宾馆管理规章制度

宾馆管理规章制度

宾馆管理规章制度合集8篇

在社会进展不绝提速的今日，制度在生活中的使用越来越广泛,

制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的进展，对社会公共秩

序的维护，有着非常紧要的作用。信任许多伙伴都对拟定制度感到

特别苦恼吧，下面是我为大家收集的宾馆管理规章制度，欢迎大家

共享。宾馆管理规章制度1

一、员工需经岗前消防安全培训，合格后才能上岗，保安部定

期组织员工进行消防安全培训，员工必需熟知必需的，懂“四僮四

会”。了解本单位灭火器材的'位置及性能。

二、实行每日防火巡查、检查制度。岗位员工对本部门每两小

时检查一次，保安部每日巡查，并做好记录。

三、保障安全出口、疏散通道的畅通。对安全出口指示灯、应

急照明灯要殛时进行检修，确保正常运转。

四、对营业场圻的消防设施、消防器材必需定期进行检查维护,

以保证其灵敏度和应有功效。

五、对存在火灾隐患的部门，要适时整改，除去隐患。

六、建立用电、用火管理制度，重点工种（电、气焊工等）需持

证上岗。

七、严禁携带易燃、易爆等不安全物品进入单位，如发觉不安

全情况，立刻保安部妥当处理。

八、专职消防队员需持证上岗：组建义务消防队伍，并定期进

行消防安全培训。

九、依据灭火、应急疏散预案，定期组织灭火和应急疏散演练。

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十、保安部定期进行消防安全考评工作。对不合格的部门和员

工定期进行整改。

宾馆管理规章制度2

第一章总则

第一条

为了加强宾馆的消防安全管理，保护客人、员工和公共财产安

全，以防备为主，杜绝重、特大火灾事故的发生。做好应付各种突

发事件的准备，削减火灾损失，依据有关法律、法规和公司《消防

安全管理制度》，结合宾馆实际，特订立本制度。

第二章消防组织机构

第二条

宾馆成立消防领导小组。成员如下：

组长：宾馆经理

副组长：宾馆副经理

成员：安全主管及其他各部门经理

第三条

消防领导小组重要职责：

1、贯彻执行《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防

安全规定》，落实“防备为主，防消结合”的方针和上级的有关规

定。

2、组织订立消防安全规章制度和灭火预案。

3、组织落实消防安全责任制和消防安全岗位责任制。

4、立足自防自救，对员工进行防火，领导义务消防队，组织消

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防演习。

5、布置、检查、消防工作，定期向消防部门报告消防工作。

6、定期组织防火检查，适时除去各种隐患，保证疏散通道畅通

和消防设施处于完好状态。

第四条

依据公司规定，宾馆组建义务消防分队，由副经理任队长，队

员从在岗职工中选取。

第五条

义务消防分队重要职责：

1、贯彻执行宾馆消防工作要求，负责消防学问的普及。

2、按规定进行防火检查，除去火险隐患。

3、了解本单位的重点防火部位和灭火方法。了解建筑物的结构、

消防水源及消防设施和灭火器材的配备分布情况。

4、火灾初起时要积极组织人员疏散和实施灭火，并适时报告公

司领导。

5、熟悉火灾应急处置预案，火情严重时立刻拨打火警“119”

电话报警。

6、做到“三懂”、“三会”和“四能”（“三懂”即：懂本岗

位的火灾不安全性，懂得火灾的防备，懂得火灾的扑救方法；“三会”

即：会报火警，会使用灭火器材，会扑救初起火灾；“四能”即：能

宣扬，能检查，能适时发觉整改隐患，能有效扑救初起火灾）。

第三章消防安全负责制

第六条

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觉问题适时报告和组织维护和修理，保持消防设备、设施、器材状

