2024-2025学年小学劳动五年级下册川民版《劳动教育》教学设计合集

2024-2025学年小学劳动五年级下册川民版《劳动教育》教学设计合集目录一、第一单元日常生活劳动 1.1第1课回收利用闲置衣物 1.2第2课除螨小妙招 1.3第3课炒青椒肉丝 1.4第4课炒回锅肉 1.5第5课发现电饭煲的隐藏功能 1.6第6课清理冰箱 1.7本单元复习与测试二、第二单元生产劳动 2.1第7课绵竹木版年画 2.2第8课编织自贡龚扇 2.3第9课种植橘子树 2.4第10课搭建塑料棚 2.5第11课制作音乐小门铃 2.6第12课制作音乐贺卡 2.7第13课认识并安装扫地机器人 2.8本单元复习与测试三、第三单元服务性劳动 3.1第14课体验红色旅游讲解员 3.2第15课制定社区文体活动方案 3.3第16课开展社区文体活动 3.4本单元复习与测试第一单元日常生活劳动第1课回收利用闲置衣物学校授课教师课时授课班级授课地点教具教材分析《小学劳动五年级下册川民版《劳动教育》第一单元日常生活劳动第1课回收利用闲置衣物》旨在让学生了解如何合理利用资源，提高环保意识。本节课通过教授衣物回收利用的方法和技巧，培养学生珍惜资源、保护环境的意识。课程内容与学生的日常生活紧密相关，易于激发学生的学习兴趣，提高实践操作能力。核心素养目标本节课的核心素养目标在于培养学生的资源节约与环境保护意识，提升学生的实践创新能力和社会责任感。通过回收利用闲置衣物的学习，学生将学会如何有效地管理和再利用资源，发展解决问题的能力，同时增强对可持续发展的理解，形成积极的环保行为习惯。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生在日常生活中对衣物有一定的认知，了解基本的衣物分类和保养方法。在之前的课程中，学生可能已经接触过简单的环保知识和资源再利用的概念。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：学生对身边的事物充满好奇，对于能够亲手实践的环保活动通常表现出较高的兴趣。他们具备一定的观察力和动手能力，喜欢通过小组合作的方式进行学习，乐于分享自己的发现和创意。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在回收利用闲置衣物的过程中，学生可能会遇到如何分类衣物、如何清洗和消毒、如何设计创意再利用方案等实际问题。此外，对于一些动手能力较弱的学生，实际操作可能会成为他们的挑战。教学资源-教材《劳动教育》

-实物教学资源（闲置衣物、回收箱、清洁工具）

-多媒体教学设备（投影仪、电脑）

-环保宣传资料

-环保视频短片

-实践操作工具（剪刀、针线、缝纫机等）

-学生作品展示板

-互动讨论平台（班级微信群、在线论坛）教学过程设计1.导入环节（用时5分钟）

-教师展示一组闲置衣物，并提出问题：“你们知道这些衣物可以怎样处理吗？”

-学生自由发言，教师引导学生思考衣物回收利用的意义。

-教师简要介绍本节课的学习目标，激发学生的兴趣和求知欲。

2.讲授新课（用时15分钟）

-教师讲解衣物回收利用的方法和技巧，包括分类、清洗、消毒和再利用。

-通过实物展示和多媒体教学设备，直观地展示衣物回收利用的过程。

-教师引导学生思考如何在生活中实践衣物回收利用，提升环保意识。

3.巩固练习（用时10分钟）

-学生分组，每组选择一件闲置衣物，按照所学方法进行回收利用的实践操作。

-学生在操作过程中互相讨论、交流心得，教师巡回指导，解答学生的疑问。

-学生展示自己的作品，分享实践过程中的体会和收获。

4.课堂提问与讨论（用时5分钟）

-教师提问：“你们认为回收利用闲置衣物有什么好处？”

-学生回答，教师总结并强调环保意识的重要性。

5.师生互动环节（用时10分钟）

-教师设计一个小游戏，让学生在游戏中巩固衣物回收利用的知识。

-学生分组参与游戏，教师观察并给予指导和鼓励。

-游戏结束后，教师总结游戏中的亮点和不足，引导学生反思并改进。

6.总结与拓展（用时5分钟）

-教师总结本节课的学习内容，强调衣物回收利用的环保意义。

-教师提出拓展性问题：“你们还能想到哪些生活中可以回收利用的资源？”

-学生回答，教师鼓励学生将所学知识运用到日常生活中。

7.课堂小结（用时2分钟）

-教师简要回顾本节课的学习内容，强调重点和难点。

-教师提醒学生在生活中践行环保理念，为保护地球贡献自己的力量。拓展与延伸1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《生活中的环保小窍门》

-《衣物回收与环保》

-《家庭垃圾分类指南》

-《可持续发展的理念与实践》

-《环保法规与政策解读》

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-观察家庭中的衣物消费习惯，记录一周内衣物的使用和废弃情况，分析哪些衣物可以进行回收利用，并撰写观察报告。

-收集有关衣物回收利用的数据和案例，了解衣物回收利用的流程和意义，制作成PPT或小册子进行分享。

-设计一个衣物回收利用的宣传海报，通过创意设计吸引更多人关注和参与衣物回收利用。

-参与社区衣物回收活动，体验衣物回收的过程，与社区成员交流衣物回收利用的经验和心得。

-研究不同材质衣物的回收利用方法，了解每种材质的特性以及对应的回收处理方式。

-探索衣物回收利用与经济效益之间的关系，了解衣物回收产业的市场现状和发展趋势。

-调查学校或社区内衣物回收箱的设置和使用情况，提出改进建议，促进衣物回收利用的效率。

-学习有关环保法规和政策，了解政府对于衣物回收利用的扶持措施和相关规定。

-开展衣物捐赠活动，将不再需要的衣物捐赠给需要的人或慈善机构，体会助人为乐的喜悦。

-制作环保手工艺品，将回收的衣物进行创意改造，展示环保与艺术结合的魅力。

-参加环保主题的社会实践活动，如河流清理、植树造林等，提升环保实践能力。

-通过网络平台，如博客、微博、视频分享网站等，分享自己的环保故事和经验，传播环保理念。反思改进措施（一）教学特色创新

1.在导入环节，我采用了实物展示的方式，让学生直观地看到闲置衣物回收利用的可能性，激发了他们的学习兴趣。

2.在巩固练习环节，我设计了小组合作实践，让学生亲自动手尝试回收利用衣物，增强了他们的实践操作能力。

3.在师生互动环节，通过游戏的形式，我让学生在轻松愉快的氛围中巩固了所学知识，提高了他们的参与度。

（二）存在主要问题

1.在教学组织方面，我发现部分学生在小组合作时参与度不高，可能是因为他们对衣物回收利用的兴趣不浓或者动手能力较弱。

2.在教学方法上，我可能过于依赖多媒体教学，忽视了学生实际操作的重要性，导致部分学生理论知识与实践操作脱节。

3.在教学评价上，我未能充分关注到每个学生的学习进度，评价方式较为单一，未能全面反映学生的实际表现。

（三）改进措施

1.针对学生的参与度问题，我计划在未来的教学中更加关注学生的个性化需求，通过设置不同难度的任务，让每个学生都能参与到实践中来，提升他们的学习兴趣和参与感。

2.为了弥补理论教学与实践操作的差距，我将在课堂上增加更多实际操作环节，让学生有更多的机会动手尝试，同时结合多媒体教学，确保学生能够将理论知识与实际操作相结合。

3.对于教学评价的问题，我打算采用多元化的评价方式，包括学生的自我评价、同伴评价以及教师的综合评价，以此来更全面地了解学生的学习情况，并根据学生的反馈调整教学策略，确保每个学生都能得到适当的关注和指导。典型例题讲解例题1：小明有一件不再穿的T恤，他想将这件T恤回收利用。请列举三种不同的回收利用方法，并简要说明每种方法的操作步骤。

