2025届高考生物二轮复习专题三细胞代谢的两个必要条件-ATP和酶学案

PAGE16-专题三细胞代谢的两个必要条件——ATP和酶[考纲要求]1．酶在代谢中的作用(Ⅱ)2.ATP在能量代谢中的作用(Ⅱ)细微环节拾遗1．教材必修1P83“学科交叉”：酸具有专一性吗？提示：没有，酸既能催化蛋白质水解，也能催化脂肪和淀粉水解。2．教材必修1P85“图5－3和图5－4”：为什么低温时曲线和横轴不相交？提示：因为低温时酶的结构未变更，只是活性降低。3．教材必修1P81～82“资料分析”：巴斯德与李比希之争对后人进一步探讨酶的本质起到了怎样的作用？提示：促使后人把酶探讨的目标集中在他们争辩的焦点上，使科学探讨更加有的放矢。4．教材必修1P87“科学·技术·社会”：加酶洗衣粉中的酶干脆来自生物体吗？提示：不是，加酶洗衣粉中的酶是经过酶工程改造过的，稳定性更强。易错诊断1．1分子ATP完全水解，可得到1分子腺嘌呤、1分子脱氧核糖和3分子磷酸(×)2．细胞中全部须要能量的生命活动都是由ATP干脆供应能量(×)3．吸能反应一般与ATP水解的反应相联系，由ATP水解供应能量(√)4．人在饥饿时，细胞中ATP与ADP的含量难以达到动态平衡(×)5．人长时间猛烈运动时，骨骼肌细胞中每摩尔葡萄糖生成ATP的量与宁静时相等(×)6．水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质含有羧基(√)7．加入淀粉酶的淀粉溶液能使双缩脲试剂发生颜色反应(√)8．酶的催化作用具有高效性是因为酶能降低化学反应的活化能(×)

授课提示：对应学生用书第13页考点ATP在能量代谢中的作用1．ATP的结构和组成(1)1分子ATP＝1分子腺苷＋3分子磷酸基团。(2)ATP中含有两个高能磷酸键，其中远离腺苷的高能磷酸键简洁水解与合成。2．ATP的合成、利用与细胞代谢的关系3.肌细胞中ATP产生速率与O2供应量之间关系的曲线解读留意：(1)当横坐标表示呼吸作用强度时，ATP产生速率的变更曲线应当从原点起先。(2)哺乳动物成熟的红细胞中，ATP的产生速率几乎与O2供应量无关。[特殊提示](1)ATP≠能量ATP是一种高能磷酸化合物，是一种储能物质，不能将两者等同起来。(2)生命活动须要消耗大量能量，但细胞中ATP含量很少。其供应取决于ATP与ADP间快速转化。(3)ATP合成时可产生水，ATP水解时需消耗水。(4)ATP并非“唯一”的干脆能源物质，干脆能源物质除ATP外，还有GTP、CTP、UTP等。(5)光合作用的光反应阶段产生的ATP只能用于暗反应，不能用于其他生命活动。命题点1以ATP的结构与功能为载体考查理解与信息获得实力1．下列有关ATP的叙述，正确的是()A．线粒体是蓝藻细胞产生ATP的主要场所B．ATP与ADP相互转化的能量供应机制，是生物界的共性C．ATP分子由1个腺嘌呤和3个磷酸基团组成D．ATP转变成ADP的过程是可逆的解析：蓝藻是原核生物，没有线粒体，A错误；ATP与ADP的相互转化满意细胞对能量的需求，是生物界的共性，B正确；ATP由1分子核糖、1分子腺嘌呤和3个磷酸基团组成，C错误；ATP与ADP的相互转化不是简洁的可逆过程，两者的酶和能量都不相同，D错误。答案：B2．ATP可将蛋白质磷酸化，磷酸化的蛋白质会变更形态做功，从而推动细胞内一系列反应的进行(机理如图所示)。下列说法错误的是()A．ATP推动细胞做功，存在吸能反应与放能反应过程B．磷酸化的蛋白质做功，失去的能量主要用于再生ATPC．ATP水解与磷酸化的蛋白质做功均属于放能反应D．