态良好。

8、常常向员工进行防火安全教育和对新员工的消防安全教育，

检查员工是否自发遵守防火制度和安全操作规程。

9、负责订立火灾应急预案和组织演练，组织扑救初起火灾，引

导客人及员工疏散，帮助有关部门调查火灾原因，对直接责任者提

出处理看法。

第九条

领班重要职责：

1、结合本班的'实在情况，常常进行防火宣扬教育。自发遵守

防火制度和安全技术操作规程。

2、熟悉管辖范围内的防火重点和消防报警系统、设备、器材配

备情况，达到“三懂”、"三会”和“四能”。

3、每日定期进行防火检查、巡察，发觉隐患适时处理，不能处

理的要立刻上报上级主管。

4、定期检查巡察管辖范围内的消防报警系统、设备和器材，确

保各项功能正常。

5、发觉火情要适时组织本班人员积极扑救初起火灾。

第十条

总台服务员（消防报警系统监控员）职责：

1、娴熟把握消防报警系统操作规程，会看火情位置，会手动复

位，能看懂打印出来的信息。

2、对机器设备的各种显示都能快速做出判定。

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3、每日检查消防报警系统，保证其父于正常工作状态，发觉异

常适时报告消防主管。

4、交接班时要交接消防报警系统并做好交接班记录。

5、发觉火警要立刻上报并实行相应措施。

宾馆管理规章制度3

一、建立客房清扫制度。

二、要设有充足面积的消毒间，便于消毒员工作。

三、消毒间要通风良好，适时将消毒过程中产生的高温、高湿、

化学气体排出室外C

四、应设有通畅的上、下水设备，保证物品充分清洗。

五、应设有放置洗刷、消毒后用具的保洁橱、保洁柜，并保持

清洁、防止消毒后的用具再次污染。

六、依据不同的消毒，选择合适的消毒设备。用“84”消毒液

等化学消毒方法，必需有双连池、消毒桶（盆）用热力消毒法，必需

有蒸气或远红外线消毒柜。

七、消毒工作要做到制度化、程序化、标准化。

1、制度化：旅客用过的卧具、茶杯、漱口杯、脸盆、脚盆、拖

鞋等公用物品，都要实行切实可行的响应的'消毒方法，必做到一客

一换一消毒，高级宾馆做到一天一消毒.

