中南林业科技大学《酒店管理信息系统实验》2022-2023学年第一学期期末试卷

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《酒店管理信息系统实验》2022-2023学年第一学期期末试卷院(系)_______班级_______学号_______姓名_______题号一二三总分得分批阅人一、单选题（本大题共20个小题，每小题2分，共40分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、以下关于酒店的采购成本控制，哪项是不正确的？A.与供应商建立长期稳定的合作关系，争取优惠价格。B.进行集中采购，提高采购效率，降低采购成本。C.不进行市场调研，随意选择供应商和采购商品。D.加强采购合同管理，确保采购条款合理合规。2、对于酒店的成本控制，以下哪种方法在不影响服务质量的前提下能最大程度地降低成本？A.优化采购流程，降低采购成本B.减少员工数量，降低人力成本C.降低能源消耗，节约水电费用D.减少客房服务项目，降低运营成本3、对于酒店的品牌推广活动，以下哪种渠道的效果更为持久和深入？A.电视广告。B.社交媒体营销。C.参加行业展会。D.与其他品牌进行联合推广。4、在酒店的会议设施租赁服务中，以下哪种服务增值措施更能吸引客户？A.免费提供基本的会议设备，如投影仪和麦克风。B.为客户提供会议策划和组织的专业建议。C.租赁费用过高，不提供任何优惠。D.不提供会议期间的技术支持和服务保障。5、酒店的文化建设能够增强员工的凝聚力和归属感。以下哪种文化建设活动最能体现酒店对员工的关怀？A.举办员工生日会B.组织员工旅游C.设立员工奖励制度D.开展员工培训课程6、一家酒店想要提升员工的团队凝聚力，以下哪种活动更合适：A.户外拓展训练B.内部知识竞赛C.员工生日会D.部门聚餐7、对于酒店的品牌推广活动，以下哪种活动形式可能吸引的目标客户较少？A.举办主题派对B.参加行业展会C.内部员工聚会D.与当地旅游景点合作推广8、酒店的采购管理需要考虑供应商的地理位置。对于易腐食品的采购，以下哪种供应商的地理位置最为理想？A.距离酒店较近B.位于大型批发市场C.位于农业产区D.拥有冷链物流配送能力9、对于酒店的大堂设计，以下哪个元素更能给客人留下深刻的第一印象：A.豪华的装饰B.宽敞的空间C.舒适的休息区域D.独特的艺术作品10、酒店在举办婚宴等大型活动时，以下哪个环节的安排最容易出现问题？A.场地布置B.菜品安排C.音响灯光效果D.停车引导11、在酒店的信息安全管理中，以下哪种措施对于保护客人的个人信息不是必要的？A.数据加密B.员工随意访问客人信息C.定期进行信息安全培训D.建立信息安全管理制度12、在酒店的设施规划与设计中，以下哪个方面对于提升客人的入住体验不是特别重要？A.客房的布局和装饰风格B.酒店建筑的外观独特性C.公共区域的舒适性和便利性D.停车场的大小和位置13、对于酒店的大堂吧服务，以下哪种饮品的推出更能吸引客人：A.特色鸡尾酒B.精品咖啡C.鲜榨果汁D.传统茶品14、酒店的品牌推广需要选择合适的渠道。对于一家新开业的精品酒店，以下哪种品牌推广渠道最具针对性？A.在旅游杂志上投放广告B.与在线旅游平台合作C.在社交媒体上进行宣传D.参加国际酒店展会15、对于酒店的餐饮服务创新，以下哪种方式不太能满足客人的多样化需求？A.推出不同风味的套餐B.提供定制化的餐饮服务C.只提供固定的几种菜品D.举办美食节活动16、在酒店的客房服务中，以下哪种个性化服务最能让客人感到惊喜和满意？A.为客人准备手写的欢迎卡片B.根据客人的喜好提供特色枕头C.为客人安排免费的接送服务D.为客人定制专属的旅游路线17、在酒店的采购管理中，以下哪个环节对于控制采购成本和保证物资质量最为关键？A.供应商选择B.采购合同签订C.物资验收D.库存管理18、在酒店的服务质量管理中，以下哪种方法最能有效地收集客人的真实反馈？A.在线调查问卷B.电话回访C.邀请客人填写书面意见表D.在客房放置意见卡19、酒店的餐饮服务需要不断创新菜品。以下哪种创新途径最能保证新菜品的质量和受欢迎程度？A.厨师自主研发B.借鉴其他酒店的菜品C.根据客人反馈改进现有菜品D.邀请专业的菜品研发团队20、对于酒店的行李寄存服务，以下哪种管理方式更能保障行李的安全：A.安装监控摄像头B.要求客人填写详细的寄存信息C.对寄存行李进行分类存放D.安排专人负责行李寄存二、简答题（本大题共4个小题，共40分)1、（本题10分）在酒店的服务质量管理中，如何建立有效的监督和评估机制，及时发现问题并进行改进？2、（本题10分）论述在酒店的特色套房设计中，如何结合地域文化和客人需求，打造独具特色和舒适的住宿环境？3、（本题10分）简述酒店人力资源管理中的员工职业发展通道设计和激励作用。4、（本题10分）请分析酒店如何通过加强与当地美食街和小吃摊的合作，为客人推荐当地美食，丰富客人的餐饮