餐饮行业疫情防控值班管理制度_第1页
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文档简介

餐饮行业疫情防控值班管理制度第一章总则为有效应对新冠疫情对餐饮行业的影响，保障顾客和员工的健康安全，提升疫情防控工作的规范性和有效性，制定本制度。该制度旨在明确疫情防控值班管理的职责、流程以及监督机制，确保各项防控措施的落实，维护餐饮企业的正常运营。第二章适用范围本制度适用于本餐饮企业所有门店及其员工。在疫情防控期间，各门店需严格遵循本制度，确保疫情防控工作的高效运行。第三章目标建立健全疫情防控值班管理机制，确保值班人员能够及时、准确地执行疫情防控措施，保障顾客和员工的健康安全。同时，提升员工的防疫意识和责任感，确保防控工作与日常经营相结合。第四章值班人员的职责值班人员需承担以下职责：1.负责门店的疫情防控工作，包括日常消毒、健康监测和防疫宣传。2.定期检查门店的防控设施和物资，确保其正常运转。3.及时记录和报告门店内的疫情防控情况，发现问题及时处理并上报。4.组织员工进行疫情防控知识的培训，提高员工的防控意识。5.接受上级部门的指导和检查，配合开展疫情防控工作。第五章值班人员的选拔与培训为确保疫情防控工作的专业性和有效性，值班人员的选拔与培训应遵循以下原则：1.从员工中选拔具有一定责任心、组织能力和沟通能力的人员担任值班。2.值班人员需接受疫情防控相关知识的培训，包括防疫政策、消毒操作、健康监测等内容。3.定期组织值班人员进行应急演练，提高应对突发情况的能力。第六章疫情防控工作流程在疫情防控期间，各门店应遵循以下工作流程：1.开店前，值班人员需对门店进行全面消毒，确保环境卫生。2.顾客进入门店前，需进行体温检测和健康码查验，拒绝体温异常或健康码异常的顾客入内。3.维持门店内的社交距离，确保顾客在就餐时保持适当的距离，设立明显的标识。4.定期对门店内的高频接触区域进行消毒，包括餐桌、椅子、门把手等。5.记录每日的顾客流量、员工健康状况及消毒情况，并按规定报送相关部门。第七章监督机制为确保疫情防控措施的落实，建立以下监督机制：1.定期对门店的疫情防控工作进行检查，发现问题及时整改。2.设立投诉渠道，鼓励顾客和员工对门店的疫情防控措施提出意见和建议。3.每周汇总疫情防控工作情况，向上级管理层报告，确保信息的透明和及时传递。4.对于在疫情防控中表现突出的门店和员工，给予表彰和奖励。第八章应急处理机制在疫情防控期间，若出现疫情相关情况，需立即启动应急处理机制：1.发现员工或顾客出现疑似症状时，立即隔离并报告相关部门。2.对出现疫情的区域进行全面消毒，并暂停营业，待相关部门检查合格后方可恢复营业。3.积极配合卫生部门的调查和处理工作，确保信息的准确传递和及时反馈。4.加强与当地卫生部门的沟通，获取最新的疫情信息和防控指导。第九章附则本制度由餐饮企业管理层负责解释，制度自发布之日起实施，随着疫情的发展和相关政策的调整，适时进行修订，确保制度的有效性和时效性。各门店应根据实际情况，结合本制度，制定相应的实施细则，确保疫情防控工作的顺利进行。通过建立健全的疫情

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