2、程序化：一洗涤、二消毒、三存放。

3、标准化：设专（兼）职消毒员，要有仔细的消毒记录，消毒药

品配比标准化、时间标准化，严格操作，保证消毒效果。

八、洗衣房的工作程序应先消毒后洗涤，保证消毒效果。

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程序是：收衣、污衣分类、消毒、洗涤、干澡、修补、烫平、

分类存放保洁橱，要特殊注意污、洁分开，防止洗消后的物品受到

二次污染。

宾馆管理规章制度4

宾馆客房管理制度

一、自发遵守宾馆管理制度，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲

纪律。要积极进取，爱岗敬业，擅长学习，把握技能。

二、要着装上旬，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用

语，文明服务，礼貌待客，自动热诚。

三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间口生,

填写客房清洁日报表，要认真细致；要管理好房间的物品，发觉问

题适时报告。

四、外来留宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，

方可入住。

五、不得任意领外人到房间逗留或留宿，未经宾馆经理同意不

准私开房间，为他人（含职工）供给留宿、休息及娱乐等。

六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客

人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品，要逐一登记交公。

七、不准他人任意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不

准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。

八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替

班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。

九、认真做好安全防范工作，特殊是做好妨火防盗工作，要勤

检查，发觉问题要适时报告和处理。

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宾馆卫生制度

一、宾馆要保持四周环境乾净、美观，地面无果皮、痰迹和垃

圾。

二、必需设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。

三、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换。

四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必需洁净、无油渍、

无水渍、无异味。

五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒，并粘贴已

消毒封签。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和

脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必需清洗和

消毒。

六、宾馆的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、

无蚊蝇、无异味。

七、宾馆要有防蝇、蚊、嶂螂和防鼠害的设施，并常常检查设

施使用情况，发觉问题适时改进。

八、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。

九、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标

准》，二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消

毒。

客房部考勤制度

一、员工必需严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。

二、定时参与各岗位例会（客房每周一至周五早八点）、（前

台每周一和周四下午三点）例会不到者按旷工处理。

三、每人每周倒休一天，遇紧要接待任务暂时停止排休，会后

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补休。年假按中心规定。

四、员工请病假须提前将医院诊断证明和请假单上交，如有特

别情况不能提前请假的，应适时通知领班，由领班请示经理。

五、员工请事假，须提前三天至一周上报领班，如遇人员紧缺

或有紧要任务，可以不予批准。（）事后请做一律按旷工处理。

六、严格依照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工

作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工

处理。

七、对骗取事病假的，一经查出，视情节予以旷工或除名处理。

客房部仪容仪表规定

仪表：

1、工作时间应穿着规定的工作服。

2、工作服要乾净、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。

3、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括。

工作服如有破损应适时修补。

4、服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持洁净。穿着

袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。

5、服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、

戒指等c

6、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。

7、服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上

岗。

仪容：

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1、服务员应保持面容清洁、头发乾净、发型美观、大方。

2、男士留发，后不盖领、侧不遮耳；女士留发，后不垂肩、前

不遮眼。勤理发、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。

3、男士不留小胡子、大鬓角；女士不留长指甲、不涂指甲油、

不使用浓香水。

4、女士上岗前要化淡妆，不可浓妆艳抹。

5、保持口腔卫生上岗前不吃异味食品，如葱、蒜、臭豆腐等。

6、面带笑容、亲切温和、端庄稳重、不卑不亢。

仪态：

1、坐姿

A、身体挺直、重心垂直向下，腰部挺起，双肩放松，双膝并拢,

手自然放在膝上。双目平视、面带微笑。

B、坐时不要把椅子坐满（服务员应坐椅子的三分之二），但不

可坐在边沿。

C、不可前俯后仰，摇腿跷脚，不可将腿跨在扶手或茶几上。

D、在上司或客人面前不可双手抱在胸前，不可跷二郎腿，不可

抖腿，也不要半躺半坐。

2、立姿

A、挺胸、收腹、抬头，目光平视，面带微笑。

B、双臂自然下垂或在体前交叉，左手上右手下，保持服务的.

