超市生鲜课六月份总结及七月份计划

生鲜课6月份工作检讨暨7月份工作计划生鲜课6月份工作已经结束，为了总结经验，查找不足，更好的完成7月份的销售指标，现将6月份的工作总结暨7月份工作计划向公司做一汇报。一、整体绩效达成情况简析1、6月份绩效达成情况：（万）计划销售实际销售达成率8285.5104%2、货区达成情况：货区编号货区名称销售金额销售毛利率销售占比226散货课213854.47.46%25.01%225冷冻冷藏课107180.57.31%12.53%223熟食课119919.78.01%14.02%220鱼肉课66296.92.68%7.75%222蔬果课347835.74.25%40.68%3、商户达成及排名情况：货区名称商户名称销售金额货区占比总销售占比本周排名蔬果课水果203989.958.65%23.86%1蔬菜86619.124.90%10.13%2鸡蛋57226.716.45%6.69%6散货课散粮7851536.71%9.18%3糖果3104914.52%3.63%9散货72396.733.85%8.47%4散白糖7422.93.47%0.87%21散干调8434.63.94%0.99%17五谷磨坊1546.90.72%0.18%23小磨油14489.36.78%1.69%14熟食课清真8016.76.69%0.94%19面点49044.09%0.57%22面包1519212.67%1.78%13水泡菜17399.914.51%2.03%11糕点3043825.38%3.56%10面条8139.26.79%0.95%18卤业16428.213.70%1.92%12豆制品11598.69.67%1.36%15散杂粮7803.16.51%0.91%20冷冻冷藏课思念48992.945.71%5.73%7酱菜10498.49.80%1.23%16三全32446.730.27%3.79%8众品速冻15242.514.22%1.78%13鱼肉课众品肉食66123.899.74%7.73%5生鲜自营135.60.20%0.02%24简析：目前生鲜课共有25个商户能产生销售，其中红色标注代表销售前10名，浅蓝色标注代表后5名。4、人员劳效达成简析课别人数总销售日均销售人日均销售生鲜课36855087.228503791.75简析：目前生鲜课共有36个人，其中自营人员6个人，厂家促销人员30个人，从6月的销售数据来看，人员劳效较低，平均每人一天的劳效还不到1000元，如果每人的日劳效达到1000元，那么6月的总销售既可达到108万元，那将会完成任务的1.3%。二、促销活动达成情况简析1、蔬果课促销活动商品补贴简析供应商编号400202-300077日期6.1-6.30商户补贴金额蔬菜销售金额蔬果销售占比总销售占比蔬菜8260.486619.19.54%0.97%水果550203989.90.27%0.06%简析：6月份蔬菜促销共做了30个单品，其中上半月做了14个单品，计补贴4130.6元，下半月做了16个单品，计补贴4129.8元，全月共计补贴8260.4元，当月补贴金额占蔬果课销售的9.54%，占总销售的0.97%;水果参与补贴的促销有2个单品，该补贴金额是按照计划销售进行补贴，即完不成计划销售不进行补贴，如超额完成销售，则按照计划销售进行补贴。2、促销活动案例简析:A-端午节现场包粽活动首次一等奖得主首次一等奖得主注：谁说包粽是女人的强项，男人也能拿第一！最后一等最后一等奖得主注：你看这位大姐笑的多开心，经过自己的努力，端午节需要的东西啥都有了，还是免费的！本次活动主要工本次活动主要工作人员注：看他们的笑容，就知道他们多有成就感，努力、加油，姐妹们！B-吃西瓜大赛促销活动：老当益壮呀真是巾帼不让须眉呀老当益壮呀真是巾帼不让须眉呀注：这位大伯可是满足了劲来拿一等奖的，这不把年青人都给比下去了。活动简析：亮点：首先通过这两次的现场促销活动，一是加强了周边顾客对我超市的依赖感；二是增加了销售的趣味性，更加生动的推销我们的商品和服务；三是提高了我公司人员的现场营销水平，加快了从乏味式促销到体验式营销转变的过程；四是销售的增幅，从销售数据来看，在活动的几天，销售同比都会增加5%到10%。不足：一是前期准备和宣传的不到位，体现在这两次活动都是现场抓人，没有实现提前报名制；二是现场体验式营销经验缺乏，没有系通的顺序流程，主要体现在现场有点乱；三是在活动进行中，商户的促销活动没有配合到位，主要体现在做吃西瓜大赛时，水果商户没有做好西瓜劈半销售促销，贻误销售良机。