2024年幼儿园大班爷爷为我打月饼教案

2024年幼儿园大班爷爷为我打月饼教案一、教学内容本节课选自幼儿大班主题活动“我们的节日——中秋节”，教材为《幼儿生活实践指导手册》第五章节“传统文化我传承”。具体内容包括：了解中秋节的来历，熟悉中秋节的习俗，学习制作月饼，体验与家人共度中秋的乐趣。二、教学目标1.让幼儿了解中秋节的来历，知道中秋节是我国传统的节日之一。2.培养幼儿动手操作能力，学会制作简单的月饼。3.培养幼儿的团队协作精神，体验与同伴共同完成任务的喜悦。三、教学难点与重点重点：了解中秋节的习俗，学习制作月饼的基本方法。难点：动手操作过程中，如何让幼儿更好地掌握制作技巧，使月饼形状美观。四、教具与学具准备教具：月饼模具、面粉、馅料、烤箱等。学具：围裙、手套、模具、馅料、面粉等。五、教学过程1.实践情景引入（5分钟）教师带领幼儿讲述中秋节的故事，引导幼儿了解中秋节的来历和习俗。2.制作月饼（10分钟）a.教师示范制作月饼的过程，讲解注意事项。b.幼儿分组进行制作，教师巡回指导。c.幼儿互相交流制作心得，展示自己的作品。3.烘烤月饼（5分钟）a.教师将幼儿制作的月饼放入烤箱。b.教师讲解烘烤过程中的注意事项。c.烘烤完成后，组织幼儿分享自己的劳动成果。4.例题讲解（5分钟）教师选取一个幼儿制作的月饼，讲解其制作过程中的优点和不足。5.随堂练习（10分钟）a.教师分发材料，让幼儿尝试独立制作月饼。b.教师巡回指导，解答幼儿在制作过程中遇到的问题。六、板书设计1.月饼制作步骤a.准备材料b.制作面团c.包馅d.压模e.烘烤2.注意事项七、作业设计1.作业题目：制作一个属于自己的月饼，并写一段话描述制作过程。2.答案示例：我制作了一个圆形的月饼，准备好面团和馅料，然后包馅，用模具压出形状，放入烤箱烘烤。制作过程中，我学会了如何和面、包馅和压模。八、课后反思及拓展延伸本节课通过实践情景引入、动手操作、例题讲解、随堂练习等形式，让幼儿了解了中秋节的来历和习俗，学会了制作简单的月饼。课后，教师可以组织幼儿进行拓展延伸活动，如让幼儿回家后与家人共同制作月饼，增进亲子关系，进一步体验传统节日的氛围。同时，教师应关注幼儿在制作过程中的表现，及时给予指导和鼓励，提高幼儿的自信心和动手能力。重点和难点解析：1.实践情景引入2.制作月饼的步骤讲解与操作3.烘烤过程中的安全注意事项4.例题讲解与随堂练习5.作业设计与课后反思详细补充和说明：一、实践情景引入实践情景引入是激发幼儿兴趣、引导幼儿积极参与的关键环节。教师应充分利用故事、图片、视频等多媒体资源，生动形象地讲述中秋节的来历和习俗，让幼儿对中秋节产生浓厚的兴趣。同时，通过提问、讨论等方式，引导幼儿关注中秋节的文化内涵，为后续制作月饼做好铺垫。二、制作月饼的步骤讲解与操作1.准备材料：介绍所需材料，如面粉、馅料、模具等，并强调材料的安全性和卫生要求。2.制作面团：讲解和面的方法，提醒幼儿注意面团的软硬适中，便于操作。3.包馅：演示包馅的技巧，指导幼儿如何将馅料包裹在面团中，确保不露馅。4.压模：介绍模具的使用方法，让幼儿学会如何将面团压入模具，使其形状美观。5.烘烤：讲解烘烤的温度和时间，强调安全事项，如防止烫伤、注意火源等。三、烘烤过程中的安全注意事项1.教师应提前检查烤箱，确保设备正常运行。2.在烘烤过程中，教师需密切观察烤箱内的变化，防止月饼烤焦。3.烘烤结束后，待月饼冷却至适宜温度后再分发，避免幼儿烫伤。四、例题讲解与随堂练习1.例题讲解：教师选取一个幼儿制作的月饼，从形状、色泽、口感等方面进行评价，指出优点和不足。2.随堂练习：教师分发材料，让幼儿独立制作月饼，期间巡回指导，解答幼儿在制作过程中遇到的问题。五、作业设计与课后反思1.作业设计：要求幼儿制作一个属于自己的月饼，并描述制作过程，培养幼儿的表达能力。本节课程教学技巧和窍门：一、语言语调1.讲解时注意语速适中，语调亲切，以吸引幼儿的注意力。2.用简单易懂的语言描述制作过程，便于幼儿理解。二、时间分配1.实践情景引入不超过5分钟，确保有足够时间进行月饼制作。2.月饼制作步骤讲解与操作环节控制在15分钟左右，给予幼儿充足的实践时间。三、课堂提问1.提问时注意问题具有启发性，引导幼儿思考和参与。2.鼓励幼儿积极回答问题，对正确回答给予表扬，增强幼儿的自信心。四、情景导入1.利用多媒体资源，如图片、故事等，生动形象地进行情景导入。2.结合幼儿的生活经验，让幼儿分享自己过中秋节的经历，增加互动性。教案反思：一、教学内容1.教学内容符合幼儿的兴趣和需求，注重实践性与趣味性相结合。2.适当增加互动环节，让幼儿在动手操作中感受传统文化的魅力。二、教学过程1.教学过程注重循序渐进，从实践情景引入到月饼制作，再到课后拓展，层次分明。2.注意观察幼儿在课堂上的表现，及时调整教学方法和节奏。三、教学方法1.采用讲解、示范、实践相结合的教学方法，提高幼儿的动手能力。2.鼓励幼儿互相交流、合作，培养团队协作精神。四、课堂氛围1.营造轻松、愉快的学习氛围，使