答案：

1.方法一：将T恤剪成小块，用作清洁布。操作步骤：剪去T恤的领口、袖子等部分，将剩余部分剪成小块，用作清洁布。

2.方法二：将T恤改造成围裙。操作步骤：剪去T恤的袖子和领口，将剩余部分缝制成围裙的形状，并在腰部加上松紧带。

3.方法三：将T恤捐赠给慈善机构。操作步骤：清洗干净T恤，将其捐赠给当地的慈善机构或捐赠箱。

例题2：小华想要制作一个衣物回收箱，他需要准备以下材料：废弃纸箱、剪刀、胶带、彩纸。请描述如何利用这些材料制作衣物回收箱，并说明每个步骤的目的。

答案：

1.步骤一：将废弃纸箱展开，剪去不必要的部分，留下一个合适大小的纸箱。目的：为了制作一个适合放置衣物的回收箱。

2.步骤二：使用胶带将纸箱的开口处封住，确保纸箱结实耐用。目的：增加纸箱的稳定性，防止衣物掉落。

3.步骤三：将彩纸剪成装饰图案，贴在纸箱的外面。目的：美化衣物回收箱，提高人们的参与意愿。

例题3：小王发现家里的旧衣物越来越多，他想要进行衣物回收利用。请列举三种不同的衣物回收利用途径，并简要说明每个途径的意义。

答案：

1.途径一：将旧衣物捐赠给需要的人或慈善机构。意义：帮助有需要的人获得衣物，减少资源浪费。

2.途径二：将旧衣物卖给回收站或二手衣物店。意义：通过回收利用旧衣物，获得一定的经济回报。

3.途径三：将旧衣物进行创意改造，制作成手工艺品或家居饰品。意义：发挥创意，提高旧衣物的附加值，同时减少环境污染。

例题4：小张在回收利用闲置衣物时，遇到了以下问题，请给出解决方法：

1.旧衣物有异味，如何清洗消毒？

2.旧衣物破损严重，如何进行修补？

答案：

1.解决方法一：使用适量的洗衣粉或洗衣液，加入适量的消毒剂，将旧衣物浸泡一段时间后清洗干净，再晾晒通风。

2.解决方法二：根据破损的程度，可以使用针线进行修补，或者使用布料进行拼接，使旧衣物焕然一新。

例题5：小刘想要在班级内开展一次衣物回收活动，请列举三个宣传口号，并解释每个口号的意义。

答案：

1.宣传口号一：“回收利用，爱心传递。”意义：强调衣物回收利用的重要性，同时倡导将爱心传递给需要的人。

2.宣传口号二：“环保行动，从我做起。”意义：鼓励每个人从自身做起，积极参与衣物回收活动，为环保贡献一份力量。

3.宣传口号三：“旧衣新生命，绿色循环。”意义：强调旧衣物通过回收利用焕发新生，实现资源的循环利用。课堂小结，当堂检测课堂小结：

在本节课中，我们学习了如何回收利用闲置衣物，了解了衣物回收的重要性以及具体的操作方法。通过实物展示、小组讨论和互动游戏，同学们对衣物回收利用有了更深刻的认识，也掌握了基本的回收技巧。我们知道了回收利用不仅可以减少资源浪费，还能保护环境，是一种非常有益的环保行为。希望大家能够在日常生活中积极实践，将所学知识运用到生活中去。

当堂检测：

为了检验大家对衣物回收利用知识的掌握情况，下面进行当堂检测。

1.请列举三种以上回收利用闲置衣物的方法，并简要说明每种方法的操作步骤。

2.如果你有一件不再穿的棉质T恤，你会选择哪种回收利用方法？请说明理由，并描述操作过程。

3.请设计一个简单的衣物回收箱，并说明你选择的材料和制作步骤。

4.请解释为什么回收利用闲置衣物是一种环保行为。

5.请写出一个关于衣物回收利用的宣传标语，并解释其含义。

检测答案：

1.方法一：制作清洁布。操作步骤：将T恤剪成小块，洗净晾干后用作清洁布。方法二：制作围裙。操作步骤：剪去T恤的袖子和领口，将剩余部分缝制成围裙的形状。方法三：捐赠给慈善机构。操作步骤：清洗消毒后，将衣物捐赠给需要的人或慈善机构。

2.我会选择制作成围裙的方法。因为T恤的布料柔软，适合制作围裙。操作过程：剪去T恤的袖子和领口，将下摆缝制成围裙的形状，并在腰部加上松紧带。

3.材料选择：废弃纸箱、剪刀、胶带、彩纸。制作步骤：剪去纸箱不必要的部分，留下合适大小的纸箱；用胶带封住纸箱开口处；将彩纸剪成装饰图案，贴在纸箱外面。

4.回收利用闲置衣物可以减少资源浪费，减少垃圾填埋和焚烧，降低对环境的影响，是一种环保行为。

5.宣传标语：“旧衣新用途，环保我先行。”含义：鼓励人们将旧衣物重新利用，既节约资源又保护环境，从我做起，共同参与环保行动。第一单元日常生活劳动第2课除螨小妙招一、教学内容

小学劳动五年级下册川民版《劳动教育》第一单元日常生活劳动第2课除螨小妙招，主要包括以下内容：

1.螨虫的基本知识：介绍螨虫的形态、生活习性及其对人类生活的影响。

2.除螨的重要性：讲解螨虫对健康的危害，强调除螨的必要性。

3.除螨方法：介绍常用的除螨工具和技巧，如吸尘器、蒸汽清洁器、紫外线消毒灯等。

4.除螨注意事项：教授学生在除螨过程中应遵循的安全规范和卫生要求。

5.实践操作：组织学生进行除螨实践活动，巩固所学知识，提高实际操作能力。二、核心素养目标

1.培养学生独立思考和解决问题的能力，通过了解螨虫的危害和除螨方法，增强生活自理能力。

2.提升学生的实践操作技能，通过动手实践除螨活动，增强学生的动手能力和创新能力。

3.培养学生的安全意识和健康习惯，使学生在日常生活中能够主动采取有效的除螨措施，维护个人和环境卫生。三、重点难点及解决办法

重点：

1.螨虫的生活习性和危害。

2.除螨的方法和技巧。

难点：

1.正确使用除螨工具。

2.培养学生持之以恒的除螨习惯。

解决办法：

1.通过图片、视频等直观资料介绍螨虫的生活习性和危害，帮助学生建立清晰的认识。

2.采用示范和操作练习相结合的方式，教师先进行操作示范，然后学生跟随练习，确保学生掌握正确的除螨方法。

3.在实践环节中，设置检查和反馈机制，确保学生能够正确使用除螨工具。

4.通过定期的除螨活动和家庭作业，培养学生的除螨习惯，并鼓励学生在家中持续实践。

突破策略：

1.创设情境，让学生在模拟的家居环境中进行除螨操作，提高学生的实践兴趣和参与度。

2.实施小组合作学习，通过小组讨论和互助，共同解决问题，提高学生的合作能力和问题解决能力。四、教学资源

1.软硬件资源：多媒体教学设备（投影仪、电脑）、吸尘器、蒸汽清洁器、紫外线消毒灯。

2.课程平台：校园网络教学平台。

3.信息化资源：螨虫知识PPT、除螨操作视频、除螨工具使用说明文档。

4.教学手段：实物展示、现场示范、操作练习、小组讨论。五、教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过展示螨虫的图片和模型，引发学生对螨虫的关注，提出问题：“你们知道这是什么吗？它和我们有什么关系？”

