第2课 新航路开辟后的食物物种交流 说课稿-2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

第2课新航路开辟后的食物物种交流说课稿---2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活课题：科目：班级：课时：计划3课时教师：单位：一、教学内容本节课为2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2《经济与社会生活》第2课《新航路开辟后的食物物种交流》。本节课主要内容包括：

1.新航路的开辟背景及意义；

2.新航路开辟后的食物物种交流；

3.食物物种交流对世界的影响；

4.我国在新航路开辟后的食物物种交流中的地位与作用。二、核心素养目标1.培养学生运用时空观念，理解新航路开辟对全球食物物种交流的影响，提高历史思维和空间感知能力。

2.通过分析食物物种交流的历史过程，培养学生史料实证的意识和能力，提高历史解释水平。

3.引导学生关注新航路开辟对人类社会发展的影响，培养其家国情怀和世界视野，增强文化自信。三、教学难点与重点1.教学重点

①新航路开辟的背景及其对食物物种交流的推动作用；

②食物物种交流对世界经济与社会生活的影响；

③我国在新航路开辟后的食物物种交流中的作用与地位。

2.教学难点

①理解并分析新航路开辟与食物物种交流之间的内在联系；

②掌握食物物种交流对全球历史进程的深远影响，包括对农业、饮食文化、国际贸易等方面的具体影响；

③结合具体史实，探讨我国在新航路开辟后的食物物种交流中的角色，以及这一交流对我国社会经济发展的影响。四、教学方法与手段1.教学方法

①采用讲授法，系统讲解新航路开辟的背景、过程及其对食物物种交流的影响；

②运用讨论法，引导学生探讨食物物种交流对世界经济与社会生活的具体影响；

③实施案例分析法，通过具体实例让学生理解我国在新航路开辟后的食物物种交流中的地位与作用。

2.教学手段

①利用多媒体设备展示历史地图和图片，帮助学生直观理解新航路的开辟和食物物种交流的路线；

②使用教学软件进行互动式学习，如历史时间线、食物物种数据库等，增强学生的参与感和学习兴趣；

③结合网络资源，引入相关历史文献和视频资料，丰富教学内容，提高教学的生动性和信息量。五、教学过程一、导入新课

1.同学们，大家好！上一节课我们学习了《新航路的开辟》，那么大家思考一下，新航路的开辟对世界产生了哪些影响呢？

2.对，其中之一就是食物物种的交流。那么今天我们将要学习第2课《新航路开辟后的食物物种交流》，请大家跟随我一起探究这个有趣的话题。

二、自主学习

1.请大家打开教材，翻到第2课，先自主阅读课文内容，了解新航路开辟的背景及食物物种交流的基本情况。

2.阅读过程中，请做好笔记，将重要的信息记录下来，以便后面的讨论和分享。

三、课文内容探究

1.探究一：新航路开辟的背景

①请一位同学简要介绍新航路开辟的背景；

②其他同学补充说明，共同完善新航路开辟背景的介绍。

2.探究二：新航路开辟后的食物物种交流

①请同学们根据教材内容，列举出新航路开辟后传入我国的主要食物物种；

②分组讨论，分析这些食物物种传入我国的原因和途径；

③各组代表汇报讨论成果，共同总结新航路开辟后的食物物种交流。

3.探究三：食物物种交流对世界的影响

①请同学们根据教材内容，分析食物物种交流对世界经济与社会生活的影响；

②鼓励同学们结合实例，说明食物物种交流对全球历史进程的推动作用。

4.探究四：我国在新航路开辟后的食物物种交流中的地位与作用

①请同学们根据教材内容，介绍我国在新航路开辟后的食物物种交流中的地位；

②分析我国在这一交流过程中对世界的影响，以及这一交流对我国社会经济发展的影响。

四、课堂讨论

1.请同学们就以下问题进行讨论：

①新航路开辟对全球食物物种交流的影响；

②食物物种交流对世界经济与社会生活的具体影响；

③我国在新航路开辟后的食物物种交流中的地位与作用。

2.各组代表汇报讨论成果，教师进行点评和总结。

五、课堂小结

1.通过本节课的学习，我们了解了新航路开辟对全球食物物种交流的影响，以及这一交流对世界经济与社会生活的深远影响。

2.同时，我们也认识到了我国在新航路开辟后的食物物种交流中的重要地位与作用。

六、课后作业

