动物营养与饲料基础知识单选题100道及答案解析

动物营养与饲料基础知识单选题100道及答案解析1.动物体内含量最多的营养物质是（）A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.水答案：D解析：水是动物体内含量最多的营养物质，一般占体重的50%-80%。2.以下哪种不是蛋白质的基本组成单位（）A.氨基酸B.脂肪酸C.肽D.以上都不是答案：B解析：脂肪酸不是蛋白质的组成单位，氨基酸是蛋白质的基本组成单位。3.动物必需氨基酸有（）种A.8B.10C.13D.20答案：A解析：动物的必需氨基酸通常有8种，分别是赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸和苏氨酸。4.以下哪种不是能量饲料（）A.玉米B.高粱C.鱼粉D.小麦麸答案：C解析：鱼粉属于蛋白质饲料，玉米、高粱、小麦麸是能量饲料。5.粗蛋白质含量在20%以上的饲料是（）A.蛋白质饲料B.能量饲料C.矿物质饲料D.维生素饲料答案：A解析：粗蛋白质含量在20%以上的饲料被称为蛋白质饲料。6.青贮饲料制作时，关键是要创造（）条件A.有氧B.无氧C.高温D.低温答案：B解析：青贮饲料制作时要创造无氧条件，利于乳酸菌发酵。7.饲料中钙磷比例一般为（）时，吸收利用效果较好A.1-2:1B.2-1:1C.1:1-2D.2:1-1答案：B解析：饲料中钙磷比例一般为2:1-1:1时吸收利用效果较好。8.以下哪种维生素是脂溶性维生素（）A.维生素CB.维生素B1C.维生素AD.维生素B2答案：C解析：维生素A是脂溶性维生素，维生素C、B1、B2是水溶性维生素。9.反刍动物瘤胃微生物可以合成（）A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K答案：D解析：反刍动物瘤胃微生物可以合成维生素K。10.以下哪种矿物质对骨骼发育最重要（）A.钙B.磷C.钾D.钠答案：A解析：钙是骨骼的主要组成成分，对骨骼发育最重要。11.饲料中的粗脂肪是指（）A.乙醚浸出物B.乙醇浸出物C.丙酮浸出物D.以上都不是答案：A解析：饲料中的粗脂肪是指用乙醚浸提出来的物质。12.蛋白质的生物学价值反映了（）A.蛋白质的消化率B.蛋白质的利用率C.蛋白质的含量D.以上都不是答案：B解析：蛋白质的生物学价值反映了蛋白质被动物利用的程度，即利用率。13.雏鸡缺乏（）会出现“卷爪麻痹症”A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.维生素B12答案：B解析：雏鸡缺乏维生素B2会出现“卷爪麻痹症”。14.以下哪种饲料的蛋白质品质最好（）A.植物性蛋白B.动物性蛋白C.单细胞蛋白D.以上都不是答案：B解析：动物性蛋白的氨基酸组成更平衡，蛋白质品质通常更好。15.饲料中的粗纤维主要包括（）A.纤维素、半纤维素、木质素B.纤维素、果胶C.半纤维素、果胶D.以上都不是答案：A解析：饲料中的粗纤维主要包括纤维素、半纤维素和木质素。16.猪的第一限制性氨基酸是（）A.赖氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.苏氨酸答案：A解析：猪的第一限制性氨基酸通常是赖氨酸。17.家禽的第一限制性氨基酸是（）A.赖氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.苏氨酸答案：B解析：家禽的第一限制性氨基酸通常是蛋氨酸。18.以下哪种饲料的消化率最高（）A.青绿饲料B.青贮饲料C.干草D.精饲料答案：D解析：精饲料的消化率通常高于粗饲料，如青绿饲料、青贮饲料和干草。19.以下哪种微量元素对动物的造血功能有重要作用（）A.铁B.锌C.铜D.锰答案：A解析：铁是合成血红蛋白的重要元素，对造血功能有重要作用。20.