-回顾旧知：引导学生回顾之前学过的关于家居卫生和清洁的知识，为学习除螨打下基础。

2.新课呈现（约30分钟）

-讲解新知：详细介绍螨虫的生活习性、危害以及除螨的重要性。

-举例说明：通过具体案例，如螨虫引起的过敏反应，帮助学生理解螨虫对健康的影响。

-互动探究：组织学生进行小组讨论，探讨如何在日常生活中有效除螨，并分享各自的除螨经验。

3.巩固练习（约20分钟）

-学生活动：学生在教师的指导下，使用除螨工具进行模拟除螨操作，如使用吸尘器清理模型床上的“螨虫”。

-教师指导：在学生操作过程中，教师巡回指导，纠正操作错误，解答学生的疑问，并提供必要的帮助。

4.实践操作（约15分钟）

-学生实践：学生在教室内对自己座位周围的区域进行实际的除螨操作。

-教师评价：教师观察学生的操作过程，对学生的表现进行评价，给予肯定和鼓励。

5.总结反思（约10分钟）

-学生分享：学生分享自己在除螨操作中的感受和学习心得。

-教师总结：教师总结本节课的重点内容，强调除螨的重要性和正确的操作方法。

6.课后作业（课后完成）

-家庭实践：学生将所学除螨知识应用到家庭环境中，进行一次家庭除螨活动，并记录下来。

-家长反馈：家长观察孩子的除螨行为，并提供反馈意见。

7.教学延伸（下节课前5分钟）

-学生反馈：学生分享家庭除螨的体验和收获。

-教师点评：教师对学生的家庭实践进行点评，对做得好的地方给予表扬，对需要改进的地方提出建议。六、教学资源拓展

1.拓展资源：

-书籍资料：《家庭卫生与除螨手册》、《现代家庭除螨技巧》等。

-视频资源：专业除螨操作的演示视频，螨虫生命周期和繁殖习性的纪录片。

-实物资源：不同类型的除螨工具，如高效吸尘器、便携式紫外线消毒灯等。

-网络资源：除螨相关的在线问答社区，家居卫生与除螨的科普文章。

2.拓展建议：

-阅读拓展：鼓励学生阅读相关书籍，了解除螨的更多知识，特别是螨虫对健康的影响和科学除螨的方法。

-观看纪录片：组织学生观看关于螨虫的纪录片，通过视觉和听觉的结合，更直观地了解螨虫的生活习性和危害。

-实物观察：安排学生观察不同类型的除螨工具，了解它们的工作原理和适用场景，增强实践操作能力。

-网络学习：指导学生如何利用网络资源进行学习，例如在除螨相关的在线问答社区中提问和解答问题，或者阅读科普文章来获取更全面的知识。

-家庭实践：鼓励学生在家庭中进行除螨实践，将所学知识应用到实际生活中，同时可以邀请家长参与，共同维护家居卫生。

-小组研究：组织学生进行小组研究项目，针对除螨的某个方面进行深入研究，如螨虫的防治方法、除螨产品的比较等，培养学生的研究能力和团队合作精神。

-展示分享：定期举办除螨知识分享会，让学生展示自己的学习成果，如除螨工具的使用演示、除螨方法的介绍等，提高学生的表达能力和自信心。七、课后作业

1.观察记录

请学生在家中观察并记录一周内自己或家人进行的除螨活动，包括使用的工具、方法以及活动的效果。要求学生记录下每次除螨的时间和地点，以及除螨后的感受。

2.除螨计划书

要求学生根据所学知识，为自己家制定一份除螨计划书，内容包括除螨的频率、使用的工具和方法，以及如何保持家居环境的清洁卫生。

3.除螨小窍门分享

请学生整理出自己在课堂上或家庭实践中学到的除螨小窍门，至少三条，并以文字的形式记录下来，与同学分享。

补充和说明举例题型：

题型一：案例分析

题目：小明的床上发现了大量的螨虫，他应该如何处理？

答案：小明应该首先使用吸尘器对床铺进行彻底清理，然后使用蒸汽清洁器进行消毒，最后使用紫外线消毒灯进行深层除螨。同时，定期清洗床单被套，保持室内通风。

题型二：实践报告

题目：请记录一次家庭除螨活动的过程，并评价其效果。

答案：我在家中使用吸尘器清理了沙发和地毯，然后用蒸汽清洁器对床垫进行了消毒，最后使用了紫外线消毒灯。除螨活动后，家里变得更加干净整洁，我感觉呼吸也更加顺畅了。

题型三：创意设计

题目：设计一款新型的除螨工具，并说明其特点和优势。

答案：我设计了一款结合吸尘和紫外线消毒功能的除螨机器人。它可以在无人看管的情况下自动进行除螨工作，节省人力，同时具有高效的清洁和消毒能力。

题型四：问题解决

题目：如果你发现家里的宠物窝里有螨虫，你会采取哪些措施？

答案：我会先将宠物窝彻底清洁，使用专门的宠物除螨清洁剂，然后对宠物窝进行紫外线消毒。同时，我会定期给宠物洗澡，使用除螨宠物洗发水，并保持宠物窝的清洁和通风。

题型五：知识应用

题目：解释为什么在潮湿的环境中螨虫更容易繁殖。

答案：螨虫喜欢潮湿的环境，因为湿润的空气有利于它们吸收水分，维持生命活动。在潮湿的环境中，螨虫的食物来源（如皮屑、毛发）也更容易分解，为它们提供了丰富的食物，从而促进了它们的繁殖。八、板书设计

1.螨虫的基本知识

①螨虫形态

②螨虫生活习性

③螨虫危害

2.除螨的重要性

①螨虫对健康的影响

②除螨的必要性

3.除螨方法

①常用除螨工具

②除螨操作步骤

③除螨技巧

4.除螨注意事项

①操作安全规范

②卫生要求

③持续性维护

5.实践操作

①除螨工具使用示范

②学生动手实践

③教师指导与反馈第一单元日常生活劳动第3课炒青椒肉丝科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）第一单元日常生活劳动第3课炒青椒肉丝设计思路本节课以川民版《劳动教育》小学五年级下册第一单元日常生活劳动第3课《炒青椒肉丝》为教学内容，旨在通过实践活动，让学生掌握炒菜的基本技能，培养独立生活能力。课程设计遵循以下思路：

1.结合课本内容，讲解炒青椒肉丝的食材准备、刀工处理、炒菜步骤及注意事项。

2.采用分组合作方式，让学生在动手操作中掌握烹饪技巧。

3.注重实践与理论相结合，通过课后作业，让学生回顾课程内容，巩固所学知识。

4.以趣味性、互动性为教学手段，激发学生的学习兴趣，提高课堂参与度。

5.培养学生热爱劳动、珍惜劳动成果的良好品质，树立正确的劳动观念。核心素养目标1.培养学生的实践操作能力，通过动手炒制青椒肉丝，提高生活自理技能。

2.增强学生的问题解决能力，学会在烹饪过程中处理突发情况。

3.培养学生的合作意识，通过分组合作完成任务，提升团队协作能力。

4.培养学生的劳动观念，认识到劳动的价值，树立热爱劳动的情怀。学情分析五年级的学生在知识层面上已具备一定的劳动技能和生活常识，能够理解并掌握简单的烹饪技巧。在能力方面，他们具备一定的动手能力，但可能缺乏熟练度和精确度。在素质方面，学生对劳动的意义有一定认识，但可能缺乏持之以恒的耐心和细致观察的习惯。

在行为习惯上，学生可能习惯于依赖家长完成日常生活事务，缺乏独立完成家务劳动的经验。此外，他们在学习过程中可能表现出注意力分散、耐心不足等问题，这可能会影响到课程的深入学习和技能的掌握。

针对这些特点，教学过程中需要激发学生的兴趣，通过趣味性的教学活动和小组合作，鼓励学生积极参与，同时注重培养他们的观察力、耐心和独立性，从而提高他们对日常生活劳动的认识和技能的掌握。教学方法与策略1.采用讲授与示范相结合的方法，讲解炒青椒肉丝的步骤和技巧，同时现场演示，增强学生的直观感受。

2.设计小组合作烹饪活动，让学生分组进行炒菜实践，通过讨论与互助，提高学生的动手能力和团队协作精神。

3.利用视频教程和互动问答，辅助教学，帮助学生更好地理解烹饪要点，并通过即时反馈纠正操作中的错误。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过班级微信群发布预习资料，包括炒青椒肉丝的食材准备、刀工处理和炒菜步骤的图文并茂的教程。

设计预习问题：提出如“炒菜时如何控制火候”、“如何切肉丝才能不粘连”等探究性问题。

监控预习进度：通过微信群的互动，了解学生的预习情况，及时给予反馈。

学生活动：

自主阅读预习资料：学生根据预习要求，阅读资料，初步了解炒菜的基本步骤。

思考预习问题：学生针对预习问题进行思考，记录下自己的疑问和想法。

提交预习成果：学生将预习笔记和问题提交至微信群，为课堂讨论做准备。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过展示炒青椒肉丝的成品，激发学生的兴趣，引出本课主题。

讲解知识点：讲解炒菜的基本技巧，如切肉丝的刀法、调味料的配比等。

组织课堂活动：分组进行炒菜实践，每组学生合作完成炒青椒肉丝，体验烹饪过程。

解答疑问：在学生实践过程中，及时解答学生遇到的问题，提供帮助。

学生活动：

听讲并思考：学生认真听讲，积极思考老师提出的问题，理解炒菜技巧。

参与课堂活动：学生分组合作，实际操作炒菜，互相交流心得，共同完成任务。

提问与讨论：学生在实践中遇到问题时，主动提问并参与讨论，寻找解决方案。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：布置制作其他家常菜品的作业，让学生将所学技能应用到新的情境中。

提供拓展资源：提供烹饪相关的书籍和视频资源，鼓励学生进一步学习。

反馈作业情况：批改学生作业，给予个性化的反馈和建议。

学生活动：

完成作业：学生根据所学，尝试制作不同的菜肴，巩固烹饪技能。

拓展学习：学生利用提供的资源，自学更多烹饪知识和技巧。

反思总结：学生对自己的烹饪过程进行反思，总结经验教训，提出改进措施。

本节课的重难点在于学生能够熟练掌握炒菜的基本技巧，并在实践中灵活运用。通过课前预习、课堂实践和课后拓展，学生能够逐步提升烹饪技能，培养独立生活的能力。教学资源拓展1.拓展资源：

