非物质文化遗产概论（第二版） 课件 第九章 传统技艺-项目一：传统技艺概述-任务1：传统技艺的特征和价值（P18）

授课教师庞磊第九章传统技艺项目一：传统技艺概述任务一：传统技艺的特征和价值学习目标知识目标1.掌握传统技艺的手工业技术和工艺特征。2.了解景泰蓝制作技艺和景德镇手工制瓷技艺。能力目标1.能进行传统技艺的鉴赏与应用。

2.善于发掘传统技艺的经济价值、审美价值和文化价值。思政目标通过学习传统技艺的手工艺制作，培养耐心细致、精益求精的职业工匠精神。传统技艺（也指传统手工技艺，在2008年公布的第二批国家级非物质文化遗产名录中将“传统手工技艺”修正为“传统技艺”）是指以传统手工劳动进行的具有独特技艺和工艺的制作技艺，与大工业机械化方式批量生产的技术有根本的区别。传统技艺是普通民众勤劳智慧和创造能力的结晶,是中华传统文化中的宝贵财富。传统技艺工艺美术大师张同禄作品《吉祥计时钟》福禄天下传统技艺特征壹历史上传承下来的手工业技术与工艺,是我国传统文化的一个重要组成部分。手工技艺与人民的衣食住行用等日常生活和社会生产劳动密切相关,既具有明显的日用价值、经济价值,又具有较高的审美艺术价值和科学人文价值及历史价值。传统技艺具有地域性、异质性和多样性的特点，它是一个地区或民族的文化表征，是人类文化多样性的重要表现。中国是传统手工技艺的大国。传统手工技艺是普通民众勤劳智慧和无限创造能力的结晶,是中国传统文化中的宝贵财富传统技艺李静大师作品《玉兰瓶》中国的传统手工技艺源远流长、种类丰富,大体可分为:1工具和机械制作2农畜产品加工3烧造4织染缝纫5金属工艺6编制扎制7髹漆8造纸、印刷和装帧9制盐、制笔、制墨、颜料装备、火药装备、烟花爆竹制作等有些传统手工技艺同时也是精美的民间美术。掐丝珐琅八狮纹三环尊老天利铜胎掐丝珐琅瓶掐丝珐琅缠枝莲纹梅瓶入选国家级非物质文化遗产名录的传统技艺，须符合如下标准：1具有长期民间传承历史2有鲜明的民族、地域特色或者显著的传统审美意趣3以天然原材料为主,用传统的手工艺和技术体现精湛的技艺,有完整工艺流程4具有丰富的历史、科技、人文内涵和独特的价值。清雍正景德镇窑粉彩春夜宴桃李园图笔筒——上海博物馆入选第一批国家级非物质文化遗产名录的传统手工技艺共89项，包括入选联合教科文组织“人类口头与非物质文化遗产代表作名录”的中国雕版印刷技艺、中国传统木结构营造技艺、南京云锦织造技艺、龙泉青瓷传统烧制技艺、宣纸传统制作技艺、黎族纺染织绣技艺等；第二批国家级非物质文化遗产名录将第一批国家级非物质文化遗产名录第8类“传统手工技艺”修正为“传统技艺”,共97个项目入选，包括入选联合教科文组织“人类口头与非物质文化遗产代表作名录”的中国木拱桥传统营造技艺、中国蚕桑丝织技艺。到目前为止，共有传统技艺类国家级非物质文化遗产代表性项目287项，是项目数量最多的一种类型。实践性地域性相对共享性清乾隆仿木纹碗——景德镇中国陶瓷博物馆手工制作技术和机器加工技术最主要的差异在于，二者虽然都有一定的技术标准和规范，但是由于手工技术必须经由制作者手的直接加工，人的手脑相应所形成的技术体验感，而这种体验感将融进个体的创新实践。美术是越迫近理想就越美，而工艺是越接近现实便越美，即是指“日用即美”的工艺实践性特征。实践性特征清乾隆仿汝釉花囊——故宫博物院人类的造物行为源自于生活的实践性需求，“适用即美”原则正是对于实践性的抽象和提升。手工生产的最初始于自己生产自己使用，由于工艺的职业化，后来逐渐成为商品。