肌肉在收缩过程中，肌肉中的能量先增加后削减解析：ATP推动细胞做功过程中，ATP的水解是放能反应，蛋白质磷酸化过程是吸能反应，因此该过程存在吸能反应与放能反应，A正确；合成ATP的能量主要来源于光合作用和呼吸作用，磷酸化的蛋白质做功是一种放能反应，所释放的能量基本上以热能形式散失，B错误；ATP水解是放能反应，磷酸化的蛋白质做功也属于放能反应，C正确；在肌肉收缩过程中，ATP先使肌肉中的能量增加，变更形态，这是吸能反应，然后肌肉做功，失去能量，复原原状，这是放能反应，肌肉在收缩过程中，肌肉中的能量先增加后削减，D正确。答案：B命题点2以ATP的结构与功能为载体考查科学思维与科学探究3．在线粒体的内外膜间隙中存在着腺苷酸激酶，它能将ATP分子末端的磷酸基团转移至腺嘌呤核糖核苷酸(AMP)上而形成ADP。以下有关推想不合理的是()A．腺苷酸激酶的数量影响葡萄糖分子进入线粒体B．腺苷酸激酶极有可能是一种ATP水解酶C．腺苷酸激酶与细胞内ATP与ADP的平衡维持有关D．腺苷酸激酶发挥作用时伴随着高能磷酸键的断裂与形成解析：葡萄糖分子不能进入线粒体，A不合理；据分析可知，腺苷酸激酶能促进ATP的水解，极有可能是一种ATP水解酶，B合理；腺苷酸激酶能促进ATP水解的同时形成ADP，故腺苷酸激酶与细胞内ATP与ADP的平衡维持有关，C合理；腺苷酸激酶能将ATP分子末端的磷酸基团转移至腺嘌呤核糖核苷酸(AMP)上而形成ADP，故腺苷酸激酶发挥作用时伴随着高能磷酸键的断裂与形成，D合理。答案：A4．在生物体内能量的转换和传递中，ATP是一种关键的物质，其分子结构式如下：(1)从ATP的分子结构式可知，去掉两个磷酸基团后的剩余部分是________________。(2)人体骨骼肌细胞中，ATP的含量仅够猛烈运动时3s内的能量供应，在校运动会上，某同学参与100m短跑过程中，其肌细胞中ATP相对含量变更如图2所示，试回答：①由A到B的变更过程中，说明ATP被水解，释放的能量用于____________。②由整个曲线来看，肌细胞中ATP的含量不会降为零，说明____________________。(3)某同学进行一项试验，目的是视察ATP可使离体的、刚刚丢失收缩功能的簇新骨骼肌产生收缩这一现象，说明ATP是肌肉收缩所需能量的干脆来源。①必需待离体肌肉自身的________消耗之后，才能进行试验。②在程序上，实行自身前后比照的方法，先滴加________(填“葡萄糖溶液”或“ATP溶液”)，视察________与否以后，再滴加________(填“葡萄糖溶液”或“ATP溶液”)。③假如将上述依次颠倒一下，则试验结果是否牢靠？________，缘由是___________________________________________________________________________________。解析：(1)ATP分子去掉两个磷酸基团后的剩余部分是一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基(腺嘌呤)组成的化合物，即腺嘌呤核糖核苷酸。(2)ATP是干脆能源物质，在猛烈运动时会用于肌肉收缩等生命活动，ATP在细胞内含量少，但可与ADP之间快速转化。(3)由于试验的目的是证明ATP是肌肉收缩所需能量的干脆来源，所以试验时应以是否供应ATP为自变量，但试验前必须要耗尽肌肉自身原有的ATP，同时要留意试验步骤的先后依次，否则会影响试验结果的精确性。答案：(1)腺嘌呤核糖核苷酸(2)①肌肉收缩等生命活动②ATP的生成和分解是同时进行的(3)①ATP②葡萄糖溶液肌肉收缩ATP溶液③不行靠假如外源ATP尚未耗尽，会出现滴加葡萄糖溶液肌肉也会收缩的现象，造成葡萄糖也被肌肉干脆利用的假象考点酶的本质、特性及影响因素1．