2025版新教材高考化学一轮复习课时评价29羧酸氨基酸和蛋白质含解析鲁科版

PAGE9-课时评价29羧酸氨基酸和蛋白质(建议用时：40分钟)一、选择题(每小题只有一个选项符合题意)1．下列物质中，不能使酸性KMnO4溶液褪色的是()①②CH3CH2OH③④CH3COOH⑤CH2=CH—COOH⑥A．①③⑤B．①④⑥C．②⑤⑥D．①③④D解析：①是甲烷、③是苯、④是乙酸，均不能使酸性高锰酸钾溶液褪色；②是乙醇，含有羟基，⑤是丙烯酸，含有碳碳双键，⑥是甲苯，均能被酸性高锰酸钾溶液氧化而褪色。2．新版人民币的发行，引发了人们对有关人民币中化学学问的关注。下列表述不正确的是()A．制造人民币所用的棉花、优质针叶木等原料的主要成分是纤维素B．用于人民币票面文字等处的油墨中所含有的Fe3O4是一种磁性物质C．某种化学验钞笔中含有碘酒溶液，遇假钞呈现蓝色，其中遇碘变蓝的是淀粉D．防伪荧光油墨由颜料与树脂连接料等制成，树脂与油脂一样，属于高分子化合物D解析：棉花、优质针叶木等的主要成分是纤维素，A项正确；用于人民币票面文字等处的油墨中所含有的Fe3O4具有磁性，是磁性物质，B项正确；验钞笔中含有碘酒溶液，遇假钞呈现蓝色，遇碘变蓝的是淀粉，C项正确；树脂属于有机高分子材料，但油脂不属于高分子化合物，D项错误。3．下列说法正确的是()A．麦芽糖及其水解产物都能与银氨溶液发生反应B．棉、麻、丝、毛完全燃烧都只生成CO2和H2OC．皂化反应后期向反应液中加入饱和食盐水，下层析出高级脂肪酸钠D．甘氨酸和丙氨酸通过缩合反应最多可以得到3种二肽A解析：麦芽糖及其水解产物都含有醛基，都能与银氨溶液发生反应，A正确；棉、麻完全燃烧都只生成CO2和H2O，丝、毛属于蛋白质，含有氮元素，燃烧时还有N2生成，B错误；皂化反应后期向反应液中加入饱和食盐水，上层析出高级脂肪酸钠，C错误；甘氨酸和丙氨酸通过缩合反应最多可以得到4种二肽，D错误。4．反兴奋剂是体育赛事关注的热点，利尿酸是一种常见的兴奋剂，其分子结构简式如图所示。下列关于利尿酸的说法正确的是()A．它的分子式是C13H11O4Cl2B．它不能使酸性高锰酸钾溶液褪色C．它不能与饱和碳酸钠溶液反应放出CO2D．它能发生取代反应、加成反应和酯化反应D解析：依据结构简式可知，该分子的分子式是C13H12O4Cl2，A错误；该分子含碳碳双键，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，B错误；该分子含—COOH，能与饱和碳酸钠溶液反应放出CO2，C错误；该分子含氯原子、羧基等，可发生取代反应，含碳碳双键、羰基及苯环可发生加成反应，含—COOH可发生酯化反应，D正确。5．肉桂酸异戊酯是一种香料，其结构简式如图所示。下列有关肉桂酸异戊酯的叙述正确的是()A．不能使酸性KMnO4溶液褪色B．能与新制的碱性Cu(OH)2悬浊液共热生成砖红色沉淀C．能与FeCl3溶液反应显紫色D．能与热的浓硝酸和浓硫酸混合液反应D解析：肉桂酸异戊酯分子中含有碳碳双键，能使酸性KMnO4溶液褪色，故A错误；不含醛基，不能与新制的碱性Cu(OH)2悬浊液共热生成砖红色沉淀，故B错误；不含酚羟基，不能与FeCl3溶液反应显紫色，故C错误；含有苯环，能与热的浓硝酸和浓硫酸混合液发生取代反应，故D正确。6．药物麻黄碱和牛磺酸的结构简式如图所示。下列有关麻黄碱、牛磺酸的叙述正确的是()A．分子式分别为C10H16ON、C2H7NO2SB．均能发生取代反应，麻黄碱还能发生加成反应C．均能与金属钠及氢氧化钠溶液反应D．牛磺酸与HSCH2CH(NH2)COOH(半胱氨酸)互为同系物B解析：依据物质的结构简式可知麻黄碱分子式是C10H15ON，牛磺酸的分子式是C2H7NO3S，A错误。麻黄碱含有苯环、醇羟基，可以发生取代反应，含有苯环，可以发生加成反应；牛磺酸含有羟基、氨基，可以发生取代反应，B正确。麻黄碱含有醇羟基，可以与Na反应，但不能与NaOH发生反应，C错误。牛磺酸与HSCH2CH(NH2)COOH(半胱氨酸)结构不同，因此二者不互为同系物，D错误。7．(2024·泰安模拟)Z是合成某药物的中间体，其合成原理如下：下列说法正确的是()A．用NaHCO3溶液可以鉴别X和ZB．X、Y、Z都能发生取代反应C．X分子全部碳原子可能共平面D．与X具有相同官能团的同分异构体还有5种B解析：X、Z分子中都含有羧基，都能与NaHCO3溶液反应生成二氧化碳，NaHCO3溶液不能鉴别X和Z，A错误；X、Y、Z都能发生酯化反应，B正确；X分子中与Br相连的碳原子上连有三个碳原子，这四个碳原子不行能共平面，C错误；丁酸有两种结构，CH3CH2CH2COOH、(CH3)2CHCOOH，烃基上一个氢原子被溴原子取代的产物有5种，除去X本身，与X具有相同官能团的同分异构体还有4种，D错误。二、不定项选择题(每小题有一个或两个选项符合题意)8．化合物Z是合成平喘药沙丁胺醇的中间体，可通过下列路途制得：下列说法正确的是()A．X分子中全部原子在同一平面上B．Y与足量H2的加成产物分子中有4个手性碳原子C．可用FeCl3溶液鉴别Y和ZD．1molZ最多能与4molNaOH反应BC解析：依据甲烷为正四面体结构，由于X中存在甲基，故X分子中全部原子不行能在同一平面上，选项A错误；Y与足量H2的加成产物分子中有4个手性碳原子，如图，选项B正确；Y中含有酚羟基，能使氯化铁溶液显紫色，而Z不含酚羟基，所以可用FeCl3溶液鉴别Y和Z，选项C正确；Z中含有两个酯基且水解后的酚能与氢氧化钠反应，故1molZ最多能与3molNaOH反应，选项D错误。