《生物化学2》课程教学大纲2

《生物化学2》课程教学大纲一、课程信息课程代码319B5205课程名称生物化学（2）课程性质学科必修课学分3学时48先修课程无机化学、有机化学课程负责人适用专业生物制药课程简介：《生物化学》是利用化学的理论和方法研究生物体的化学组成以及在生命活动中所发生的化学变化及其调控规律，从而阐明生命现象本质的一门学科。该课程教学目的是使学生系统地掌握现代生物化学的基本理论、基本知识，培养学生从分子水平认识生命现象的能力与技术，训练学生分析问题和解决问题的能力，了解近期生物化学的新进展，为学生进一步学习后续相关课程准备必要的生物化学知识，并为以后从事与生命、食品科学相关的教学、科研与生产奠定基础。课程主要内容包含：生物大分子（核酸、蛋白质、酶等）的结构与功能、物质代谢及其调节、遗传信息的传递、表达及其调控等。二、课程目标通过本课程的学习，学生应具备以下几方面的目标：1.通过本课程学习，学生掌握当前生物化学的研究范围、研究方法、学科进展、应用和未来方向。掌握生物化学的基本理论与知识，尤其是与生物药物成分及其在加工、贮运及为人体所利用的静态和动态生物化学过程，对促进生物制药行业的发展具有坚定信念。2.通过本课程学习，学生能够利用掌握的生物化学基本理论知识去指导生产和新产品的开发，并更好地理解现代生物技术是怎样对生物原料改造的，识别判断一些基本的生命现象和问题。3.通过本课程学习，学生产生对生物化学有关生命过程的兴趣，并把所学的基本理论知识应用到指导生活、生产和科学研究实践，并对分析与表述可能存在的问题。课程目标对毕业要求的支撑关系表毕业要求毕业要求指标点课程目标1课程目标2课程目标3毕业要求1毕业要求指标点1.3HH毕业要求2毕业要求指标点2.1M

三、教学内容与预期学习成效知识单元对应课程目标知识点预期学习成效实现环节学时1.新陈代谢与生物能学课程目标1、2、31)新陈代谢总论2)生物能学知识目标：了解新陈代谢中常见的有机反应机制，了解热力学的一些基本概念，理解热力学第一定律、热力学第二定律、熵的概念、自由能的概念；掌握△G、平衡常数的计算方法；了解ATP在能量转运中的地位及作用。教学方法：讲授；教学手段：多媒体课件和传统教学相结合1课程思政元素：辩证思维课程思政教学内容设计：新陈代谢不是简单的新旧更替，而是在变化中有着一致的规律。通过讲解新陈代谢总论，使学生了解辩证地看问题。2.糖类代谢课程目标1、2、31)糖酵解2)柠檬酸循环3)戊糖磷酸途径4）糖的其他代谢途径5)糖原的分解和生物合成知识目标：掌握糖酵解发生的部位、熟练的写成各个反应方程式、各反应的酶、能量变化、糖酵解作用的调节、丙酮酸的去路；理解糖酵解反应中的碳骨架变化的过程；掌握柠檬酸循环发生的部位、准备阶段及柠檬酸循环过程中的各反应过程，熟练书写各反应过程、能量变化、各反应中的酶。理解柠檬酸循环各反应中基团转移的过程；掌握柠檬酸循环发生的部位、准备阶段及柠檬酸循环过程中的各反应过程，熟练书写各反应过程、能量变化、各反应中的酶。理解柠檬酸循环各反应中基团转移的过程；掌握葡糖异生作用、乙醛酸途径的各反应过程、糖原的降解过程、生物合成过程；了解糖原代谢的调控机制。能力目标：能正确理解糖代谢途径，并能利用糖代谢去正确识别、判断、描述复杂生物制药问题。教学方法：讲授、例题分析；教学手段：多媒体课件和传统教学相结合结合课堂作业进行分析讨论12课程思政元素：精益求精的大国工匠精神课程思政教学内容设计：糖类在体内的代谢过程及其复杂，引导同学们要像在糖代谢途径中的每一处的酶分子一样，在平凡的岗位上精益求精，为祖国的发展与进步贡献自己的力量。3.生物氧化课程目标1、2、31)生物氧化总论2)生物氧化知识目标：了解生物氧化的方式和特点及参与生物氧化的酶类，同化作用与异化作用；了解线粒体的膜结构及呼吸链的组成；理解高能磷酸键的生成机制—氧化磷酸化和底物水平磷酸化；了解氧化磷酸化的解偶联作用和抑制作用；了解ATP的合成机制。能力目标：能够利用生物氧化知识解决生物药物生产实际问题。教学方法：讲授、例题分析；教学手段：多媒体课件和传统教学相结合结合课堂作业进行分析讨论6课程思政元素：科学精神、模型化探索意识课程思政教学内容设计：通过讲解生物氧化与体外化学反应之间的异同，使学生意识到科学精神的重要性；通过讲解生物氧化涉及到的各种途径及酶的结构等，使学生意识到模型化处理问题的可行性与方便性。4.脂类代谢课程目标1、2、31)脂肪酸的分解代谢2)脂类的生物合成知识目标：掌握脂肪酸与不饱和脂肪酸的氧化与从头合成；了解酮体代谢、脂肪酸代谢调节。能力目标：能正确理解脂代谢途径，并能利用脂代谢去正确识别、判断、描述复杂生物制药问题。教学方法：讲授、例题分析；教学手段：多媒体课件和传统教学相结合结合课堂作业进行分析讨论9课程思政元素：辩证思维、科学精神课程思政教学内容设计：通过讲解饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的氧化与从头合成过程的异同点，使学生认识到一个细节的不同可能导致的结果就不同。