酶的“一来源、一作用、二本质和三特性”2．与酶有关的三类曲线(1)酶的作用原理曲线①由图可知，酶的作用原理是降低反应的活化能。②若将酶变为无机催化剂，则b在纵轴上向上移动。用加热的方法不能降低活化能，但会供应能量。(2)酶的特性曲线①图1中加酶的曲线和加无机催化剂的曲线比较，表明酶具有高效性。②图2中两曲线比较，表明酶具有专一性。(3)影响酶促反应速率的因素曲线①分析图1和图2：温度和pH通过影响酶的活性来影响酶促反应速率。②分析图3：OP段的限制因素是底物浓度，P点以后的限制因素可能是酶浓度。[特殊提示](1)反应速率≠化学平衡酶只是降低了化学反应的活化能，所能催化的是原来就能发生的反应，提高了反应速率，缩短了到达平衡点的时间，而平衡点的大小只能由底物的量来确定。(2)酶促反应速率≠酶活性温度和pH是通过影响酶的空间结构变更酶的活性，进而影响酶促反应速率；而底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触面积而影响反应速率。命题点1以酶为载体考查理解和信息获得实力1．下列关于生物体中酶的叙述，正确的是()A．酶的合成场所是核糖体B．活细胞产生的酶在生物体外也可有肯定的催化活性C．胃蛋白酶适合在低温柔pH为中性条件下保存D．动物细胞中，DNA聚合酶只存在于细胞核中解析：大部分酶是蛋白质，其合成场所是核糖体，少部分酶是RNA，其合成场所主要是细胞核，A错误；活细胞产生的酶在生物体内、体外均具有肯定的催化活性，B正确；胃中存在胃酸，故胃蛋白酶适合在低温柔pH为酸性条件下保存，C错误；动物细胞中，DNA聚合酶参与DNA的复制，主要存在于细胞核中，少部分存在于线粒体、叶绿体中，D错误。答案：B2．幽门螺旋杆菌(简称Hp)是已知能够在人胃中生存的唯一微生物种类，可引起胃炎、消化道溃疡等。受试者口服13C标记的尿素胶囊后，尿素在Hp产生的脲酶作用下水解为NH3和13CO2，通过测定受试者吹出的气体是否含有13CO2A．绝大多数微生物不能在人胃内生存是因为不适应强酸环境B．检测Hp用了同位素标记法，所用13CC．脲酶可降低尿素水解反应的活化能D．Hp细胞内，脲酶须要在内质网和高尔基体中进行加工解析：胃内含有胃酸，其内pH较低，因此，绝大多数微生物不能在人胃内生存是因为不适应强酸环境，A正确；检测Hp用了同位素标记法，所用13C答案：D命题点2突破与酶有关的曲线题3．如图为探讨某酶促反应的试验结果，拐点的横纵坐标分别为a和b。下列推断正确的是()A．增加酶量，a值将变大B．延长时间，a值将变大C．上升温度，b值将变大D．上升pH，b值将变大解析：增加酶量，反应速率增大，能结合的底物增多，a值将变大，A正确；延长时间，反应速率不会变更，a值为底物浓度，不会变大，B错误；本题的自变量是底物的浓度，其他条件应当相宜，包括温度、pH，因此上升温度和pH，b值变小，C、D错误。答案：A4．如图表示以过氧化氢溶液为试验材料在不同条件下测定的反应速率，下列相关叙述正确的是()A．在任何条件下，酶的催化效率都大于无机催化剂的催化效率B．b温度是该酶的最适温度C．相对于a温度，比照组在b温度条件下降低化学反应的活化能更显著D．b条件下的过氧化氢酶的活性比a条件下的高解析：酶的催化须要相宜条件，A错误；该图无法推断酶的最适温度，B错误；比照组无催化剂，没有降低化学反应的活化能，C错误；b条件下的反应速率比a条件下的高，故过氧化氢酶的活性比a条件下的高，D正确。答案：D技法提炼解答坐标曲线题的“四步曲”授课提示：对应学生用书第15页素养提升点1酶与ATP相关的核心术语与长句表达1．