DB22T 3613-2023 柞蚕蛹等级规格_第1页
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22GradesandspecificationsofoaksilkwormpuI1柞蚕蛹等级规格GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋GB/T34344农产品物流包装材料通用技术注：颅顶板内呈黑色或者暗红色，蛹血淋巴液浑浊。2一级二级表面清洁，具有本产品应有的气味，无异常气黑色或黄褐色，有光泽，光滑有蜡质感。松软。内部膨大，坚实度稍差。0000畸形蛹率/%0蛋白质/%(鲜重)雌蛹b)一级允许有4%不符合该等级要求，但应符合二级的要求；c)二级允许有6%不符合该等级要求。小(S)重量(W)雌雄3DB22/T3613—4.2.2规格容许度按柞蚕蛹质量计：a)大(L)规格允许有3%不符合该规格要求；b)中(M)、小(S)规格允许有5%不符合该规格要求。5检验方法5.1单蛹重随机取柞蚕蛹100粒，用精度为0.1g的电子天平称量，取平均值。5.2死蛹率、伤蛹率、畸形蛹率、发育蛹率对5.1样品，铺放在白色托盘内，目测方法挑选死蛹、伤蛹、畸形蛹、发育蛹并分别计数，按公X——死蛹率、伤蛹率、畸形蛹率、发育蛹率，单位为%;X₁——死蛹、伤蛹、畸形蛹、发育蛹个数，单位为粒；X₂——检验样品总个数，单位为粒。计算结果保留一位小数。5.3感官检验对5.2样品，铺放在白色托盘内，在自然光下目测检验色泽、外观、内部，气味采用鼻嗅方法检验。取50粒，从背部2环节～3环节撕开进行内部检验。5.4蛋白质含量从5.3样品中，随机取10粒试样，按GB5009.5方法进行检验。6检验规则将同产地、同等级产品作为一个检验组批。6.2抽样方法同一批产品按包装单位的10%为抽样单元，每个单元取样1kg,均匀混合后，从中抽取2kg作为检验样品。6.3判定规则整批产品不超过该等级和规格规定的容许度，则判为该等级和规格产品。若超过，则按低一级规定的容许度检验，直到判出等级和规格为止。47.2标识

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