《畜禽营养与饲料加工技术》高考模拟卷（10套）（原卷版）

畜禽营养与饲料加工技术高考模拟卷（一）一、选择题（每题2分，共40分，每题中只有一个选项是正确的，请将正确选项写在括号内。）1.下列是成年畜禽必需氨基酸的是（）A.精氨酸B.组氨酸C.甘氨酸D.苏氨酸2.反刍动物蛋白质消化吸收的主要场所是（）A.口腔B.小肠C.瘤胃D.大肠3.幼龄动物大约每千克体重的需水量是成年动物的（）倍以上。A.1B.2C.3D.44.下列元素能促进脂质物质和脂溶性维生素吸收的是（）A.CaB.PC.MgD.S5.当鸡饲粮中的镁高于()时，鸡的生长速度减慢、产蛋率下降和蛋壳变薄。A.0.5%B.1%C.1.5%D.2%6.牛、羊缺硒时主要表现为（）A.肝细胞坏死B.渗出性素质病C.白肌病D.胰腺萎缩7.下列哪个不是影响畜禽生长的因素（）A.母体效应B.年龄C.性别D.环境因素8.下列哪种氨基酸对改进种公畜的精液品质十分重要（）A.赖氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.胱氨酸9.标准乳的乳脂含量为（）A.1%B.2%C.3%D.4%10.研究证明，家禽产蛋需要的钙磷比例为（）A.2：1B.3：4C.5：1D.6：111.供给生长肌肉所需要的蛋白质和各种必需氨基酸的时期是在（）A.生长初期B.生长中期C.生长后期D.成年期12.下列不属于谷实类饲料的是（）A.玉米B.高粱C.大豆D.稻谷13.下列不具有轻泻作用的是（）A.麸皮B.油脂C.糖蜜D.青贮饲料14.可广泛用于仔猪、犊牛的饲料原料是（）A.麸皮B.油脂C.糖蜜D.乳清15.下列饲料中，蛋白质营养价值最高的是（）A.玉米B.豆粕C.棉籽粕D.菜籽粕16.直接为植物性饲料所特有的营养物质是（）A.淀粉B.脂肪C.蛋白质D.维生素17.羽毛粉中含量较高的氨基酸是（）A.甲硫氨酸 B.赖氨酸C.精氨酸 D.色氨酸18.动物消化腺本身能分泌的消化酶是（）A.淀粉酶 B.植酸酶C.纤维素酶 D.β－葡聚糖酶19.维生素B5添加剂的主要成分是（）A.盐酸硫胺素B.泛酸钙C.氯化胆碱D.烟酸20.下列不属于营养性添加剂的是（）A.蛋氨酸B.亚硒酸钠C.氯化胆碱D.益生素二、判断题（每题2分，共20分。在题后的括号内正确的写“A”，错误的写“B”）1.饲料蛋白质进入瘤胃，大部分被细菌分解，仅有少部分未经变化而向消化道后段移动。（）2.脂肪不宜作为畜禽能量的主要来源。（）3.胆钙化醇来自植物的麦角固醇，麦角钙化醇来自畜禽的7一脱氢胆固醇。（）4.畜禽维持的维生素需要不与生产分开，一般不进行估算。（）5.畜禽生长期是指从出生到性成熟为止的生理阶段。（）6.基础代谢是指畜禽在适宜温度和绝对安静环境，进食状态下维持生命最基本活动(呼吸、心跳、循环等)的能量代谢消耗。（）7.蛋氨酸对羊毛的产量、羊毛的弹性与强度等纺织性能有重要影响。（）8.麸皮中含有丰富的B族维生素，但缺乏维生素B12。（）9.谷实类饲料中钙和磷的含量不平衡，这样的钙磷比例对任何畜禽都是不适宜的。（）10.按饲料来源的分类方法，简单、易掌握，便于在配合饲料中使用。（）三、名词解释题（每小题3分，共9分）1.必需氨基酸2.维持需要3.能量饲料四、简答题（4小题，共36分）1.简述蛋白质的生理作用及缺乏对畜禽的影响。（11分）2.简述维生素E的生理作用（8分）3.简述影响肥育效果的因素。（7分）4.简述食盐过量和不足的表现及应注意的问题。（10分）五、综合题（15分）青贮的意义是什么？简述一般青贮的原理及步骤。畜禽营养与饲料加工技术高考模拟卷（二）一、选择题（每题2分，共40分，每题中只有一个选项是正确的，请将正确选项写在括号内。）1.EE表示的是（）A.粗蛋白质B.粗脂肪C.粗纤维D.无氮浸出物2.用凯氏定氮法测得某饲料的含氮量为4%，则该饲料的粗蛋白质含量是（）A.4%B.6.25%C.25%D.40%3.下列能量衡量常用单位是（）A.卡B.焦耳C.千克D.牛顿4.畜禽铜缺乏时描述不正确的是（）A.不利于铁的吸收利用B.