(2024·高考全国卷Ⅲ)参照表中内容，围绕真核细胞中ATP的合成来完成下表。反应部位(1)______叶绿体的类囊体膜线粒体反应物葡萄糖丙酮酸等反应名称(2)______光合作用的光反应有氧呼吸的部分过程合成ATP的能量来源化学能(3)______化学能终产物(除ATP外)乙醇、CO2(4)______(5)______答案：(1)细胞质基质(2)无氧呼吸(3)光能(4)O2、NADPH(5)H2O、CO22．(2024·高考全国卷Ⅱ，节选)生物体内酶的化学本质是____________，其特性有____________(答出两点即可)。答案：蛋白质或RNA高效性和专一性1．(过程表述类)在萤火虫发光的过程中发生了怎样的能量转换？提示：荧光素接受ATP供应的能量后就被激活。在荧光素酶的催化作用下，激活的荧光素与氧发生化学反应，形成氧化荧光素并且发出荧光。2．(批判性思维类)过酸、过碱、温度过高、过低对酶的结构影响一样吗？说明理由。提示：不一样，过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。温度低时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，在相宜的温度下酶的活性可以上升。素养提升点2基于酶考查科学思维与科学探究(2024·高考江苏卷)为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变更，探讨小组利用下列供选材料用具进行了试验。材料用具：玉米籽粒；斐林试剂，双缩脲试剂，碘液，缓冲液，淀粉，淀粉酶等；研钵，水浴锅，天平，试管，滴管，量筒，容量瓶，显微镜，玻片，酒精灯等。请回答下列问题：(1)为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质(肽类)含量变更，在不同发芽阶段玉米提取液中，分别加入________试剂，比较颜色变更。该试验须要选用的器具有________(填序号)。①试管②滴管③量筒④酒精灯⑤显微镜(2)为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变更，将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切，滴加________，进行视察。结果显示，胚乳呈蓝色块状，且随着发芽时间的延长，蓝色块状物变小。由此可得出的结论是______________________________________________________________________________________________________________________________。(3)为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果，设计了如下试验：在1～4号试管中分别加入相应的提取液和溶液(如下图所示)，40℃温育30min后，分别加入斐林试剂并60℃水浴加热，视察试管内颜色变更。请接着以下分析：①设置试管1作为比照，其主要目的是______________________________________________________________________________________________________________。②试管2中应加入的X是________________的提取液。③预料试管3中的颜色变更是________________。