以下哪种维生素可以促进钙的吸收（）A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K答案：B解析：维生素D可以促进钙的吸收和利用。21.饲料中的总能减去粪能得到的是（）A.消化能B.代谢能C.净能D.以上都不是答案：A解析：饲料中的总能减去粪能得到的是消化能。22.以下哪种饲料添加剂可以提高饲料的利用率（）A.抗生素B.酶制剂C.抗氧化剂D.防霉剂答案：B解析：酶制剂可以分解饲料中的抗营养因子，提高饲料的利用率。23.反刍动物利用非蛋白氮的主要场所是（）A.瘤胃B.网胃C.瓣胃D.皱胃答案：A解析：反刍动物瘤胃中的微生物可以利用非蛋白氮合成菌体蛋白。24.以下哪种饲料原料的蛋白质含量最高（）A.大豆粕B.菜籽粕C.棉籽粕D.花生粕答案：A解析：大豆粕的蛋白质含量通常高于菜籽粕、棉籽粕和花生粕。25.动物缺乏维生素E会导致（）A.白肌病B.软骨病C.夜盲症D.佝偻病答案：A解析：动物缺乏维生素E会导致白肌病。26.饲料中的无氮浸出物主要是（）A.淀粉B.蔗糖C.葡萄糖D.以上都是答案：D解析：饲料中的无氮浸出物包括淀粉、蔗糖、葡萄糖等。27.以下哪种饲料原料的能量价值最高（）A.玉米B.小麦C.稻谷D.燕麦答案：A解析：在常见的谷物饲料中，玉米的能量价值通常最高。28.动物生长后期，体内脂肪的沉积主要取决于（）A.能量摄入量B.蛋白质摄入量C.矿物质摄入量D.维生素摄入量答案：A解析：动物生长后期，能量摄入量对体内脂肪的沉积起主要作用。29.以下哪种矿物质可以调节酸碱平衡（）A.钠B.钾C.氯D.以上都是答案：D解析：钠、钾、氯等矿物质都可以调节酸碱平衡。30.饲料中的总能主要取决于（）A.蛋白质含量B.脂肪含量C.碳水化合物含量D.以上都是答案：D解析：蛋白质、脂肪和碳水化合物的燃烧都能释放能量，因此饲料中的总能取决于它们的含量。31.仔猪缺乏（）会出现贫血A.铁B.铜C.锌D.硒答案：A解析：仔猪容易缺铁，缺乏时会出现贫血症状。32.以下哪种维生素可以促进胶原蛋白的合成（）A.维生素CB.维生素DC.维生素ED.维生素K答案：A解析：维生素C可以促进胶原蛋白的合成。33.青贮饲料制作时，原料的适宜含水量为（）A.45%-55%B.55%-65%C.65%-75%D.75%-85%答案：C解析：青贮饲料制作时，原料的适宜含水量通常为65%-75%。34.以下哪种饲料原料的赖氨酸含量较高（）A.玉米B.高粱C.小麦D.豆粕答案：D解析：豆粕中的赖氨酸含量相对较高，玉米、高粱、小麦中的赖氨酸含量较低。35.动物体内的钙主要存在于（）A.血液B.骨骼C.肌肉D.脂肪答案：B解析：动物体内约99%的钙存在于骨骼中。36.以下哪种饲料原料的磷利用率较高（）A.植酸磷B.无机磷C.有机磷D.以上都不是答案：B解析：无机磷的利用率通常高于植酸磷等有机磷。37.蛋鸡产蛋期，饲料中钙的含量应不低于（）A.1%B.2%C.3%D.4%答案：C解析：蛋鸡产蛋期，饲料中钙的含量一般应不低于3%。38.以下哪种维生素可以预防坏血病（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D答案：C解析：维生素C可以预防坏血病。39.饲料中的粗灰分主要包括（）A.矿物质B.泥沙C.杂质D.以上都是答案：D解析：饲料中的粗灰分包括矿物质、泥沙、杂质等无机物。40.以下哪种饲料原料的维生素B1含量较高（）A.玉米B.小麦C.糙米D.高粱答案：C解析：糙米中的维生素B1含量相对较高。41.反刍动物对碳水化合物的消化主要在（）A.瘤胃B.网胃C.瓣胃D.皱胃答案：A解析：反刍动物瘤胃中的微生物可以发酵碳水化合物。42.以下哪种饲料原料的蛋白质消化率较高（）A.鱼粉B.羽毛粉C.血粉D.皮革粉答案：A解析：鱼粉的蛋白质消化率通常高于羽毛粉、血粉和皮革粉。43.动物缺乏硒会导致（）A.白肌病B.肝坏死C.