可导致绵羊的毛弯曲度消失C.畜禽机体免疫力下降D.白肌病5.维持的净蛋白质需要量等于维持氮量乘以（）A.6.25B.16%C.293D.0.756.营养水平是维持需要的（）倍时，畜禽增重1千克A.1～1.5B.1.5～2C.3～3.5D.5～5.57.下列降低畜禽维持需要的措施中错误的是（）A.冬季降低饲养密度B.供给合理营养C.饮水和饲喂冬暖夏凉D.减少活动量8.禽蛋含丰富的蛋白质和各种必需氨基酸，其蛋白质生物学价值约（）A.94%B.84%C.74%D.64%9.中国现行饲料分类法对青贮饲料前三位编码的可能形式是（）A.3－01B.3－02C.3－03D.3－0410.对粗饲料进行物理调制最简单、最常用的方法是（）A.切短B.粉碎C.制成颗粒D.揉碎11.对花生饼（粕）描述错误的是（）A.蛋白质水平较高B.赖氨酸含量不高，精氨酸含量高，甲硫氨酸低

C.感染黄曲霉菌后易去除D.适口性好12.贝壳粉的主要化学成分是（）A.氧化钙B.碳酸钙C.硫酸钙D.磷酸钙13.设计用浓缩饲料与两、三种原料配合全价饲料时，最合适的配方设计方法是（）A.试差法 B.对角线法 C.代数法 D.计算机辅助设计 14.试差法又称（）A.四角法B.交叉法C.正方形法D.以上均不正确15.浓缩饲料的配方设计方法有（）种。A.1B.2C.3D.416.下列浓缩饲料使用时正确的是（）A.按固定比例使用B.按灵活比例配制C.推广销售中的技术服务D.以上均正确17.饲料生产工艺过程的第一步是（）A.原料接收B.原料清理C.粉碎D.混合18.下列不是影响混合质量的因素的是（）A.机型B.物料物理特性C.操作D.混合机容量19.优质颗粒饲料的坚实度大于（）A.95%B.90%C.85%D.80%20.饲料配方的正确实施是由（）来保证的。A.粉碎工艺B.配料工艺C.混合工艺D.制粒工艺二、判断题（每题2分，共20分。在题后的括号内正确的写“A”，错误的写“B”）1.饲料中糖类的有效能值最高，其次为脂肪，蛋白质最低。（）2.蛋白质缺乏夏季会加剧热应激反应。（）3.按照饲养标准中规定的各种营养物质的需要量，就能保证饲养者养好畜禽。（）4.家禽日粮中蛋白质水平在夏季可提高些，冬季降低些。（）5.次粉的营养价值介于小麦和麸皮之间，通常可作为载体或粘合剂。（）6.饲料生产上使用的维生素D大多为维生素D2。（）7.饲粮中各原料所占百分比与日粮相同。（）8.设计饲料配方时必须考虑满足饲养标准中全部判定合格指标，否则就是违法。（）9.饲料厂接收原料时为保证质量与安全，一般只在白天进行。（）10.制粒机最好安装在冷却器下面，以减少粉化率。（）三、名词解释题（每小题3分，共9分）1.消化能2.单细胞蛋白质饲料3.营养需要四、简答题（5小题，共36分）1.简述糖类的营养作用。（6分）2.影响畜禽需水量的因素有哪些？（6分）3.饲养标准的特点有哪些？（5分）4.简述青饲料的饲用特点及应注意的事项。（12分）5.简述对混合机的技术要求。（7分）五、综合题（15分）什么叫饲料配方？简述饲料配方设计的原则及基本步骤。畜禽营养与饲料加工技术高考模拟卷（三）一、选择题（每题2分，共40分，每题中只有一个选项是正确的，请将正确选项写在括号内。）1.下列不属于饲料概略养分的是（）A.水分B.粗蛋白质C.粗纤维D.维生素2.下列不是影响畜禽需水量的因素的是（）A.种类B.性别C.生产性能D.环境因素3.下列不属于脂肪酸的特征的是（）A.水解B.氧化酸败C.氢化D.酸价4.蛋白质缺乏对畜禽的影响叙述错误的是（）A.消化功能紊乱B.生产性能下降C.机体代谢紊乱D.生长发育受阻5.下列能防止白肌病的是（）A.维生素AB.锌C.维生素ED.钴6.反刍动物利用尿素的机制是合成（）A.菌体蛋白B.氨化物C.氨基酸D.糖类7.畜禽基础能量代谢大约与体重的（）次方成正比。A.0.25B.0.5C.0.75D.6.258.在肉用畜禽生产中，常将生长转缓点对应的年龄或体重作为屠宰的年龄与体重利用的是畜禽生长的（）规律。A.体重变化规律B.生长重点顺序转移规律C.