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DB14DB14/T877—2014山西省质量技术监督局I 1 1 1 1 1 2 2 3 4 5本标准起草单位：山西省农业科学院畜牧兽医研究所、1凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所“国家级畜禽遗传资源保护名录”（中华人民共和国农业部公告第2061号）中的优良原始地方鸡种2成年母鸡冠形较小，有明显的S状弯曲。冠色鲜红，喙短粗略向下弯，以黑、褐、黄母鸡体重（g）2300～30001700～2300体斜长（cm）23.5～27.320.8～24.7胸宽（cm）7.1～10.46.6～7.9胸深（cm）10.1～13.19.8～11.3龙骨长（cm）10.0～14.410.1～11.5胫长（cm）10.1～13.98.6～11.3胫围（cm）4.6～6.04.0～4.5达5%开产日龄（d）160～190300日龄产蛋数（个）65～90300日龄平均蛋重（g）50～60504日龄产蛋数（个）120～1403周龄体重（g）母鸡290～11590～1304160～260190～3006320～470420～6008480～680660～850640～860820～1040850～10501080～1250960～11701240～14801080～13301470～16801270～15201640～1900201370～1630母鸡体重（g）1730～18401150～1540屠宰率（%）84.7～85.584.0～86.6半净膛率（%）78.6～80.076.6～78.9全净膛率（%）74.5～75.770.7～72.3胸肌率（%）28.9～29.726.4～27.9腿肌率（%）14.8～18.915.1～17.44边鸡蛋品指标单位蛋形指数1.31～1.35级（g/cm3）5（1.088）～7（1.096）蛋壳厚度mm0.35～0.37蛋壳强度kg/cm24.65～4.98g48～65蛋黄颜色级10～11蛋黄比率%28～32哈氏单位75～80注：检测所用主要仪器包括游标卡尺、比重计、蛋壳厚度测定仪、蛋壳强
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