（1）中国传统菜肴介绍：向学生介绍中国传统菜肴的种类、特点及烹饪方法，如川菜、粤菜、湘菜等，增强学生对中华美食文化的认识。

（2）烹饪技巧与窍门：收集整理炒菜、炖菜、蒸菜等烹饪技巧，让学生了解如何提高烹饪水平，如切菜、调味、火候控制等。

（3）营养搭配知识：介绍食材的营养成分及搭配原则，帮助学生学会如何制作营养均衡的菜肴。

（4）厨房安全常识：讲解厨房安全注意事项，如使用刀具、燃气灶具、电器设备等的安全操作方法，预防厨房事故。

2.拓展建议：

（1）让学生在家中尝试制作一道中国传统菜肴，了解其制作过程和味道特点，培养对中华美食文化的兴趣。

（2）鼓励学生观看烹饪教学视频，学习炒菜、炖菜、蒸菜等烹饪技巧，并在实践中加以运用。

（3）引导学生关注食材的营养搭配，尝试制作营养均衡的菜肴，提高饮食健康意识。

（4）组织学生进行厨房安全知识竞赛，检验学生对厨房安全常识的掌握程度，增强安全意识。

（5）开展烹饪实践活动，让学生亲自动手制作菜肴，提高烹饪技能，培养生活自理能力。

（6）鼓励学生阅读烹饪相关书籍，了解烹饪历史、美食文化等，拓宽知识面。

（7）组织学生参观厨房设备展览，了解各种厨房电器设备的功能和使用方法，为日常生活提供便利。

（8）开展烹饪技能交流分享会，让学生互相学习、交流烹饪心得，共同提高烹饪水平。内容逻辑关系①炒青椒肉丝的基本步骤

-重点知识点：炒菜的基本步骤（准备食材、热锅凉油、炒制过程、出锅装盘）

-重点词语：切丝、热锅、凉油、翻炒、出锅

②炒菜技巧与火候掌握

-重点知识点：刀工技巧（切丝、切片）、火候控制（大火、中火、小火）

-重点词语：刀工、火候、爆炒、慢炖

③食材营养与搭配

-重点知识点：青椒和猪肉的营养成分、合理搭配食材

-重点词语：营养均衡、食材搭配、维生素、蛋白质课后作业1.食材准备

请列出制作炒青椒肉丝所需的食材，并简要说明每种食材的作用。

答案：制作炒青椒肉丝所需的食材包括青椒、猪肉、生姜、大蒜、食盐、酱油、料酒等。青椒提供口感和维生素，猪肉提供蛋白质和口感，生姜和大蒜增加香味，食盐和酱油用于调味，料酒可以去腥增香。

2.刀工处理

描述如何将猪肉切成丝状，以及切肉丝时应该注意的事项。

答案：将猪肉切成丝状，首先将猪肉冷冻1-2小时，使其变硬，然后斜刀切成薄片，再顺着肉的纹理切成丝。切肉丝时应该注意的事项包括：使用锋利的刀具，沿着肉的纹理切，切的力度要均匀，避免肉丝过细或断裂。

3.炒制过程

请简述炒青椒肉丝的步骤，并说明每个步骤的关键点。

答案：炒青椒肉丝的步骤如下：

a.青椒去籽切丝，猪肉切丝后用料酒、酱油腌制10分钟。

b.热锅凉油，油温5成热时下入肉丝，快速翻炒至变色。

c.加入青椒丝，快速翻炒均匀。

d.加入适量的盐和酱油调味，炒匀后出锅装盘。

关键点：

a.肉丝腌制入味，增加口感和香味。

b.热锅凉油，避免粘锅，保持肉丝的嫩滑。

c.快速翻炒，避免青椒出水变软。

d.及时调味，使菜肴味道更佳。

4.火候掌握

解释为什么在炒菜时要控制火候，并说明如何控制火候。

答案：控制火候是为了使菜肴炒得恰到好处，避免过度烹饪导致食材变硬或糊底。控制火候的方法包括：

a.根据菜肴的特性和需要，选择大火、中火或小火。

b.观察食材的颜色和状态，适时调整火力。

c.使用锅盖适时遮盖，保持锅内温度和湿度。

5.营养搭配

请提出至少三种不同的炒青椒肉丝的营养搭配方案，并简述其好处。

答案：

方案一：炒青椒肉丝搭配米饭，提供充足的蛋白质和碳水化合物，满足身体能量需求。

方案二：炒青椒肉丝搭配绿叶蔬菜，如炒菠菜，增加维生素和纤维素的摄入，有助于消化。

方案三：炒青椒肉丝搭配豆腐，豆腐富含植物蛋白，与猪肉的动物蛋白相互补充，提高蛋白质的吸收率。

这些搭配方案的好处在于提供均衡的营养，满足身体对不同营养素的需求，同时保持菜肴的口感和美味。教学评价与反馈1.课堂表现：

学生在课堂上的表现是评价教学效果的重要依据。学生在炒青椒肉丝的学习过程中，能否积极参与、认真观察、动手实践是评价的关键。教师可以通过观察学生在课堂上的行为，如是否认真听讲、是否积极参与讨论、是否按照步骤进行操作等，来评价学生的课堂表现。

2.小组讨论成果展示：

在小组合作烹饪环节，每组学生的成果展示是评价合作效果和烹饪技能的重要方式。学生需要展示他们的炒青椒肉丝成品，教师可以根据菜肴的色泽、口味、造型等方面进行评价。同时，小组间的互评也是评价的一部分，可以促进学生的相互学习和提高。

3.随堂测试：

随堂测试是检验学生对课堂所学知识掌握程度的有效手段。教师可以设计一些关于炒菜步骤、烹饪技巧、营养搭配等方面的问题，让学生在课堂上现场回答。通过测试结果，教师可以了解学生对知识点的掌握情况，及时调整教学策略。

4.课后作业完成情况：

课后作业是巩固课堂学习内容的重要环节。教师可以通过批改学生的课后作业，了解学生对炒青椒肉丝制作过程的掌握程度，以及对烹饪技巧的理解和应用。作业的完成情况可以作为评价学生学习成果的依据。

5.教师评价与反馈：

针对学生在课堂表现、小组讨论、随堂测试和课后作业中的表现，教师需要进行综合评价与反馈。以下是一些具体的评价与反馈内容：

-对于课堂表现积极、动手能力强、能够遵循烹饪步骤的学生，教师应给予肯定和鼓励，以增强他们的自信心。

-对于小组讨论成果展示中表现优秀的小组，教师应表扬其团队合作精神，并鼓励其他小组学习其优点。

-针对随堂测试中存在的问题，教师应个别辅导，帮助学生理解难点，提高烹饪技能。

-对于课后作业完成情况良好的学生，教师应给予肯定，对于作业中存在的问题，教师应及时指出并提供改进建议。

-教师还应根据学生的整体表现，提出改进教学的建议，如增加实践环节、调整教学内容等，以提高教学质量。第一单元日常生活劳动第4课炒回锅肉一、教学内容分析

1.本节课的主要教学内容：小学劳动五年级下册川民版《劳动教育》第一单元日常生活劳动第4课《炒回锅肉》，主要包括回锅肉的选材、处理、烹饪方法及注意事项。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课内容与学生在日常生活中对烹饪的基本了解有关，教材中涉及到的食材选择、刀工处理、烹饪技巧等，都是学生在日常生活中较为熟悉的，有助于学生将所学知识与实际操作相结合，提高学生的劳动实践能力。二、核心素养目标

本节课的核心素养目标包括培养学生的实践创新能力、生活自理能力以及安全意识。通过学习炒回锅肉的烹饪过程，学生能够掌握基本的烹饪技巧，提高自我服务能力；同时，通过实践操作，增强对食物营养搭配的认识，培养健康饮食观念；此外，强调烹饪过程中的安全规范，增强学生的安全防护意识。三、教学难点与重点

1.教学重点：

①回锅肉选材和处理方法：教授学生如何选择适合炒回锅肉的猪肉部位，以及如何进行切割、腌制等预处理步骤，确保食材的口感和烹饪效果。

②炒制技巧和火候掌握：教授学生如何控制烹饪过程中的火候，以及翻炒的技巧，保证回锅肉的色泽、香味和口感。

2.教学难点：

①刀工技巧的熟练运用：学生在切割食材时，如何做到大小均匀、厚薄一致，这对学生的动手能力和耐心都是考验。

②炒制过程中调味品的添加时机和比例：如何准确掌握调味品（如豆瓣酱、糖、酱油等）的添加时机和比例，以实现回锅肉的独特风味，是本节课的一个难点。四、教学资源

1.软硬件资源：厨房设施（炉灶、炒锅、案板、刀具）、食材（五花肉、豆瓣酱、青椒等）、调味品（盐、糖、酱油等）。

2.课程平台：校园内烹饪实验室。

3.信息化资源：教学视频（炒回锅肉示范）、PPT演示文稿。

4.教学手段：小组合作、实践操作、观察讨论。五、教学过程设计

1.导入环节（5分钟）

-创设情境：教师展示一道美味的炒回锅肉图片，引发学生的好奇心和食欲。

-提出问题：教师提问：“你们知道这道菜是如何制作的吗？它在烹饪过程中有哪些特别之处？”

