《酒店空间设计》教学大纲

《酒店空间设计》教学大纲适用范围：202X版本科人才培养方案课程代码：11150691课程性质：专业选修课学分：4学分学时：64学时（理论48学时，实验16学时）先修课程：工程设计软件、商业空间设计、施工图深化设计等后续课程：数字化空间设计、设计心理学等适用专业：环境设计开课单位：艺术设计学院一、课程说明《酒店空间设计》是艺术设计学院本科学生的专业选修课。本课程依据酒店设计的完整工作流程进行整体架构，通过设计实践课程，对酒店设计与布局方法的介绍与诠释，并对当今国内外知名酒店的设计实例进行剖析，进而探索并总结酒店设计与布局的科学方法，力图向学生清晰、全面地展示酒店设计的专业性与综合性。通过实践性的学习，学生将培养创新思维，探索多样的设计解决方案，以满足不同酒店环境需求。在对酒店空间进行设计时要将其功能性和服务性进行结合，对其空间充分的利用，达到资源的合理优化配置。课程中，学生将接触真实案例和场景，锻炼从理论到实践的转化能力，使其在今后的工作中能够独立思考并应对复杂的设计问题。培养学生的责任感和社会意识。学生将在课程中意识到设计对社会的影响，并学会将艺术感与实用性相结合，为酒店空间创造出既具有美感又符合功能需求的设计作品。二、课程目标通过本课程的学习，使学生达到如下目标：课程目标1：掌握酒店空间设计的理论知识，培养具备较强的空间设计的专业能力和实践能力。学生全面理解酒店设计的工作流程和核心方法。通过系统的整体架构，课程将详尽介绍酒店设计与布局的各个阶段，从概念构思到最终实施，使学生熟悉每个环节的重要性和操作技巧。通过深入剖析国内外知名酒店的设计案例，学生将掌握各种设计策略，为今后的设计实践奠定坚实基础。课程目标2：通过丰富的设计实践内容，培养学生的创新思维和多样化设计解决方案的能力，以应对不同酒店环境的需求。通过深入的实践课程，学生直接参与到酒店设计与布局的模拟项目中，从而激发他们独特的创意和解决问题的能力。在这个过程中，学生将学会如何在实际情境中权衡美感、实用性和可操作性，为酒店空间创造出既富有艺术感又符合功能需求的设计作品。通过与同伴合作，学生将从互动中汲取灵感，拓展设计视野，为未来应对复杂设计挑战做好准备。课程目标3：通过参与真实案例和场景，学生将学会将理论知识转化为创新实践，培养解决问题的能力和自主思考的能力。在课程中，注重培养学生的社会责任感，使他们深刻认识到设计对社会的影响。学生将探讨如何将艺术美感与社会价值相结合，为酒店空间创造出符合人类需求的设计作品。此外，课程还将引导学生认识到设计服务社会的意义，学会运用环保理念和可持续发展原则，创造出富有艺术感和功能性的环境设计作品，为社会和人们的生活带来美的享受和实用的价值。三、课程目标与毕业要求《酒店空间设计》课程教学目标对环境设计专业毕业要求的支撑见表1。表1课程教学目标与毕业要求关系毕业要求指标点课程目标支撑强度1.专业知识1.2能够将室内外空间设计、软装饰设计的基本技能和设计方法用于解决环境设计专业相关的设计问题;课程目标1：掌握酒店空间设计的理论知识，培养具备较强的空间设计的专业能力和实践能力。学生全面理解酒店设计的工作流程和核心方法。通过系统的整体架构，课程将详尽介绍酒店设计与布局的各个阶段，从概念构思到最终实施，使学生熟悉每个环节的重要性和操作技巧。通过深入剖析国内外知名酒店的设计案例，学生将掌握各种设计策略，为今后的设计实践奠定坚实基础。H2.问题分析2.1能应用手绘表现技法、计算机表现、设计制图、空间设计、工程预算的基本原理，设计与表达环境设计专业相关的设计问题。课程目标2：通过丰富的设计实践内容，培养学生的创新思维和多样化设计解决方案的能力，以应对不同酒店环境的需求。通过深入的实践课程，学生直接参与到酒店设计与布局的模拟项目中，从而激发他们独特的创意和解决问题的能力。在这个过程中，学生将学会如何在实际情境中权衡美感、实用性和可操作性，为酒店空间创造出既富有艺术感又符合功能需求的设计作品。