体组织化学成分变化规律D.内脏器官增长规律9.下列畜禽沉积脂肪能力最强的是（）A.肉鸡B.肉牛C.猪D.兔10.一般种公畜合理能量供应是在维持需要量的基础上增加（）左右。A.10%B.20%C.30%D.40%11.饲养标准的指标中没有的是（）A.水分指标B.采食量C.蛋白质指标D.能量指标12.下列不属于粗饲料化学处理所用的试剂是（）A.氢氧化钠B.盐酸C.尿素D.氨13.下列对青饲料营养特性描述错误的是（）A.水分含量高B.钙磷比例不当C.维生素含量丰富D.蛋白质含量较高14糠麸类饲料中富含丰富的B族维生素，尤其是（）A.核黄素B.生物素C.钴胺素D.硫胺素15.下列对鱼粉描述不正确的是（）A.赖氨酸、蛋氨酸等含量高B.含盐量通常在1%——4%C.维生素B12含量较高D.肉用动物屠宰前半个月要停喂16.下列不属于生长促进剂的是（）A.抗生素B.酶制剂C.丙酸钙D.益生素17.浓缩饲料中所缺乏的营养成分是（）A.预混合料B.蛋白质饲料C.能量饲料D.常量矿物质饲料18.已知全价料中豆饼占10%，去掉全部能量饲料后其余饲料占20%，则浓缩料中豆饼占（）A.10%B.20%C.25%D.50%19.现代饲料厂的配料周期为（）分钟左右。A.2B.3C.4D.520.人工混合饲料时采用“倒堆”的方法，从不同的方位至少“倒堆”（）次。A.4B.5C.6D.8二、判断题（每题2分，共20分。在题后的括号内正确的写“A”，错误的写“B”）1.猪和反刍动物对饲料中粗蛋白质的消化都是由胃开始的。（）2.一般植物油中含必需脂肪酸较多。（）3.在畜牧生产中，保持畜舍适宜温度、增加畜禽的维持需要，具有重要的经济意义。（）4.妊娠母牛对蛋白质的需要目前认为应尽量满足母牛对过瘤胃蛋白质的需要。（）5.发霉或受霜冻枯萎的青刈高粱不能饲喂畜禽的原因是会发生亚硝酸盐中毒。（）6.青贮是贮存和调制青饲料并保持其营养特性的一种最好方法。（）7.对角线法的特点是快速、简便，主要适用于原料种类及营养指标较多的情况。（）8.蛋白质混合饲料配方连续计算时，要按大于或小于相连顺序排列饲料原料。（）9.大量试验表明，母猪饲料的粉碎粒度以400μm～500μm为宜。（）10.饲料制粒机组开机时应注意开机顺序，其顺序是从后往前、从下往上按顺序启动各台设备。（）三、名词解释题（每小题3分，共9分）1.粗脂肪2.非蛋白氮饲料3.日粮四、简答题（5小题，共36分）1.简述钙、磷的主要缺乏症。（8分）2.提高蛋白质转化效率的措施有哪些？（7分）3.谷实类饲料的营养特性有哪些？（5分）4.配合饲料按成品状态分为哪几类？（6分）5.简述混合机的分类。（9分）五、综合题（15分）什么是饲养标准？饲养标准有什么作用？应用饲养标准时应注意哪些基本原则？畜禽营养与饲料加工技术高考模拟卷（四）一、选择题（每题2分，共40分，每题中只有一个选项是正确的，请将正确选项写在括号内。）1.目前已知的100多种化学元素中，动、植物体内共含有（）余种。A.50B.60C.70D.802.蛋白质的基本结构单位是（）A.小肽B.氨基酸C.脂肪酸D.葡萄糖3.鸡的饲粮粗纤维水平应控制在（）为宜。A.3%～5%B.5%～10%C.8%D.10%～12%4.畜禽代谢活动快速应变所需能量的最有效营养成分是（）A.脂肪B.蛋白质C.葡萄糖D.粗纤维5.维生素B12中含有的主要矿物质元素是（）A.钙B.铜C.碘D.钴6.畜禽饲料中（）含量越高，其营养价值就越高。A.GEB.DEC.NED.ME7.家禽的饲养标准中没有的指标是（）A.采食量B.能量指标C.蛋白质指标D.维生素指标8.应用饲养标准的基本原则不包括（）A.科学性原则B.灵活性原则C.适合性原则D.与经济效益相统一原则9.在实际生产中及早对幼畜补饲，锻炼其采食能力是利用了畜禽生长的（）规律。A.体重变化规律B.生长重点顺序转移规律C.体组织化学成分变化规律D.内脏器官的增长规律10.一般平养鸡的维持需要是在基础代谢之上增加（）A.20%B.37%C.45%D.50%11.国际饲料编码选用（）位数字编码。