-学生讨论：学生自由讨论，分享他们对炒回锅肉的已知知识和经验。

-教师总结：教师总结学生的回答，引出本节课的主题和目标。

2.讲授新课（15分钟）

-回锅肉选材和处理（5分钟）

-教师讲解五花肉的选择标准，展示如何切割和处理五花肉。

-学生跟随教师一起实践切割和处理五花肉。

-炒制技巧和火候掌握（10分钟）

-教师演示炒回锅肉的过程，强调火候控制和翻炒技巧。

-学生观察并记录关键步骤和注意事项。

3.巩固练习（10分钟）

-小组合作：学生分成小组，每组负责炒制一道回锅肉。

-实践操作：学生在教师的指导下，按照所学步骤尝试炒制回锅肉。

-观察讨论：学生在炒制过程中互相观察，讨论遇到的问题和解决方法。

4.师生互动环节（10分钟）

-教师提问：教师针对炒制过程中的关键步骤提出问题，检查学生对知识的理解。

-学生演示：随机邀请几名学生展示他们的炒制成果，并让其他学生进行评价。

-反馈指导：教师根据学生的炒制结果给予反馈，指导学生如何改进。

5.解决问题及核心素养能力的拓展（5分钟）

-问题解决：教师提出一些可能遇到的问题，如调味品添加不当、火候控制不住等，引导学生思考解决方案。

-核心素养拓展：教师引导学生思考如何将烹饪技能应用到日常生活中，如何通过烹饪培养生活自理能力和安全意识。

6.总结（5分钟）

-教师总结本节课的主要内容和学生的学习成果。

-学生分享他们的学习体会和感受。

总用时：45分钟六、知识点梳理

1.回锅肉选材和处理

-猪肉部位选择：选择五花肉部位，肥瘦相间，口感更佳。

-切割方法：将五花肉切成薄片，大小均匀，厚薄一致。

-腌制：将切好的五花肉片加入适量盐、豆瓣酱等调味品进行腌制。

2.炒制技巧和火候掌握

-预热锅具：在炒制前，先将炒锅预热至中火。

-炒肉片：将腌制好的五花肉片放入锅中，用中火快速翻炒，炒至肉片变色。

-加调料：在肉片炒至变色后，加入适量的豆瓣酱、糖、酱油等调味品，继续翻炒均匀。

-加蔬菜：根据个人口味，可以加入青椒、洋葱等蔬菜，翻炒均匀。

-控制火候：在炒制过程中，要注意控制火候，避免炒糊或炒干。

3.炒制过程中的注意事项

-炒肉片时要快速翻炒，避免肉片粘连。

-加入调料后要迅速翻炒均匀，使调味品均匀附着在肉片上。

-炒制过程中要随时调整火候，保持炒锅的温度适宜。

-炒制完成后，要及时装盘，避免过度加热导致菜品过熟。

4.调味品的选择和使用

-豆瓣酱：豆瓣酱是炒回锅肉的重要调味品，具有鲜香的味道，可根据个人口味适量添加。

-糖：加入适量的糖可以增加菜品的甜味，使味道更加丰富。

-酱油：酱油可以增加菜品的色泽和鲜味，但要注意不要加入过多，以免过咸。

5.食材的营养价值

-五花肉：五花肉富含蛋白质、脂肪等营养成分，但要注意适量食用。

-青椒：青椒富含维生素C、维生素E等，有助于增强免疫力。

6.安全意识

-炒菜时要注意安全，避免烫伤和切伤。

-使用厨房设备时要按照正确的操作方法，遵守安全规范。

7.烹饪技巧的拓展

-学会炒回锅肉后，可以尝试其他烹饪方法制作回锅肉，如煮、烤等。

-掌握炒菜的基本技巧后，可以尝试制作其他炒菜菜品。七、内容逻辑关系

1.回锅肉选材和处理

①知识点：五花肉的选择标准（肥瘦相间，层次分明）。

②关键词：切割、腌制。

③句子：选择新鲜的五花肉，将其切成大小均匀的薄片，然后用调料腌制入味。

2.炒制技巧和火候掌握

①知识点：炒肉片时的火候控制（中火快速翻炒）。

②关键词：预热、翻炒、加调料。

③句子：先将炒锅预热至中火，再将腌制好的肉片快速翻炒至变色，随后加入豆瓣酱等调料。

3.炒制过程中的注意事项

①知识点：调味品添加的时机和比例。

②关键词：快速翻炒、均匀调味。

③句子：在肉片炒至变色后迅速加入调料，并快速翻炒均匀，确保调味品均匀附着。

4.调味品的选择和使用

①知识点：豆瓣酱、糖、酱油的作用和用量。

②关键词：调味、口感、色泽。

③句子：豆瓣酱提供鲜香，糖增加甜味，酱油调整色泽，需根据个人口味适量添加。

5.食材的营养价值

①知识点：五花肉和青椒的营养成分。

②关键词：蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E。

③句子：五花肉含有蛋白质和脂肪，青椒富含维生素C和维生素E。

6.安全意识

①知识点：烹饪过程中的安全操作。

②关键词：烫伤、切伤、安全规范。

③句子：在烹饪过程中要注意避免烫伤和切伤，遵守厨房安全规范。

7.烹饪技巧的拓展

①知识点：炒菜技巧的迁移应用。

②关键词：烹饪方法、炒菜技巧。

③句子：掌握了炒回锅肉的技巧后，可以尝试运用到其他炒菜菜品中。八、教学评价

1.课堂评价

-提问：通过提问学生对炒回锅肉选材、处理、烹饪方法的理解，检查学生对课堂知识的掌握程度。

-例子：教师提问：“五花肉的选择有哪些要点？”“炒肉片时应该如何控制火候？”

-观察：观察学生在实践操作中的表现，包括刀工、翻炒技巧、调味品的使用等，了解学生的动手能力和实际操作水平。

-例子：教师观察学生是否按照正确步骤切割和处理食材，是否能够准确控制火候。

-测试：通过小测验或课堂小练习，测试学生对炒回锅肉烹饪流程的掌握情况。

-例子：教师发放小测验，要求学生写出炒回锅肉的步骤和关键要点。

2.作业评价

-批改：对学生的作业进行认真批改，检查学生对课堂所学知识的理解和运用能力。

-例子：教师检查学生提交的炒回锅肉食谱，是否包含了正确的食材、步骤和调味品。

-点评：对学生的作业进行个性化点评，指出作业中的优点和需要改进的地方。

-例子：教师对学生的作业写出评语：“刀工处理得很好，但调味品的比例需要进一步调整。”

-反馈：及时向学生反馈作业评价结果，鼓励学生继续努力，对不足之处提出改进建议。

-例子：教师与学生进行一对一反馈，讨论作业中的亮点和改进点，鼓励学生继续练习。

-鼓励：对学生在学习过程中取得的进步给予肯定和鼓励，增强学生的自信心和学习动力。

-例子：教师表扬学生的进步：“你在翻炒技巧上进步明显，继续保持，下一个环节会更加出色。”

教学评价的目的是为了更好地了解学生的学习情况，及时调整教学方法，促进学生的全面发展。通过课堂评价和作业评价，教师可以有效地监控学生的学习进度，确保教学目标的实现。九、教学反思与总结

今天我上了一堂关于炒回锅肉的劳动教育课，整个教学过程让我有很多收获和反思。以下是我对这节课的反思和总结。

在教学方法方面，我尝试通过创设情境和提问的方式激发学生的兴趣和求知欲。我发现学生在看到美味的炒回锅肉图片时，都表现出了浓厚的兴趣。然而，我也发现有些学生在讨论环节中参与度不高，可能是由于我对问题的设置不够开放，没有充分激发他们的思维。下次我会尝试提出更具挑战性和开放性的问题，以激发学生的思考和学习兴趣。

在策略方面，我采用了小组合作和实践活动来培养学生的动手能力和实践技能。学生在小组合作中积极参与，互相帮助，取得了一定的成果。然而，我也发现有些学生在操作过程中还存在一些问题，比如切割技巧不熟练、火候控制不当等。我意识到在实践活动中，我应该更加细致地指导学生，给予个别学生更多的关注和帮助，确保他们能够掌握正确的操作方法。

在课堂管理方面，我发现有些学生在实践活动中的纪律表现不够理想，有些学生容易分心或者离开座位。我意识到我需要更加严格地管理课堂纪律，制定明确的规则和奖惩机制，以培养学生的自律性和责任感。

在教学效果方面，我认为本节课取得了一定的成效。学生们在炒回锅肉的制作过程中，大多数学生能够按照正确的步骤进行操作，并且炒出的菜品口感较好。学生对调味品的使用和火候掌握也有了一定的了解。然而，我也发现有些学生对食材的处理和刀工技巧还不够熟练，需要进一步加强实践和指导。

针对教学中存在的问题和不足，我提出以下改进措施和建议：

1.在教学方法上，我将更加注重激发学生的兴趣和思考，通过设计更多富有挑战性的问题和情境，引导学生主动学习和探索。

2.在策略上，我将增加个别指导的时间，特别关注那些操作技巧不熟练的学生，给予他们更多的练习机会和指导。

3.在课堂管理方面，我将制定更明确的课堂规则，并且严格执行，同时引入奖惩机制，激励学生遵守纪律和积极参与。

4.在教学评价方面，我将加强对学生作业的批改和点评，及时反馈学生的学习效果，并鼓励他们继续努力。第一单元日常生活劳动第5课发现电饭煲的隐藏功能课题：科目：班级：课时：计划3课时教师：单位：一、设计意图本节课旨在引导学生发现并掌握电饭煲的隐藏功能，培养学生独立操作家用电器的能力，增强生活自理意识。通过本课学习，使学生能够熟练使用电饭煲进行烹饪，提高学生的日常生活劳动技能，为学生的生活自理能力打下坚实基础。同时，培养学生观察、思考和动手实践的能力，激发学生对劳动的热爱。二、核心素养目标1.提升学生的观察与分析能力，能够发现并理解电饭煲的隐藏功能。