对于造物而言，手工技艺对于物料的节约性，以及其技术程序的繁琐性，使人们对手工艺品倾注了浓厚的感情，人们才会倡导“物尽其用”。手工物品可以流传几代，这是手工艺时代人们的生活原则和经验，而这种经验总结体现了手工艺品的实践性特征。元青花景德镇窑青花鸳鸯荷花（“满池娇”）纹花口盘——故宫博物院传统技艺不仅仅是一种生活实践的造物技术，同时也是一种生活方式和民俗文化。在传统社会中，手工艺与生活的方方面面完整契合，不同的劳动者群落是不同手工艺人的集合，手艺在传统社会中扮演着极为重要的社会角色，有些传统手工艺技术与人的道德伦理紧密结合，成为影响其人生环节的重要技术形态。比如传统社会中的女红，无论贫寒人家还是殷富大户，女性对于女红手艺的掌握已经超出了对于生活实际的需求，而成为通过技艺表达自我聪慧、贤德、勤劳品质的一种必然途径，以此表明作为女性的美德和责任。传统技艺的地域性特征来自于自然地缘和文化地缘两个方面。手工业脱胎于农业，在农业社会中，“靠山吃山、靠水吃水”，“一方水土养一方人”，这些谚语都投射出地缘环境对人类生活的强烈影响。地理、气候、物产等自然因素，对人类的语言、观念、礼俗等生活模式及思维方式造成影响，从而形成区域性的多样文化生态。自然地理条件与社会人文环境之间有必然的互动关系。比如，我国中原、西北一带盛产小麦，人们喜用面食，就形成了极为丰富的面食制作技艺，包括用以祭祀礼俗之用的面花工艺。南方气候温润，多生藤竹，因而南方竹艺藤编优于北地。这种地区性的物质生活和文化生态往往成为农业社会中强烈的人文地理标志，至今依然在我们的生活中发挥着重要作用。地域性特征清雍正炉钧釉铺首耳壶故宫博物院和所有的非物质文化遗产特性一样，传统技艺也具有活态性特征，“口传心授”是其文化的主要传播和沿承方式。在传统的师徒相授机制中，很多初学的弟子常常不能多问师傅，而要做到“细心留意”、“心领神会”，甚至通过“偷艺”的方式来获取关键技艺。在手工艺的学习中，眼观、心领和神会很重要，接下来便是身体对于手艺的体验和磨练。口传心授的文化传播方式，决定了其文化的活态性特征。相对共享性特征清雍正青花釉里红缠枝莲纹双螭耳尊故宫博物院作为一种知识形态，传统技艺既有强烈的个体性特性，同时又有群体性特征，无论作为家庭作坊、城镇行会，还是宫廷官方的手工艺形态，都具有各自掌控技术分配的方式。有的技术属于半公开的知识资源，如广泛流传于民间的剪纸和刺绣技艺，但其开放共享性也不都是绝对的，比如某些具有创新性的特殊绣技，仍然属于私密性的知识资源。有的技术则属于极端保密的知识资源，如四川夹江县宜纸技艺的部分造纸环节，是绝对保密的资源，但在工匠艺人那里也是不可能守住的“公开的秘密”。清乾隆景德镇窑唐英款粉彩人物图笔筒——上海博物馆传统技艺价值贰是一种满足人的物质及精神生活需要的造物艺术。传统技艺在人身体劳作的实践中逐渐形成，并成为人自身精神力量的体现，它是实践的智慧，是身体劳作的智慧。传统技艺是生活的真实呈现，与大机器生产判然有别，它不仅仅是劳作的技巧，更承载着一个民族的造物智慧，建构了整个民族的物质文化基础，蕴含着精湛的技术与丰富的内涵，以直接或间接的形式承载着整个社会的生活方式、生产方式和价值观念。传统技艺是典籍之外的一支活态文化，承载了民族文化的历史、特性、精神等，是民族文化的生动表征，是民族乡愁的载体。清乾隆景德镇窑抹红缠枝莲纹瓶上海博物馆传统技艺清乾隆胭脂红彩缠枝螭龙纹瓶——上海博物馆传统技艺用于生产生活的方方面面,满足人们生活的需要。传统技艺是中国文化的母体，是民族情感