美食广场食品卫生安全检查制度

美食广场食品卫生安全检查制度合同编号：__________鉴于甲乙双方就美食广场食品卫生安全检查制度的相关事宜达成一致，为确保食品安全，保护消费者权益，维护公共利益，经甲乙双方友好协商，特订立本合同，共同遵守。第一条食品安全基本要求1.1乙方必须持有合法的食品经营许可证，按照许可证规定的范围经营。1.2乙方必须遵守国家及地方食品安全法律法规，严格执行食品安全标准。1.3乙方应建立健全食品安全管理制度，确保食品卫生安全。第二条食品安全管理措施2.1乙方应配备符合条件的食品加工、储存、运输、销售等设施设备，保证设施设备正常运行。2.2乙方应加强食品原料采购管理，选择有合法资质的供应商，并建立供应商档案。2.3乙方应对食品原料、半成品、成品进行检验、检疫，确保食品安全。2.4乙方应加强食品加工过程中的卫生管理，严格执行食品加工操作规程。2.5乙方应对食品储存、运输、销售过程中的温度、湿度等进行控制，确保食品质量。2.6乙方应加强食品从业人员管理，定期进行健康检查，培训食品安全知识。第三条食品安全检查与监督3.1甲方应定期对乙方进行食品安全检查，监督乙方落实食品安全管理制度。3.2甲方应对乙方食品安全状况进行评估，提出整改意见，指导乙方整改。3.3乙方应积极配合甲方开展食品安全检查与监督工作，对甲方提出的整改意见认真整改。3.4甲方有权对乙方食品安全进行检查，乙方不得拒绝或阻挠。第四条食品安全事故处理4.1乙方发生食品安全事故时，应立即向甲方报告，并按照甲方要求采取相应措施。4.2甲方应及时了解食品安全事故情况，协助乙方处理事故，保护消费者权益。第五条合同的履行、变更与解除5.1甲乙双方应严格按照本合同约定履行各自义务。5.2合同履行过程中，如需变更或解除合同，应经甲乙双方协商一致。5.3合同变更或解除后，甲乙双方应按照变更或解除后的合同内容继续履行。第六条违约责任6.1甲乙双方违反本合同的约定，应承担相应的违约责任。6.2乙方违反食品安全法律法规，造成食品安全事故的，应依法承担相应责任。6.3甲方未履行检查与监督职责，导致乙方发生食品安全事故的，应承担相应责任。第七条争议解决7.1甲乙双方在履行合同过程中发生争议，应通过友好协商解决。7.2协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。第八条其他约定8.1本合同一式两份，甲乙双方各执一份。8.2本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年。8.3本合同未尽事宜，可另行协商补充。甲方（盖章）：乙方（盖章）：签订日期：____年____月____日（此页无）一、附件列表：1.甲方营业执照复印件2.乙方食品经营许可证复印件3.食品安全管理制度文档4.食品加工设施设备验收报告5.食品原料供应商清单6.食品检验检疫证明复印件7.食品从业人员健康证明复印件8.食品安全检查记录表二、违约行为及认定：1.甲方未按约定履行检查与监督职责，导致乙方发生食品安全事故。2.乙方未按约定持有合法食品经营许可证，超出许可证规定范围经营。3.乙方未按约定遵守国家及地方食品安全法律法规，执行食品安全标准不力。4.乙方未按约定进行食品原料采购，选择无合法资质供应商。5.乙方未按约定进行食品检验、检疫，导致食品安全问题。6.乙方未按约定加强食品加工过程中的卫生管理，违反食品加工操作规程。7.乙方未按约定对食品储存、运输、销售过程中的温度、湿度等进行控制。8.乙方未按约定加强食品从业人员管理，未定期进行健康检查和培训。三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.食品经营许可证：是国家食品药品监督管理部门核发给食品经营者的合法凭证。3.食品安全法律法规：包括《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全国家标准》等。4.食品安全标准：是国家为保证食品安全，对食品生产、流通、销售等环节所规定的技术要求。5.食品安全事故：是指因食品污染、食品中有害因素的污染或者食品中毒事故等，对消费者的健康或者生命造成损害的事件。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：乙方设施设备不符合食品安全要求。解决办法：乙方应按照甲方要求更换或改进设施设备。2.问题：乙方供应商资质不全。解决办法：乙方应重新选择有合法资质的供应商。3.问题：乙方食品检验、检疫不达标。解决办法：乙方应加强食品检验、检疫，确保食品安全。4.问题：乙方食品加工操作不规范。解决办法：乙方应加强食品加工过程中的卫生管理，培训从业人员。5.问题：乙方未按约定控制食品储存、运输、销售过程中的温度、湿度。解决办法：乙方应采购符合要求的设施设备，加强温度、湿度控制。6.问题：乙方从业人员未定期进行健康检查和培训。解决办法：乙方应加强从业人员管理，定期进行健康检查和培训。五、所有应用场景：1.美食广场内部食品经营者与美食广场管理者之间的食品安全管理。2.美食广场内部