T∕CACM 1021.58-2018 中药材商品规格等级 鹿茸

目次目次前言前言472472473473前言 4731 范围 474规范性引用文件 474术语和定义 474规格等级划分 4765 要求 478A资料性附录)鹿茸药材历史产区沿革B资料性附录)鹿茸药材品质评价沿革

………479………480T/CACM1021《中药材商品规格等级》标准分为226个部分:1部分:中药材商品规格等级标准编制通则;……—第57部分:中药材商品规格等级 赤芍;—第58部分:中药材商品规格等级 鹿茸;—第59部分:中药材商品规格等级 沉香;……—第26部分:中药材商品规格等级 玄明粉本部分为T/CACM1021的第58部分。本部分代替T/CACM1021郾188—2018。本部分按照GB/T1郾1—2009《标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写》给出的规则起草。本部分代替T/CACM1021郾188—2018,与T/CACM1021郾188—2018相比较,标准编号进行了调整,并重新进行了编辑。本部分由中药材商品规格等级标准研究技术中心及道地药材国家重点实验室培育基地提出。本部分由中华中医药学会归口。本部分起草单位:河北百草康神药业有限公司、中国中医科学院西苑医院、中国中医科学院中药资源中心、中药材商品规格等级标准研究技术中心、北京中研百草检测认证有限公司。本部分主要起草人:高峰、黄璐琦、郭兰萍、詹志来、李培红、高善荣、庞颖、田佳鑫、李军德、冯玉芝。本部分所代替标准的历次版本发布情况为:T/CCM1021郾88208。TT/CACM102158—2018TT/CACM102158—2018474474475475中药材商品规格等级 鹿茸范围本部分规定了鹿茸的商品规格等级。本部分适用于鹿茸药材生产、流通以及使用过程中的商品规格等级评价。规范性引用文件下列文件对于本部分的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件,仅所注明日期的版本适用于本部分。凡是不注明日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改版本)适用于本部分。T/CACM1021郾1—2016中药材商品规格等级编制通则术语和定义T/CACM1021郾1—2016以及下列术语和定义适用于本部分。3郾1鹿茸 CERVICORNUPANTOTRICHUM本品为鹿科动物梅花鹿CervusNipponTemminck或马鹿CervuselaphusLinnaeus的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者习称“花鹿茸冶,后者习称“马鹿茸冶。夏、秋二季锯取鹿茸,经加工后,阴干或烘干。3郾23333333

大挺 dating指各种鹿茸较长粗的主干。门庄 menzhuang指鹿茸的第一分枝,习称“门庄冶或“眉叉冶“护眼锥冶。独挺 duting即未分岔的独角鹿茸,多为二年幼鹿的“初生茸冶,又名“一颗葱冶、“打鼓锤冶或“钻天锥冶。虎口 hukou主干与侧枝的连接处。拧嘴 ningzui指鹿茸大挺的顶端,初分支岔时,顶端嘴头,扭曲不正者。骨化圈 guhuaquan鹿茸锯口的周围,靠皮层处,有骨质化的一圈。抽沟 chougou鹿茸大挺不饱满,抽缩成沟形者。悬皮 xuanpi茸皮与鹿茸主体分离的状态。3郾10乌皮 wupi梅花鹿茸的表皮棕黄色,因受加工影响,出现部分皮变成黑色。3郾11窜尖 cuanjian鹿茸渐老时,大挺顶端,破皮窜出瘦小的角尖。3郾12人字茸 renzirong马鹿茸刚刚长出形状呈人字形。3郾13存折 cunzhe鹿茸内部已折断,而表皮未开裂,但有裂痕。3郾14怪角 guaijiao指一切违背本种鹿茸的特异性形态,呈不规则形状的鹿茸。3郾15捻头 niantou四岔茸毛粗而稀,大挺下部具棱筋及疙瘩,分枝顶端多无毛,习称“捻头冶。3郾16挂角 guajiao大挺超过门庄4郾5~6m,习称“挂角冶。3郾17莲花 lianhua指具两个侧枝的马鹿茸。