5.蛋白质代谢课程目标1、2、31)蛋白质降解和氨基酸的分解代谢2)氨基酸及其重要衍生物的生物合成知识目标：掌握联合脱氨基作用、尿素的形成过程；了解蛋白质降解、氨基酸分解代谢、氨基酸碳骨架的氧化途径。能力目标：能正确理解蛋白质代谢途径，并能利用蛋白质代谢去正确识别、判断、描述生物制药问题。教学方法：讲授、例题分析；教学手段：多媒体课件和传统教学相结合结合课堂作业进行分析讨论6课程思政元素：科学精神课程思政教学内容设计：通过讲解蛋白质的分解代谢以及氨基酸碳骨架的去路等代谢途径的发现历程，使同学们了解锲而不舍的科学精神的重要性。6.核酸代谢课程目标1、2、31)核酸的降解和核苷酸分解代谢2)核苷酸的生物合成3)辅酶核苷酸的生物合成知识目标：了解核酸的酶促降解及核苷酸的分解、合成代谢过程及主要中间物。能力目标：能正确理解核酸代谢途径，并能利用核酸代谢去正确识别、判断、描述复杂生物制药问题。教学方法：讲授、例题分析；教学手段：多媒体课件和传统教学相结合结合课堂作业进行分析讨论6课程思政元素：创新精神课程思政教学内容设计：通过讲解核酸代谢途径的提出过程，使学生意识到我们人类对自然的认知离不开巧妙的实验设计、大胆的创新性尝试。7.核酸生物合成课程目标1、2、31)DNA的生物合成2)DNA的重组3)RNA的生物合成和加工知识目标：掌握DNA复制方式、复制过程；理解DNA损伤修复、DNA突变、DNA重组的概念；掌握基因转录的过程及转录后加工的方式；了解RNA指导下RNA和DNA的合成。能力目标：能正确理解核酸代谢途径，并能利用核酸代谢去正确识别、判断、描述复杂生物制药问题。教学方法：讲授、例题分析；教学手段：多媒体课件和传统教学相结合结合课堂作业进行分析讨论4课程思政元素：科学探索精神课程思政教学内容设计：通过讲解分子级别微观世界的探索过程对开启生物学研究新篇章的促进作用，使学生意识到科学探索精神的意义。8.蛋白质生物合成课程目标1、2、31)遗传密码2)蛋白质合成及转运知识目标：了解遗传密码组成、作用及特点；理解蛋白质合成的分子机制。能力目标：能正确理解蛋白质合成过程，并能利用蛋白质生物合成去正确识别、判断、描述生物制药问题。教学方法：讲授、例题分析；教学手段：多媒体课件和传统教学相结合结合课堂作业进行分析讨论4课程思政元素：大国工匠精神课程思政教学内容设计：通过讲解遗传密码子的发现过程以及其对遗传信息的传递及表达的重要性，培养学生精益求精的大国工匠精神，激发学生科技报国的家国情怀和使命担当。四、成绩评定及考核方式知识单元对应课程目标考核方式成绩评定1.新陈代谢与生物能学课程目标1、3平时表现、作业、期末考试平时成绩（平时表现成绩×5%+作业成绩×15%）+期末考试成绩×80%2.生物氧化课程目标1、2、3平时表现、作业、期末考试3.糖类代谢课程目标1、2、3平时表现、作业、期末考试4.脂类代谢课程目标1、2、3平时表现、作业、期末考试5.蛋白质代谢课程目标1、2、3平时表现、作业、期末考试6.核酸代谢课程目标1、2、3平时表现、作业、期末考试7.核酸生物合成课程目标1、2、3平时表现、作业、期末考试8.蛋白质生物合成课程目标1、2、3平时表现、作业、期末考试其中：期末考试：根据课程结束后的理论知识考试成绩给出，考试采用闭卷形式进行。满分100分，占总评成绩的80%。平时成绩：占总评成绩的20%。由平时表现成绩（占总评成绩的5%）和作业成绩（占总评成绩的15%）组成：平时表现：根据课程内容对学生在课堂上的回答问题的情况给分。占总评成绩的5%，平时表现成绩同时支撑该课程的3个课程目标。作业成绩：按照教学进度，教学过程中布置3次作业。整个作业成绩模块占总评成绩的15%，平时作业成绩同时支撑该课程的3个课程目标。平时表现评分标准（以满分100计）评价指标（100分）优（75%-100%）良（50%-75%）中（25%-50%）差（0%-25%）积极程度（50分）积极、踊跃老师鼓励后积极、踊跃老师鼓励后积极度不高消极回答正确程度（50分）回答正确无误、分析合理，结论有效回答问题基本正确，分析比较合理，结论有效回答问题错误较多，经老师提醒后仍然分析有误，结论无效答不对题单次作业评分标准（以满分100计）评价指标（100分）优（75%-100%）良（50%-75%）中（25%-50%）差（0%-25%）作业完成进度（20分）提前完成按时完成延时完成未完成概念清晰程度（30分）75%以上概念清晰50%以上概念清晰25%以上概念清晰不清晰正确性和结论有效性（50分）分析合理、全面，无误，结论有效分析较合理、全面，错误少，结论较有效分析基本合理，有较大的错误，结论基本有效存在严重错误五、课程目标达成度评价依据课程目标考核环节(评价依据)期望值平均得分达成度计算课程目标1平时成绩期望值P=100p=相关表现实际平均得分达成度=p期末考试相关试题期望值S1=s1=相关试题实际平均得分课程目标2平时成绩期望值P=100p=相关表现实际平均得分达成度=p期末考试相关试题期望值S2=s2