若试管4未出现预期结果(其他试管中结果符合预期)，则最可能的缘由是______________________________________________。解析：(1)检测蛋白质或多肽应当用双缩脲试剂；该试验须要用量筒量肯定量的蛋白质溶液、双缩脲试剂A液，须要用滴管滴加双缩脲试剂B液，但是该试验不须要加热，也不须要显微镜视察，故选①②③。(2)检测淀粉应当用碘液；胚乳呈现蓝色块状，说明胚乳含有大量的淀粉，而随着时间的延长，蓝色块状变小了，说明玉米发芽过程中胚乳的淀粉渐渐削减。(3)①该试验的目的是验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶的作用，在淀粉酶的作用下淀粉水解产生了还原糖，还原糖用斐林试剂检测会出现砖红色沉淀。1号试管加的是缓冲液和淀粉，作为比照试验，其可以解除用于试验的淀粉溶液中含有还原糖。②依据单一变量原则，1号试管加的是缓冲液作为比照，3号、4号试验组分别加了发芽玉米提取液、淀粉酶溶液，则2号试管加的X溶液应当是发芽前玉米提取液。③3号试管发芽玉米提取液中含有淀粉酶，催化淀粉水解产生了还原糖，因此其颜色由蓝色变成了砖红色；假如4号试管的颜色没有从蓝色变成砖红色，可能是因为淀粉酶已失活，不能催化淀粉水解。答案：(1)双缩脲①②③(2)碘液玉米发芽过程中胚乳的淀粉渐渐削减(3)①解除用于试验的淀粉溶液中含有还原性糖②发芽前玉米③蓝色→砖红色淀粉酶已失活技法提炼1．酶相关的两类试验设计(1)验证酶的本质、作用特性的试验设计试验目的试验组比照组试验组衡量标准验证某种酶是蛋白质待测酶液＋双缩脲试剂已知蛋白液＋双缩脲试剂是否出现紫色验证酶具有催化作用底物＋相应酶液底物＋等量蒸馏水底物是否被分解验证酶的专一性底物＋相应酶液另一底物＋相同酶液或同一底物＋另一酶液底物是否被分解验证酶具有高效性底物＋相应酶液底物＋等量无机催化剂底物分解速率或产物生成速率(2)探究酶的最适温度或最适pH的试验设计程序2．酶活性试验探究中的“三宜”“四不宜”(1)若底物选择淀粉和蔗糖，用淀粉酶来验证酶的专一性时，检测底物是否被分解的试剂“宜”选用斐林试剂，“不宜”选用碘液，因为碘液无法检测蔗糖是否被分解。(2)若选择淀粉和淀粉酶探究酶的最适温度，检测底物是否被分解的试剂“宜”选用碘液，“不宜”选用斐林试剂，因为用斐林试剂鉴定时需水浴加热，而该试验中需严格限制温度。(3)在探究pH对酶活性影响时，“宜”保证酶的最适温度(解除温度干扰)，且将酶溶液的pH调至试验要求的pH后再让反应物与底物接触，“不宜”在未达到预设pH前，让反应物与酶接触。(4)在探究酶的相宜温度的试验中，“不宜”选择过氧化氢(H2O2)和过氧化氢酶作试验材料，因为过氧化氢(H2O2)在常温常压时就能分解，加热的条件下分解会加快，从而影响试验结果。3．有关酶的验证、探究或评价性试验题解题策略第一步分析试验目的，确定自变量与因变量(检测指标)其次步明确试验原理(情景题的题干中会有提示，要留意提炼)第三步精确书写试验步骤，留意遵循试验的比照原则、单一变量原则及科学性原则。酶相关试验经常是用表格形式呈现试验步骤第四步假如是选择题，要依据试验原理、试验原则，利用所学的生物学问进行综合分析，然后作出推断；假如是非选择题则应留意联系教材学问综合分析，以确定所填答案1．某爱好小组在生物试验室中发觉一酶试剂，由于标签受损，无法确定该酶的详细种类，可能是淀粉酶也可能是蔗糖酶，为推断该酶的详细种类和作用条件，该小组成员给出了以下建议，其中不合理的是()A．取部分酶和少量淀粉溶液混合，一段时间后，滴加碘液检测B．取部分酶和少量蔗糖溶液混合，一段时间后，利用斐林试剂检测C．