A.5B.6C.7D.812.能消除青饲料茎叶表面毛刺的处理方法是（）A.切碎B.打浆C.闷泡和浸泡D.发酵13.优良青贮饲料的PH主要取决于（）A.乳酸B.乙酸C.丁酸D.甲酸14.下列哪个属于畜禽消化管不能分泌的酶（）A.淀粉酶B.蛋白酶C.脂肪酶D.植酸酶15.主要指幼畜的代乳料，又称人工乳的是（）A.颗粒饲料B.粉料C.液体饲料D.膨化饲料16.已知全价配合饲料配方中能量饲料占81.12%，则浓缩料占全价料的总百分比为（）A.100%B.81.12%C.18.88%D.以上均不正确17.下列不属于块状饲料为反刍动物补充的主要成分是（）A.尿素B.食盐C.微量元素D.蛋白质18.除含水量较高的饲料外，几乎所有的饲料均可使用的粉碎方法是（）A.击碎B.磨碎C.压碎D.锯切碎19.主要取决于物料的物理特性的混合类型是（）A.对流混合B.体积混合C.剪切混合D.扩散混合20.配合饲料质量的最主要指标是（）A.水分指标B.加工质量指标C.营养指标D.卫生质量指标二、判断题（每题2分，共20分。在题后的括号内正确的写“A”，错误的写“B”）1.含于细胞间，与细胞结合不紧密，称为结合水。（）2.组成动、植物的化学元素基本相同，但植物与动物性饲料的养分在质和量上有很大差别。（）3.测定畜禽营养需要时使用最多的一种方法是析因法。（）4.反刍动物糖类营养的消化代谢特点是以挥发性脂肪酸为主，以葡萄糖为辅。（）5.禾本科青饲作物喂牛、羊时应在开花前收割。（）6.配合饲料中食盐不足时，易导致畜禽采食量下降、剧烈抽搐、异食癖等。（）7.精料补充料的目的在于补充精饲料所缺乏的养分，增进整个饲料的营养平衡效能。（）8.糖类可为反刍动物瘤胃合成非必需氨基酸提供碳架。（）9.饲料厂原料接收能力为生产车间能力的5~8倍，且原料仓容量以15~30d车间生产用量为宜。（）10.生产能力在时产5t以上的饲料厂普遍采用先配料后粉碎工艺。（）三、名词解释题（每小题3分，共9分）1.粗纤维2.青贮饲料3.浓缩饲料四、简答题（5小题，共36分）1.脂肪的营养作用有哪些？（6分）2.影响畜禽维持需要的因素有哪些？（11分）3.植物性蛋白质饲料的营养特点有哪些？（6分）4.简述代数法设计饲料配方的步骤。（6分）5.简述饲料制粒的主要原因及工艺流程设计应注意的事项。（7分）五、综合题（15分）反刍动物对蛋白质的消化有什么特点？反刍动物利用尿素的机制是什么？简述提高尿素利用率的措施。畜禽营养与饲料加工技术高考模拟卷（五）一、选择题（每题2分，共40分，每题中只有一个选项是正确的，请将正确选项写在括号内。）1.1864年，德国Weende试验站将饲料养分概略分为（）大养分。A.5B.6C.7D.82.组成蛋白质的元素中氮的平均含量为（）A.53%B.7%C.16%D.23%3.代谢水生成量有限，仅能满足机体需水量的（）A.3%～5% B.5%～10% C.10%～15% D.15%～20%4.饲料可利用养分中所含的能量称为（）A.总能B.消化能C.代谢能D.净能5.一般鸡的补盐量为混合精料的（）A.0.1%～0.25%B.0.25%～5%C.0.25%～0.37%D.1%～2%6.铁、铜、钴的共同缺乏症是（）A.贫血B.毛弯曲度消失C.骨骼变形D.白肌病7.下列具有抗氧化作用的维生素是（）A.维生素AB.维生素B1Ｃ.维生素ED.维生素K8.饲养标准只在一定条件下、一定范围内适用，说明了饲养标准具有（）A.先进性B.局限性C.普遍性D.原则性9.体重120～150kg的瘦肉型母猪在妊娠前期饲料粗蛋白质需要为（）A.11%B.12%C.13%D.14%10.用草木犀饲喂猪时，应注意防止（）中毒。A.氢氰酸B.亚硝酸盐C.双香豆素D.单宁11.在一般青贮过程中，不宜青贮的原料是（）A.甜菜叶B.沙打旺C.甜高粱D.全株玉米12.粗饲料中完全不能被动物利用的养分是（）A.纤维素B.半纤维素C.木质素D.果胶13.小麦麸是牛、羊、马、兔的好饲料，用量可占日粮的（）A.5%～10%B.10%～15%C.15%～25%D.25%～30%14.