茶文化与茶艺鉴赏 教案 项目三 明茶礼-茶艺礼仪_第1页
茶文化与茶艺鉴赏 教案 项目三 明茶礼-茶艺礼仪_第2页
茶文化与茶艺鉴赏 教案 项目三 明茶礼-茶艺礼仪_第3页
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文档简介

《茶文化与茶艺鉴赏》教学设计项目三明茶礼——茶艺礼仪★教材导读课程名称《茶文化与茶艺鉴赏》课程类型理论课（）/实践课（）课程定位本书既可作为高职高专院校教材使用,也可作为茶艺爱好者的参考用书。思政理念陆羽在其《茶经》中曾有论述:“茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人。”在陆羽看来,俭德正是茶道之中最为核心的思想内涵。所以,品饮茗茶,即是陶冶情操。通过饮茶感悟茶性,将自己塑造成为具有美好品行、高尚道德的人,这正是陆羽及后世茶客文人非常重视的精神享受和道德规范,同时也足以代表文人雅士对于心境之中理想茶道的感悟与追求。★教案设计项目课题茶文化与茶艺鉴赏授课时间授课对象教学目标知识目标了解茶具的发展历程,熟悉不同质地的茶类及其特点,掌握不同茶具的功能。技能目标能为客人讲解及推荐各类茶具。素养目标能在茶具千年的发展历程中,感受我国古老厚重的时代文化,坚定文化自信,大力弘扬茶文化。教学方法(1)情境教学法:通过联系生活实际等方式，创设情境，激发学生探究兴趣(2)任务驱动法:为学生提供体验实践的情境，围绕任务展开学习(3)多媒体辅助教学法:发挥多媒体教学的优势，运用信息技术手段,把生活引进课堂，让课堂走向生活。学习方法(1)自主探究法:通过提出感兴趣的问题，自主完成调查研究，了解与我们关系密切的茶艺文化。(2)合作学习法:发挥小组合作优势，集体讨论，思维碰撞重难点重点了解茶具的发展历程,熟悉不同质地的茶类及其特点,掌握不同茶具的功能。能为客人讲解及推荐各类茶具。难点能在茶具千年的发展历程中,感受我国古老厚重的时代文化,坚定文化自信,大力弘扬茶文化。教学媒体教材及配套的课件、教案、微课，投影仪，计算机（挂图、模型……）教学流程教学环节主要教学内容教授新知任务一茶具简介一、茶具的发展历程(一)唐代以前(二)唐代(三)宋代(四)元代(五)明代(六)清代二、茶具的分类(一)按照质地分1.瓷质茶具2.陶土茶具3.金属茶具4.玻璃茶具(二)按照功能分1.煮茶茶具2.置茶茶具3.泡茶茶具4.盛茶茶具5.涤茶茶具6.装饰类茶具7.其他茶具任务二仪容仪表一、仪容篇(一)手部(二)面部妆容(三)发型二、仪表篇(一)服饰1.主题原则2.形体原则3.色彩原则(二)配饰任务三仪态礼仪一、站姿二、坐姿三、手势四、鞠躬礼五、屈膝礼小结本节课学习了茶

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