若已确定是淀粉酶，可运用斐林试剂作检测剂探究温度对酶活性的影响D．若已确定是蔗糖酶，可利用蔗糖来探讨pH对酶活性的影响解析：酶具有专一性，淀粉酶能分解淀粉，蔗糖酶不能分解淀粉，取部分酶和少量淀粉溶液混合，一段时间后，滴加碘液检测，若溶液不变蓝，说明淀粉被分解了，加入的酶应是淀粉酶，若溶液变蓝，说明加入的酶是蔗糖酶，A不符合题意；蔗糖酶能分解蔗糖，淀粉酶不能分解蔗糖，蔗糖属于非还原性糖，取部分酶和少量蔗糖溶液混合，一段时间后，利用斐林试剂检测，若水浴加热后出现砖红色沉淀，说明蔗糖被分解形成了还原性糖，则加入的酶是蔗糖酶，若溶液不出现砖红色沉淀，说明加入的酶是淀粉酶，B不符合题意；探究温度对酶活性的影响，不能用斐林试剂检测，因为其运用过程须要加热，会变更试验的预设温度，C符合题意；蔗糖酶可分解蔗糖，不同pH对酶活性的影响不同，若已确定是蔗糖酶，可利用蔗糖来探讨pH对酶活性的影响，D不符合题意。答案：C2．一般淀粉酶的最适温度在40～60℃之间，而极端耐热淀粉酶在100℃仍能保持较高的活性，因此在生产上具有更为广泛的应用前景。请回答有关问题：(1)要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与________混合，若反应液呈________色，则该酶的化学本质为蛋白质。(2)测定淀粉酶活性时，应选择________作为该酶作用的底物，反应液中应加入________溶液以维持其酸碱度稳定。(3)设计试验测定极端耐热淀粉酶起催化作用的最适温度。①此试验中除自变量和因变量外，还须要考虑____________________等因素(指出两点即可)。②结合题目信息，简要写出测定该酶催化作用最适温度的试验思路。解析：(1)酶大多数是蛋白质，少数是RNA，要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为蛋白质。(2)测定淀粉酶活性时，依据酶的专一性，应选择淀粉作为该酶作用的底物，反应液中应加入(酸碱)缓冲溶液以维持其酸碱度稳定。(3)①此试验中除自变量和因变量外，无关变量须要保持相同且相宜，因此还须要考虑底物淀粉液的浓度和数量、pH及添加试剂的量、试验操作依次等因素。②测定该酶催化作用最适温度的试验思路：在40℃和100℃之间每隔肯定温度设置一个试验组，其他试验条件相宜且保持一样，以反应液和碘液发生颜色反应的程度为指标确定最适温度。答案：(1)双缩脲试剂紫(2)淀粉(酸碱)缓冲(3)①底物淀粉液的浓度和数量、pH及添加试剂的量、试验操作依次等②在40℃和100℃之间每隔肯定温度设置一个试验组，其他试验条件相宜且保持一样。以反应液和碘液发生颜色反应的程度为指标确定最适温度。［专题演练·巩固提高］分册装订便利好用授课提示：对应学生用书第133页1．如表表示生物体内的一些高能磷酸化合物和它们的主要用途，相关叙述正确的是()高能磷酸化合物ATPGTPUTPCTP主要用途为各项生命活动供应能量蛋白质合成糖原合成脂肪和磷脂合成A.大豆根尖细胞内合成ATP的场所是细胞质基质、线粒体和叶绿体B．在糖原、脂肪和磷脂的合成过程中，消耗的能量均不能来自ATPC．ATP分子中全部高能磷酸键断裂后，可得到腺嘌呤脱氧核苷酸D．在学习和思索问题过程中消耗的能量可由ATP干脆供应解析：大豆根尖细胞内不含叶绿体，A错误；依据表格信息可知，ATP为各项生命活动供应能量，也就是说蛋白质、糖原、脂肪和磷脂的合成也可由ATP干脆供能，B错误；ATP分子中所含的糖为核糖，因此其高能磷酸键断裂后，可得到腺嘌呤核糖核苷酸，C错误；ATP为各项生命活动供应能量，因此，在学习和思索问题过程中消耗的能量可由ATP干脆供应，D正确。