一般情况下，尿素在青贮饲料中的添加量为湿重的（）A.0.5%B.1%C.1.5%D.2%15.按规定，饲料级食盐的含水量不超过（）A.0.1%B.0.5%C.1.0%D.1.5%16.下列不属于非营养性添加剂的是（）A.丙酸钠B.抗生素C.乙氧喹D.亚硒酸钠17.用试差法为某阶段的生长肥育猪设计饲料配方，已知配方中CP比饲养标准高1.5%，DE高0.2MJ/kg。可用麸皮（CP为15%）替代豆粕（CP为45%），则麸皮的替代量为（）A.3%B.4%C.5%D.6%18.在饲料加工过程中热处理可提高养分消化率的饲料是（）A.粉料B.碎粒料C.膨化料D.块状料19.环模制粒机的核心组成是（）A.喂料器B.调质器C.压粒机构D.传动机构20.黄曲霉毒素属于配合饲料质量指标中的（）A.感官指标B.加工质量指标C.营养指标D.卫生质量指标二、判断题（每题2分，共20分。在题后的括号内正确的写“A”，错误的写“B”）1.饲料是畜禽的食物，主要来源于植物。（）2.猪能大量利用无氮浸出物，但不能大量利用粗纤维。（）3.雏鸡缺乏硒时主要表现为渗出性素质病和脑软化症。（）4.蛋氨酸、赖氨酸和色氨酸被称为家禽常用饲料的限制性氨基酸。（）5.以单位体重计算，体型小的维持需要比体型大的高。（）6.微生物作用阶段是一般青贮过程的主要阶段。（）7.糖蜜的主要作用是提高适口性，减少粉尘，作为黏合剂，提供能量，不具有轻泻作用。（）8.有机态微量元素的利用率高于无机态微量元。（）9.现在饲料厂普遍使用的混合机是连续式混合机。（）10.目前对热敏性营养物质的解决方法主要是通过超量添加或者后喷涂工艺解决。（）三、名词解释题（每小题3分，共9分）1.饲料2.体增热3.特种青贮四、简答题（每小题12分，共36分）1.简述饲养标准的指标和表达方式。2.简述粗饲料的营养特性和饲用价值。3.简述动物性蛋白质饲料的营养特性及种类。五、综合题（15分）水的生理作用有哪些？结合生产实际，简述畜禽缺水的后果及影响畜禽需水量的因素。畜禽营养与饲料加工技术高考模拟卷（六）一、选择题（每题2分，共40分，每题中只有一个选项是正确的，请将正确选项写在括号内。）1.常规饲料分析所得粗脂肪所用的化学试剂是（）。A.水B.稀酸C.稀碱D.乙醚2.下列养分只有C、H、O三种元素组成的是（）。A.水 B.蛋白质 C.糖类 D.粗脂肪3.蛋白质在反刍动物瘤胃中的（）作用下被降解。A.微生物B.细菌C.蛋白水解酶D.以上均正确4.畜禽对理想蛋白质的利用率是100%，通常以（）作为100.A.赖氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.胱氨酸5.补加尿素的日粮中蛋白质水平以（）为宜。A.1%～2%B.3%～5%C.5%～8%D.9%～12%6.下列与幼畜患佝偻病无关的是（）。A.锌B.钙C.磷D.VD7.缺乏时雏鸡患脑软化症的是（）。A.SeB.CoＣ.维生素ED.维生素K8.羊毛中除C、H、O、N外以（）的含量最高。A.钙B.钠C.硫D.铁9.乳中成分变化最大的是（）。A.水B.乳糖C.乳脂D.乳蛋白10.中国饲料编码共有（）位数码组成。A.6B.7C.8D.911.下列不属于青贮外加剂分类的是（）。A.促进乳酸发酵B.防腐剂C.诱食剂D.提高营养物质含量12.青饲料饲喂兔、鹅时，应切至（）。A.1.5～2.5cmB.2～3cmC.3～4cmD.8～10cm13.下列不具有轻泻作用的是（）。A.小麦麸B.青贮饲料C.大豆D.糖蜜14.花生饼（粕）中黄曲霉毒素B1含量应低于（）。A.0.01mg/kgB.0.02mg/kgC.0.03mg/kgD.0.04mg/kg15.饲用食盐的粒度应通过（）目筛。A.10B.20C.30D.4016.下列高剂量使用时有类似抗生素作用的是（）。A.铁剂B.铜剂C.锌剂D.锰剂17.已知全价配合饲料中能量饲料占80%,豆饼占10%，则浓缩饲料中豆饼占（）A.30%B.40%C.50%D.60%18.饲养标准中的脂肪酸指标一般只列出（）A.