历史研究项目，如“不同地区食物生产方式的比较研究”、“新航路开辟后食物物种交流的影响”等，评价学生的研究能力、史料运用能力和历史解释能力。通过项目报告、展示和答辩等形式，对学生的研究成果进行评价，鼓励学生积极参与历史研究活动。自我评价与同伴评价：引导学生进行自我评价，反思自己的学习过程、学习方法和学习成果，提高自我认知和自我管理能力。组织学生进行同伴评价，通过相互评价、相互学习和相互帮助，提高学生的合作学习和批判性思维能力。五、评价反馈与改进及时反馈：对学生的课堂表现、作业、测试和项目成果等及时给予反馈，指出存在的问题并提出改进建议。鼓励学生积极提出问题和建议，及时解答学生的疑惑，帮助学生解决学习中的困难。持续改进：根据学生的反馈和评价结果，不断调整和优化教学方法和手段，提高教学效果和学生的学习质量。关注学生的个体差异和学习需求，提供个性化的指导和帮助，促进每个学生的全面发展。家校合作：加强与家长的沟通和合作，共同关注学生的学习进展和成长发展，形成教育合力。定期向家长反馈学生的学习情况和评价结果，听取家长的意见和建议，共同促进学生的健康成长。通过以上评价方法和实施策略，旨在全面、准确地评价学生在《食物生产与社会生活》这一单元的学习情况，促进学生历史学科核心素养的提升和全面发展。通过及时反馈和持续改进，不断优化教学方法和手段，提高教学效果和学生的学习质量。十、大单元实施思路及教学结构图一、大单元实施思路《普通高中历史课程标准（2017年版2020年修订）》强调以学科核心素养为导向，通过多样化的教学活动，培养学生的唯物史观、时空观念、史料实证、历史解释和家国情怀。基于这一理念，针对2019版人教版高中历史选择性必修2《经济与社会生活》第一单元《食物生产与社会生活》的教学内容，我将实施以下教学思路：明确教学目标：依据课程标准，设定明确的教学目标，涵盖唯物史观、时空观念、史料实证、历史解释和家国情怀五个方面。整合教学内容：将第一单元的三课内容整合为一个有机整体，突出食物生产与社会生活变迁的主线。创设教学情境：通过创设真实的历史情境，引导学生身临其境地感受食物生产方式的变革及其对社会生活的影响。开展史料研习：引导学生搜集、整理、辨析相关史料，通过史料实证培养学生的历史思维和批判性思维能力。组织探究活动：设计多样化的探究活动，鼓励学生自主探究、合作交流，深化对历史问题的理解和解释。强化家国情怀：在教学过程中融入家国情怀教育，引导学生认识中华文明的历史价值，增强对祖国的认同感和自豪感。二、教学目标设定（一）唯物史观能够理解和运用唯物史观的基本观点和方法，分析食物生产方式变革对社会发展的推动作用。能够认识到生产力与生产关系、经济基础与上层建筑之间的辩证关系，理解食物生产方式的变革是历史发展的重要动力。（二）时空观念能够将食物生产方式变革置于特定的时空框架下进行分析，理解不同历史时期和地域的食物生产特点。能够运用时间术语和空间概念，描述食物生产方式变革的历程及其对社会生活的影响。（三）史料实证能够搜集、整理与食物生产方式变革相关的史料，辨别史料的真伪和价值。能够运用史料作为证据，论证食物生产方式变革对社会生活的影响。（四）历史解释能够分析史料，提炼出食物生产方式变革的关键信息，形成对历史问题的合理解释。能够运用历史解释的方法，对食物生产方式变革的原因、过程和影响进行深入探讨。（五）家国情怀能够认识到中华文明在食物生产方面的伟大成就，增强对祖国的认同感和自豪感。能够理解食物生产方式的变革对中华民族发展的重要意义，激发为中华民族伟大复兴而努力的使命感。三、教学结构图食物生产与社会生活|├──唯物史观│├──生产力与生产关系│├──经济基础与上层建筑|├──时空观念│├──历史时期││├──原始社会││├──农业社会││└──工业社会│└──地域特点│├──亚洲│├──非洲│├──欧洲│└──美洲|├──史料实证│├──史料搜集│├──史料整理│├──史料辨析│└──史料运用|├──历史解释│├──原因分析│├──过程探讨│└──影响评价|└──家国情怀├──中华文明成就└──民族发展意义四、具体教学实施步骤第1课从食物采集到食物生产教学导入：通过展示原始社会人类采集和渔猎的图片或视频，引导学生思考原始社会人类获取食物的方式及其局限性。