1.结合教材内容，撰写一篇关于新航路开辟后的食物物种交流的短文，要求字数在300字以上，下节课分享。

2.收集有关新航路开辟后的食物物种交流的资料，为下节课的讨论做好准备。

七、课堂延伸

1.鼓励同学们课后参观博物馆、查阅相关资料，了解新航路开辟后的食物物种交流对各地饮食文化的影响。

2.组织同学们进行社会实践活动，调查我国饮食文化中引入的食物物种，了解其在我国的发展历程。

八、课程反馈

1.请同学们谈谈本节课的学习感受，以及对新航路开辟后的食物物种交流的认识。

2.教师对同学们的反馈进行总结，对大家的积极参与表示肯定，并对不足之处提出改进建议。

九、结束语

同学们，本节课我们共同学习了新航路开辟后的食物物种交流，希望大家能够将所学知识运用到实际生活中，更好地理解历史，感悟历史。下课！六、学生学习效果1.学生能够准确描述新航路开辟的背景，理解其推动食物物种交流的历史意义。

2.学生能够列举出新航路开辟后传入我国的主要食物物种，并解释这些物种的传入途径和原因。

3.学生能够分析食物物种交流对世界经济与社会生活的影响，例如对农业生产、饮食习惯、国际贸易等方面的改变。

4.学生能够结合具体实例，说明我国在新航路开辟后的食物物种交流中的地位与作用，理解这一交流对我国社会经济发展的影响。

5.学生通过课堂讨论和自主学习，提高了历史思维能力和空间感知能力，能够运用时空观念来分析历史事件。

6.学生在史料实证方面有所提升，能够通过教材内容和收集的资料，对食物物种交流的历史过程进行实证分析，提高了历史解释水平。

7.学生通过本节课的学习，增强了家国情怀和世界视野，对我国的饮食文化和农业发展有了更深的认识，同时也理解了全球化的历史进程。

8.学生在课堂延伸活动中，通过参观博物馆和查阅资料，加深了对饮食文化中引入的食物物种的了解，增强了文化自信。

9.学生在课后作业中，能够结合所学知识撰写短文，表达自己对新航路开辟后的食物物种交流的认识和理解。

10.学生在学习过程中，积极参与课堂讨论，表现出良好的合作精神和探究能力，通过课程反馈，能够自我反思并接受教师的指导，不断改进学习方法和提高学习效率。七、教学反思与总结在整个教学过程中，我对《新航路开辟后的食物物种交流》这一课的教学进行了深入的反思与总结。

教学反思：

在设计本节课的教学方案时，我力求通过多种教学方法和策略，激发学生的学习兴趣，帮助他们更好地理解和掌握知识。我采用了讲授法、讨论法、案例分析法等教学方法，让学生在自主学习、合作学习和探究学习中，逐步深入地理解新航路开辟后的食物物种交流。然而，在教学过程中，我也发现了一些不足之处。

首先，在教学管理方面，我在课堂纪律的把控上还有待加强。部分学生在讨论环节过于活跃，导致课堂纪律有些混乱，影响了其他学生的学习效果。我应该在今后的教学中更加注重课堂纪律的维护，保证每个学生都能在良好的学习环境中进行学习。

其次，在教学方法上，我发现讨论环节的时间分配不够合理。有些小组讨论时间过长，导致其他小组没有足够的发言机会。我应该在今后的教学中，更加科学地安排讨论时间，让每个小组都有机会分享自己的观点。

此外，我在教学过程中，可能过于注重知识点的讲解，而忽视了学生的情感态度和价值观的培养。在今后的教学中，我需要更加关注学生的全面发展，引导他们树立正确的历史观和世界观。

教学总结：

在知识方面，学生能够准确描述新航路开辟的背景，理解食物物种交流的历史意义，并掌握了传入我国的主要食物物种及其传入途径和原因。

在技能方面，学生通过课堂讨论和自主学习，提高了历史思维能力和空间感知能力，能够运用时空观念来分析历史事件，对史料实证的意识和能力也有所提升。

在情感态度方面，学生增强了家国情怀和世界视野，对我国的饮食文化和农业发展有了更深的认识，同时也理解了全球化的历史进程。

针对教学中存在的问题和不足，我提出了以下改进措施和建议：

1.加强课堂纪律管理，保证每个学生都能在良好的学习环境中学习；

2.合理分配讨论时间，让每个小组都有机会分享自己的观点；

3.注重学生的全面发展，引导他们树立正确的历史观和世界观；

4.在教学中，更加注重与学生的互动，鼓励他们提出问题和解决问题；

5.加强课后辅导，关注学生的个别差异，帮助他们解决学习中的困难。八、内容逻辑关系①教学重点知识点

-新航路开辟的背景及意义

-食物物种交流的历史过程及其影响

-我国在新航路开辟后的食物物种交流中的地位与作用

②关键词

-新航路

-食物物种交