2.培养学生的实践操作能力，通过动手操作电饭煲，熟练掌握其使用方法。

3.增强学生的生活自理意识，提升家庭生活技能，形成良好的劳动习惯。三、重点难点及解决办法重点：

1.电饭煲的基本功能与隐藏功能的识别与理解。

2.电饭煲的正确操作方法。

难点：

1.电饭煲隐藏功能的发现与运用。

2.学生对操作步骤的记忆与熟练度。

解决办法：

1.通过实物展示和视频演示，直观介绍电饭煲的基本功能及其隐藏功能，引导学生观察并发现其不同之处。

2.设计互动环节，让学生分组讨论，共同探索电饭煲的隐藏功能，教师适时给予指导与提示。

3.分步骤进行操作演示，边演示边讲解，让学生跟随操作，确保每个学生都能理解并掌握。

4.安排练习环节，让学生在教师的指导下，独立操作电饭煲，通过反复实践，提高操作熟练度。四、教学资源准备1.教材：每人一本《劳动教育》教材。

2.辅助材料：电饭煲操作视频、PPT教学课件。

3.实验器材：电饭煲若干、电源插座、相关食材。

4.教室布置：设置实验操作区，保证学生安全操作，同时预留讨论区以便学生交流分享。五、教学流程1.导入新课（5分钟）

详细内容：教师通过提问学生日常生活中使用电饭煲的频率和功能，引导学生思考电饭煲可能存在的隐藏功能，激发学生好奇心和探究欲望。

2.新课讲授（15分钟）

详细内容：

-教师利用PPT展示电饭煲的基本功能，如煮饭、蒸菜等。

-教师通过实物操作演示电饭煲的隐藏功能，如保温、煮粥、煲汤等。

-教师讲解电饭煲隐藏功能的操作步骤和注意事项，强调安全使用电饭煲的重要性。

3.实践活动（10分钟）

详细内容：

-学生分组，每组一台电饭煲，按照教师演示的步骤尝试使用电饭煲的隐藏功能。

-学生在操作过程中，教师巡回指导，解答学生的疑问，确保每个学生都能正确操作。

-学生记录操作过程中遇到的问题和解决方法，为小组讨论提供素材。

4.学生小组讨论（10分钟）

详细内容举例回答：

-讨论电饭煲隐藏功能在实际生活中的应用场景，例如：“煮粥功能在早晨如何帮助我们节省时间？”

-分享操作电饭煲隐藏功能时的经验和遇到的问题，例如：“在操作过程中，你遇到了哪些困难？是如何解决的？”

-探讨如何将电饭煲的隐藏功能融入日常家庭劳动中，例如：“我们可以如何在家庭中更高效地使用电饭煲？”

5.总结回顾（5分钟）

详细内容：教师邀请学生分享本次课程的学习心得，总结电饭煲的隐藏功能及其在日常生活中的实用性。教师强调电饭煲的正确操作方法和安全注意事项，确保学生在家庭中使用电饭煲时的安全。同时，教师布置课后作业，要求学生在家中尝试使用电饭煲的隐藏功能，并记录使用感受和效果。六、学生学习效果1.学生能够准确识别并理解电饭煲的基本功能与隐藏功能，掌握其操作方法。

2.学生通过实际操作，熟练使用电饭煲进行煮饭、蒸菜、煮粥、煲汤等多种烹饪活动，提高了生活自理能力。

3.学生在实践活动中，能够发现并解决使用电饭煲时遇到的问题，如温度调节、时间控制等，增强了观察问题和解决问题的能力。

4.学生通过小组讨论，学会了如何将电饭煲的隐藏功能应用于日常生活中，提高了家庭劳动效率，培养了良好的劳动习惯。

5.学生能够意识到电饭煲在节能减排方面的作用，增强了环保意识，形成了节约资源的良好习惯。

6.学生在课程学习过程中，提升了自我管理和团队合作能力，学会了在家庭中承担适当的劳动责任。

7.学生通过记录和分享操作电饭煲的心得，提高了表达和沟通能力，加深了对劳动教育的理解和认识。

8.学生在课后作业中，能够将所学知识应用到实际生活中，通过家庭实践，进一步巩固了课堂所学，提高了学习成果的实用性。七、课后作业1.电饭煲观察日记

内容：学生在家中观察电饭煲的使用情况，记录下电饭煲的隐藏功能以及家人使用这些功能的情况，分析这些功能如何提高家庭生活的便利性。

示例：今天我观察到妈妈使用电饭煲的保温功能给晚餐保温，这样饭菜就不会变凉，而且电饭煲自动保持温度，很方便。

2.电饭煲使用心得分享

内容：学生尝试使用电饭煲的一个隐藏功能，如煮粥或煲汤，并写下自己的使用心得，包括操作步骤、遇到的问题及解决方法。

示例：我尝试使用电饭煲的煮粥功能，发现水位很重要，不能太多也不能太少，我第一次煮的时候水放多了，粥变得很稀，后来我调整了水位，第二次煮出来的粥刚刚好。

3.电饭煲功能应用小故事

内容：学生创作一个关于电饭煲隐藏功能的小故事，故事中的人物利用电饭煲的隐藏功能解决了一个生活中的问题。

示例：小明的妈妈加班很晚才能回家，小明用电饭煲的预约煮饭功能，让妈妈一回家就能吃到热腾腾的饭菜。

4.电饭煲安全使用指南

内容：学生根据所学内容，编写一份电饭煲安全使用指南，提醒家人在使用电饭煲时需要注意的安全事项。

示例：在使用电饭煲时，一定要确保手是干燥的，不要让水滴进入电饭煲内部，以免发生触电事故。

5.电饭煲功能研究报告

内容：学生选择电饭煲的一个隐藏功能，研究其工作原理，并撰写一份研究报告，内容包括功能介绍、原理分析、使用技巧等。

示例：研究报告：电饭煲保温功能的工作原理是利用内置的温控器自动调节加热功率，保持食物温度在设定范围内。

补充和说明举例：

1.观察日记的评分标准：是否记录了至少三种隐藏功能的使用情况，是否分析了功能带来的便利性，文字是否清晰、条理是否分明。

2.使用心得分享的评分标准：是否详细描述了操作步骤，是否真实反映了遇到的问题及解决方法，是否能够给予他人操作建议。

3.小故事创作的评分标准：故事情节是否合理，是否能够体现出电饭煲隐藏功能的应用，文字是否流畅、生动。

4.安全使用指南的评分标准：是否列出了至少五条安全注意事项，是否能够有效地提醒家人注意电饭煲的使用安全。

5.研究报告的评分标准：是否准确地描述了功能的工作原理，是否提供了至少三个使用技巧，报告结构是否完整、逻辑是否清晰。八、内容逻辑关系①电饭煲的基本功能与隐藏功能

-知识点：电饭煲的基本功能（煮饭、蒸菜等）和隐藏功能（保温、煮粥、煲汤等）。

-词：基本功能、隐藏功能、操作步骤。

-句：掌握电饭煲的基本功能是使用隐藏功能的前提。

②电饭煲的操作步骤和安全事项

-知识点：电饭煲的正确操作步骤和安全使用注意事项。

-词：操作步骤、安全注意事项、温控器。

-句：在使用电饭煲前，请确保阅读并理解所有安全注意事项。

③电饭煲隐藏功能在实际生活中的应用

-知识点：电饭煲隐藏功能在家庭生活中的实际应用场景。

-词：保温、预约煮饭、节能减排。

-句：利用电饭煲的保温功能，可以保持食物温度，减少能源浪费。第一单元日常生活劳动第6课清理冰箱一、教学内容

教材章节：小学劳动五年级下册川民版《劳动教育》第一单元日常生活劳动第6课清理冰箱

内容列举：本节课主要教授学生如何正确、有效地清理冰箱。内容包括冰箱清洁的必要性、清洁步骤、清洁工具的使用、清洁剂的选择以及清洁后的整理与保养。具体包括以下方面：

1.冰箱清洁的必要性及卫生标准；

2.冰箱清洁的步骤和方法；

3.常用清洁工具及其使用方法；

4.清洁剂的选择和使用注意事项；

5.清洁后的整理与保养措施。二、核心素养目标

1.培养学生的生活自理能力，通过动手实践，掌握清理冰箱的方法和步骤，提高日常生活劳动技能。

2.增强学生的安全意识，学会正确使用清洁工具和清洁剂，确保清洁过程中的安全。

3.培养学生的环保意识，理解清洁冰箱对家庭卫生和环境保护的重要性。

4.培养学生的责任感和自律性，形成良好的劳动习惯，自觉承担家庭生活中的清洁任务。三、学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在之前的课程中已经学习了家庭卫生的基本知识，了解了不同劳动工具的使用方法，具备了一定的生活自理能力，知道保持环境清洁的重要性。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