新课讲授：农业起源：讲述农业起源的时间和地点，引导学生理解农业出现对人类社会的重大意义。展示不同地区农业起源的史料，如河姆渡遗址出土的稻谷和稻茎叶等，培养学生的史料实证能力。食物生产方式变革：分析农业出现后人类生活方式的变化，如定居生活、手工业产生等。通过时间轴展示农业起源到发展的历程，培养学生的时空观念。生产关系变化：讲述私有制、阶级和国家的产生，引导学生理解生产关系变革的原因和影响。组织学生讨论农业起源对人类社会发展的推动作用，培养学生的历史解释能力。史料研习：提供《汉谟拉比法典》中关于土地租赁的条文，引导学生分析土地所有制的变化及其对社会关系的影响。课堂小结：总结农业起源对人类社会发展的重要意义，强调唯物史观的基本观点。课后作业：搜集不同地区农业起源的史料，准备下节课进行分享。第2课新航路开辟后的食物物种交流教学导入：通过展示新航路开辟前后的世界地图，引导学生思考新航路开辟对食物物种交流的影响。新课讲授：新航路开辟：简述新航路开辟的背景和过程，强调其对世界历史发展的重大意义。食物物种交流：分析新航路开辟后美洲作物传入欧洲、亚洲和非洲的情况，以及欧亚作物传入美洲的影响。展示相关史料，如《本草纲目》中关于玉米、马铃薯的记载，培养学生的史料实证能力。影响分析：探讨食物物种交流对全球粮食产量、人口增长、饮食习惯、经济和贸易以及生态环境的影响。组织学生分组讨论，每组选择一个方面进行深入探讨，培养学生的历史解释能力。史料研习：提供《凤冈陈氏族谱》中关于甘薯传入中国的记载，引导学生分析甘薯传入对中国社会的影响。课堂小结：总结新航路开辟后食物物种交流对世界历史发展的推动作用，强调唯物史观的基本观点。课后作业：搜集新航路开辟后食物物种交流的相关史料，准备下节课进行分享。第3课现代食物的生产、储备与食品安全教学导入：通过展示现代农业生产和食物储备的图片或视频，引导学生思考现代科学技术对食物生产和储备的影响。新课讲授：现代农业发展：分析工业革命后传统农业向现代农业的转变过程，强调农业机械化、集约化、产业化的重要性。展示现代农业技术的史料，如杂交水稻的培育和推广，培养学生的史料实证能力。食物储备技术：讲述古代和现代食物储备技术的变革，强调科技进步对食物储备的推动作用。展示现代粮仓和冷链物流的图片或视频，培养学生的时空观念。食品安全问题：分析食品安全问题的产生原因和应对措施，强调国际合作和法律法规的重要性。组织学生讨论如何在日常生活中保障食品安全，培养学生的社会责任感和家国情怀。史料研习：提供《中华人民共和国食品安全法》的相关条文，引导学生分析法律法规在保障食品安全中的作用。课堂小结：总结现代科学技术对食物生产和储备的推动作用，以及食品安全问题的重要性和应对措施，强调唯物史观和家国情怀。课后作业：撰写一篇短文，探讨现代科学技术如何改变我们的生活，特别是在食物生产和储备方面的影响。通过以上三个课时的教学实施，学生将能够全面理解食物生产方式的变革对社会生活的影响，掌握唯物史观、时空观念、史料实证、历史解释和家国情怀等历史学科核心素养。通过多样化的教学活动和史料研习，学生的历史思维和批判性思维能力将得到有效提升。十一、大情境、大任务创设一、大情境设计情境主题：全球视野下的食物生产与社会变迁情境背景：自人类诞生以来，食物生产方式的变革一直是推动社会发展的关键力量。从最初的采集和渔猎，到农业的出现和发展，再到现代科技引领的农业生产革命，食物生产方式的每一次飞跃都深刻地影响着人类的生活方式、社会结构乃至文明进程。随着全球化的推进，食物物种的交流与融合更是进一步丰富了人类的饮食文化，促进了不同文明的交流与互鉴。情境描述：想象你是一位历史学者，正在撰写一部关于“全球视野下的食物生产与社会变迁”的学术专著。在这部专著中，你将从唯物史观的角度出发，探讨食物生产方式的变革如何推动社会历史的发展；你将运用时空观念，梳理不同历史时期和地域的食物生产特点；你将通过史料实证，还原历史真相，分析食物生产方式变革的深层次原因；你将运用历史解释的方法，对不同地区食物生产方式的异同进行比较分析；你将从家国情怀的角度，总结食物生产方式的变革对中华文明乃至人类文明的重大意义。