零售管理-市场营销 课程教学大纲

《零售管理》课程教学大纲一、课程简介课程中文名零售管理课程英文名RetailManagement双语授课□是×否课程代码28112081课程学分2总学时数32课程类别□通识教育课程□公共基础课程√专业教育课程□综合实践课程□教师教育课程课程性质√必修□选修□其他课程形态□线上√线下□线上线下混合式□社会实践□虚拟仿真实验教学考核方式□闭卷√开卷□课程论文□课程作品□汇报展示□报告□课堂表现□阶段性测试□平时作业□其他（可多选）开课学院管理学院开课系(教研室)工商管理系面向专业市场营销、物流管理开课学期第五学期先修课程市场营销学、消费者行为学后续课程直播营销与运营、跨境电子商务、推销技巧选用教材肖怡.零售学（第五版）[M].北京:高等教育出版社,2023.参考书目迈克尔.利维.零售管理（第九版）[M].北京:机械工业出版社,2018.刘润.新零售：低价高效的数据赋能之路[M].北京:中信出版集团,2018.课程资源/course-ans/ps/201069406课程简介零售管理是市场营销专业的专业核心课，也是工商管理专业、物流管理专业等专业必修课，也可作为其他经济管理专业的通识选修课。该课程内容包括零售概论、零售战略与组织、零售业务管理三大部分，通过学习本课程，学生可以全面系统地了解国内外零售业发展动态，最新零售业概念和理论，商场管理的基本知识和实际运作，为今后进入零售企业工作打下良好的基础。同时，通过本课程的学习，可以培养学生经世济民、诚信服务、德法兼修的职业素养，成为拥有家国情怀、具有使命担当、追求卓越精神的德才兼备、全面发展的专业人才。二、课程目标表1课程目标序号具体课程目标课程目标1能够系统地了解国内外零售业发展动态，掌握最新零售业概念和理论。课程目标2能运用零售选址、商品规划、商品陈列等基本知识和实际运作，深入分析零售管理的热点问题，增强学生的选址开店、零售定价、选品陈列等实践能力，为今后进入零售企业工作打下良好的基础。课程目标3学生具备经世济民、诚信服务、德法兼修的职业素养，成为拥有家国情怀、具有使命担当、追求卓越精神的德才兼备、全面发展的专业人才。表2-1课程目标与毕业要求对应关系毕业要求指标点课程目标毕业要求1：素养要求【M】1.3核心素养：系统掌握零售选址、商品规划、商品陈列等专业基础知识；具备选址开店、零售定价、选品陈列等实践能力；具备快速准确地识别和分析消费者需求、提出解决对策的能力。课程目标2毕业要求1：素养要求【H】1.4本土情怀：具有心系家国的本土情怀，具有基层意识，脚踏实地；立足中国市场情境，积极开展调研和实践活动；具有良好的传承精神，同时拥有一定现代意识，具有为祖国、为家乡贡献力量的意识。课程目标3毕业要求3：能力要求【M】3.4职业发展：具备敏锐的市场洞察力和判断力，及时了解本学科的理论前沿及发展动态，能够不断学习最新的专业知识和技能；具备批判性思维和终身学习能力。课程目标1三、课程学习内容与方法（一）理论学习内容及要求表3-1课程目标、学习内容和教学方法对应关系序号课程模块学习内容学习任务课程目标学习重点难点教学方法学时1零售概论1.零售发展概况1.线上学习：完成各节课视频任务点。2.线上作业：按时完成学习通上的线上作业。课程目标1重点：1.零售组织演化规律理论的主要内容及在我国的应用情况；2.各种零售业态目前在国内发展情况及其发展方向；难点：3.零售业四次重大变革的主要内容、背景及对零售业的影响。1.视频学习：能够提升学生自学能力，利于知识框架的建立与复习。2.课堂讲授：能够引导学生理解零售业变革的动因。62.现代零售业态介绍课程目标12零售战略与组织1.零售竞争战略1.小组作业：设计一份调查问卷，以了解光临某一零售商店的顾客行为特征（采取团队合作的方式完成）。2.个人作业：撰写一份商店选址分析报告。课程目标3重点：1.商店位置选择的原则、类型以及影响因素；难点：2.能够应用SWOT模型分析零售商所面临的竞争环境；3.商圈划定的方法、商圈分析的要点。1.课堂讲授：阐明零售的基本原理，搭建学生的基本知识结构，培养学生的研究思维。2.案例教学：通过案例分析，强调理论与实践相结合，促进学生知识整合，培养学生的反思能力。82.零售扩张战略课程目标33.零售组织设计课程目标33零售业务管理1.商品规划1.练习：选择一家自己较为熟悉的零售商店，通过实地观察和调查研究，分析其业态、经营战略、扩张战略以及管理方式；2.拓展阅读：深度研究分析一家零售商，如京东、物美、胖东来、美宜佳、永辉、步步高、盒马鲜生等经营特色；课程目标2重点：1.确定商品经营范围及商品结构的调整2.零售商促销组合各要素的特点难点：3.