渗出性素质D.以上都是答案：D解析：动物缺乏硒可能会出现白肌病、肝坏死、渗出性素质等症状。44.饲料中的总能减去尿能和气体能得到的是（）A.消化能B.代谢能C.净能D.以上都不是答案：B解析：饲料中的总能减去尿能和气体能得到的是代谢能。45.以下哪种饲料添加剂可以促进动物生长（）A.益生菌B.酸化剂C.生长激素D.以上都是答案：D解析：益生菌、酸化剂、生长激素等添加剂都可能促进动物生长。46.以下哪种饲料原料的能量密度较高（）A.油脂B.谷物C.饼粕D.青贮料答案：A解析：油脂的能量密度通常高于谷物、饼粕和青贮料。47.动物体内的水分主要通过（）排出A.粪B.尿C.呼吸D.以上都是答案：D解析：动物体内的水分可以通过粪、尿、呼吸等途径排出。48.以下哪种维生素可以促进生殖功能（）A.维生素AB.维生素EC.维生素CD.维生素B12答案：B解析：维生素E对动物的生殖功能有促进作用。49.饲料中的蛋白质在瘤胃中被微生物分解产生的氨，主要被用于（）A.合成蛋白质B.合成氨基酸C.合成尿素D.以上都不是答案：A解析：瘤胃中的氨主要被微生物用于合成蛋白质。50.以下哪种饲料原料的适口性较好（）A.苜蓿草粉B.麦麸C.豆粕D.玉米答案：D解析：玉米的适口性通常较好。51.动物缺乏维生素A会导致（）A.夜盲症B.软骨病C.白肌病D.佝偻病答案：A解析：动物缺乏维生素A会出现夜盲症等症状。52.饲料中的赖氨酸属于（）A.非必需氨基酸B.条件性必需氨基酸C.必需氨基酸D.以上都不是答案：C解析：赖氨酸是动物的必需氨基酸。53.以下哪种饲料原料的钙含量较高（）A.骨粉B.肉粉C.鱼粉D.豆粕答案：A解析：骨粉的钙含量相对较高。54.反刍动物瘤胃微生物可以利用（）合成维生素B族。A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.矿物质答案：B解析：反刍动物瘤胃微生物利用碳水化合物合成维生素B族。55.以下哪种饲料原料的磷含量较高（）A.贝壳粉B.麦麸C.玉米D.棉籽粕答案：D解析：棉籽粕中的磷含量相对较高。56.动物体内的常量元素有（）A.钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫B.铁、铜、锌、锰、碘、硒、钴C.氟、铬、钼、硅、镍、钒D.以上都是答案：A解析：钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫是动物体内的常量元素。57.以下哪种饲料原料的蛋白质生物学价值较高（）A.花生粕B.菜籽粕C.大豆粕D.棉籽粕答案：C解析：大豆粕的蛋白质生物学价值通常高于花生粕、菜籽粕和棉籽粕。58.青贮饲料的pH值一般在（）A.2.0-3.0B.3.0-4.0C.4.0-4.2D.4.2-4.5答案：C解析：青贮饲料的pH值一般在4.0-4.2。59.以下哪种维生素可以促进血液凝固（）A.维生素AB.维生素KC.维生素ED.维生素D答案：B解析：维生素K可以促进血液凝固。60.饲料中的总能主要来自（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.以上都是答案：D解析：蛋白质、脂肪和碳水化合物燃烧都能释放能量，构成饲料的总能。61.以下哪种饲料原料的脂肪含量较高（）A.大豆B.玉米C.小麦D.稻谷答案：A解析：大豆的脂肪含量相对较高。62.动物缺乏（）会导致甲状腺肿大。A.碘B.铁C.锌D.硒答案：A解析：动物缺乏碘会导致甲状腺肿大。63.以下哪种饲料原料的维生素E含量较高（）A.玉米胚芽粕B.小麦麸C.豆粕D.棉籽粕答案：A解析：玉米胚芽粕中的维生素E含量相对较高。64.以下哪种饲料原料的烟酸含量较高（）A.高粱B.花生饼C.酵母D.稻谷答案：C解析：酵母中的烟酸含量通常较高。65.以下哪种饲料原料的镁含量较高（）A.麸皮B.豆粕C.鱼粉D.