淀粉洗涤剂的研究与开发考核试卷

淀粉洗涤剂的研究与开发考核试卷考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.淀粉洗涤剂的主要成分是什么？（）

A.纯碱

B.表面活性剂

C.淀粉

D.磷酸盐

2.下列哪种物质不属于淀粉洗涤剂的添加剂？（）

A.柔软剂

B.防腐剂

C.紫外线吸收剂

D.烷基苯磺酸钠

3.淀粉洗涤剂的去污原理是什么？（）

A.溶解污渍

B.酶解污渍

C.水洗冲刷

D.碱性作用

4.下列哪种洗涤剂不属于环保型淀粉洗涤剂？（）

A.生物降解型洗涤剂

B.无磷洗涤剂

C.重垢型洗涤剂

D.低泡洗涤剂

5.淀粉洗涤剂中的淀粉起到什么作用？（）

A.增稠作用

B.去污作用

C.乳化作用

D.抗沉积作用

6.下列哪个因素不会影响淀粉洗涤剂的洗涤效果？（）

A.水温

B.洗涤时间

C.洗涤浓度

D.洗衣机类型

7.淀粉洗涤剂的生物降解性主要取决于什么？（）

A.淀粉种类

B.表面活性剂种类

C.添加剂种类

D.洗涤剂浓度

8.下列哪种方法不适合淀粉洗涤剂的制备？（）

A.溶液法

B.乳化法

C.发酵法

D.干混法

9.淀粉洗涤剂在储存过程中应该注意什么？（）

A.防潮

B.防晒

C.防高温

D.防止与酸性物质混合

10.下列哪种表面活性剂适合用于淀粉洗涤剂？（）

A.阳离子表面活性剂

B.非离子表面活性剂

C.阴离子表面活性剂

D.两性离子表面活性剂

11.淀粉洗涤剂的洗涤效果与哪个因素无关？（）

A.淀粉分子量

B.淀粉取代度

C.淀粉种类

D.洗涤剂颜色

12.下列哪种物质可用于改善淀粉洗涤剂的溶解性？（）

A.碳酸氢钠

B.硼砂

C.硫酸钠

D.硫酸铝

13.淀粉洗涤剂的黏度主要受哪个因素影响？（）

A.淀粉含量

B.表面活性剂含量

C.添加剂种类

D.水温

14.下列哪种物质不适合作为淀粉洗涤剂的防腐剂？（）

A.对羟基苯甲酸酯

B.尼泊金酯

C.三氯生

D.硫磺

15.淀粉洗涤剂在洗涤过程中对织物的影响是什么？（）

A.增加柔软度

B.增加硬挺度

C.改善色泽

D.降低强度

16.下列哪种方法不适合淀粉洗涤剂的性能评价？（）

A.洗涤试验

B.去污力测试

C.生物降解性测试

D.色谱分析

17.淀粉洗涤剂在低温洗涤条件下效果不佳的原因是什么？（）

A.淀粉不易溶解

B.表面活性剂活性降低

C.防腐剂失效

D.添加剂析出

18.下列哪种物质适合用于淀粉洗涤剂的抗氧化剂？（）

A.硫代硫酸钠

B.亚硫酸钠

C.硫酸钠

D.碳酸钠

19.淀粉洗涤剂在工业应用中，哪种行业应用最广泛？（）

A.纺织业

B.皮革业

C.餐饮业

D.医药业

20.下列哪个指标不是淀粉洗涤剂质量检测的主要内容？（）

A.pH值

B.离子含量

C.生物降解性

D.熔点

（以下为答案，请自行查阅）

1.C

2.D

3.B

4.C

5.A

6.D

7.B

8.C

9.D

10.B

11.D

12.B

13.A

14.D

15.A

16.D

17.B

18.A

19.A

20.D

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.淀粉洗涤剂与传统的洗涤剂相比，具有哪些优势？（）

A.环保

B.去污力强

C.低毒

D.成本高

2.下列哪些因素会影响淀粉洗涤剂的溶解性能？（）

A.淀粉的种类