亚油酸B.亚麻油酸C.花生油酸D.环丙烯类脂肪酸19.生长育肥猪饲料的适宜粉碎粒度在（）。A.300～500μmB.400～500μmC.500～600μmD.700～900μm20.目前饲料厂使用最为普遍的配料计量工艺是（）。A.容积连续式工艺B.容积分批式工艺C.重量分批式工艺D.重量连续式工艺二、判断题（每题2分，共20分。在题后的括号内正确的写“A”，错误的写“B”）1.必需氨基酸必须由饲料供给，非必需氨基酸不必由饲料供给。2.维生素B12只在畜禽产品和微生物中发现，植物饲料基本不含。3.镁过量的症状有运动失调、腹泻、肌肉发抖、生长缓慢甚至死亡。4.营养过剩，可造成后备母畜性成熟晚，初情期推迟，发情不正常。5.成年肥育畜禽对矿物质和维生素的需求不高，可按维持需要量供给。6.有机酸含量是评定青贮饲料品质优劣的可靠指标。7.研究证明，甲硫氨酸是反刍动物最主要的限制性氨基酸。8.尿素饲喂过量，当血氨水平达到50mg/L时，便会出现典型的氨中毒症状。9.家禽日粮中蛋白质水平在夏季可降低些，在冬季可提高些。10.在饲料加工过程中，首先要满足动物对粒度的基本要求，此外再考虑其他指标。三、名词解释题（每小题3分，共9分）1.小肽2.干物质3.添加剂预混合饲料四、简答题（每小题12分，共36分）1.图示概略养分与饲料组成的关系。2.畜禽生长重点顺序转移规律是什么？如何利用？3.简述玉米的营养特性。五、综合题（15分）什么是维生素？维生素的基本特征是什么？有哪些作用？畜禽营养与饲料加工技术高考模拟卷（七）一、选择题（每题2分，共40分，每题中只有一个选项是正确的，请将正确选项写在括号内。）1.骨粉、贝壳粉等按饲料来源分类属于（）。A.矿物质饲料B.动物性饲料C.微生物饲料D.人工合成饲料2.畜禽体内，水分损失（）时，可导致机体代谢紊乱。A.8％ B.10％ C.20％ D.25％3.动物体脂肪主要来源于饲料中的（）。A.糖 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素4.在产蛋鸡的饲粮中添加（）可以显著提高磷的利用率。A.淀粉酶B.纤维素酶C.蛋白酶D.植酸酶5.下列不属于无氮浸出物的是（）。A.淀粉 B.纤维素 C.葡萄糖 D.乳糖6.饲料中粗蛋白质含量的测定，是用凯氏定氮法测出氮的含量，再乘以（）。A.16%B.0.75C.2.25D.6.257.在炎热的夏季，为了缓解产蛋鸡的应激，常在饲料中添加（）。A.VAB.VCC.VKD.VE8.大多数玉米—豆粕型日粮，产蛋鸡的第一限制性氨基酸是（）。A.甲硫氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸9.青贮原料中糖分的含量至少应占鲜重的（）。A.0.5—1%B.1—1.5%C.1.5—2%D.2—2.5%10.畜禽快速生长较晚的部位是（）。A.头B.体深C.腿D.体长11.单喂禾本科青饲作物易导致（）缺乏。A.蛋白质B.糖C.维生素D.矿物质12.同青饲料相比，自然晒制的青干草中增加的是（）。A.蛋白质B.维生素D2C.维生素D3D.维生素A13.钙、磷比例适当的饲料是（）。A.青饲料B.玉米C.大豆D.高粱14.饲粮配合应主要参照（）。A.饲养标准B.畜禽食量C.食物营养成分D.畜禽生长情况15.棉籽粕、菜籽粕因适口性差，并含有毒素，因此在配合饲料中总用量一般不超过（）。A.8%B.12%C.18%D.20%16.斜底油脂贮罐的油脂排出口至少高于罐底（）cm。A.5B.10C.15D.2517.目前国内外粉碎工艺设计的主流是（）A.普通粉碎工艺B.辅助吸风粉碎工艺C.循环粉碎工艺D.微粉碎生产工艺18.对预混料的混合均匀度变异系数，饲料标准规定应小于等于（）。A.5%B.7%C.9%D.10%19.制粒产品的粉化率一般要求不超过（）。A.5%B.10%C.15%D.20%20.下列不属于加工质量指标的是（）。A.粉碎粒度B.混合均匀度C.农药残留量D.杂质含量二、判断题（每题2分，共20分。