通过与同伴合作，学生将从互动中汲取灵感，拓展设计视野，为未来应对复杂设计挑战做好准备。M3.设计/开发解决方案3.1掌握方案设计、艺术表现以及工程管理的基本方法和技术，能够根据需求确定设计目标，并研究确定技术方案。课程目标3：通过参与真实案例和场景，学生将学会将理论知识转化为创新实践，培养解决问题的能力和自主思考的能力。在课程中，注重培养学生的社会责任感，使他们深刻认识到设计对社会的影响。学生将探讨如何将艺术美感与社会价值相结合，为酒店空间创造出符合人类需求的设计作品。此外，课程还将引导学生认识到设计服务社会的意义，学会运用环保理念和可持续发展原则，创造出富有艺术感和功能性的环境设计作品，为社会和人们的生活带来美的享受和实用的价值。M注：表中“H（高）、M（中）”表示课程与相关毕业要求的关联度。四、教学内容、基本要求与学时分配1.理论部分理论部分的教学内容、基本要求与学时分配见表2。表2教学内容、基本要求与学时分配教学内容教学要求，教学重点难点理论学时实验学时对应的课程目标1.酒店空间的概念分类、与布局（1）酒店空间的概念（2）酒店空间的分类（3）酒店空间的含义类型与等级思政点：在讲授酒店空间发展历程以及发展趋势的过程中，通过引入时代背景对酒店空间的影响，使学生了解唯有不断的创新才是酒店行业不断发展的根本。教学要求：（1）了解酒店空间的分类；（2）掌握酒店空间的经营内容和规模大小；（3）理解酒店空间的布置类型。重点:酒店空间的分类难点:酒店空间的布置类型。1201、22.酒店空间设计的功能分析（1）酒店空间的布局（2）酒店大堂空间的设计要点（3）酒店大堂分区设计（4）酒店客房空间设计要点（5）酒店客房设计教学要求：（1）了解酒店空间设计的基本要求；（2）掌握酒店空大堂空间设计要点。重点:空间功能的划分。难点:掌握酒店空大堂与客房空间设计要点。1242、33.酒店空间的设计（1）照明设计（2）色彩搭配（3）材料设计教学要求：（1）了解酒店空间的界面设计和色彩搭配；（2）掌握酒店空间的陈设和照明设计；重点:酒店空间的界面设计和色彩搭配。难点:酒店空间的陈设和照明设计1241、2、34.实际项目设计（1）前期的分析调查；（2）初步的设计阶段；（3）方案设计阶段；（4）绿色环保设计理念与原则的体现；（5）剖面、节点及大样图；（6）本方案制作方法。思政点：酒店设计体现以人为本的设计理念,在实操中融入具有中国传统文化元素的练习，使学生传承中华优秀传统文化教学要求：（1）要求掌握酒店空间的设计过程，要求理解酒店空间的不同功能设计过程。（2）掌握酒店空间设计的设计过程。重点:前期分析的深度。难点:初步概念设计的定位和功能划分。1281、2、3合计48162.实验部分实验部分的教学内容、基本要求与学时分配见表3。表3实验项目、实验内容与学时实验项目实验内容和要求实验学时对应的课程目标1.酒店空间设计平面图设计实验内容：酒店空间设计方案总结设计（1）方案ppt汇报（2）效果图制作；实验要求：熟悉酒店空间的方案布局822.酒店空间设计效果图设计实验内容：酒店空间设计施工图绘制（1）平面图；（2）吊顶图；（3）立面图；实验要求：运用软件知识绘制施工图82、3合计16五、教学方法及手段在课程教学中，主要依托课堂讲授，结合项目和学习通等资源，辅以多媒体课件，形成多维教学体系。同时，通过E-mail、QQ、微信等通信工具，加强与学生的互动与交流，促进知识传递和问题解答。综合运用讲授点拨、案例穿插、专题嵌入、讨论辨析、隐形渗透、问题导向、评价导向等多种教学方法。学生将在教学过程中全面领会酒店空间设计的基本方法与设计原理，进一步在掌握酒店空间设计技巧的基础上，初步培养创新方案设计的能力。同时，课程还将引导学生自觉传承和弘扬中华优秀传统文化，提升他们的审美素养和人文情怀。在实验教学环节中，学生将通过实际操作和启发式教学方法，培养动手能力，深入理解酒店设计的专业知识，包括布局、空间风格、软硬装饰等方面。