五年级的学生对动手操作类活动通常表现出较高的兴趣，他们具备了一定的观察力和动手能力，能够跟随步骤进行实践操作。在学习风格上，学生更倾向于直观、互动和体验式学习，对于理论知识的接受和理解相对较弱。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生可能在清洁剂的正确选择和使用上遇到困难，需要教师提供明确的指导。此外，对于冰箱内部结构的了解和清洁过程中的安全注意事项，学生可能缺乏经验，需要通过示范和练习来克服。在整理与保养方面，学生可能需要培养长期的坚持和责任感。四、教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：通过讲解冰箱清洁的重要性和步骤，为学生提供必要的基础知识。

2.实践操作法：指导学生动手实践，边做边学，通过实际操作掌握清洁技能。

3.小组讨论法：在实践后组织学生进行讨论，分享清洁经验和遇到的问题，共同寻找解决方案。

教学手段：

1.多媒体教学：使用PPT展示清洁步骤和注意事项，增强学生的学习兴趣。

2.视频演示：播放清理冰箱的教学视频，帮助学生直观了解清洁过程。

3.互动软件：利用教学软件进行清洁知识问答，巩固学生的理解和记忆。五、教学过程

1.导入（约5分钟）

激发兴趣：通过展示一个冰箱内杂乱不堪的图片，询问学生是否遇到过类似的情况，引发学生对清理冰箱的兴趣。

回顾旧知：简要回顾上一节课学习的家庭卫生知识，引导学生思考清洁冰箱在家庭卫生中的作用。

2.新课呈现（约20分钟）

讲解新知：详细讲解冰箱清洁的必要性、清洁步骤、清洁工具和清洁剂的选择等知识点。

举例说明：通过一个具体案例，展示如果不定期清洁冰箱可能导致的问题，如食物变质、细菌滋生等。

互动探究：将学生分成小组，讨论在清理冰箱过程中可能遇到的问题及解决方法。

3.巩固练习（约15分钟）

学生活动：让学生分组进行清理冰箱的实践操作，按照讲解的步骤和方法进行清洁。

教师指导：在学生实践过程中，教师巡回指导，解答学生的疑问，确保学生掌握正确的清洁方法。

4.总结与反思（约10分钟）

总结：教师邀请学生分享他们在实践过程中的体会和收获，总结清理冰箱的关键步骤和注意事项。

反思：引导学生思考如何将所学知识应用到日常生活中，培养良好的劳动习惯。

5.作业布置（约5分钟）

布置作业：让学生回家后尝试独立清理家中的冰箱，并记录下清洁过程和遇到的问题，下节课分享。

6.课堂延伸（约5分钟）

延伸活动：鼓励学生在课后调查家庭中其他需要清洁的地方，思考如何制定一个家庭清洁计划，并在下一节课上进行分享。六、教学资源拓展

拓展资源：

1.家庭清洁小贴士：提供一系列家庭清洁的小窍门，如去除冰箱异味的方法、清洁冰箱密封条的小技巧等。

2.清洁剂的使用与选择：介绍不同类型的清洁剂的特点和使用方法，包括环保型清洁剂的使用和自制清洁剂的配方。

3.家庭卫生与健康：讲解家庭卫生与个人健康之间的关系，强调定期清洁冰箱对预防食物中毒和疾病传播的重要性。

4.清洁工具的使用和维护：介绍家庭常用清洁工具的正确使用方法和维护保养知识，如清洁布、清洁刷、吸尘器等。

5.家庭清洁计划：提供一个家庭清洁计划的模板，指导学生如何制定和执行一个合理的家庭清洁计划。

拓展建议：

1.让学生在家中收集不同的清洁剂和清洁工具，比较它们的使用效果和适用场合，撰写一份比较报告。

2.鼓励学生调查家庭成员的饮食习惯和食物存储方式，分析如何通过合理清洁冰箱来保障家庭食品安全。

3.组织学生参观社区内的清洁服务公司，了解专业的清洁服务流程和标准，对比家庭清洁与之的异同。

4.让学生尝试制作环保型清洁剂，如使用食醋、小苏打等天然材料，并测试其清洁效果。

5.指导学生制定一个家庭清洁计划，并实施一周，记录实施过程中的困难和成就，分享经验教训。

6.邀请家长参与课堂，分享他们在家庭清洁方面的经验和心得，增强学生与家长之间的互动和沟通。七、教学反思

这节课结束后，我感到非常欣慰，但也有些地方需要反思和改进。学生在清理冰箱的实践活动中表现出了很高的热情和参与度，他们能够按照讲解的步骤进行操作，这一点是非常好的。

首先，我发现学生们对清洁剂的选择和使用方法有了更深入的理解。在实践环节，他们能够独立判断哪些清洁剂适合用于冰箱清洁，哪些不适合。这表明我对清洁剂知识的讲解是成功的。

然而，我也注意到在清洁过程中，一些学生对冰箱内部结构的了解不够，导致他们在清洁时遗漏了一些角落。这可能是因为我在新课呈现环节没有足够强调冰箱内部结构的重要性。下次上课时，我会增加这方面的内容，确保学生能够全面掌握清洁冰箱的方法。

另外，我也观察到在小组讨论环节，一些学生的参与度不高。这可能是因为他们在小组中的角色不够明确，或者是讨论主题不够吸引他们。未来，我打算在设计小组活动时，更加细致地分配角色，确保每个学生都能积极参与讨论。

在巩固练习环节，我注意到一些学生在操作过程中遇到了困难，这让我意识到我的指导可能还不够细致。我应该在学生实践时更加密切地关注他们的操作，及时提供指导和帮助。

此外，我在布置作业时，发现学生们对于将所学知识应用到实际生活中的意识还不够强烈。我应该在课堂上更多地强调学以致用的意义，鼓励学生们将所学技能运用到家庭生活中。

最后，我认为这节课的课堂延伸活动是一个亮点，学生们对于调查家庭其他清洁地方的任务表现出了浓厚的兴趣。这让我想到，我可以在未来的课程中增加更多与学生们日常生活紧密相关的活动，以激发他们的学习兴趣。八、课后作业

1.家庭冰箱清洁记录

请同学们记录一次家庭冰箱清洁的全过程，包括清洁前的准备工作、清洁步骤、使用的清洁工具和清洁剂，以及清洁后的感受和发现的问题。

2.清洁剂使用效果对比报告

请同学们在家中尝试使用至少两种不同的清洁剂进行冰箱清洁，记录下每种清洁剂的名称、清洁效果、使用感受以及是否对冰箱表面造成损害。

补充和说明举例题型：

题型一：实践操作记录

题目：记录冰箱清洁步骤

答案：小明同学在清理冰箱时，首先将冰箱内的食物取出，然后使用湿布擦拭冰箱内壁，接着用稀释的食醋清洁冰箱的密封条，最后用干净抹布擦干。在整个清洁过程中，小明注意了清洁剂的选用和清洁工具的消毒。

题型二：问题解决

题目：遇到冰箱内有顽固污渍怎么办？

答案：面对冰箱内的顽固污渍，可以先用热水浸泡抹布，然后蘸取少量小苏打进行擦拭，若污渍仍不消失，可以尝试用软布蘸取少量酒精轻轻擦除。

题型三：清洁剂选择

题目：如何选择合适的清洁剂？

答案：选择清洁剂时，应考虑其成分是否温和、是否对冰箱材质有损害、是否环保等因素。例如，使用温和的洗洁精而不是强腐蚀性的化学品。

题型四：清洁后的保养

题目：清洁冰箱后应如何保养？

答案：清洁冰箱后，应保持冰箱内干燥，避免水分残留导致霉变。同时，定期检查冰箱密封条是否完好，确保冰箱门的密封性。

题型五：清洁频率

题目：冰箱应该多久清洁一次？

答案：冰箱通常建议每个月清洁一次，以确保食品存储环境的卫生。如果冰箱使用频率较高或存放食物较多，可能需要更频繁的清洁。第一单元日常生活劳动本单元复习与测试授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教学内容本节课为小学劳动五年级下册川民版《劳动教育》第一单元“日常生活劳动”的复习与测试。本单元主要包括以下内容：