在题后的括号内正确的写“A”，错误的写“B”）1.饲料中脂肪性质直接影响反刍家畜体脂肪的性质。2.在单胃动物日粮中适当添加青饲料是可行的。3.牛能大量利用蛋白质，也能大量利用氨化物。4.肥育畜禽早期对蛋白质的需要量较大，而后期所需的能量比例加大。5.使用鱼粉时必须对鱼粉中的食盐进行测定，含食盐过多的鱼粉不可用作饲料。6.脱壳后的糙米和制米筛分出的碎米是畜禽的优质能量饲料。7.青饲料中的磷多为植酸磷，利用率较低。8.将对角线法进行改良，可适用于多种原料、多营养指标的配方设计。9.以对流作用为主的混合，各组分的物理机械性质对混合质量的影响比以扩散作用为主的机型要大。10.一仓一秤配料工艺的优点是配料周期短，准确度高。三、名词解释题（每小题3分，共9分）1.理想蛋白质2.肥育3.配合饲料四、简答题（每小题12分，共36分）1.小肽的营养作用有哪些？2.如何合理供给种公畜蛋白质？3.非营养性饲料添加剂主要有哪几种？各有什么作用？五、综合题（15分）影响畜禽钙、磷吸收的因素有哪些？结合生产实际，谈谈畜禽缺乏钙磷的预防措施。畜禽营养与饲料加工技术高考模拟卷（八）一、选择题（每题2分，共40分，每题中只有一个选项是正确的，请将正确选项写在括号内。）1.下列青饲料有“牧草皇后”之美称的是（）A.紫花苜蓿B.三叶草C.红豆草D.黑麦草2.下列属于真脂肪的是（）A.脂肪酸B.磷脂C.树脂D.蜡质3.下列不属于饲料中镁过量的表现是（）A.动力失调B.腹泻C.昏睡D.肌肉抽搐4.花生饼（粕）在贮存过程中极易产生（）A.凝集素B.黄曲霉素C.龙葵素D.双香豆素5.氨化秸秆用量一般不应超过总日粮的（）A.10%B.20%C.30%D.40%6.1NND相当于1kg含脂4%标准乳所含的能量即（）kj。A.3.138B.31.38C.313.8D.31387.母猪的随意运动能量需要是在基础代谢的基础上增加（）A.20%B.25%C.45%D.50%8.我国鸡的饲养标准规定0～3周龄肉鸡饲粮中需要粗蛋白质（）A.21.5%B.20%C.18%D.17%9.适用于豆科牧草青贮时的含水量为（）A.75%～85%B.68%～74%C.60%～67%D.60%以下10.我国饲用玉米的质量控制指标是（）A.粗蛋白质B.粗纤维C.粗灰分D.以上均正确11.具有轻泻作用的饲料是（）A.青贮饲料B.麸皮C.糖蜜D.以上均正确12.下列对棉籽饼（粕）描述不正确的是（）A.营养价值与脱油时棉籽壳所占比例有关B.粗纤维含量一般在12%左右C.蛋白质品质较差，赖氨酸含量高，精氨酸含量低D.应经过去毒处理后再饲喂动物13.下列不属于益生素的是（）A.乳酸菌B.大肠杆菌C.酵母菌D.双歧杆菌14.饲料中添加氨丙啉，能够干扰哪种维生素的吸收（）A.VKB.VB1C.VB2D.VE15.畜禽体内营养物质的代谢强度与环境（）直接相关。A.温度B.湿度C.气流D.空气清洁度16.通常所说的配合饲料是指A.预混料B.浓缩饲料C.全价配合饲料D.精料补充料17.饲料配方设计能保证饲料正常应用于生产的基础性原则是A.科学性原则B.先进性原则C.安全性原则D.合法性原则18.磁选设备的磁感应强度不能低于设计值的A.50%B.60%C.70%D.80%19.颗粒饲料的硬度并非越大越好，一般为（）Mpa。A.0.01～0.03B.0.03～0.06C.0.06～0.12D.1～220.饲料加工工艺的核心部分是A.粉碎工艺B.配料工艺C.混合工艺D.制粒工艺二、判断题（每题2分，共20分。在题后的括号内正确的写“A”，错误的写“B”）1.因瘤胃微生物的作用，妊娠母牛对饲料蛋白质的品质要求一般不高。2.猪对糖类的消化是以葡萄糖代谢为辅，以挥发性脂肪酸代谢为主的形式。3.营养物质的需要量与畜禽的体重或代谢体重成正比。4.公畜的维持需要比母畜低。5.反刍动物可以大量利用豆科青饲料，而单胃动物则不能。6.青贮饲料对奶牛最好挤奶后使用，能免影响奶的气味。7.浓缩饲料配方设计完成后要标明使用方法。8.精料补充料不能直接饲喂动物。9.