最佳状态。

C、女子站立改，双脚成“V”字型，双膝紧靠，脚后跟靠紧。

男子站立双脚与肩同宽。

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D、站立时不可叉腰，弯腿或手扶柱子、服务台、墙等。

E、站立时不可手叉在衣裳口袋内，不能伸懒腰、弄头发等小动

作。

F、站立时脚不能打拍子，不能三两聚在一起闲聊。

3、走姿

A、抬头、挺胸、两臂自然下垂摇摆，腿要直。女子走一字步，

男子行走双脚跟平行。

B、行走时不准摇头晃脑、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋。

C、行走时不得奔驰，跳动，不得在客人中心穿行。

D、客过站定，自动让路并点头示意问好。

E、在走廊内行走，应靠右边，不得用手扶墙。

F、三人以上要分散行走，不能三五成群同行。行走时不得勾肩

搭背、边说边笑或打闹。

客房部奖惩条例

（惩处条例）

口头警告

1、例会或上班迟到、早退。

2、上班时间看书、阅报、吃零食、喝饮料、打瞌睡。

3、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。

4、不按指定员工通道出入，穿行大堂、正门、暖廊，着便装进

入工作岗位。

5、违反宿舍的各项规章制度，受到批判教育者。

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6、在规定的禁烟区内吸烟。

7、当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话闲谈。

8、工作时间擅离岗位，串岗或扎堆闲谈，不经请示擅带中心外

人员进入中心。

9、对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，马虎大意，

造成工作差错，情节细微者。

10、在公共场所或当班时仪容不整不按规定着装，如歪带工牌、

头发不整、依靠墙壁等。

11、在客用场全部剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、

打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度

的举动。

12、服务不自动、不热诚、不用敬语和礼貌用语，不积极解决

客人提出的力所能及的要求，引起客人不满。

13、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不矫正、不制止，

不履行管理责任，情节较轻的。

14、违反有关规章制度或部门规定，情节细微的。

15、在卫生检查中发觉多处不合格者。

轻度过失

1、一个月之内受到两次口头警告者C

2、不顺从上级合理命令，没有完成工作任务或有意怠工，对上

级有不礼貌言行者C

3、工作中挑拨离间，诽*他人，散布不利于团结的言论；工作

上缺乏协调合作精神，致使工作受到影响。

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4、当班时间打瞌睡、干私活。

5、违反各种安全守则、工作程序、操作规范和各项规章制度。

6、对下属不管理，发觉违纪不制止、不按规定惩罚。

7、私自使用客用品或客用设施，擅自翻动客人物品。

8、语言粗俗，对客人不礼貌，与客人争论，未经同意擅自闯入

客人房间或领导办公室。

小过失

1、两个月之内受到两次轻度过失处理。

2、工作不认真、不热诚受到客人或领导投诉。

3、私自接受客人小费、物品，或有遗留物品未适时上交

4、工作时间高声喧哗以至影响客人休息。

5、由于个人工作失误而影响对客服务工作。

6、违反各岗位的工作程序或规章制度以至造成工作隐患。

7、用不适当的手段干扰他人的工作。

8、擅自动用客人的物品或器具，未经批准私自使用中心设备。

9、明知财物受到损失或丢失，而不管不问不汇报。

10、供给不真实不精准的报告、表格或材料。

11、泄露中心机密，遗失中心钥匙、单据等紧要物品。

大过失

1、三个月之内受到两次记小过失处理。

2、二个月之内连续两次受到客人或领导的投诉。。

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3、工作时擅离岗位或玩忽职守造成肯定恶劣影响。

4、管理不善，造成中心严重损失。

5、上班时饮酒或带有醉态。。

6、拒不接受领导布置的合理工作，态度恶劣。

7、工作失职造成停电、停水、停机等重点事故。

8、其他违反规章制度，情节严重不足辞退的。

辞退、除名或开除

1、严重失职、营私舞弊，造成重点损失。

2、被公安机关依法追究刑事责任。

3、不能胜任工作，经过培训或调整岗位仍不能胜任工作。

4、盗窃或私拿中心物品，私开客房。

5、羞辱、诽*、殴打、恐吓、威逼、危害同事和领导或打架斗

殴。

6、酗酒、赌博造成恶劣影响。

7、不顺从领导指挥，拒绝领导指派的合理工作，经教育无效。

8、有意损坏公物。

9、利用公职谋私，贪污、挪用公款。

10、对外界发表有关中心的污*性言论，发表有损宾馆声誉的言

论，严重损坏宾馆形象。

11、记一次大过失或两次小过失或警告后仍无明显悔改表现。

12、其他严重违章违纪行为。

（嘉奖条例）

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1、在服务工作中，成绩突出、表现优异。

2、提出合理化建议，对提高服务质量或节能降耗做出贡献。

3、优质服务，受到中心领导或客人好评。

4、责任心强，适时发觉各种隐患，防止事故发生。

5、拾金不昧，为宾馆赢得声誉。

6、坚固结实工作、吃苦耐劳、团结同事，受到一致确定。

7、见义勇为，保护国家、集体和客人财产生命安全。

8、在其他方面有突出贡献。

客房部服务准则及纪律规定

1、顺从上级管理，团结同事，工作情绪饱满，不以个人原因影

响工作

2、工作前、工作中注意保持自身仪容仪表，保持宾馆乾净和幽

静，保持正常私生活。

3、上班时间严禁接打私人电话，严禁接见亲友或闲谈。

4、在服务区域内要做到“三轻”既说话轻、走路轻、操作轻。

5、对客服务不宜过分亲热，不可搭拍客人肩膀。

6、客人的询问不能以“不知道”回答，应尽量查询，如遇客人

不妥言行，不可针锋相对，应委婉解释。坚持客人永久是对的。

7、面对客人不得吸烟、吃东西、看报纸，不得粗言粗语；不表

示私人看法，不谈论国家大事。

8、客人有所叮嘱或要求应立刻记录以免忘掉，（）超出职权无法

处理应立刻向领导请示，不得擅做主张。

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9、未经客人同意不可抱玩客人小孩，以免引起客人不悦；当客

