DB45T+2866-2024+灵芝菌种制备技术规程

ICS65.020.99CCSB39ICS65.020.99CCSB39广西壮族自治区地方标准DB45/T2866—2024灵芝菌种制备技术规程TechnicalcodeofpracticeforpreparationofGanodermastrain20242024062820240801广西壮族自治区市场监督管理局发布目 次前言 II112范引文件 13语定义 14种产 1品及种选择 1菌制环境 14.3设设备 15种作 25.1培基 25.2容要求 25.3培基装灭菌 25.4菌扩繁 25.5母要及库 26种栽种产 36.1容要求 36.2培基作 36.3灭菌 36.4接种 36.5培养 36.6原、培要入库 37种验 47.1杂检验 47.2害检验 58产案 5附录资性）常培养及方 6A.1母培基 6A.2原、培培基 6A.3检培基 6前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件起草单位：广西壮族自治区农业科学院。灵芝菌种制备技术规程范围本文件适用于广西行政区域内紫芝、赤芝等菌种的制备。（GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5749生活饮用水卫生标准GB/T12728食用菌术语NY/T1731NY/T1731NY/T17423术语和定义GB/T12728界定的术语和定义适用于本文件。4菌种生产应符合NY/T528的规定。（培养基参见附录A。18mm×180mm20mm×200mm90mm或60mm40mm～50mm消毒过的牛皮纸包住胶塞一头，用橡皮筋扎紧，胶塞一头朝上放入灭菌锅，在121.5～123(0.11MPa～0.12Mpa25min60培养皿内，倒入培养基的量占培养皿高度的1/3。4d～520mm3mm～4PDA287培养皿内，倒入培养基的量占培养皿高度的1/3。4d～520mm3mm～4PDA287d～825℃～30，6d～8表1母种要求项目要求容器完整、无破损、无裂纹、洁净棉塞或硅胶塞干燥、整洁、松紧适度、能满足透气和过滤要求接种量（菌种块大小）(3mm～5mm)×(3mm～5mm)菌丝生长量长满培养基表面菌丝体特征洁白、色泽一致、均匀健壮、舒展、浓密，无角变，无抑制拮抗线菌丝分泌物无菌落边缘整齐杂菌菌落无气味具有菌种特有的清香味，无酸、臭、霉等异味表1母种要求（续）项目要求斜面背面外观培养基不干缩、颜色均匀、无暗斑、个别菌株有少量色素5.5.2母种入库符合NY/T1742、NY/T1731的规定。母种检验完成后应及时入库贮藏，库房温度为4～611500mL～750mL4cm13cm～15cm)×(26cm～28cm)×(0.04cm～0.06cm)的聚丙烯塑料袋，聚丙烯塑料袋应符合GB4806.7灭菌4h0.14MPa～0.15126～127下灭菌2.5灭菌4h0.14MPa～0.15126～127下灭菌2.5接种（袋3015～640～50培养接种后，原种、栽培种放置培养室进行培养。培养室环境要求黑暗、通风，温度为25℃～2760％～702d～3d25～30d～32d袋3表2原种要求项目要求容器完整、无破损、无裂纹、洁净棉塞或无棉盖体干燥、整洁、松紧适度、能满足透气和过滤要求接种量（菌种块大小）45mm～55mm气味具有菌种特有的清香味，无酸、臭、霉等异味菌丝生长量长满培养基表面菌丝体特征洁白浓密、生长旺盛培养基表面特征生长均匀、无抑制拮抗线、紧贴瓶壁、无干缩，有少量革状黄色或褐色菌皮杂菌菌落无子实体原基无表3栽培种要求项目要求容器完整、无破损、洁净棉塞或无棉盖体干燥、整洁、松紧适度、能满足透气和过滤要求接种量（菌种块大小）45mm～55mm气味具有菌种特有的清香味，无酸、臭、霉等异味菌丝生长量长满培养基表面菌丝体特征菌丝体洁白、色泽一致、均匀健壮、舒展、浓密、菌落边缘整齐，无角变，无抑制拮抗线培养基表面特征物允许有少量革状褐色菌杂菌菌落无子实体原基无6.6.2原种、栽培种入库6.6.2原种、栽培种入库符合NY/T1742NY/T17311015℃，避光，适当通风。入库贮藏时间不超过50d，超过50d应进行出菇检验后再进行后继生产。7菌种检验按照表1、表2、表3的要求进行检验。15mL～20mL28～301d～2d，PDA28303d～5d7.2害虫检验8生产档案附录A（）PDA200g，葡萄糖20g，琼脂20g1000mL，pHPDA20020201.00.510002002021.00.520000mL，pH用水应符合GB5749的规定。桑枝、棉籽壳20％～30％，阔叶木屑60％