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DB32TechnicalregulationforfactoryproductionofHyjpsizygusmarmoreus江苏省市场监督管理局发布I本文件起草单位：江苏润正生物科技有限公司、常熟理本文件主要起草人：冀宏、郑雪平、宋驰、龚雪、郑华荣、朱月明、1白玉菇和蟹味菇工厂化生产技术规程GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料NY/T528食用菌菌种生产技术规程4生产场所与设施4.1场地环境4.2接种室4.3养菌室和出菇房25.2栽培基质棉籽壳50%，预湿发酵料25%，麸皮19%，玉米粉5%，石灰1%。预湿发酵料指的是木屑、玉米芯量应控制在61%～63%。袋栽采用（18~19.5）cm×（35~36）cm×0.005cm的高压聚丙烯塑料袋湿料1200g～1450g。聚丙烯塑料袋应符合GBcm×10.5cm，每筐12个。移入高压蒸汽灭菌柜，在压力达1.循环；60d~120d，需补充大量新鲜空气。温度控制在22℃~24℃、湿度为60%～70%。早晚观察、记3催蕾后调节控制温度和光照，温度在13℃~15℃,光照6h/d~8h/d，促进菌丝扭结形成芽原基；当芽原基形成后，加大通风量和湿度，温度在14℃~16℃,光照2h/d，发育分化成菇柄、菇帽。菇蕾9采收与包装9.1采收标准9.2采收方法采收时双手握住菌柄基部拔起，注意不要碰坏9.3包装包装前要先将整丛菇放入冷库3℃~6℃预冷12h~14h，包装时病菇，并根据市场需求的规格，分拣后，称重或归类
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