人外出或应酬时，对其小孩不能疏于照料，但不得乱给食物。

10、在客人面前不说不必需的话不做高傲的动作。

11、如发觉客人生病不适或有其他异常情况应立刻报告，以免

发生意外。

12、养成良好敲门习惯，不得任意进入客人房间，不得任意移

动客人房内行李物品，在客人房间内应大开房门不得关门。

13、未经确认是否为房客或未经房客同意，不得任意为他人开

门。

14、客人进出应自动提拿行李，发觉遗留物品适时上交并在第

一时间内归还客人C

15、上下班走员工通道，不得穿越大堂。

宾馆管理规章制度5

1、严格遵守会馆各项规章制度，顺从领导的指挥布置。

2、加强业务学习，提高业务素养，树立服务至上观念。文明服

务，礼貌待客，热诚周详，仪表端正，着装乾净。

3、做好来访客人的接待服务工作；来访客人要适时领送到客人

房间。（除来访客人有特别要求，来访客人不在房间时，不得替起开

门，并礼貌劝起到楼下公共场所等候，不得在楼层让来访者等候客

人回房），非本楼层住客及工作人员礼貌劝其离开；确保安全。

4、熟悉会馆情况，了解留宿学问，热诚解答客人提出的问题。

5、不擅离工作岗位，不到客房内乱拿、乱用客人物品、食品等,

不与客人长时间交谈，不谈与工作无关的事情，不让生代办任何事

情，不收留同学、客人任何礼物。

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6、搞好环境卫生，管好会馆的设备和物品，发觉不安全因素及

隐患要适时处理，并向领导汇报，避开发生各种安全责任事故。

7、严格执行“三轻”，确保楼层宁静；并对会馆做到心中有数,

执行验证开门服务，对患病或行迹异常的客人要适时报告。

8、留同学、客人离馆时，要清点、检查房间设备、物品，如有

丢失、损坏按价赔偿，否则不予办理结算和离馆手续。并对客人遗

留物品做好登记、保管、上缴的工作。

9、对所洗被单、褥单等要清点数目，做好出入库手续，说明破

损程度；洗净后晒干、烫平、叠整，适时送交仓库保管，严格领取使

用手续。

10、无留同学、客人留宿时，不准进入客房看电视、睡觉。禁

止在工作时间打扑克、做私活、聚坐闲谈、大声喧哗、游戏等。

11、认真检查客房的用电设施的安全情况，对没有客人的.房间

或已经退宿的房间，要切断全部电器开关，常常性的检查插座、开

关、热、冷水管线、水暖管线等，发觉问题立刻报告，做好登记，

切防各类事故的发生。

12、定时交接班，严格执行交接班手续，要交接清晰未办理完

毕的事宜，注意交接记录中有关紧要问题的事宜。

13、搞好公共厨房卫生，监督公共厨房电器设施的使用情况，

积极检查留同学洗衣间、公共厨房的水暖管线、电器线路是否安全,

发觉问题适时报告C

14、对所辖区的安全情况做到心中有数，因工作不认真、检查

不到位、误岗、漏岗而造成严重后果者，将追究有关人的责任。

15、遵守会馆的规定。

宾馆管理规章制度6

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一、主管负责人，对宾馆卫生负全面管理责任。并承当卫生管

理职能。

1、组织从业人员进行卫生法律法规和卫生学问培训。

2、订立宾馆卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行

督促检查。

3、检查宾馆卫生情形并记录，对检查中发觉的不符合卫生要求

的,行为适时制止并提出处理看法。

4、对宾馆卫生检验工作进行管理。

5、接受和搭配卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查,

并照实供给有关情况。

二、从业人员健康检查制度

1、宾馆从业人员应按《宾馆卫生法》规定，每年进行一次健康

检查，如遇特别情况还应接受临时检查。

2、新参与工作或临时参与工作的人员应经健康检查，取得健康

合格证明后方可参与工作。

3、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍

宾馆卫生的应立刻脱离工作岗位，待查明原因、排出有碍宾馆3生

的病症或治愈后凭有效的医院证明方可重新上岗。

三、个人卫生制度

1、应保持良好的个人卫生，操作时必需穿戴干净的工作衣帽，

接触直接入口食品时还应戴口罩。

2、不得穿戴工作衣帽进入厕所。

3、不得在宾馆内吸烟和随地吐痰。

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4、非工作人员不得任意进出垃圾处理区。

5、工作人员都应做到勤洗手、勤洗澡、勤换衣裳、勤理发、勤

剪指甲。

宾馆管理规章制度7

一、自发遵守店规店纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律,

要积极进取，爱岗敬业，擅长学习，把握技能.