二、大任务创设（一）任务一：食物生产方式的革命与社会变迁教学目标：唯物史观：理解食物生产方式变革是推动社会历史发展的重要动力。时空观念：能够梳理不同历史时期和地域的食物生产特点，并将其置于特定的时空框架下进行分析。史料实证：能够搜集、整理与食物生产方式变革相关的史料，通过史料分析还原历史真相。历史解释：能够分析食物生产方式变革对社会结构、文化习俗等方面的影响，形成合理的历史解释。家国情怀：认识到中华文明在食物生产方面的伟大成就，增强对祖国的认同感和自豪感。任务内容：分组研究：学生分为四个小组，分别研究原始社会、农业社会、工业社会和信息社会四个时期的食物生产方式特点及其对社会变迁的影响。史料搜集与整理：各组通过图书馆、互联网等途径搜集相关史料，包括历史文献、考古发现、实物遗迹等，并进行整理分类。历史叙事撰写：各组基于搜集的史料，撰写一篇关于该时期食物生产方式变革及其社会影响的历史叙事。要求叙事条理清晰，能够准确反映历史事实，体现唯物史观和时空观念。汇报交流：各组在课堂上进行汇报交流，分享研究成果。其他同学可针对汇报内容进行提问和讨论，共同深化对食物生产方式变革与社会变迁关系的认识。（二）任务二：全球视野下的食物物种交流教学目标：唯物史观：理解食物物种交流是推动全球历史发展的重要因素之一。时空观念：能够梳理不同历史时期食物物种交流的路线和范围，认识其时空特点。史料实证：能够搜集、整理与食物物种交流相关的史料，通过史料分析揭示其历史背景和影响。历史解释：能够分析食物物种交流对全球粮食产量、人口增长、饮食习惯、经济和贸易以及生态环境等方面的影响，形成合理的历史解释。家国情怀：认识到中华文明在食物物种交流中的贡献和地位，增强对祖国的认同感和自豪感。任务内容：全球地图绘制：学生分组绘制一张全球食物物种交流地图，标注不同历史时期食物物种交流的路线、范围及主要物种。要求地图清晰准确，能够反映食物物种交流的时空特点。史料搜集与分析：各组搜集与食物物种交流相关的史料，如历史文献、考古发现、实物遗迹等，并进行分析整理。重点关注新航路开辟前后的食物物种交流情况及其对全球历史的影响。案例分析：各组选择一个具体的食物物种交流案例进行深入分析，如玉米、马铃薯传入中国等。要求分析该物种交流的历史背景、传播路线、影响及意义等方面。汇报交流：各组在课堂上进行汇报交流，展示全球食物物种交流地图和案例分析结果。其他同学可针对汇报内容进行提问和讨论，共同深化对全球食物物种交流历史的认识。（三）任务三：现代食物生产、储备与食品安全教学目标：唯物史观：理解现代科技对食物生产和储备方式的深刻影响及其对社会发展的推动作用。时空观念：能够梳理现代食物生产和储备方式的发展历程及其在不同国家和地区的应用情况。史料实证：能够搜集、整理与现代食物生产和储备方式相关的史料和统计数据，通过实证分析揭示其特点和趋势。历史解释：能够分析现代食物生产和储备方式对传统农业社会的冲击和变革以及对全球粮食安全的影响，形成合理的历史解释。家国情怀：认识到中国在保障粮食安全和食品安全方面的努力和成就，增强对祖国的认同感和自豪感。任务内容：现代科技调研：学生分组调研现代科技在食物生产和储备中的应用情况，包括农业机械化、智能化、设施农业等方面。要求调研内容详实准确，能够反映现代科技对食物生产和储备方式的深刻影响。数据统计与分析：各组搜集相关统计数据，如全球及中国粮食产量、粮食储备量、食品安全事件等，并进行统计分析和比较。要求分析能够揭示现代食物生产和储备方式的特点和趋势以及其对全球粮食安全的影响。案例研究：各组选择一个具体的现代食物生产和储备案例进行深入研究，如中国的杂交水稻技术、美国的农业机械化等。要求研究能够揭示该案例的背景、特点、影响及意义等方面。汇报交流：各组在课堂上进行汇报交流，展示调研结果、统计分析和案例研究结果。其他同学可针对汇报内容进行提问和讨论，共同深化对现代食物生产、储备与食品安全历史的认识。（四）任务四：学术专著撰写教学目标：唯物史观：综合运用唯物史观分析食物生产与社会变迁的关系及其历史意义。时空观念：将食物生产方式的变革置于全球历史发展的时空框架下进行综合分析。史料实证：能够熟练搜集、整理和分析相关史料，为学术专著的撰写提供坚实支撑。历史解释：能够运用历史解释的方法对不同地区、不同历史时期的食物生产方式进行比较分析，揭示其异同和内在联系。