3郾18三岔四平头 sanchasipingtou一般马鹿茸较大,在主干同侧有2~3个典型的侧枝,侧枝与主干呈同侧弯曲,第一支(俗称眉枝)与第二支(俗称冰枝)相邻近,第三枝(俗称中枝)着生于主干中段,即为三岔;四平头指主干和侧枝的顶端丰满肥嫩、浑圆。3郾19三岔 sancha 起筋 qijin 骨豆 gudou三岔:花鹿茸大挺具有两个分支者,称为“三岔冶。其大挺略呈弓样弯曲,长23~3m,直径较二杠细且微扁不做弯头下部多有纵棱筋起筋冶表面微突起的疙瘩习称骨豆冶。3郾20老毛杠 laomaogang指具三个以上侧枝的马鹿茸,快成老鹿角,但未脱去茸毛者,习称“老毛杠冶。3郾21老五岔 laowucha马鹿茸生长出五个侧枝,此时茸毛开始稀落,具有许多骨化斑。TT/CACM102158—2018TT/CACM102158—2018PAGEPAGE476PAGEPAGE4773郾22关东青 guandongqing马鹿茸按产地分为西马鹿茸冶指西北产品)和东马鹿茸冶指东北产品)。东马鹿茸冶又称关东青冶。3郾23蜡片 lapian 嘴片 zuipian蜡片是选择鹿茸的顶尖部位切片而成,又名嘴片。3郾24粉片 fenpian白粉片baifenpian 黄粉片huangfenpian 红粉片hongfenpian粉片是选择鹿茸中上段切片而成。粉片以颜色区分有白粉片、黄粉片和红粉片三种。3郾25纱片 shapian纱片是选择鹿茸中下段切片而成,断面呈现海绵样孔隙。3郾26骨片 gupian老角片 laojiaopian骨片一般指鹿茸下部切片而成,断面黄棕色或带血污色,海绵样孔隙较大,呈纱网样,周围已明显骨化。或称为“老角片冶。规格等级划分根据市场流通情况鹿茸分为鹿茸个和鹿茸片两类商品。其中鹿茸个根据基原不同分为花鹿茸和马鹿茸两个规格花鹿茸规格下根据茸的分岔情况及采收状态细分为二杠茸三岔和再生茸其中二杠茸项下分一等冶二等冶三等冶三个等级三岔和再生茸均为统货等级。马鹿茸项下分一等冶二等冶三等冶三个等级。鹿茸片根据不同部位切出的茸片分为蜡片、粉片、纱片、骨片等级,其中蜡片根据蜡质比例细分全蜡片和半蜡片级别;粉片根据颜色细分为白粉片、黄粉片、红粉片级别;纱片根据颜色细分为白纱片和红纱片级别;骨片则为统货。应符合表1、表2要求。表1鹿茸商品规格等级划分规格等级性状描述共同点区别点花鹿茸(二杠茸)一等体呈圆柱形,具有八字分岔一个,大挺、门庄相称,短粗嫩状,顶头钝圆。皮毛红棕或棕黄色。锯口黄白色,有蜂窝状细孔,无骨化圈。气微腥,味微咸不拧嘴,不抽沟,不破皮、悬皮、乌皮,不存折二等不拧嘴,有抽沟,有破皮、悬皮、乌皮及存折等现象。虎口以下稍显棱纹三等体呈圆柱形,具有八字分岔一个。兼有独挺和怪角。气微腥,味微咸。不符合一二等者,均属此等花鹿茸统货体呈圆柱形,具两个分支花鹿茸(再生茸)统货形状与二杠相似,但大挺长而圆,或下粗上细。下部有纵棱筋,皮质黄色茸毛粗糙,间有细长的针毛,锯口外围多已骨质化,体较重,其他同二杠茸。气微腥,味微咸续表规格等级性状描述共同点区别点马鹿茸一等体呈支岔,类圆柱形。皮毛灰黑色或灰黄色。气微腥,味微咸枝干粗壮,嘴头饱满。质嫩的三岔、莲花、人字茸等,无骨豆,不拧嘴,不偏头,不破皮二等质嫩的四岔茸,有骨豆、破皮、拧嘴、偏头等现象的三岔茸、人字茸等三等体呈支岔圆柱形或畸形,皮毛灰黑色或灰黄色。老五岔、老毛杠和嫩再生茸。有破皮、窜尖等现象。气微腥,味微咸。不符合一二等者,均属此等1关于鹿茸药材历史产区沿革参见附录A。2关于鹿茸药材品质评价沿革参见附录B。表2鹿茸片商品规格等级划分规格等级性状描述共同点区别点鹿茸片蜡片全蜡片蜡片是选择鹿茸的顶尖部位尖端是全蜡片其下是半蜡片切片而成为圆形薄片切面平滑全部或部分胶质状表面黄棕色或浅黄色半透明显蜡样光泽外皮无骨质多可见茸毛边缘暗棕色近边缘处有一较深色环。气微腥味微咸半蜡片粉片白粉片粉片是选择鹿茸的中上段(从上至下依次为白粉片、黄粉片、红粉片)切片而成。为横切圆形或类圆形薄片,切面白色、黄色渐变至淡棕色,中间密布均匀的海绵样空隙,周围无骨质,边缘具黄褐色环,半透明,角质,可见有残留的毛茸。质坚脆。气微腥,味微咸断面颜色较白、海绵状孔隙,蜡圈比较宽黄粉片断面颜色微黄,海绵状孔隙红粉片红粉片是里面有鹿茸血的鹿茸片,外皮平滑,呈红棕色或棕色,横切面淡棕色,有海绵状孔隙,气微腥,味微咸纱片红纱片纱片是选择鹿茸的中下段切片而成。