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文档简介

宴会预定工作流程一、制定目的及范围为确保宴会预定工作的高效与顺畅，特制定本流程。该流程适用于各类宴会的预定，包括公司年会、婚礼、生日派对等，旨在明确各环节的职责与操作步骤，提升客户满意度，优化资源配置。二、宴会预定原则1.预定工作应遵循“客户至上”的原则，充分了解客户需求，提供个性化服务。2.所有宴会预定需遵循公司规定的预算范围，确保成本控制。3.各部门需密切配合，确保信息传递及时、准确。三、宴会预定流程1.客户咨询与需求确认客户通过电话、邮件或现场咨询的方式与预定部门联系。预定人员需详细记录客户的基本信息，包括宴会类型、日期、时间、人数、预算及特殊要求。在确认客户需求后，预定人员应向客户提供相关场地、菜单、服务项目的详细信息，并解答客户的疑问。2.场地与资源确认根据客户的需求，预定人员需检查场地的可用性，确认所需资源（如音响、灯光、桌椅等）的配置情况。若场地已被预定，需及时向客户提供备选方案，并协助客户进行选择。3.报价与合同签署在确认场地与资源后，预定人员需根据客户需求制定详细报价单，包含场地租赁费、餐饮费用、服务费用等。报价单经客户确认后，双方签署合同，明确各项条款，包括付款方式、取消政策等。合同应由预定人员妥善保管，并及时录入系统。4.宴会筹备与协调合同签署后，预定人员需将客户信息及宴会需求传递给相关部门，包括餐饮部、服务部、技术支持等。各部门需根据客户需求进行相应的准备工作，确保宴会当天的顺利进行。预定人员应定期与各部门沟通，跟进筹备进度，及时解决可能出现的问题。5.宴会前确认在宴会前一周，预定人员需与客户进行再次确认，核实人数、菜单、场地布置及其他特殊要求。若客户有变更需求，需及时调整相关安排，并通知各部门。6.宴会当天执行宴会当天，预定人员需提前到场，协调各部门的工作，确保场地布置、餐饮服务、音响设备等按计划进行。在宴会进行过程中，预定人员需随时关注客户需求，及时处理突发情况，确保客户满意。7.宴会后反馈与总结宴会结束后，预定人员需与客户进行沟通，收集客户反馈，了解客户对服务的满意度及改进建议。同时，预定人员应对本次宴会的执行情况进行总结，记录成功经验与不足之处，为后续工作提供参考。四、备案与文档管理所有宴会预定相关文档，包括客户咨询记录、合同、报价单、反馈意见等，需进行系统化管理。预定人员应定期整理文档，确保信息的完整性与可追溯性，以便于后续的审核与改进。五、宴会预定纪律1.预定人员职责预定人员需保持专业素养，确保与客户的沟通清晰、准确，维护公司形象。在工作中应遵循公司规定，确保信息的保密性与安全性。2.团队协作各部门需加强沟通与协作，确保信息传递的及时性与准确性。在工作中应相互支持，形成合力，共同提升宴会服

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