第2课 新航路开辟后的食物物种交流说课稿-2023-2024学年高中历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

第2课新航路开辟后的食物物种交流说课稿--2023-2024学年高中历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活学校授课教师课时授课班级授课地点教具教学内容《第2课新航路开辟后的食物物种交流》选自2023-2024学年高中历史统编版（2019）选择性必修2《经济与社会生活》第二章。本节课主要内容包括：

1.新航路的开辟对世界的影响。

2.食物种交流的过程及其对人类生活的影响。

3.食物种交流对世界农业、饮食文化、生态环境等方面的影响。

4.分析食物物种交流在全球化进程中的作用和意义。核心素养目标1.培养学生的时空观念，通过分析新航路开辟的时间背景，理解食物物种交流的历史进程。

2.提升学生的史料实证能力，通过解读相关历史文献和资料，探究食物物种交流的具体情况。

3.增强学生的历史解释能力，引导学生从多角度分析食物物种交流对人类社会发展的影响。

4.培养学生的家国情怀，让学生认识到中国在世界食物物种交流中的地位与作用。学习者分析1.学生已经掌握了世界地理大发现的历史背景，了解了不同文明的基本特征，对世界历史发展的大体脉络有了初步认识。

2.学生对食物物种交流这一话题具有较高的兴趣，因为这与日常生活紧密相关，能够激发学生的探究欲望。学生在分析问题和解决问题方面有一定的能力，喜欢通过讨论和合作学习，但个别学生可能对历史事件的深入分析能力不足。

3.学生在学习本节课内容时可能遇到的困难和挑战包括：

-对新航路开辟的具体过程和影响理解不深，需要通过史料和地图来加强理解。

-分析食物物种交流对经济、文化、生态环境等方面的影响时，可能缺乏足够的背景知识，需要教师提供适当的引导和资料支持。

-在进行历史解释时，可能难以将历史事件与当前全球化背景下的食物交流联系起来，需要教师帮助学生建立联系。教学方法与策略1.结合讲授法和讨论法，首先介绍新航路开辟的历史背景和食物物种交流的基本情况，然后引导学生进行小组讨论，分析交流的影响。

2.设计角色扮演活动，让学生模拟不同历史时期的商人、探险家等角色，通过情景模拟加深对食物物种交流过程的理解。

3.使用多媒体资源，如历史地图、图片和视频，帮助学生直观地感受新航路的开辟和物种交流的全球影响。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对新航路开辟后的食物物种交流的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“同学们，你们知道新航路开辟对世界历史有什么影响吗？它与我们日常生活中的饮食有什么关系？”

展示一些关于新航路开辟和食物物种交流的图片或视频片段，让学生初步感受这一历史事件的魅力和特点。

简短介绍新航路开辟的基本情况以及食物物种交流的重要性，为接下来的学习打下基础。

2.新航路开辟与食物物种交流基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解新航路开辟的基本概念、食物物种交流的组成部分和原理。

过程：

讲解新航路开辟的定义，包括其主要航线和历史背景。

详细介绍食物物种交流的组成部分，如主要交流的物种、交流的途径和方式，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.食物物种交流案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物物种交流的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的食物物种交流案例进行分析，如玉米、土豆、茶叶等物种的传播。

详细介绍每个案例的背景、传播过程、对各地饮食文化的影响，让学生全面了解食物物种交流的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用食物物种交流的知识解决实际问题。

小组讨论：让学生分组讨论食物物种交流对全球化进程的作用，并提出创新性的想法或建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与新航路开辟后食物物种交流相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的历史意义、对现代社会的影响以及可能的未来发展趋势。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对新航路开辟后食物物种交流的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的历史意义、对现代社会的影响及未来发展趋势。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调新航路开辟后食物物种交流的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括新航路开辟的基本情况、食物物种交流的案例分析等。

强调新航路开辟后食物物种交流在全球化进程中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用相关知识。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于新航路开辟后食物物种交流对现代社会影响的小论文或报告，以巩固学习效果。学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握：学生能够准确地描述新航路开辟的时间和背景，理解食物物种交流的基本过程和主要物种。他们能够通过教材和课堂讲解，掌握食物物种交流对全球农业、饮食文化和生态环境的影响，以及这一历史事件在全球化进程中的作用。

2.分析能力：学生能够运用所学知识，分析新航路开辟后食物物种交流的具体案例，如土豆、玉米等物种的传播路径和影响。他们能够结合历史背景，探讨这些物种交流对当时社会经济和人类生活产生的深远影响。

3.思维拓展：通过课堂讨论和小组活动，学生能够将新航路开辟后的食物物种交流与当今全球化背景下的食物交流进行对比，思考历史与现实的联系，以及未来食物交流可能的发展趋势。

4.表达能力：在课堂展示和讨论中，学生能够清晰地表达自己的观点和思考，有效地与小组成员沟通，并在全班面前展示小组讨论成果，提高了公众表达和沟通能力。

5.合作意识：小组讨论和合作活动促进了学生的团队协作精神，他们学会了如何在小组中分工合作，共同解决问题，并在合作中尊重和理解他人的观点。

6.家国情怀：学生通过学习新航路开辟后的食物物种交流，增强了对中国在世界历史发展中的地位和作用的认识，培养了家国情怀和国际视野。

7.核心素养提升：学生在学习过程中，时空观念、史料实证、历史解释等核心素养得到了提升。他们能够从历史的角度看待问题，运用史料进行实证研究，并对历史事件进行合理的解释和分析。

8.实践应用：学生能够将所学知识应用到实际生活中，如理解不同食材的来源，认识到饮食文化的多样性，以及食物交流对健康和环境的影响。内容逻辑关系①新航路开辟的历史背景

-重点知识点：新航路开辟的时间、原因及其对世界历史的影响。

-重点词句：“15世纪末至16世纪初”、“欧洲对东方财富的追求”、“推动了全球化的进程”。

②食物物种交流的过程

-重点知识点：交流的主要物种、交流的路线和方式。

-重点词句：“物种交换”、“跨越大洋的航行”、“改变人类饮食结构”。

③食物物种交流的影响

-重点知识点：对农业发展、饮食文化、生态环境等方面的影响。

-重点词句：“农业生产的多样化”、“饮食文化的丰富”、“生态环境的变化”。反思改进措施（一）教学特色创新

1.在教学中引入了多媒体资源，如历史地图和视频，使抽象的历史事件具象化，提高了学生的学习兴趣。

2.设计了角色扮演活动，让学生通过模拟历史角色，更加直观地理解新航路开辟和食物物种交流的过程，增强了学生的参与感和体验感。

（二）存在主要问题

1.在教学组织中，发现部分学生对历史事件的背景知识掌握不足，导致在讨论和案例分析时难以深入。

2.教学评价方面，虽然进行了小组讨论和课堂展示，但评价标准不够细化，导致评价结果不够客观。

3.教学方法上，讲授环节过多，学生的主动参与度有待提高。

（三）改进措施

1.针对学生对背景知识掌握不足的问题，我将在课前提供一些基础资料，如历史背景简介、关键事件时间表等，帮助学生建立扎实的知识基础。

2.为了提高教学评价的客观性，我将制定详细的评价标准，包括内容的准确性、表达的清晰度、创新性等，确保评价结果