答案：D2．在下列四种化合物的化学组成中，“○”中所对应的含义最接近的是()A．①和② B．②和③C．⑤和⑥ D．③和④解析：据图分析可知，①和④“○”中所对应的含义都是腺嘌呤核糖核苷酸，⑤和⑥“○”中所对应的含义都是腺苷，C正确。答案：C3．下列有关酶的本质和特点错误的是()A．酶不肯定是蛋白质B．酶对生物的生命活动具有调整作用C．高温对酶促反应的影响不仅仅表现在使酶产生热变性D．一种酶可能催化几种相像底物的反应解析：酶绝大多数是蛋白质，少部分酶是RNA，A正确；酶对生物的生命活动具有催化作用，没有调整作用，B错误；高温对酶促反应的影响不仅仅表现在使酶产生热变性，还可以变更酶促反应速率，C正确；一种酶可能催化一种或少数几种相像底物的反应，D正确。答案：B4．有关探究温度或pH对酶活性影响的试验，下列叙述正确的是()A．过氧化氢酶是作为探究温度对酶活性影响的良好试验材料B．探究pH对酶活性的影响时，底物的量应当足够多C．低温柔pH较小时酶活性均很弱的缘由相同D．不同酶的最适温度和pH一般不同，根本缘由是不同的酶具有不同的空间结构解析：过氧化氢加热易分解，故过氧化氢酶不相宜作为探究温度对酶活性影响的材料，A错误；探究pH对酶活性的影响时，底物的量属于无关变量，应当保证相同且足够多，B正确；低温使酶活性降低，但酶的空间结构不会被破坏，pH较小时，酶空间结构发生不行逆变更，永久失活，C错误；不同酶的最适温度和pH一般不同，根本缘由是限制不同的酶的基因不同，D错误。答案：B5．红薯和土豆都富含淀粉(不溶于水)，但红薯吃起来比土豆甜。为探究其缘由，某爱好小组在温度不同、其他条件相同的状况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30min，取等量红薯块和土豆块，分别加等量的蒸馏水制成提取液，加入斐林试剂后加热至60℃，颜色变更如图所示。下列相关叙述不正确的是()A．淀粉不是还原性糖，是无甜味的糖B．休眠的红薯块茎中含有淀粉酶，休眠的土豆块茎中不含淀粉酶C．加入斐林试剂时应先加入斐林试剂甲液，再加入斐林试剂乙液D．由图中曲线可知，60℃时红薯中淀粉酶活性最高解析：淀粉不是还原性糖，是无甜味的糖，A正确；休眠的红薯块茎中含有淀粉酶，休眠的土豆块茎中不含淀粉酶，B正确；加入斐林试剂时应同时加入斐林试剂甲液与乙液，C错误；由图中曲线可知，60℃时红薯中淀粉酶活性最高，D正确。答案：C6．某同学从植物体内提取某种酶(A)，测定其热稳定性和耐酸性(用对酶活性的抑制率表示)，得到如图所示试验结果。下列分析错误的是()A．在50℃时，酶A降低了底物分子从常态转变为活跃状态时所需的能量B．在50～90℃时，酶的热稳定性与温度呈负相关C．pH为3.4时的酶A的活性低于pH为3.6时的D．若酶A作为食品添加剂，宜选择添加到中性或碱性食品中解析：分子从常态转变为简洁发生反应的活跃状态时所须要的能量称为活化能，酶的作用机制是降低化学反应的活化能，A项正确；由第一个试验结果可知，在50～90℃时，温度上升对酶活性的抑制率增加，酶A的热稳定性与温度呈负相关，B项正确；由题图可知，酶A在pH为3.4时的活性低于3.6时的，C项正确；由其次个试验结果可知，酶活性随pH的降低而降低，但酶在中性或碱性条件下的活性的大小是未知的，因此不能得出该酶宜添加在中性或碱性食品中的结论，D项错误。答案：D7．苏氨酸在相关的酶作用下，通过5步反应合成异亮氨酸。当细胞中异亮氨酸浓度足够高时，其与苏氨酸脱氨酶结合，抑制酶活性；当异亮氨酸的浓度下降到肯定程度时，异亮氨酸脱离苏氨酸脱氨酶。反应过程如图所示。以下推想合理的是(