骨粉答案：A解析：麸皮中的镁含量相对较高。66.动物缺乏锰会出现（）A.滑腱症B.白肌病C.佝偻病D.夜盲症答案：A解析：动物缺乏锰会出现滑腱症。67.以下哪种饲料原料的维生素B2含量较高（）A.玉米蛋白粉B.菜籽粕C.酵母粉D.棉籽粕答案：C解析：酵母粉中的维生素B2含量通常较高。68.饲料中的非蛋白氮不包括（）A.尿素B.铵盐C.氨基酸D.硝酸盐答案：C解析：氨基酸属于蛋白氮，非蛋白氮包括尿素、铵盐、硝酸盐等。69.以下哪种饲料原料的铜含量较高（）A.豆粕B.高粱C.苜蓿草粉D.血粉答案：C解析：苜蓿草粉中的铜含量相对较高。70.动物缺乏锌会导致（）A.皮肤不完全角化症B.贫血C.软骨病D.渗出性素质答案：A解析：动物缺乏锌会导致皮肤不完全角化症。71.以下哪种饲料原料的维生素D含量较高（）A.鱼肝油B.小麦麸C.豆粕D.棉籽粕答案：A解析：鱼肝油中的维生素D含量较高。72.饲料中的总能减去粪能、尿能和消化道气体能后剩余的能量是（）A.消化能B.代谢能C.净能D.热增耗答案：C解析：总能减去粪能、尿能和消化道气体能后剩余的能量是净能。73.以下哪种饲料原料的钠含量较高（）A.食盐B.玉米C.豆粕D.麦麸答案：A解析：食盐（氯化钠）的钠含量高。74.动物缺乏钴会影响（）的合成。A.维生素B1B.维生素B12C.维生素CD.维生素D答案：B解析：动物缺乏钴会影响维生素B12的合成。75.以下哪种饲料原料的叶酸含量较高（）A.花生粕B.酵母粉C.棉籽粕D.菜籽粕答案：B解析：酵母粉中的叶酸含量通常较高。76.饲料中的蛋白质在小肠中被消化分解成（）才能被吸收。A.多肽B.氨基酸C.短肽D.以上都是答案：D解析：饲料中的蛋白质在小肠中被消化分解成氨基酸、短肽和多肽后被吸收。77.以下哪种饲料原料的铁含量较高（）A.血粉B.玉米C.麦麸D.豆粕答案：A解析：血粉中的铁含量较高。78.动物缺乏碘会引起（）A.甲状腺机能亢进B.甲状腺机能减退C.肾上腺皮质机能减退D.肾上腺皮质机能亢进答案：B解析：动物缺乏碘会引起甲状腺机能减退。79.以下哪种饲料原料的生物素含量较高（）A.鱼粉B.菜籽粕C.酵母粉D.棉籽粕答案：C解析：酵母粉中的生物素含量相对较高。80.饲料中的总能等于（）A.消化能+粪能B.代谢能+尿能C.净能+热增耗D.以上都不是答案：D解析：总能是饲料在氧弹式测热器中完全燃烧所释放的能量，不等于其他选项的组合。81.以下哪种饲料原料的铬含量较高（）A.玉米B.小麦C.麸皮D.以上都不是答案：D解析：通常玉米、小麦、麸皮中的铬含量都不高。82.动物缺乏氟会导致（）A.龋齿B.骨质疏松C.贫血D.软骨病答案：A解析：动物缺乏氟会导致龋齿。83.以下哪种饲料原料的泛酸含量较高（）A.麦麸B.豆粕C.玉米D.鱼粉答案：A解析：麦麸中的泛酸含量相对较高。84.饲料中的氨基酸分为（）A.必需氨基酸和非必需氨基酸B.条件性必需氨基酸和非必需氨基酸C.必需氨基酸和条件性必需氨基酸D.以上都是答案：D解析：饲料中的氨基酸分为必需氨基酸、条件性必需氨基酸和非必需氨基酸。85.以下哪种饲料原料的钼含量较高（）A.豆粕B.玉米C.苜蓿草粉D.以上都不是答案：C解析：苜蓿草粉中的钼含量相对较高。86.动物缺乏烟酸会出现（）A.癞皮病B.软骨病C.夜盲症D.坏血病答案：A解析：动物缺乏烟酸会出现癞皮病。87.以下哪种饲料原料的胆碱含量较高（）A.豆粕B.麦麸C.鱼粉D.玉米答案：A解析：豆粕中的胆碱含量通常较高。88.饲料中粗蛋白质的测定方法是（）A.凯氏定氮法B.重量法C.比色法D.滴定法答案：A解析：饲料中粗蛋白质的测定通常采用凯氏定氮法。89.以下哪种饲料原料的锌含量较高（）A.贝壳粉B.肉骨粉C.菜籽粕D.玉米答案：B解析：肉骨粉中的锌含量相对较高。90.动物缺乏维生素B6会引起（）A.贫血B.神经症状C.皮肤炎症D.以上都是答案：D解析：动物缺乏维生素B6可能会引起贫血、神经症状、皮肤炎症等。91.