DB14-T2585-2022“山西标准”（标识）评价技术规范红富士苹果

DB14/T2585—2022

“山西标准”（标识）评价技术规范

红富士苹果

1范围

本文件规定了“山西标准”（标识）红富士苹果的种植要求、土肥水管理、花果管理、产品质量评

价和评价方法。

本文件适用于山西省境内种植的红富士苹果的评价活动。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/T10651鲜苹果

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T1505水果套袋技术规程苹果

NY/T1555苹果育果纸袋

DB14/T1400—2017红富士苹果栽培技术规程

DB14/T2579“山西标准”（标识）评价通则

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4种植要求

4.1自然环境

年平均气温9℃～13℃，低温不低于-25℃。年降雨量500mm以上，年日照时数2300h以上。

5土肥水管理

5.1土壤管理

土壤以壤土或沙壤土为宜，土层厚度1m以上，土壤pH值为6.0～7.5。

1

DB14/T2585—2022

5.2施肥管理

施肥管理应符合DB14/T1400—2017中6.2的要求。

5.3水分管理

应采用滴灌、渗灌、微灌等节水灌溉技术，使果园土壤相对含水量保持60%～80%为宜，灌溉水应符

合GB5084的要求。

6花果管理

6.1整形修剪

整形修剪应符合DB14/T1400—2017中7.2的规定。

6.2疏花疏果

疏花疏果应符合DB14/T1400—2017中8.1的规定。

6.3摘叶、转果

摘叶、转果应符合DB14/T1400—2017中8.4的规定。

6.4套袋除袋

应按照NY/T1555的规定选择合格育果袋，按照NY/T1505规定的方法套袋。

6.5银色反光膜

银色反光膜应符合DB14/T1400—2017中8.5的规定。

6.6病虫害防治

6.6.1病虫害以预防为主，主要防治腐烂病、干腐病、早期落叶病和枝杆轮纹病。

6.6.2化学防治使用的农药应符合GB/T8321（所有部分）、NY/T1276的规定。

7产品质量评价

7.1评价原则和流程

评价原则、评价流程按照DB14/T2579的规定执行。

7.2评价内容

7.2.1感官要求

果形端正，表皮薄，果肉脆，果肉呈黄白色，汁液多，酸甜适口。感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检测依据

果实横径/mm≥80游标尺测量

果形果形端正，球形至卵圆形感官鉴定

2

DB14/T2585—2022

表1感官要求（续）

色泽果面全红，着色均匀一致感官鉴定

果梗完整感官鉴定

果面缺陷不允许目测鉴定

7.2.2质量要求

质量要求应符合表2的规定。

表2质量要求

项目要求检测依据

可溶性固形物*/%≥15GB/T10651

总酸含量/%≤0.4GB/T10651

注：带*指标为本文件特征性指标。

7.2.3安全要求

安全要求应符合GB2761、GB2762、GB2763的规定。

8评价方法

8.1采用指标符合性评价的方法，按照第7章的要求对产品进行评价。

8.2产品特征性指标应采用抽样检测法，其他指标可由企业提供相关证明和（或）一年内的第三方检

测报告。若企业的第三方检测报告不能覆盖相关项目，应通过现场抽样送检的方式对未覆盖的项目进行

补充抽样检测。

8.3采用现场审核与抽样检测相结合的方式，现场审核每年至少一次。抽样检测应依据相应抽样方法，

在同产地、同品种、同批次的产品中，在不同位置和不同层次随机抽取样品送检。

3

ICS67.080.10

CCSB31

14

山西省地方标准

DB14/T2585—2022

“山西标准”（标识）评价技术规范

红富士苹果

2022-12-05发布2022-12-05实施

山西省市场监督管理局发布

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“山西标准”（标识）评价技术规范

红富士苹果

1范围

本文件规定了“山西标准”（标识）红富士苹果的种植要求、土肥水管理、花果管理、产品质量评

价和评价方法。

本文件适用于山西省境内种植的红富士苹果的评价活动。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/T10651鲜苹果

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T1505水果套袋技术规程苹果

NY/T1555苹果育果纸袋

DB14/T1400—2017红富士苹果栽培技术规程

DB14/T2579“山西标准”（标识）评价通则

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4种植要求