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文档简介

图1羊肉验收流程 表1羊肉感官要 表2羊肉理化指标要 表3羊肉微生物限量要 表4羊肉农兽药残留限量要 表5羊肉污染物限量要 GB4789.2-2022GB4789.3-2016GB4789.4-2016GB4789.5-2012GB4789.6-2016GB4789.10-2016食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.11-2014β型溶血性链球菌检验GB5009.11-2014食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12-2017GB5009.13-2017GB5009.15-2014GB5009.17-2021GB/T5009.18-2003食品中氟的测定GB5009.123-2014GB5009.181-2016GB5009.228-2016GB5009.237-2016食品安全国家标准食品pH值的测定GB5009.238-2016GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T9695.19-2008肉与肉制品取样方法GB12694-2016 食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范GB18394-2020 GB2763-2021 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB31650- 18151GB/T9695.19-2008GB/T9695.19-20081（入厂检验项目）1冻羊肉（解冻后2（入厂检验项目）2水分挥发性盐基氮3（入厂检验项目）3菌落总数大肠菌群4（入厂检验项目）4克伦特罗莱克多巴胺沙丁胺醇特布他林西马特罗非诺特罗氯丙那林妥布特罗氯霉素5（型式检验项目）5总砷镉总汞铜氟≤0.2≤0.5≤0.1≤0.05≤1.0≤8.0≤2.0GB2762-2022入库后，应于-5℃

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