B.水温

C.洗涤剂的浓度

D.表面活性剂的种类

3.淀粉洗涤剂的制备过程中，哪些方法可以用来提高淀粉的取代度？（）

A.碱处理

B.酶处理

C.紫外线照射

D.高温处理

4.下列哪些添加剂可以用于改善淀粉洗涤剂的洗涤性能？（）

A.增稠剂

B.防腐剂

C.软水剂

D.柔软剂

5.淀粉洗涤剂在储存和使用过程中可能会出现的问题有哪些？（）

A.变质

B.分层

C.结块

D.沉淀

6.下列哪些方法可以用来评价淀粉洗涤剂的生物降解性？（）

A.CO2产生法

B.氧消耗法

C.活性污泥法

D.红外光谱法

7.下列哪些因素会影响淀粉洗涤剂的应用性能？（）

A.洗涤温度

B.洗涤时间

C.洗涤剂的pH值

D.织物的种类

8.淀粉洗涤剂中常用的表面活性剂有哪些？（）

A.硬脂酸钠

B.脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠

C.丙醇胺

D.油酸酰胺

9.下列哪些物质可以用作淀粉洗涤剂的抗再沉积剂？（）

A.硅酸盐

B.磷酸盐

C.聚合物

D.硫酸盐

10.淀粉洗涤剂在工业清洗中应用时，其主要作用是什么？（）

A.去污

B.防腐

C.乳化

D.消泡

11.下列哪些因素会影响淀粉洗涤剂的稳定性？（）

A.添加剂的种类

B.存储条件

C.制备工艺

D.洗涤剂的颜色

12.淀粉洗涤剂在环保方面的表现主要体现在哪些方面？（）

A.可生物降解

B.无磷

C.低毒性

D.高效去污

13.下列哪些方法可以用来改善淀粉洗涤剂的低温洗涤性能？（）

A.选择合适的表面活性剂

B.增加淀粉的取代度

C.添加防冻剂

D.提高洗涤剂浓度

14.淀粉洗涤剂在纺织工业中的应用包括哪些？（）

A.精炼

B.漂白

C.缩水

D.防缩

15.下列哪些物质可用于淀粉洗涤剂的pH调节？（）

A.碳酸氢钠

B.氢氧化钠

C.磷酸

D.氨水

16.淀粉洗涤剂的洗涤效果与哪些因素有关？（）

A.淀粉的分子量

B.表面活性剂的亲水亲油平衡值

C.洗涤剂的浓度

D.洗涤过程中的机械作用

17.下列哪些添加剂可以增强淀粉洗涤剂的抗菌性能？（）

A.三氯生

B.尼泊金酯

C.铜离子

D.银离子

18.淀粉洗涤剂在餐饮业中的应用主要体现在哪些方面？（）

A.清洗餐具

B.清洗厨房设备

C.食品消毒

D.油脂去除

19.下列哪些方法可以用来检测淀粉洗涤剂中的淀粉含量？（）

A.碘量法

B.红外光谱法

C.高效液相色谱法

D.荧光光谱法

20.淀粉洗涤剂在皮革工业中的应用包括哪些？（）

A.脱脂

B.柔软

C.鞣制

D.漂白

（以下为答案，请自行查阅）

1.ABC

2.ABCD

3.AB

4.AC

5.ABCD

6.ABC

7.ABCD

8.AB

9.AC

10.ACD

11.ABC

12.ABC

13.ABC

14.ABD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABD

18.ABC

19.ABC

20.ABCD

三、填空题（本题共10小题，每小题2分，共20分，请将正确答案填到题目空白处）

1.淀粉洗涤剂主要由_____、_____和添加剂组成。

（）

2.淀粉洗涤剂中的淀粉可以提高洗涤剂的_____和_____性能。

（）

3.淀粉洗涤剂在洗涤过程中，主要依靠_____和_____来实现去污作用。

（）