家国情怀：在学术专著中融入对中华文明在食物生产方面伟大成就的总结和对祖国未来发展的展望，增强家国情怀。任务内容：结构框架设计：学生根据前期研究成果和学术专著的撰写要求，设计专著的结构框架。要求框架清晰合理，能够全面反映食物生产与社会变迁的历史脉络和内在逻辑。内容撰写与修改：学生根据结构框架和前期研究成果撰写专著内容。要求内容条理清晰、论据充分、观点明确。撰写过程中需不断进行修改和完善，确保专著的质量和学术价值。专家评审与反馈：学生将撰写完成的专著提交给指导教师或相关领域专家进行评审。根据评审意见进行修改和完善，确保专著达到学术出版的要求和标准。专著出版与分享：学生将修改完善后的专著提交给学校或相关学术机构进行出版。通过学术报告会、研讨会等形式分享研究成果，与同行进行交流和探讨。通过以上四个大任务的创设和实施，学生将能够全面深入地理解食物生产与社会变迁的关系及其历史意义，同时提升历史学科核心素养和学术研究能力。十二、单元学历案（一）单元主题与课时单元主题：食物生产与社会生活课时设计：第1课从食物采集到食物生产第2课新航路开辟后的食物物种交流第3课现代食物的生产、储备与食品安全（二）学习目标本单元的学习旨在通过食物生产与社会生活的教学内容，培养学生的历史学科核心素养，具体目标如下：（一）唯物史观能够理解和运用唯物史观的基本观点和方法，分析食物生产方式变革对社会发展的推动作用。能够认识到生产力与生产关系、经济基础与上层建筑之间的辩证关系，理解食物生产方式的变革是历史发展的重要动力。（二）时空观念能够将食物生产方式变革置于特定的时空框架下进行分析，理解不同历史时期和地域的食物生产特点。能够运用时间术语和空间概念，描述食物生产方式变革的历程及其对社会生活的影响。（三）史料实证能够搜集、整理与食物生产方式变革相关的史料，辨别史料的真伪和价值。能够运用史料作为证据，论证食物生产方式变革对社会生活的影响。（四）历史解释能够分析史料，提炼出食物生产方式变革的关键信息，形成对历史问题的合理解释。能够运用历史解释的方法，对食物生产方式变革的原因、过程和影响进行深入探讨。（五）家国情怀能够认识到中华文明在食物生产方面的伟大成就，增强对祖国的认同感和自豪感。能够理解食物生产方式的变革对中华民族发展的重要意义，激发为中华民族伟大复兴而努力的使命感。（三）评价任务课堂表现评价：观察学生在课堂讨论、史料研习、问题探究等活动中的表现，评价其唯物史观、时空观念、史料实证、历史解释和家国情怀的培养情况。作业与检测评价：通过课后作业、单元检测等方式，评价学生对食物生产与社会生活相关知识的掌握程度，以及对历史问题的分析能力和解释能力。自我反思评价：鼓励学生进行学后反思，评价自己在学习过程中的收获与不足，提出改进措施。（四）学习过程第1课从食物采集到食物生产导入：通过展示原始社会人类采集和渔猎的图片或视频，引导学生思考原始社会人类获取食物的方式及其局限性。新课讲授：农业起源：讲述农业起源的时间和地点，引导学生理解农业出现对人类社会的重大意义。展示不同地区农业起源的史料，如河姆渡遗址出土的稻谷和稻茎叶等，培养学生的史料实证能力。食物生产方式变革：分析农业出现后人类生活方式的变化，如定居生活、手工业产生等。通过时间轴展示农业起源到发展的历程，培养学生的时空观念。生产关系变化：讲述私有制、阶级和国家的产生，引导学生理解生产关系变革的原因和影响。组织学生讨论农业起源对人类社会发展的推动作用，培养学生的历史解释能力。史料研习：提供《汉谟拉比法典》中关于土地租赁的条文，引导学生分析土地所有制的变化及其对社会关系的影响。课堂小结：总结农业起源对人类社会发展的重要意义，强调唯物史观的基本观点。课后作业：搜集不同地区农业起源的史料，准备下节课进行分享。第2课新航路开辟后的食物物种交流导入：通过展示新航路开辟前后的世界地图，引导学生思考新航路开辟对食物物种交流的影响。新课讲授：新航路开辟：简述新航路开辟的背景和过程，强调其对世界历史发展的重大意义。食物物种交流：分析新航路开辟后美洲作物传入欧洲、亚洲和非洲的情况，以及欧亚作物传入美洲的影响。展示相关史料，如《本草纲目》中关于玉米、马铃薯的记载，培养学生的史料实证能力。