二、要着店装上岗，挂牌服务，要仪表端庄，举止大方，规范

用语，文明服务，礼貌待客，自动热诚.

三、服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要

认真细致，要管理好房间的物品，发觉问题适时报告.

四、检查清理时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索

要物品和接收礼品；拾到遗失的物品要交公.

五、不准他人任意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不

准无关人员私自操作，打字、复印、收发传真，要按规定收费.

六、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替

班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情.

七、认真做好安全防范工作，特殊是做好防火防盗工作，要勤

检查，发觉问题要适时报告和处理.

卫生制度

公用茶具应每三清洗消毒.茶具表面必需洁净、无油渍、无水渍、

无异味.客房内卫生间的洗漱池、便盆应每日清洗消毒.酒店的公共

卫生间要做到每日清扫、消毒，并保持无积水、无蚁蝇、无异味.

考勤制度

一、员工必需遵守上下班时间，不得迟到、早退.

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二、每人每月休四天，碰到紧要接待任务暂时停止休，过后不

休.

三、员工辞职须提前将辞职报告上交，培训好新职工上岗方可

离岗.如有特别情况不能提前辞职的.，应适时通知领班，由领班请

示经理.

四、员工请事假，须提前上报领班，如遇人员紧缺或有紧要任

务，可以不予批准，事后请假一律按旷工处理.

五、严格依照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工

作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工

处理.

六、对骗取事病假的，一经查出，视情节予以旷工或除名处理.

仪容仪表规定

仪表：

1、工作时间应穿着规定的工作服.

2、工作服要乾净、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣.

3、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括，

工作服如有破损应适时修补.

4、服务员上班时一律穿着黑色工作堆，工作鞋保持洁净.穿着

袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋.

5、服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、

戒指等.

6、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置.

7、服务员着装后，应自我检查，并检查领班检查合格后方可上

岗.

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8、服务员应保持面容清洁、头发乾净、发型美观、大方.

9、男士留发，后不盖领、侧不掩耳；女士留发，后不垂肩、前

不遮掩.勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡.

10、男士不留小胡子、大鬓角；女士不留长指甲，不涂指甲油、

不使用浓香水.

11、女士上岗前要化淡妆，不可浓妆艳抹.

12、保持口腔卫生上岗前不吃异味食品，如葱、蒜、臭豆腐等.

13、面带笑容、亲切温和、端庄稳重、不卑不亢.

仪态

1、坐姿

①身体挺直、重心垂直向下，腰部挺起，双肩放松，双膝并拢.

手自然放在膝上.双目平视、面带微笑.

②坐时不要把椅子坐满（服务员应坐椅子的三分之二），但不

可坐在边沿.

③不可前俯后仰，不可将腿跨在扶手或茶几上.

④在上司或客人面前不可双手抱在胸前，不可跷二郎腿，不可

抖腿，也不要半躺半坐.

2、立姿

①挺胸、收腹、抬头，目光平视，面带微笑.

②双臂自然下垂或在体前交叉，左手上右手下，保持服务的最

佳状态.

③女服务员站立时，双脚成“v”字型，双膝紧靠，脚后跟靠紧.

男服务员站立双脚与肩同宽.

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④站立时不可叉腰，弯腿或手扶柱子、服务台、墙等.

⑤站立时不可手叉在衣裳口袋内，不能伸懒腰、弄头发等小动

作.

⑥站立时脚不能打拍子，不能三两聚在一起闲聊.

3、走姿

①抬头、挺胸、两臂自然下垂摇摆，腿要直.女服务员走一字步,

男服务员行走双脚跟平行.

②行走时不准摇头晃脑、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋.

③行走时不得奔驰，跳动，不得在客人中心穿行.

④客过站定，自动让路并点头示意问好.

⑤在走廊内行走，应靠右边，不得用手扶墙.

⑥三人以上要分散行走，不能三五成群同行.行走时不得勾肩搭

背，边说边笑或打闹.

奖惩条例

1、上班迟到、早退.

2、上班时间看书、阅报、吃零食、喝饮料、打瞌睡.

3、随地