三、6月份重点工作未完成事项简析1、面点商户招商商户情况简析：该面点商户隶属外地商户，从今年元月九号进场，截止六月十日撤场，经营了六个月，共计销售154419.9元，平均每月销售25736元。意向客户简析：○郑州商户郑先生的一个朋友曾经在郑州某超市做面点师傅，现从事饭店行业，该人在开始时段很有意向经营我超市面点柜台，但在整个大楼转了之后，出现迟疑状态，又经过几天的观察，目前经过电话购通，已了解到该商户决定放弃合作。○长葛商户：该商户目前从事手工馍销售，与我公司也有合作，经与谈判，该商户有意合作，现正寻找面点师傅，短期内如找到，即可合作。○一封商户：该商户现在长葛一封电业局店上柜台，经营面点生意，经他介绍，有一亲戚在外地经营面点，现想回长葛做生意，目前该商户正处联系中。总之，该柜台商户目前为止，还没有完全确立，上面所述，只是未达成事项和意向客户简析。四、7月份工作计划1、7月份计划销售额月份计划销售（万）7822、日销售计划分解生鲜课7月份日销售计划表日期星期计划（万）7月1日星期日3.17月2日星期一2.47月3日星期二2.47月4日星期三2.47月5日星期四2.47月6日星期五2.87月7日星期六3.17月8日星期日3.17月9日星期一2.47月10日星期二2.47月11日星期三2.47月12日星期四2.47月13日星期五2.87月14日星期六3.17月15日星期日3.17月16日星期一2.47月17日星期二2.47月18日星期三2.47月19日星期四2.47月20日星期五2.87月21日星期六3.17月22日星期日3.17月23日星期一2.47月24日星期二2.47月25日星期三2.47月26日星期四2.47月27日星期五2.87月28日星期六37月29日星期日37月30日星期一2.37月31日星期二2.4合计823、商户计划分解货区名称商户名称6月销售额7月份计划销售额增幅蔬果课水果202313.04%蔬菜8.61014.00%鸡蛋5.76.512.31%合计334.339.513.16%散货课散粮7.882.50%糖果3.13.511.43%散货7.2920.00%散糖0.7130.00%干调0.8120.00%五谷0.150.570.00%小磨油1.41.40.00%合计721.1524.413.32%熟食课清真0.8120.00%面点0.5150.00%水泡菜1.71.70.00%糕点3425.00%面条0.80.911.11%卤业1.6220.00%豆制品1.11.154.35%散杂粮0.80.855.88%合计810.312.618.25%冷冻课思念4.81.8-166.67%酱菜11.19.09%三全3.21.5-113.33%众品速冻1.51.66.25%合计410.56-75.00%鱼肉课众品肉食6.675.71%总合计2385.589.54.47%4、DM单品补贴预估促销档期蔬菜预估补贴额水果预估补贴额鸡蛋预估补贴额总合计7.1-7.5150030038021807.6-7.1233000033007.13-7.2530000120042007.26-7.31100001000合计88003001580106805、重点工作推进表序号工作事项目的行动策略完成时间责任人推近人资源配制1面点商户招商达成合作，产生销售1、针对上月度寻找的意向户，加强跟踪，确实了解商户的需求，量身定制，及时反馈，加快促进合作；2、通过亲戚、朋友寻找新的意向客户，加快合作。7.15日刘亚吴店营运部的政策支持2冰粥、刨米花、山楂商户招商达成合作，产生销售目前该商户在幸福万家上柜，经电话沟通了解有意向合作，下一步准备采取费用让利的形式合作7.10日刘亚吴店营运部的政策支持3生鲜区灯光和标价牌调整增加商品光感、突出价格标识配合物业部电工人员，抽调卖场销售人员协助完成此项工作7.18日刘亚尹店物业部4生鲜课人员关于市调知识培训了解本店敏感商品与竞争对手之间的差异、了解竞争对手在促销商品上选品及在价格方面与本公司的差异在网上搜索相关课件，加以修改和整理，运用自己的思路和大家一起共同学习7.23日刘亚陈店营运部培训课件支持5生鲜课人员关于消防知识普及学习及实际运用预防火灾和减少火灾隐患，保护商场内财产、人员等安全，维护商场正常营业秩序在既定日期，参加公司总体培训待定刘亚陈店