影响分析：探讨食物物种交流对全球粮食产量、人口增长、饮食习惯、经济和贸易以及生态环境的影响。组织学生分组讨论，每组选择一个方面进行深入探讨，培养学生的历史解释能力。史料研习：提供《凤冈陈氏族谱》中关于甘薯传入中国的记载，引导学生分析甘薯传入对中国社会的影响。课堂小结：总结新航路开辟后食物物种交流对世界历史发展的推动作用，强调唯物史观的基本观点。课后作业：搜集新航路开辟后食物物种交流的相关史料，准备下节课进行分享。第3课现代食物的生产、储备与食品安全导入：通过展示现代农业生产和食物储备的图片或视频，引导学生思考现代科学技术对食物生产和储备的影响。新课讲授：现代农业发展：分析工业革命后传统农业向现代农业的转变过程，强调农业机械化、集约化、产业化的重要性。展示现代农业技术的史料，如杂交水稻的培育和推广，培养学生的史料实证能力。食物储备技术：讲述古代和现代食物储备技术的变革，强调科技进步对食物储备的推动作用。展示现代粮仓和冷链物流的图片或视频，培养学生的时空观念。食品安全问题：分析食品安全问题的产生原因和应对措施，强调国际合作和法律法规的重要性。组织学生讨论如何在日常生活中保障食品安全，培养学生的社会责任感和家国情怀。史料研习：提供《中华人民共和国食品安全法》的相关条文，引导学生分析法律法规在保障食品安全中的作用。课堂小结：总结现代科学技术对食物生产和储备的推动作用，以及食品安全问题的重要性和应对措施，强调唯物史观和家国情怀。课后作业：撰写一篇短文，探讨现代科学技术如何改变我们的生活，特别是在食物生产和储备方面的影响。（五）作业与检测作业：第1课作业：搜集不同地区农业起源的史料，并进行整理和分析，撰写一篇小论文。第2课作业：搜集新航路开辟后食物物种交流的相关史料，制作一份时间轴或图表，展示食物物种交流的历程和影响。第3课作业：撰写一篇短文，探讨现代科学技术在食物生产和储备方面的应用及其对社会生活的影响。检测：单元检测一：针对第1课内容，设计选择题和简答题，检测学生对农业起源及其影响的理解。单元检测二：针对第2课内容，设计材料分析题和论述题，检测学生对新航路开辟后食物物种交流的理解和分析能力。单元检测三：针对第3课内容，设计案例分析题和开放性问题，检测学生对现代农业发展、食物储备技术和食品安全问题的理解和应用能力。（六）学后反思学生反思：回顾本单元的学习内容，总结自己在唯物史观、时空观念、史料实证、历史解释和家国情怀等方面的收获。分析自己在学习过程中的优点和不足，提出改进措施，明确今后的学习目标。教师反思：总结本单元的教学实施情况，评估教学目标的达成度。分析学生在学习过程中的表现和反馈，反思教学方法和策略的有效性。提出改进措施，为今后的教学提供参考和借鉴。十三、学科实践与跨学科学习设计一、教学目标通过本单元的学科实践与跨学科学习，旨在培养学生具备全面的高中历史学科核心素养，包括唯物史观、时空观念、史料实证、历史解释和家国情怀。通过实践活动，学生能够深入理解食物生产与社会生活变迁的关系，掌握不同历史时期和地域的食物生产特点及其对社会生活的影响，提升史料搜集、整理、辨析及运用能力，形成对历史问题的合理解释，并增强对家乡、民族和国家的认同感及社会责任感。二、学习目标唯物史观学生能够理解并运用唯物史观的基本观点和方法，分析食物生产方式变革对社会发展的推动作用。学生能够认识到生产力与生产关系、经济基础与上层建筑之间的辩证关系，理解食物生产方式的变革是历史发展的重要动力。时空观念学生能够将食物生产方式变革置于特定的时空框架下进行分析，理解不同历史时期和地域的食物生产特点。学生能够运用时间术语和空间概念，描述食物生产方式变革的历程及其对社会生活的影响。史料实证学生能够搜集、整理与食物生产方式变革相关的史料，辨别史料的真伪和价值。学生能够运用史料作为证据，论证食物生产方式变革对社会生活的影响。历史解释学生能够分析史料，提炼出食物生产方式变革的关键信息，形成对历史问题的合理解释。学生能够运用历史解释的方法，对食物生产方式变革的原因、过程和影响进行深入探讨。家国情怀学生能够认识到中华文明在食物生产方面的伟大成就，增强对祖国的认同感和自豪感。学生能够理解食物生产方式的变革对中华民族发展的重要意义，激发为中华民族伟大复兴而努力的使命感。