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文档简介

大型活动食品添加剂使用与信息公开制度第一章总则为规范大型活动中食品添加剂的使用，确保食品安全和公众知情权，根据国家相关法律法规及行业标准，制定本制度。食品添加剂是为改善食品品质、延长保鲜期或增强风味而添加的物质，其使用必须符合安全标准。通过建立信息公开制度，增强透明度，保障消费者权益，提升社会对食品安全的信任。第二章适用范围本制度适用于在各类大型活动中涉及的食品添加剂的使用和信息公开，包括但不限于展览会、音乐节、体育赛事、嘉年华等。所有参与大型活动的食品供应商、组织方及相关监管部门均需遵守本制度的规定。第三章法规依据本制度依据《食品安全法》、《食品添加剂使用标准》、《食品安全国家标准》等相关法律法规，结合行业最佳实践进行制定。所有食品添加剂的使用必须符合国家和地方的相关规定，确保安全性和有效性。第四章管理规范1.食品添加剂的选择与使用所有参与大型活动的食品供应商在选择食品添加剂时，必须确保其为国家允许使用的添加剂，并符合相应的使用标准。使用前需进行风险评估，并在食品标签上清晰标示所使用的添加剂名称和用途。2.信息公开要求大型活动主办方需设立信息公开机制，确保活动期间所有食品供应商提供的食品成分信息、使用的食品添加剂信息均可获得。信息应包括添加剂的名称、用途、使用量、生产厂家等，确保消费者能够充分了解所购食品的成分。第五章操作流程1.食品供应商的注册与审核所有食品供应商需向大型活动主办方提交注册申请，提供相关资质证书和食品添加剂使用情况说明。主办方对申请进行审核，确保供应商符合食品安全标准。2.添加剂使用申报供应商需在活动前向主办方提交食品添加剂使用申报，内容包括所使用的添加剂名称、用途、使用量等。主办方对申报内容进行审核，确保符合国家标准。3.信息发布与公开主办方需建立信息发布平台，及时公开食品添加剂使用信息。信息发布应在活动官方网站及现场明显位置进行公示，方便消费者查询。第六章监督机制1.日常监督与检查主办方应成立专门的监督小组，负责对食品供应商的食品添加剂使用情况进行日常监督与检查。检查内容包括添加剂使用的合规性、信息公开的完整性等。2.投诉处理机制设立消费者投诉渠道，接受公众对食品添加剂使用及信息公开的投诉。主办方应及时处理投诉，调查并反馈处理结果，确保消费者权益得到保障。3.违规处理对于违反食品添加剂使用规定的供应商，主办方有权采取相应的处罚措施，包括警告、罚款、禁止参与后续活动等。严重违规的供应商，将被列入黑名单，禁止在未来的活动中提供食品。第七章培训与宣传主办方应定期组织食品安全与添加剂使用的培训，提升食品供应商的安全意识和责任感。同时，通过宣传活动向公众普及食品添加剂的相关知识，增强消费者的食品安全意识。第八章附则本制度由大型活动主办方负责解释，自颁布之日起实施。制度的修订和完善应根据法律法规的变化及行业标准的发展进行，确保制度的有效性和适应性。通过建立大型活动食品添加剂使用与信息公开制度

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