通过案例练习，学生将有机会亲自设计酒店方案，从而更加深入地掌握实际应用技能。通过汇报谈论，学生将不仅提升沟通能力，还能激发创新思维，培养团队协作精神，培养批判性思维、发现问题和质疑的能力，以及积极主动的学习态度，促进学生的综合素质全面发展。六、课程资源1.教材：（1）贾祝军,戚凤郭.酒店空间设计[M].武汉:武汉大学出版社,2019.2.参考书：（1）叶铮.从概念到意念—25例酒店空间设计解析[M].北京:化学工业出版社,2019.（2）周邦建.解析酒店:二十年实践与思考（第二版）[M].上海:同济大学出版社,2021.（3）董辅川，王萍.酒店设计手册（写给设计师的书）[M].北京:清华大学出版社,2020.（4）卜德清，张勃.数字时代酒店后线区域建筑设计[M].北京:中国建筑工业出版社,2020.3.期刊：（1）张芷娴.酒店空间设计混合式教学方法研究[J].四川建筑,2021,41(04):271-272.（2）周越峰,张含叶.儒家文化与现代室内设计融合研究——以山东某酒店空间设计为例[J].设计,2021,34(11):148-151.（3）朱恒慧.空间生产理论视角下的乡村酒店设计分析——以梵丽酒店为例[J].装饰,2021(11):142-144.（4）李月姣.地域文化在酒店室内空间设计中的应用[J].工业建筑,2021,51(07):272.（5）RansleyJ,IngramH.Whatis“good”hoteldesign?[J].Facilities,2001,19(1/2):79-87.4.网络资源：（1）莫干山叠云度假酒店/本位空间设计.谷德设计网:/mogan-mountain-dieyun-resort-hotel-by-zw-architecture-design-studio.htm（2）觀芷·翠陌民宿酒店.谷德设计网:/guanzhi-cuimo-hotel-china-by-wild-space-design-studio.htm七、课程考核对课程目标的支撑课程成绩由过程性考核成绩构成，具体考核细则及对课程目标的支撑关系见表4。表4课程考核对课程目标的支撑考核环节占比考核/评价细则课程目标123过过程性考核课堂表现10（1）根据课堂出勤情况和课堂回答问题以及交流沟通情况进行考核，满分100分。（2）以平时考核成绩乘以其在总评成绩中所占的比例计入课程总评成绩。√√55实验项目30（1）根据每个项目的项目操作完成情况和项目报告质量为依据，满分100分。（2）以项目成绩乘以其在总评成绩中所占的比例计入课程总评成绩。√30作业10（1）已随堂练习为主要形式，主要考核学生所学章节知识点的理解和掌握程度，满分100分。（2）以作业成绩乘以其在总评成绩中所占的比例计入课程总评成绩。√√√442期末考核50（1）卷面成绩100分，以卷面成绩乘以其在总评成绩中所占的比例计入课程总评成绩。（2）主要考核酒店空间的专业知识综合运用水平，以及设计表达展示效果。（3）考试形式为：综合型设计。√√√103010合计：100分196912八、考核与成绩评定1.考核方式及成绩评定考核方式：本课程主要以课堂表现、项目、作业、期末考试等方式对学生进行考核评价。考核基本要求：考核总成绩由期末试卷成绩和过程性考核成绩组成。其中：期末试卷成绩为100分（权重50%），课堂表现、项目、作业等过程性考核成绩为100分（权重50%）；过程性考核和考试试题分值分配应与教学大纲各章节的学时基本成比例。2.过程性考核成绩的标准过程性考核方式重点考核内容、评价标准、所占比重见表5。表5过程性考核方式评价标准考核方式所占比重(%)100>x≥9090>x≥8080>x≥7070>x≥60x<60课堂表现20笔记完整，积极参与教学活动，踊跃回答问题。认真参与教学活动，回答问题比较积极。能够参与教学活动，回答问题情况一般。上课不认真，有迟到和旷课现象，较少参与教学活动。上课不认真，经常迟到