三、作业目标设定唯物史观学生能够撰写一篇小论文，分析农业革命对人类社会发展进程的推动作用，体现唯物史观的基本观点。时空观念学生能够制作一个时间轴，展示从食物采集到现代农业发展的历程，并标注重要事件和地点。史料实证学生能够搜集并整理关于不同地区食物生产方式的史料，如古代文献、考古发现等，并进行简要的辨析和价值判断。历史解释学生能够选择一个具体的历史时期或地区，分析该地区食物生产方式变革的原因、过程和影响，形成书面报告。家国情怀学生能够调研当地特色农产品，了解其历史渊源、生产方式和文化意义，撰写一篇调研报告，展现对家乡的热爱和自豪感。四、学科实践与跨学科学习设计（一）实践活动一：农业革命的历史影响研究活动目标通过研究农业革命的历史影响，理解唯物史观的基本观点和方法。培养学生搜集、整理和分析史料的能力，提升史料实证素养。通过对历史问题的深入探讨，形成对历史问题的合理解释。活动过程资料搜集学生分组搜集关于农业革命的相关史料，包括古代文献、考古发现、历史图片等。教师可以提供一些参考书籍和网站，如《史记》、《汉书》、《中国通史》等。资料整理学生对搜集到的史料进行分类整理，如农业起源、农业生产方式的变革、农业革命对社会生活的影响等。学生可以制作图表、时间轴等辅助工具，直观展示农业革命的发展历程。史料辨析学生对搜集到的史料进行辨析，判断史料的真伪和价值。学生可以小组讨论，互相交流辨析结果，形成共识。撰写小论文学生根据搜集和整理的史料，撰写一篇小论文，分析农业革命对人类社会发展进程的推动作用。论文应包含引言、正文和结论三个部分，正文部分可以分几个小节详细阐述农业革命的不同方面及其影响。成果展示与交流学生在班级内展示自己撰写的小论文，并进行交流讨论。教师对学生的论文进行评价和指导，提出改进意见。家国情怀融入学生在撰写小论文时，可以加入对中华文明在农业方面的伟大成就的介绍，如古代四大发明中的农具改进、水利工程建设等。学生可以探讨农业革命对中华民族发展的重要意义，增强对祖国的认同感和自豪感。（二）实践活动二：不同地区食物生产方式的比较研究活动目标通过比较不同地区的食物生产方式，培养学生的时空观念和史料实证素养。引导学生理解不同地区食物生产方式的特点及其对社会生活的影响。活动过程确定比较对象学生分组确定比较对象，可以选择不同地区（如中国黄河流域、长江流域、西亚两河流域、非洲尼罗河流域等）或不同历史时期（如原始社会、农业社会、工业社会等）的食物生产方式。搜集史料学生根据确定的比较对象，搜集相关史料，包括古代文献、考古发现、历史图片、视频资料等。教师可以提供一些参考书籍和网站，如《世界通史》、《中国农业史》等。资料整理与分析学生对搜集到的史料进行分类整理，比较不同地区或不同时期食物生产方式的异同。学生可以制作比较表格、图表等辅助工具，直观展示比较结果。撰写研究报告学生根据整理和分析的史料，撰写一篇研究报告，阐述不同地区或不同时期食物生产方式的特点及其对社会生活的影响。报告应包含引言、正文和结论三个部分，正文部分可以分几个小节详细阐述比较对象的各自特点及其影响。成果展示与交流学生在班级内展示自己撰写的研究报告，并进行交流讨论。教师对学生的报告进行评价和指导，提出改进意见。家国情怀融入学生在撰写研究报告时，可以加入对中华文明在食物生产方面的独特贡献的介绍，如中国古代的四大发明、农耕文化的传承等。学生可以探讨不同地区食物生产方式的交流对中华文明的影响，增强对祖国的认同感和自豪感。（三）实践活动三：现代农业的调研与分析活动目标通过调研现代农业的发展状况，培养学生的史料实证和历史解释素养。引导学生理解现代农业对人类社会生活的影响。活动过程确定调研对象学生分组确定调研对象，可以选择当地的现代农业示范园区、农业科技企业、家庭农场等。制定调研计划学生根据确定的调研对象，制定详细的调研计划，包括调研时间、地点、内容、方法等。实地调研学生按照调研计划，进行实地调研，观察现代农业的生产方式、技术设备、管理模式等。学生可以采访相关人员，了解现代农业的发展状况、面临的挑战和机遇等。撰写调研报告学生根据实地调研的结果，撰写一篇调研报告，阐述现代农业的发展状况、特点及其对人类社会生活的影响。报告应包含引言、正文和结论三个部分，正文部分可以分几个小节详细阐述调研对象的各自特点及其影响。