1.家庭卫生与整理：教授学生如何进行房间整理、床上用品的整理与清洗、地面清扫等。

2.家庭饮食制作：教授学生简单食品的制作方法，如煎蛋、煮饭、制作沙拉等。

3.家庭安全常识：教育学生遵守家庭用电、用气、防火等安全规定。

4.日常生活技能：培养学生独立完成日常生活任务的能力，如洗衣、缝补衣物等。

本节课将围绕以上内容进行复习和测试，以检验学生对日常生活劳动技能的掌握程度。核心素养目标1.培养学生的生活自理能力，使其能够独立完成家庭日常生活劳动任务。

2.提升学生的安全意识，使其在家庭环境中能够识别并遵守基本的安全规范。

3.增强学生的实践操作能力，通过实际操作掌握基本的饮食制作和衣物整理技巧。

4.培养学生的责任心，使其认识到参与家庭日常生活劳动的重要性，并主动承担相应责任。重点难点及解决办法重点：

1.家庭卫生与整理的基本方法和技巧。

2.简单食品制作的安全与卫生操作。

3.家庭安全常识的掌握与运用。

难点：

1.学生在家庭卫生整理中遇到的具体操作问题。

2.学生在食品制作过程中的安全意识及实际操作能力。

3.学生对家庭安全常识的理解与实际应用。

解决办法：

1.通过示范与操作练习，引导学生逐步掌握家庭卫生与整理的方法，同时设置情境模拟，让学生在实践中发现问题、解决问题。

2.结合实际操作，分步骤教授食品制作技巧，强调安全与卫生的重要性，并让学生在教师指导下动手尝试。

3.通过案例分析与讨论，增强学生对家庭安全常识的理解，通过角色扮演等方式，让学生在实际情境中学会应对突发情况，提高安全意识。教学方法与策略1.采用讲授与示范相结合的方法，讲解家庭卫生整理和食品制作的理论知识，同时现场演示操作步骤。

2.设计角色扮演和小组讨论活动，让学生模拟家庭环境中的劳动场景，通过互动交流提升实践技能。

3.利用视频资料和实物展示，辅助教学，增强学生的学习兴趣和直观感受。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过班级微信群，发布关于家庭卫生整理和简单食品制作的预习资料，包括相关章节的阅读材料和操作视频。

-设计预习问题：设计问题如“如何高效进行房间整理？”和“煎蛋时有哪些安全注意事项？”。

-监控预习进度：通过微信群的作业提交功能，监控学生的预习进度和成果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生根据预习要求，阅读资料并记录关键信息。

-思考预习问题：学生针对问题进行思考，并记录下自己的答案和疑问。

-提交预习成果：学生将预习笔记和问题答案提交至微信群。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生自主探索，培养独立思考能力。

-信息技术手段：利用微信群进行资源分享和进度监控。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过展示杂乱房间和整洁房间的对比照片，引出本节课主题。

-讲解知识点：详细讲解家庭卫生整理的步骤和食品制作的基本技巧。

-组织课堂活动：设计角色扮演活动，模拟家庭环境中的劳动场景。

-解答疑问：对学生在操作过程中遇到的问题进行解答。

学生活动：

-听讲并思考：学生认真听讲，思考如何将所学应用到实际中。

-参与课堂活动：学生参与角色扮演，亲身体验劳动过程。

-提问与讨论：学生在活动中发现问题，提出疑问，并与同学讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：系统讲解理论知识。

-实践活动法：通过实际操作，巩固理论知识。

-合作学习法：通过小组合作，提升团队协作能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：布置与家庭卫生整理和食品制作相关的实践作业。

-提供拓展资源：提供相关的书籍和网站链接，供学生进一步学习。

-反馈作业情况：及时批改作业，给予学生具体反馈。

学生活动：

-完成作业：学生完成实践作业，如在家中实际进行一次房间整理。

-拓展学习：学生利用提供的资源，深入学习相关技能。

-反思总结：学生反思学习过程，总结经验，提出改进措施。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生自主完成作业和拓展学习。

-反思总结法：引导学生自我反思，促进学习效果的提升。知识点梳理1.家庭卫生与整理

-卧室整理：床铺的整理、衣物的叠放、鞋帽的摆放。

-客厅整理：沙发、茶几、电视柜的清洁与整理。

-厨房整理：厨房用具的清洗与摆放、食品的储存方法。

-卫生间整理：洗漱用品的归类、卫生洁具的清洁。

-地面清扫：扫把和拖把的使用方法、不同地面材质的清扫技巧。

2.家庭饮食制作

-煎蛋：鸡蛋的选用、煎蛋的火候控制、翻蛋技巧。

-煮饭：米的清洗、水的比例、煮饭的时间和火候。

-制作沙拉：生菜的清洗和切割、沙拉酱的制作和搭配。

-简单烹饪：炒菜的基本步骤、调料的添加时机和比例。

3.家庭安全常识

-用电安全：家用电器的正确使用方法、电源插座的检查和更换。

-用气安全：燃气灶的正确操作、燃气泄漏的检测和处理。

-防火安全：家庭防火措施、火灾发生时的应急处理。

4.日常生活技能

-洗衣：衣物的分类、洗涤剂的选用、洗衣机的操作。

-缝补衣物：缝纫工具的认识、基础针法的学习、简单衣物的修补。

-简单维修：家庭常见故障的识别、简单维修工具的使用。

5.家庭清洁工具的使用与保养

-扫把、拖把：不同材质的扫把和拖把的使用方法、清洁和保养。

-吸尘器：吸尘器的使用方法、过滤网的清理和更换。

-清洁剂：不同类型的清洁剂的使用范围、稀释比例和方法。

6.家庭节能环保

-节水：水龙头、淋浴头的选择和使用、节水型家电的认识。

-节电：家电的节能使用、节能灯的更换、电源管理。

-垃圾分类：垃圾分类的标准、分类后垃圾的处理方法。

7.家庭健康饮食

-营养均衡：食物的分类、每日营养素的摄入量、健康饮食的搭配。

-食品安全：食品的储存方法、食品中毒的预防、食品标签的阅读。

8.家庭应急处理

-突发事件的应对：家庭常见意外的处理方法、急救电话的使用。

-疾病预防：家庭常见疾病的预防措施、健康生活方式的培养。内容逻辑关系1.家庭卫生与整理

①重点知识点：卧室、客厅、厨房、卫生间整理方法和步骤。

②重点词汇：归类、清洁、摆放、储存、清扫。

③重点句子：每天保持房间整理，有助于营造舒适的生活环境。

2.家庭饮食制作

①重点知识点：煎蛋、煮饭、制作沙拉、简单烹饪的操作方法和技巧。

②重点词汇：选用、火候、翻蛋、搭配、烹饪。

③重点句子：掌握基本的烹饪技巧，可以提升家庭饮食的品质。

3.家庭安全常识

①重点知识点：用电、用气、防火安全措施和应急处理方法。

②重点词汇：操作、检测、处理、防火、应急。

③重点句子：家庭安全常识是保障家庭成员生命财产安全的重要基础。

4.日常生活技能

①重点知识点：洗衣、缝补衣物、简单维修的操作方法和注意事项。

②重点词汇：分类、修补、工具、识别、操作。

③重点句子：掌握日常生活技能，可以提高生活质量和自理能力。

5.家庭清洁工具的使用与保养

①重点知识点：扫把、拖把、吸尘器、清洁剂的选择和使用方法。

②重点词汇：材质、清理、更换、稀释、使用范围。

③重点句子：正确使用和保养清洁工具，可以延长其使用寿命。

6.家庭节能环保

①重点知识点：节水、节电措施，垃圾分类的标准和处理方法。

②重点词汇：节能、节水、垃圾分类、处理方法。

③重点句子：家庭节能环保，有利于节约资源，保护环境。

7.家庭健康饮食

①重点知识点：营养均衡、食品安全、健康饮食的搭配和习惯。

②重点词汇：均衡、安全、搭配、摄入量、预防。

③重点句子：良好的饮食习惯有助于身体健康和预防疾病。

8.家庭应急处理

①重点知识点：突发事件应对方法，家庭常见意外处理，急救电话使用。

②重点词汇：应对、处理、预防、急救电话、措施。

③重点句子：掌握家庭应急处理知识，可以在关键时刻保护自己和家人。教学评价与反馈1.课堂表现：

-观察学生在课堂上的参与度，如是否积极举手回答问题、是否认真听讲、是否能够跟随老师的讲解进行操作。

-评价学生的态度，如是否对日常生活劳动充满兴趣、是否能够认真完成任务。

-评价学生的合作精神，如是否能够与同学有效沟通、是否能够在小组活动中发挥团队作用。

2.小组讨论成果展示：

-评估学生在小组讨论中的表现，包括是否能够提出建设性的意见、是否能够倾听他人的观点、是否能够进行有效的沟通和协作。

-观察学生的讨论成果，如是否能够形成合理的解决方案、是否能够将所学知识应用于实际问题中。

-评价学生的表达能力和逻辑思维，如是否能够清晰地阐述观点、是否能够逻辑严密地论证。

3.随堂测试：

-通过随堂测试评估学生对日常生活劳动知识的掌握程度，包括对家庭卫生整理、家庭饮食制作、家庭安全常识等内容的理解。

-评价学生的实际操作能力，如是否能够正确使用清洁工具、是否能够按照步骤完成食品制作。

-评估学生的安全意识，如是否能够识别潜在的安全风险、是否能够采取正确的预防措施。

4.家庭实践作业：

-评价学生对家庭实践作业的完成情况，如是否能够独立完成家庭卫生整理、是否能够按照要求制作家庭餐食。

-观察学生在家庭实践中的态度和方法，如是否能够遵守安全规范、是否能够合理利用资源。

-评估学生的自我反思能力，如是否能够对自己的实践过程进行总结和评价、