旅店业卫生管理制度范例（2篇）

旅店业卫生管理制度范例第一章总则第一条为确保旅店业卫生管理工作的规范性，提升旅店服务质量，切实保障公众健康，依据相关法律法规，特制定本制度。第二条本制度适用范围广泛，涵盖旅店业全体从业人员，包括旅店经营者、管理者及所有员工。第三条旅店业在实施卫生管理工作时，必须秉持公平、公正、公开的原则，致力于提供安全、卫生、优质的服务体验。第四条旅店业应将卫生管理工作与经营管理紧密结合，形成高效协同的工作共同体，确保两者相互促进、共同提升。第五条旅店业在推进卫生管理工作时，应基于实际情况，灵活采取防控、预防、监管等多种手段，全面提升旅店卫生质量。第二章职责与义务第六条旅店经营者需具备相应的法定资质，并主动承担起旅店业卫生管理的主体责任，确保各项卫生管理措施得到有效执行。第七条为有效组织实施旅店业卫生管理工作，旅店经营者应配备专职卫生管理人员，负责具体执行和监督卫生管理制度的落实情况。第八条旅店经营者应制定详尽的旅店业卫生管理制度，并定期对员工进行卫生管理培训，确保员工充分了解并严格遵守相关卫生管理规定。第九条旅店管理者应坚决执行卫生管理制度，切实保障旅店卫生安全。对于违反卫生管理制度的行为，应及时采取纪律处分措施。第十条旅店员工应按照规定参加岗位培训，严格执行岗位责任，确保在日常工作中充分保障旅店卫生安全。第三章环境卫生管理第十一条旅店环境卫生管理应坚持日常清洁与定期消毒相结合的原则，确保环境卫生达标。应定期对床上用品、家具等物品进行更换和清洗，保持其清洁度。第十二条旅店经营者应配备完善的卫生管理工具和设备，并保持其良好状态。定期对工具和设备进行检查、维修和更新，确保其正常使用。第十三条旅店应建立完善的垃圾分类制度，做好垃圾的分类收集和处理工作，减少环境污染。第十四条为确保消防安全，旅店应制定消防安全制度，并监测消防设备的使用情况。定期进行消防演练，提高员工的消防安全意识和应对能力。第四章食品卫生管理第十五条旅店应配备符合食品安全要求的餐饮设施，并进行定期维护和清洁，确保食品制作和储存环境的卫生安全。第十六条旅店应合理安排食品储存，确保食品新鲜和质量。避免食品过期或变质导致的安全隐患。第十七条旅店应聘请合格并经过培训的食品加工人员，严格把控食品加工过程中的卫生条件。确保食品制作过程的规范性和安全性。第五章客房卫生管理第十八条旅店应配备合格的客房清洁人员，并提供必要的清洁工具和用品。确保客房卫生管理工作的顺利进行。第十九条旅店应定期对客房进行清洁和消毒工作，保持客房卫生条件良好。为客人提供安全、舒适的住宿环境。第二十条旅店应定期更换客房内的床上用品和卫生用品，并确保其质量合格。提升客人的住宿体验和满意度。第六章人员卫生管理第二十一条旅店员工应保持良好的个人卫生习惯，遵守卫生管理规定。服从卫生管理人员的工作安排，共同维护旅店卫生环境。第二十二条旅店应做好员工的卫生培训工作，提高员工的卫生意识和操作技能。确保员工能够熟练掌握卫生管理知识和技能，为旅店卫生管理工作提供有力支持。第七章监督与检查第二十三条旅店业卫生管理工作应接受政府卫生监督部门的监督和检查。确保各项卫生管理措施得到有效执行和落实。第二十四条旅店经营者应保留旅店卫生管理工作的相关记录，并确保记录的准确性和完整性。在监督检查过程中，应准确、完整地提供相关资料和记录。第八章处罚与奖励第二十五条对于违反卫生管理制度的行为，旅店经营者应及时进行纪律处分，并要求相关人员及时整改。确保卫生管理制度的严肃性和权威性。第二十六条对于在卫生管理工作中表现突出的旅店和个人，可以给予相应的奖励和表彰。激励旅店和员工积极参与卫生管理工作，共同提升旅店卫生质量。第九章附则第二十七条本制度的解释权归旅店经营者所有。旅店经营者有权根据实际情况对本制度进行解释和修订。第二十八条本制度自实施之日起生效。旅店经营者应认真执行本制度各项规定，确保旅店卫生管理工作的顺利开展。旅店业卫生管理制度范例（二）第一章总则第一条目的与依据为规范旅店业卫生管理，确保顾客健康与安全，依据相关法律法规，特制定本制度。第二条适用范围本制度适用于所有从事旅店业经营的单位及个体经营者，涵盖高星级饭店、经济型连锁旅店等。第三条定义1.旅店业：指提供住宿服务的经营实体，包括但不限于饭店、旅馆、宾馆等。2.卫生管理：指对旅店环境、设施、设备及工作人员卫生行为的全面管理。3.顾客：指在旅店中接受住宿服务的消费者。第二章卫生管理责任第四条制度制定与实施旅店业主要负责人应负责制定卫生管理制度，并确保其得到有效执行。第五条卫生管理人员职责旅店业主要负责人需明确卫生管理人员，并对其进行专业培训，以确保其具备必要的卫生管理知识和技能。第六条监督与整改卫生管理人员负责旅店的日常卫生监督、检查及整改工作，对不符合卫生标准的情况应及时报告并采取措施予以纠正。第三章卫生管理要求第七条环境与设施管理旅店的环境、设施及设备应保持清洁、整洁、无异味，并定期进行消毒处理。第八条洗手设施配置旅店应配备足够数量和规格的洗手设施，并保障洗手液、肥皂及纸巾等卫生用品的充足供应。第九条食品与饮水安全旅店应加强对食品、饮水及餐具的安全管理，确保顾客健康不受损害。第十条安全管理措施旅店应制定防火、防爆等安全管理制度，并定期组织安全演练，以提高应对突发事件的能力。第四章卫生管理措施第十一条环境卫生检查旅店应定期开展内外环境卫生检查，及时发现并整改不符合卫生标准的问题。第十二条卫生档案管理旅店应建立卫生档案，详细记录卫生检查、整改情况及卫生培训等相关信息。第十三条应急预案制定旅店应制定完善的应急预案，以应对突发卫生事件，确保顾客安全得到保障。第五章处罚与奖励第十四条违规处罚对违反本制度的旅店业单位和个体经营者，将依据相关法律法规进行相应处罚。第十五条优秀表彰对严格按照本制