商品采购过程中业务决策方法的运用4.如何持续提升零售商的服务水平5.商品陈列的主要方法1.案例教学：通过案例分析，强调理论与实践相结合，促进学生知识整合，培养学生的反思能力。2.小组讨论：通过布置与零售热点相关的专题，让学生查阅文献并讨论，深入理解相关知识。182.采购管理课程目标23.价格管理课程目标24.促销管理课程目标25.服务管理课程目标26.商场设计与商品陈列课程目标27.零售数字化与智慧商店课程目标2四、课程考核（一）考核内容与考核方式表4-1课程目标、考核内容与考核方式对应关系课程目标考核内容所属学习模块/项目考核占比考核方式课程目标11.零售组织演化规律理论的主要内容及在我国的应用情况1.零售概论20%1.学习通任务完成度2.各种零售业态目前在国内发展情况及其发展方向1.零售概论3.零售业四次重大变革的主要内容、背景及对零售业的影响1.零售概论课程目标21.零售商扩张战略组合2.零售战略与组织30%1.课堂表现2.学习通任务完成度2.零售组织结构设计的要求和步骤2.零售战略与组织3.应用SWOT模型分析零售商所面临的竞争环境2.零售战略与组织课程目标31.商品经营范围及商品结构的调整3.零售业务管理50%1.课堂表现2.学习通任务完成度3.调研报告2.零售商商品采购环节的控制3.零售业务管理3.商店的价格策略为其带来的竞争优势3.零售业务管理4.零售促销策划的设计内容3.零售业务管理5.理解顾客服务期望及容忍区域概念及其在服务设计中的运用3.零售业务管理6.商场布局的主要形式3.零售业务管理表4-2课程目标与考核方式矩阵关系课程目标考核方式考核占比（此处需与上表基本一致）期末考试成绩比例50%课堂表现成绩比例20%章节检测成绩比例15%案例分析成绩比例15%课程目标118%10%30%30%20%=50%*18%+20%*10%+15%*30%+15%*30%课程目标232%40%30%10%30%=50%*32%+20%*40%+15%*30%+15%*10%课程目标350%50%40%60%50%=50%*50%+20%*50%+15%*40%+15%*60%（二）成绩评定1.平时成绩评定（1）课堂表现（40%）：通过学生考勤、在课堂上的发言与提问情况，来评价学生相关的能力。（2）章节检测完成情况（30%）：每章节课后习题围绕课程的学习目标进行设计，每完成一章的教学任务，如让学生完成学习通上的章节测试题，考核学生对于知识的识记和理解情况，帮助学生将定义转化为自己的理解。（3）案例分析（30%）：学生收集资料能力，市场调研能力、选址开店能力，合作研究能力；2.期末成绩评定期末考核内容涵盖零售学的零售业态、商圈分析及选址策略、商品管理、卖场陈列、价格管理、促销管理、服务管理、自有品牌策略、卖场陈列的磁石点理论以及新零售的特点等基本概念、零售管理技巧以及在零售业中的实际运用。考核方式为撰写调研报告。要求学生掌握零售管理的基本理论、零售管理技巧以及在零售实践中的运用。3.总成绩评定总成绩（100%）=平时成绩（50%）+期末成绩（50%）（三）评分标准表5评分标准（非试卷考核项目）考核项目评分标准优秀(100>x≥90)良好(90>x≥80)中等(80>x≥70)及格(70>x≥60)不及格(x<60)课程报告（1）报告能运用所学的理论知识联系实际，并能提出问题，分析问题。对所分析的问题有很强的代表性，有深刻的个人见解和理论深度；（2）数据真实具体，有代表性。对数据的分析充分，方法正确，有说服力，联系大学生个人实际情况，论述透彻；（3）报告结构严谨，层次清晰，行文规范，条理清楚，文字通顺，书写工整，图表正确、清楚，数字准确。（1）报告能运用所学的理论知识联系实际，并能提出问题，分析问题。对所论述的问题有较强的代表性，有一定的个人见解，并有一定的理论深度；（2）数据真实具体，有较强的代表性。对数据的分析较充分，比较有说服力，联系企业营销实际，但不够透彻；（3）文章结构严谨，层次清晰，行文规范，条理清楚，文字通顺，书写工整，图表正确、清楚，数字准确；（4）符合正规学术论文格式要求，排版整齐、准确。（1）报告能够联系大实际营销情况，内容较充实，具有一定的真实性；（2）独立完成，数据分析正确，对问题的本质论述不够深刻；（3）材料较具体，文章结构合理，层次比较清晰，有逻辑性，表达能力也较好；（4）基本符合正规学术论文格式要求，排版基本整齐、准确。（1）报告基本上按要求书写，观点基本正确，基本独立完成，但内容不充实；（2）材料较具体，能对数据进行初步加工；（3）文章有条理，但结构有缺陷；能对数据作出一般分析，但较单薄，分析不够充分，不够全面；（4）文字表达基本清楚，文字基本通顺，无