成果展示与交流学生在班级内展示自己撰写的调研报告，并进行交流讨论。教师对学生的报告进行评价和指导，提出改进意见。家国情怀融入学生在撰写调研报告时，可以加入对中国现代农业发展的成就的介绍，如农业机械化、智能化、绿色化等方面的进展。学生可以探讨现代农业对保障国家粮食安全、促进农村经济发展、提高农民生活水平等方面的作用，增强对祖国的认同感和自豪感。（四）跨学科学习设计：食物生产与社会生活变迁的综合研究活动目标通过跨学科学习，培养学生的综合分析能力和跨学科素养。引导学生从多个角度理解食物生产与社会生活变迁的关系。活动过程确定研究主题学生分组确定研究主题，可以选择一个具体的历史时期或地区，综合研究食物生产与社会生活变迁的关系。组建跨学科研究小组学生根据研究主题，组建跨学科研究小组，包括历史、地理、生物、经济等多个学科的学生。制定研究计划学生共同制定详细的研究计划，明确各自的任务分工和研究方法。搜集与整理资料学生根据研究计划，搜集相关史料和跨学科资料，如历史文献、地理地图、生物实验数据、经济数据等。学生对搜集到的资料进行整理和分析，形成初步的研究成果。跨学科研讨学生定期组织跨学科研讨会议，分享各自的研究成果和心得体会。学生可以邀请相关学科的教师进行指导和点评，提出改进意见。撰写综合研究报告学生根据跨学科研讨的结果，撰写一篇综合研究报告，全面阐述食物生产与社会生活变迁的关系。报告应包含引言、正文和结论三个部分，正文部分可以分几个小节详细阐述不同学科视角下的食物生产与社会生活变迁。成果展示与交流学生在班级或学校范围内展示自己撰写的综合研究报告，并进行交流讨论。教师对学生的报告进行评价和指导，提出改进意见。家国情怀融入学生在撰写综合研究报告时，可以加入对中华文明在食物生产与社会生活变迁中的独特贡献的介绍，如中国古代的农耕文化、饮食文化等。学生可以探讨食物生产与社会生活变迁对中华民族发展的重要意义，增强对祖国的认同感和自豪感。学生可以关注当前国家在食物生产、粮食安全、农业现代化等方面的政策和措施，思考自己作为青年学生应该如何为国家的发展贡献自己的力量。十四、大单元作业设计一、教学目标唯物史观：通过本单元的学习，学生能够理解从食物采集到食物生产是人类历史发展中的重要变革，认识到生产力与生产关系、经济基础与上层建筑之间的辩证关系，以及这一变革对社会发展的推动作用。时空观念：学生能够将食物生产方式变革置于特定的时空框架下进行分析，理解不同历史时期和地域的食物生产特点及其对社会生活的影响。史料实证：通过搜集、整理与食物生产方式变革相关的史料，学生能够辨别史料的真伪和价值，并运用史料作为证据论证食物生产方式变革对社会生活的影响。历史解释：学生能够分析史料，提炼出食物生产方式变革的关键信息，形成对历史问题的合理解释，并运用历史解释的方法深入探讨食物生产方式变革的原因、过程和影响。家国情怀：学生能够认识到中华文明在食物生产方面的伟大成就，增强对祖国的认同感和自豪感，理解食物生产方式的变革对中华民族发展的重要意义，激发为中华民族伟大复兴而努力的使命感。二、作业目标设定（一）唯物史观作业1：食物生产方式的变革与社会发展内容：要求学生分析从食物采集到食物生产这一变革对社会发展的推动作用，撰写一篇小论文。要求：论文需包含对生产力与生产关系、经济基础与上层建筑之间辩证关系的分析，运用唯物史观的基本观点和方法进行论述。作业2：不同历史时期食物生产方式的比较内容：选取两个不同历史时期（如原始社会和农业社会），比较这两个时期食物生产方式的异同及其对社会生活的影响。要求：通过史料分析，阐述两个时期食物生产方式的特点及其对社会结构的改变，体现唯物史观的应用。（二）时空观念作业3：食物生产方式的时空分布图内容：要求学生绘制一幅食物生产方式的时空分布图，标注不同历史时期和地域的主要食物生产方式。要求：图表需清晰展示不同时间和空间下的食物生产方式，体现时空观念的培养。作业4：特定历史时期的食物生产与社会生活内容：选择一个特定历史时期（如两河流域的农业文明），研究该时期的食物生产方式及其对当时社会生活的影响。要求：结合具体史料，分析该时期食物生产的特点及其在特定时空框架下的作用，强化时空观念的理解。