2024年宾馆服务员岗位职责范文（五篇）

第1页共1页2024年宾馆服务员岗位职责范文1.确保与中班人员完成妥善的交接工作。2.巡视各楼层，关闭不必要的照明设施，并保持“三轻”原则，以确保楼面的宁静。3.对于在午夜12点后仍逗留的访客，应以礼貌的方式劝导其离开客房。4.检查所有客房，确认有人居住的房间已上锁，并妥善处理遗留在房门上的客用钥匙，随后及时交至总台保管。5.检查工作车上的物品配备，包括清洁用品，并检查物品使用情况，及时向领班汇报。6.若遇到紧急情况，应立即通知值班经理和保安部门，并迅速采取相应的应对措施。7.早晨6点时关闭所有照明和抽风机。8.认真执行早晨离店客人的客房检查工作。9.主动为离店客人提供行李搬运服务。10.完成交接班记录的填写，并确保与早班人员做好交接。2024年宾馆服务员岗位职责范文（二）1.确保所辖区域内的卫生状况良好，物品保持清洁，并有序摆放。2.及时补充客人所需物品，并妥善管理包房的物品收发。3.检查并监督区域内的设备设施运行状况，及时上报维修需求，遇有异常情况时，立即报告并处理。4.负责区域内空调、排风系统及各类电器设备的开启与关闭，以及灯光的调节，确保营业场所符合标准并营造适宜的营业氛围。5.管理布草及其他客用品的盘点、配送、报损、赔偿，并确保其消毒工作，保障客人安全。6.熟悉营业场地布局、客房分布及使用情况，牢记服务项目和价格，积极推广服务。7.为客人提供食品、饮品、叫醒等服务，记住客人特征，并负责客人物品的保管与寄存。8.珍惜公司财产，厉行节约，保质保量完成上级指派的任务。9.牢记区域内的通道布局和消防设施位置，具备正确使用知识和能力，增强防火防盗意识，认真记录交接班情况。10.认真听取宾客意见，及时将客人信息及建议反馈给上级。11.积极参与培训，不断提升服务技能，保持仪容仪表整洁，正确使用服务敬语，持续塑造个人及酒店形象。12.每日7:50上班前检查仪容仪表，保持良好精神状态，总结前一天工作重点，安排单班工作内容。两班交接时，按照交接程序进行，检查房态、房间及公共区域物品、设备设施状况以及宾客投诉、卫生、工程和安全问题。13.用餐时间应严格遵守，注意用餐纪律，杜绝浪费。14.下班前填写交接班记录，准备交接工作。两班交接时，按照交接要求进行，确保内容准确无误。2024年宾馆服务员岗位职责范文（三）1.确保所辖区域内的环境卫生，维护物品的清洁度，并保持其有序摆放。2.及时补充客人所需物品，并妥善管理包房的物品收发。3.检查并监督区域内设备设施的运行状况，及时上报需维修的项目，并在发现异常时立即报告并处理。4.负责区域内空调、排风系统及各类电器设备的开启与关闭，以及灯光的调节，确保营业场所达到所需标准并营造适宜的营业氛围。5.负责布草及其他客用品的清点、配送、报损、赔偿，并执行消毒工作，确保客人安全。6.熟悉营业场所布局、客房分布及使用情况，牢记服务项目和价格，积极推广服务。7.为客人提供食品、饮品、叫醒等服务，记住客人特征，并负责客人物品的保管与寄存。8.爱护公司财产，厉行节约，保质保量完成上级分配的任务。9.牢记区域内通道及消防设施布局，具备正确使用知识和能力，增强防火防盗意识，认真记录交接班情况。10.认真倾听宾客意见，及时将客人信息及建议反馈给上级。11.积极参与培训，不断提升服务技能，保持仪容仪表整洁，正确使用服务敬语，持续塑造个人及酒店形象。12.每日7:50上班前检查仪容仪表，保持良好精神状态，总结前一天工作重点，安排单班工作内容。两班交接时，依照交接程序进行，检查房态、房间及公共区域物品、设备设施状况以及宾客投诉、卫生、工程、安全问题。13.用餐时间应严格遵守，注意用餐纪律，杜绝浪费。14.下班前填写交接班记录，准备交接事宜。两班交接时，按照交接要求进行，检查房态、房间及公共区域物品、设备设施状况以及宾客投诉、卫生、工程、安全问题。2024年宾馆服务员岗位职责范文（四）店内各项规章制度要求员工在上岗前仔细检查个人仪容仪表，对本职工作持有热爱之情，并认真履行职责范围内的各项任务。负责清理本区域环境卫生，并对客用物品进行消毒，发现破损物品时需及时上报并填写报损单。每日开餐前需做好准备工作，包括摆台及备品补充，如器具、布草、酒水和杂项的替换补充工作。各区域物品摆放应规范统一，自助餐区域亦需遵循此原则。接待来客时，需报备手牌并妥善处理各种单据的填写与传递。为客人提供取食、传递服务，并积极推销酒水及特色菜品，同时注意存量，及时与传菜员和厨房沟通以补充食品，提醒客人适量取食以避免浪费。关注菜肴质量，一旦发现不卫生或变质食物，应立即撤下并调换，处理结果需及时上报。巡视工作需做好，及时为客人提供服务，如递送纸巾、汤匙等，并对发现的问题及时上报。客人离开后，需及时清理并把餐具送至消毒间，为迎接下一批客人做好准备。认真完成交接班工作，对客遗留物品及时上报登记，并注意防火防盗，确保区域内物品及设施安全无损。