应用对角线法的特点是所需配制的营养指标必须处在最低和最高营养含量的原料之间。10.混合物料的平均粒径小、均匀，则混合的速度慢，而混合所能达到的均匀度高。三、名词解释题（每小题3分，共9分）1.酸价2.基础代谢3.饲粮四、简答题（每小题8分，共40分）1.青饲料的营养特性有哪些？2.维生素A的营养作用有哪些？3.影响畜禽生长的因素有哪些？4.简述由全价饲料配方推算浓缩饲料配方的步骤。5.颗粒饲料的优点有哪些？五、综合题（11分）简述如何对青贮饲料进行品质鉴定和利用。畜禽营养与饲料加工技术高考模拟卷（九）一、选择题（每题2分，共40分，每题中只有一个选项是正确的，请将正确选项写在括号内。）1.饲料中有效能值最高的营养素是A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.淀粉2.猪肉中蛋白质的平均含量为A.20%B.16.35%C.19.5%D.23.7%3.仔猪出生后注射右旋糖酐铁钴合剂，预防贫血的时间为A.1天B.1～2天C.2～3天D.3～5天4.禽类维生素K缺乏症不包括A.皮下出血B.泄殖腔出血C.肌肉出血D.胃肠出血5.研究证明，反刍动物最主要的限制性氨基酸是A.赖氨酸B.甲硫氨酸C.色氨酸D.精氨酸6.一般妊娠母牛从妊娠（）天后才开始考虑妊娠营养需要。A.200B.210C.220D.2307.肉牛的料肉比约为A.2：1B.3.5：1C.5：1D.6：18.羊毛角蛋白中含量比较高的氨基酸是A.胱氨酸B.赖氨酸C.精氨酸D.甲硫氨酸9.下列哪种饼（粕）饲料含有环丙烯类脂肪酸A.大豆饼（粕）B.棉籽饼（粕）C.花生饼（粕）D.菜籽饼（粕）10.下列饲料蛋白质品质最好的是A.血粉B.瘤胃降解蛋白质C.豆饼D.玉米11.下列关于鱼粉的描述不正确的是A.赖氨酸、甲硫氨酸含量较高B.缺乏维生素B12C.含盐量通常在1%～4%之间D.不新鲜的鱼粉含有大量的组胺，可使畜禽中毒12.蛋白质饲料的国际饲料编码为A.1－00－000B.3－00－000C.5－00－000D.8－00－00013小麦蛋白质的氨基酸构成好于玉米，但（）含量较低。A.赖氨酸B.苏氨酸C.色氨酸D.异亮氨酸14.下列对必需脂肪酸的作用描述错误的是A.是细胞膜的组成成分B.是合成甲状腺素的原料C.参与类脂胆固醇代谢D.与精子形成有关15.下列属于生长促进剂的是A.丙酸B.乙氧喹C.氨丙啉D.中草药添加剂16.设计全价饲料配方时，钙的含量比饲养标准低0.7%，选择含钙35%的石粉调整，则石粉的用量为A.0.1%B.0.2%C.1%D.2%17.饲养标准中列出的常量元素的单位是A.mg/kgB.国际单位IUC.百分数D.以上均不正确18.配合饲料生产中粉碎机常用筛片筛孔直径猪饲料为A.2mmB.4mmC.5mmD.7mm19.配合饲料混合机内残留率R≤A.0.8%B.1%C.5%D.10%20.在制粒过程中添加油脂不能超过A.3%B.5%C.8%D.10%二、判断题（每题2分，共20分。在题后的括号内正确的写“A”，错误的写“B”）1.畜禽采食蛋白质越多，需水量越大。2.胡萝卜不宜生喂，影响消化功能。3.母畜在妊娠前期蛋白质需要量多，而妊娠后期的需要量少。4.不同品种的畜禽生长快慢不同，但骨骼、肌肉和脂肪生长发育强度的顺序不变。5.高剂量的硫酸钠在使用时有类似抗生素的作用。6.糖类中的粗纤维在反刍动物的口腔和小肠中不发生消化作用。7.在实际生产中，奶牛大约每产2～3kg奶需要1kg精料补充料。8.粉碎的粒度会影响颗粒饲料的耐久性和水产饲料在水中的稳定性。9.摆动式分配器对于一行排列的配料仓比较方便。10.连续混合工艺的优点是可以连续进行，而且更换配方比较方便。三、名词解释题（每小题3分，共9分）1.饲料添加剂2.颗粒饲料3.配料计量四、简答题（每小题8分，共40分）1.简述国际饲料分类法将饲料分为哪几类？2.简述矿物质在动物生命活动中的作用。3.简述营养对泌乳的影响。4.简述配方软件法设计饲料配方的步骤。5.简述配合饲料的质量指标。五、综合题（11分）简述尿素的喂法及反刍动物利用尿