4.淀粉洗涤剂中的表面活性剂主要有_____和_____两类。

（）

5.淀粉洗涤剂的生物降解性主要取决于其_____和_____。

（）

6.为了提高淀粉洗涤剂的洗涤性能，常添加_____和_____等添加剂。

（）

7.淀粉洗涤剂在储存过程中，应避免_____和_____等条件。

（）

8.淀粉洗涤剂在洗涤过程中，可以通过_____和_____等参数来优化洗涤效果。

（）

9.淀粉洗涤剂的制备方法主要有_____和_____等。

（）

10.淀粉洗涤剂的质量检测指标包括pH值、离子含量、生物降解性以及_____。

（）

四、判断题（本题共10小题，每题1分，共10分，正确的请在答题括号中画√，错误的画×）

1.淀粉洗涤剂的去污能力比传统洗涤剂差。（）

2.淀粉洗涤剂对环境没有任何负面影响。（）

3.淀粉洗涤剂中的淀粉可以被微生物完全降解。（）

4.在淀粉洗涤剂中添加表面活性剂可以降低其生物降解性。（）

5.淀粉洗涤剂在低温下也能保持良好的洗涤效果。（）

6.淀粉洗涤剂对织物的柔软度没有影响。（）

7.淀粉洗涤剂可以用于清洗各种类型的污渍。（）

8.淀粉洗涤剂的制备过程中不需要考虑淀粉的取代度。（）

9.淀粉洗涤剂在储存过程中不会发生分层或结块现象。（）

10.淀粉洗涤剂在工业清洗中的应用范围比家庭洗涤更广泛。（）

（以下为答案，请自行查阅）

三、填空题

1.淀粉、表面活性剂

2.增稠、稳定

3.溶解、乳化

4.阴离子、非离子

5.淀粉种类、表面活性剂种类

6.增稠剂、防腐剂

7.高温、潮湿

8.洗涤时间、洗涤温度

9.溶液法、干混法

10.黏度

四、判断题

1.×

2.×

3.√

4.×

5.×

6.×

7.√

8.×

9.×

10.√

五、主观题（本题共4小题，每题10分，共40分）

1.请简述淀粉洗涤剂的去污原理，并说明淀粉在洗涤剂中的作用。（10分）

（）

2.描述淀粉洗涤剂在制备过程中应注意的关键因素，以及这些因素对洗涤剂性能的影响。（10分）

（）

3.阐述淀粉洗涤剂在环保方面的优势，并结合实际应用举例说明其在不同行业中的环保贡献。（10分）

（）

4.分析淀粉洗涤剂在储存和使用过程中可能出现的问题，并提出相应的解决措施。（10分）

（）

标准答案

一、单项选择题

1.C

2.D

3.B

4.C

5.A

6.D

7.B

8.C

9.D

10.B

11.D

12.B

13.A

14.D

15.A

16.D

17.B

18.A

19.A

20.D

二、多选题

1.ABC

2.ABCD

3.AB

4.AC

5.ABCD

6.ABC

7.ABCD

8.AB

9.AC

10.ACD

11.ABC

12.ABC

13.ABC

14.ABD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABD

18.ABC

19.ABC

20.ABCD

三、填空题

1.淀粉、表面活性剂

2.增稠、稳定

3.溶解、乳化

4.阴离子、非离子

5.淀粉种类、表面活性剂种类

6.增稠剂、防腐剂

7.高温、潮湿

8.洗涤时间、洗涤温度

9.溶液法、干混法

10.黏度

四、判断题

1.×

2.×

3.√

4.×

5.×

6.×

7.√

8.×

9.×

10.√

五、主观题（参考）

1.淀粉洗涤剂的去污原理主要依赖于淀粉的增稠和稳定作用，以及表面活性剂的乳化、溶解作用。淀