中餐厅服务人员需接待来客，报备手牌，并妥善处理各种单据的填写与传递。熟悉大厅及包间可容纳的客人数，合理安排餐桌，并询问客人手牌号或房号。负责对包间或大厅客人推销酒水及菜品，并及时传递消费单据。关注菜肴质量，发现不卫生或变质食物时，应立即撤下并调换，并及时上报处理结果。倾听客人对食品口味、造型等反馈意见，并及时记录上报。做好迎送工作，为客人指引方向，并推销其他项目。认真完成交接班工作，对客遗留物品及时上报登记，并注意防火防盗，确保区域内物品及设施安全无损。每日用餐流量表需认真记录并写在交接本处。传菜员需做好开餐前的准备工作，上菜前洗手，并准备好干净无破损的托盘，检查所需物品是否充足。接单后及时给后厨，并在菜品制作时记录菜名及台号（包间号）。餐厅服务员岗位职责包括：认真执行餐饮部经理的意图，积极落实工作任务和日常运转工作。具备为餐厅多作贡献的精神，不断提高管理和服务质量。拟订服务标准和工作程序，对下属员工进行业务培训，提高业务素质和服务技巧，掌握员工思想动态。热情待客，妥善处理客人投诉，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务问题。与客人建立良好关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长。严格管理餐厅设备、物资、用具等，保持帐物相符，保持规定的完好率。保持餐具、用具的清洁卫生，维护餐厅环境卫生。做好餐厅安全和防火工作。记录工作日志，完成交接班工作和工作计划。领班岗位职责包括：接受餐厅主管指派的工作，全权负责本班组工作。以身作则，具备强烈责任心，敢于管理。协助餐厅主管拟订服务标准和工作程序。合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。检查本班人员出勤情况，准备是否合格就绪，并对服务员当天的工作、纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，提高员工的专业知识和服务技巧。做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。完成餐厅主管临时交办的事项。负责记录工作日记，做好交接手续。迎送员岗位职责包括：及时了解当天餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。接受客人临时订座。负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。保持仪容整洁，不擅离岗位。根据不同客人合理安排餐位。解答客人关于饮食、饭店设施方面的问题，收集意见，并及时向餐厅主管反映。婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。保证地段卫生，做好一切准备。在餐厅客满时，礼貌地向客人解释，并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。2024年宾馆服务员岗位职责范文（五）1、依据既定标准，精心布置餐厅及餐桌，确保开餐前各项准备工作得以妥善完成。2、确保所有餐具、玻璃器皿等均清洁、卫生、光亮且无破损。桌布与餐巾需保持干净、平整且无破损或污渍。3、遵循服务流程，迎接客人并引导其就座，协助客人点菜，并向客人推荐特色或时令菜品。4、保持仪容整洁，不得擅自离开岗位。5、频繁巡视餐桌，按既定程序提供服务，及时清理餐具，勤于更换烟灰缸，并擅长推销酒水饮料。6、开餐后，维护餐厅的清洁卫生。7、熟悉菜单及酒水单内容，包括食品的制作方法等。8、完成餐后清理工作。跑菜员岗位职责：1、完成营业前洁净餐具、用具的卫生整理并归入柜中，确保开餐时使用便捷。2、准备开餐前所需的各种菜式配料及送菜用具，并主动配合厨师完成出菜前的准备工作。3、了解各菜式的特点、名称及服务方式，根据前台的时间要求，准确、迅速地将菜肴送至前台。4、了解结账方式，妥善保管订单，以便进行复核。5、协助前台服务员完成餐前准备、餐后服务及餐后清理工作。6、协助厨师长确保菜品质量，如装盘造型、菜品的温度等。7、协助前台服务员，确保前后台信息沟通顺畅。中餐厅服务规范和服务程序散餐操作程序(一)、散餐服务要求1、掌握当天供应的菜品（如汤品、海鲜、时令蔬菜、甜品、水果、特别推荐、沽清菜品）。2、备料：（酱油、醋、辣椒、胡椒粉、开水、点菜单、热毛巾、托盘等）。(二)、开餐前的检查工作1、参与班前例会，遵从当日工作安排。2、检查仪容仪表。3、台面摆设：餐具摆放整齐划一，清洁无破损，台布及口布无破损且无污渍。4、台椅的摆设：椅子需保持干净无尘，椅面无污渍，台椅需横竖对齐或形成图案。5、工作台：餐柜、托盘等摆放要求整齐