9．阿斯巴甜(结构简式如图)具有清爽的甜味，甜度约为蔗糖的200倍。下列有关说法不正确的是()A．分子式为C14H17N2O5B．阿斯巴甜分子中有3种官能团C．阿斯巴甜在肯定条件下既能与酸反应、又能与碱反应D．阿斯巴甜的水解产物中有两种氨基酸AB解析：阿斯巴甜的分子式为C14H18N2O5，A错误；阿斯巴甜分子中有氨基、羧基、酰胺键和酯基共4种官能团，B错误；由该有机物的官能团—COOH、—NH2可知，阿斯巴甜在肯定条件下既能与酸反应，又能与碱反应，C正确；由含—COOH、—CONH—、—NH2可知，水解产物中有两种氨基酸，D正确。10．化合物Y具有抗菌、消炎作用，可由X制得。下列有关化合物X、Y的说法正确的是()A．Y与丙醇发生酯化反应可得到与X相对分子质量相同的酯B．X、Y均能与FeCl3溶液发生显色反应C．1molX与1molY最多能反应消耗的NaOH的量相同D．室温下，X、Y分别与足量Br2加成的产物分子中手性碳原子数均为4A解析：依据题意，X是Y和乙酸反应生成的酯，乙酸与丙醇的相对分子质量相等，所以当Y与丙醇发生酯化反应可得到与X相对分子质量相同的酯，故A正确；X中没有酚羟基，不能与FeCl3溶液发生显色反应，故B错误；X中含有酚酯基和羧基，当与NaOH反应时最多能消耗3molNaOH，Y中含有羧基和酚羟基，所以1molY最多能消耗2molNaOH，故C错误；手性碳原子的要求是须要连接四个不相同的原子或原子团，所以室温下X、Y分别与足量Br2加成的产物分子中手性碳原子数均为3，故D错误。三、非选择题11．化合物M是合成香精的重要原料。试验室由A和芳香烃E制备M的一种合成路途如下：已知：(R1、R2表示烃基或氢原子)请回答下列问题：(1)A的化学名称为__________，B的结构简式为__________。(2)C中官能团的名称为______________________________________。(3)D分子中最多有________个原子共平面。(4)E→F的反应类型为________。(5)D＋G→M的化学方程式为______________________________。(6)同时满意下列条件的D的同分异构体有________种(不考虑立体异构)，其中核磁共振氢谱有3组峰的结构简式为________________________________________________________。①能发生水解反应和银镜反应②不含环状结构(7)参照上述合成路途和有关信息，以为原料(其他无机试剂任选)，设计制备的合成路途：______________________________________________________________。解析：(1)D的结构简式逆向推想A的结构简式为，其化学名称为2­丁醇。B的结构简式为。(2)C的结构简式为，所含官能团的名称是羟基、羧基。(3)D为，分子中含有碳碳双键，与碳碳双键干脆相连的原子在碳碳双键所在平面内，2个—CH3上各有1个氢原子可能处于该平面内，—COOH是平面形结构，全部原子可能在该平面内，故D分子中共面原子数最多为11个。(4)由题可知，E(与Cl2在光照条件下发生甲基上的取代反应生成F()。(5)D()与G()在浓硫酸、加热条件下发生酯化反应生成M，结合原子守恒写出化学方程式。(6)D是，其同分异构体满意条件：①能发生水解反应和银镜反应，则分子中含有酯基和醛基，结合D的分子组成可知，应含有HCOO—(即属于甲酸酯类)；②不含环状结构，应含碳碳双键，考虑碳链结构及两种官能团在碳链上的相对位置关系，符合上述条件的同分异构体有8种，分别为、、、、、、、。其中核磁共振氢谱有3组峰的同分异构体分子中有3种不同化学环境的氢原子，则该有机物是HCOOCHC(CH3)2。(7)在NaOH水溶液中加热，发生水解反应生成，再在Cu或Ag催化下加热，发生催化氧化反应生成。结合已知信息反应，先与HCN加成，后在酸性条件下水解生成，再在浓硫酸、加热条件下发生消去反应生成，最终在催化剂的作用下发生加聚反应生成，据此写出合成路途图。答案：(1)2­丁醇(2)羟基、羧基(3)11(4)取代反应(5)(6)8(7)12．化合物M是一种治疗心脏病药物的中间体，以A为原料的工业合成路途如下图所示。请回答下列问题：(1)写出反应类型：反应①___________________________________；反应②__________________________________________________。(2)写出结构简式：A_______________________________；C________。(3)写出的邻位异构体分子内脱水产物香豆素的结构简式________________________________________。(4)由C生成D的另一个反应物是________，反应条件是________________________________________________________________。(5)写出由D生成M的化学方程式______________________。(6)A也是制备环己醇()的原料，写出检验A已完全转化为环己醇的方法。_