（三）史料实证作业5：史料搜集与整理内容：搜集与食物生产方式变革相关的史料，如考古发现、历史文献等，并进行整理分类。要求：确保史料的真实性和可靠性，对史料进行辨析，明确其价值和局限性。作业6：史料分析与论证内容：选取一段关于食物生产方式变革的史料，进行分析并论证其对社会生活的影响。要求：运用史料实证的方法，对史料进行解读和阐释，形成有力的论证过程。（四）历史解释作业7：历史事件的解释与评述内容：对某一具体历史事件（如农业起源）进行解释，并评述其对人类历史进程的影响。要求：结合多种史料，提炼关键信息，形成对历史事件的合理解释，并运用历史解释的方法进行深入探讨。作业8：不同历史解释的比较与分析内容：选取关于同一历史事件的不同历史解释，进行比较与分析，探讨其背后的原因和影响因素。要求：从来源、性质和目的等多方面分析不同历史解释的差异，形成自己的判断和评价。（五）家国情怀作业9：中华文明在食物生产方面的成就内容：研究中华文明在食物生产方面的伟大成就，如水稻种植、四大发明中的农业工具等，撰写一篇报告。要求：报告需体现对中华文明的认同感和自豪感，阐述这些成就对中华民族发展的重要意义。作业10：食物生产方式变革与家国情怀内容：探讨食物生产方式变革如何影响家国情怀的形成与发展，撰写一篇心得体会。要求：结合个人实际，阐述食物生产方式变革对家庭、国家和社会的影响，表达自己对家国情怀的理解和感悟。三、作业设计详细说明（一）唯物史观作业设计作业1：食物生产方式的变革与社会发展目的：通过撰写小论文，培养学生运用唯物史观分析历史问题的能力。步骤：选择一个具体的历史时期或地区，研究其食物生产方式的变革。分析这种变革对当地社会发展的推动作用，包括人口增长、社会结构变化、科技进步等方面。运用唯物史观的基本观点和方法进行论述，阐述生产力与生产关系、经济基础与上层建筑之间的辩证关系。整理研究成果，撰写小论文，注意论文的逻辑性和条理性。作业2：不同历史时期食物生产方式的比较目的：通过比较不同历史时期的食物生产方式，培养学生跨时空分析历史问题的能力。步骤：选取两个不同历史时期（如原始社会和农业社会），研究这两个时期的食物生产方式。比较两个时期食物生产方式的异同，包括生产工具、生产技术、生产关系等方面。分析这种变化对社会生活的影响，如人口分布、居住方式、文化交流等。整理研究成果，形成比较分析报告，注意突出不同历史时期的特点和差异。（二）时空观念作业设计作业3：食物生产方式的时空分布图目的：通过绘制时空分布图，培养学生将历史事件置于特定时空框架下分析的能力。步骤：确定研究的时间范围和地域范围。搜集相关史料，了解不同历史时期和地域的食物生产方式。绘制时空分布图，标注不同历史时期和地域的主要食物生产方式。对图表进行解释和说明，体现时空观念的培养。作业4：特定历史时期的食物生产与社会生活目的：通过深入研究特定历史时期的食物生产与社会生活，培养学生具体时空下的历史分析能力。步骤：选择一个特定历史时期（如两河流域的农业文明）。研究该时期的食物生产方式，包括生产工具、生产技术、生产关系等方面。分析这种食物生产方式对当时社会生活的影响，如人口增长、城市兴起、文化交流等。整理研究成果，形成研究报告或论文，注意体现特定时空下的历史特点。（三）史料实证作业设计作业5：史料搜集与整理目的：通过搜集与整理史料，培养学生史料实证的能力。步骤：确定研究主题，如食物生产方式的变革。搜集相关史料，包括考古发现、历史文献、实物遗存等。对史料进行整理分类，明确其来源、性质和价值。辨析史料的真伪和可靠性，剔除虚假或不可靠的史料。作业6：史料分析与论证目的：通过史料分析与论证，培养学生运用史料实证方法解决问题的能力。步骤：选取一段关于食物生产方式变革的史料。对史料进行解读和阐释，提取关键信息。运用史料实证的方法，分析这段史料对食物生产方式变革的反映和证明作用。结合其他相关史料，形成对食物生产方式变革的全面论证过程。（四）历史解释作业设计作业7：历史事件的解释与评述目的：通过解释与评述历史事件，培养学生历史解释的能力。步骤：选择一个具体的历史事件（如农业起源）。搜集相关史料，了解该事件的历史背景和经过。分析该事件对人类历史进程的影响，提炼关键信息。运用历史解释的方法，对该事件进行合理解释和评述，注意逻辑性和