片面圆而整齐,气微腥,味微咸红纱片片色较深,手触摸有纱质感,质硬,周围已显骨化白纱片白纱片色浅灰黄白,孔眼较粗,外侧质地致密,中心稀或部分脱落骨片骨片是用最近骨端的鹿茸段切成。为圆形或类圆形厚片。片面粗糙,大部分骨化。气微腥,味微咸续表规格等级性状描述共同点区别点注1:半蜡片根据鹿茸片中黄褐色环占比多少可进行细分,市场上统称为半蜡片,本标准不做该规格下的等级划分。注2:考虑到当前药材市场中花鹿茸多以二杠为主,三岔很少见,故本标准不对三岔进行等级的划分。注3:传统马鹿茸市场少见,本次商品规格考察基本未发现成规模的东北马鹿茸、天山马鹿茸。仅在伊犁考察时,当地鹿茸企业有天山马鹿养殖,但商品在当地基本消化,很少流向市场。注4:目前市场主流鹿茸片为新西兰、澳大利亚、俄罗斯进口鹿茸切制而成,基原不明,本标准不予收载,但其鹿茸片也可参考本标准。注5:文献中“蜡片冶与“腊片冶均有出现。注6:文献中“砂片冶与“纱片冶均有出现。注7:关于鹿茸药材历史产区沿革参见附录A。注8:关于鹿茸药材品质评价沿革参见附录B。要求应符合T/CACM1021郾1—2016的第7章规定:;;;。附录A(资料性附录)鹿茸药材历史产区沿革鹿茸的分布最早记载于宋代的《本草图经》,《本草图经》曰“《本经》不载所出州土,今有山林处皆有之冶,未明确具体位置。但书中附郢州鹿及砍茸图。郢州即今之河南信阳市。明代《本草蒙筌》记载为:“山林俱各有生,捕获亦堪驯养。小者名鹿,大者名麋。冶《中国药材学》收载梅花鹿分布于东北、华北。常群栖于山地草原及林边。现多为人工饲养。马鹿分布于东北、西北、西南及内蒙古。栖息于高山森林草原。野生或饲养。花鹿茸主要产于吉林、辽宁、河北。马鹿茸主要产于黑龙江、吉林、内蒙古、新疆、青海、四川及云南,东北产者称“东马茸冶,质优,多出口;西北产者称“西马茸冶。《中华本草》收载梅花鹿茸主产吉林、辽宁、河北等地,现江苏、四川等地亦产。马鹿茸主产黑龙江、吉林、内蒙古等地又称东马鹿茸,四川、云南、青海、新疆等产地者又称西马鹿茸。《现代中药材商品通鉴提出马鹿茸东马鹿茸冶质优西北产者习称“西马鹿茸冶,为道地药材。《中华药海》收载梅花鹿又名花鹿,分布东北、华北、华东及西北、西南等地区。马鹿又名赤鹿、八叉鹿,分布东北、内蒙古、西北、西南等地。金世元《金世元中药材传统鉴别经验》记载梅花鹿野生者很少,主要以家养为主,以东北最多,如吉林双阳、东丰、辉南、通化、靖宇、白山、梅河口辽宁西丰、情原、铁岭四川都江堰北京昌平河北承德等地。马鹿野生与家养均有野生主要分布于新疆、内蒙古、黑龙江、吉林、青海、甘肃等地。家养马鹿主产于新疆尉犁、伊宁、察布查尔、沙雅、巩留、尼勒克、昭苏、阿克苏黑龙江林口、横道河子、佳木斯、伊春、牡丹江、宁安,吉林双阳、东丰,辽宁抚顺、西丰,内蒙古赤峰、兴安、呼和浩特等地。综合以上古文献及现代文献考证,古文献中记载鹿茸山林处皆有之,最早记载的是郢州鹿,也就是今天的河南信阳。现代文献中鹿茸产地分布极广,花鹿茸主产于吉林双阳、东丰、辉南、通化、靖宇、白山、梅河口,辽宁西丰、情原、铁岭,河北承德,现江苏、四川都江堰、北京昌平等地亦产。马鹿茸野生主要分布于新疆、内蒙古、黑龙江、吉林、青海、甘肃等地,家养马鹿主产于新疆尉犁、伊宁、察布查尔、沙雅、巩留、尼勒克、昭苏、阿克苏,黑龙江林口、横道河子、佳木斯、伊春、牡丹江、宁安,吉林双阳、东丰,辽宁抚顺、西丰,内蒙古赤峰、兴安、呼和浩特等地。附录B(资料性附录)鹿茸药材品质评价沿革《神农本草经》记载:《名医》曰:茸,四月、五月解角时取,阴干,使时躁,角,七月采。宋代苏颂《本草图经》曰:以形如小紫茄子者为上,或云茄子茸太嫩,血气犹未具,不若分歧如马鞍形者有力。茸不可嗅,其气能伤人鼻。七月采角。鹿年岁久者,其角坚好,煮以为胶,入药弥佳。今医家多贵麋茸、麋角,力紧于鹿。《本草蒙筌》小若紫茄,名茄茸。恐血气嫩未全俱;坚如朽木,是气血反老衰残。二者俱不足为美药也。必得如琥珀红润者为佳,仍择似马鞍岐矮者益善。《本草求真》记载:鹿角初生。长二三寸。分岐如鞍。红如玛瑙。破之如朽木者良。酥涂微炙用。《现代中药材商品通鉴》马鹿茸,东北产者习称“东马鹿茸冶,质优;西北产者习称“西马鹿茸冶,为道地药材。花鹿茸均以茸粗壮、主枝圆、顶端丰满