高端旅游与市场教学大纲

高端旅游与市场教学大纲课程编号：022412B课程类型：□通识教育必修课□通识教育选修课□学科基础课□专业核心课☑专业提升课□专业拓展课总学时：32讲课学时：16实验（上机）学时：16学分：32考试类型：□考试☑考查适用对象：旅游管理专业☑是□否适合作为其他专业学生的个性化选修课先修课程：旅游学、管理学、市场营销学、统计学一、教学目标《高端旅游与市场》是为提高旅游管理专业学生的专业素养而开设的课程。是一门应用性很强的专业提升性课程。通过本门课程的教学，使学生从旅游业视角出发，了解高端旅游和旅游营销独特的理论体系，探索旅游消费的升级转型对于企业的营销创新和发展的影响，明确旅游组织和企业在国际营销环境中，如何规范化、创造性地设计营销方案，开展营销活动,提高核心竞争力。目标1：有效实现专业提升的目标。目标2：通过此门课程的学习，使学生掌握高端旅游定义、高端旅游市场、高端旅游产品体系，掌握目的地营销、节事营销、影视营销、新媒体营销等方面的新兴理论和方法，目标3：学生在学完本课程后，将为继续学习和从事其它现代服务业营销管理工作奠定良好的专业素养基础。二、教学内容及其与毕业要求的对应关系（黑体，小四号字）（一）教学内容基于市场营销学的理论基础，以蜜蜂商法的四个基本要领来统领整个《高端旅游与市场》课程的框架体系，细讲、精讲高端旅游内涵、高端旅游市场、高端旅游产业和高端旅游产品体系以及当前新型旅游营销观念和基础理论，包括关系营销、艺术营销、体验营销、绿色营销、新媒体（博客、微博、微信）营销、品牌营销、影视营销、赛事营销等新兴营销理念和方式，结合对于入境市场、出境市场、国内市场的分析和研究，关注签证政策的变化，明确目标市场，进行清晰定位。在充分了解旅游目的地资源的前提下，实施精准营销战略，针对所选择的旅游目的地进行营销方案的设计。粗讲、选讲高端旅游中涉及温泉旅游、自驾车营地等新型业态。结合高端旅游课程特点，将思想政治教育元素融入高端旅游课程，彰显中国共产党的政治领导力、思想引领力、群众组织力、社会号召力，为坚定“四个自信”增添了信心和底气。在教学中，重点内容将通过案例教学、翻转课堂、专家进课堂等教学方式，引导学生关注于高端旅游、MICE旅游、文化创意、乡村旅游、修学旅游、遗产旅游、购物旅游、高尔夫旅游等前沿研究议题，并了解医疗养生、邮轮游艇旅游等新型业态。（二）教学方法和手段由于此前学生已经修完了《市场营销学》、《旅游学》等课程，因此，《高端旅游与市场》主要的教学重点放在对于高端旅游与市场营销实务的内容方面，利用案例教学和专家进课堂、移动课堂教学，将第一手的鲜活的营销案例贯穿旅游营销教学的始终。其中案例教学60%、课堂教学25%（含实验教学）、实地考察占15%。实地考察将优先选择世界文化遗产类旅游景区，如天坛公园、颐和园等。（三）对实践教学环节的要求为加强实践教学环节的高效性，课程将安排在实验室教学。同时可以在调课时利用学生的半天空余时间，或者周六、周日时间实现完整的移动课堂教学。（四）该课程促进毕业要求实现的方面《高端旅游与市场》课程将有效地促进学生掌握旅游管理的专业知识，了解旅游产业发展的前沿，提高从事旅游策划和旅游管理的能力，培养良好的国际视野。（五）学习要求学习本课程前，学生已经修完旅游学概论、市场营销学、统计学等相关课程，具有一定的分析能力和应用能力。按照要求提交作业（含具有研究性的小论文和实地调研型的调研报告），并熟练掌握2-3家国际、国内著名旅游城市和国家旅游营销的基本情况和发展动态，经常性上其官方网站进行浏览，精读指定教材，泛读推荐的高端旅游与旅游营销的参考书目、专业期刊和相关文献。三、各教学环节学时分配教学课时分配序号章节内容讲课实验其他合计1第一章高端旅游与市场理论体系和新兴理论5162第二章高端旅游消费者行为21143第三章旅游客源市场分析4264第四章高端旅游产品创意与开发21145第五章旅游目的地营销21146第六章旅游营销策划方案1168合计167932四、教学内容（黑体，小四号字）第一章高端旅游与市场理论体系和新兴理论第一节基础理论高端旅游高端旅游市场高端旅游产品第二节高端旅游兴起1.高端定制旅游发展状况2.香山公园“双清别墅”红色旅游线路设计第三节蜜蜂商法理论蜘蛛商法与蜜蜂商法蜜蜂商法的四个基本要领第四节旅游营销新兴理论和理念关系营销体验营销艺术营销案例:恩格斯谈艺术和美学新媒体营销第五节世界著名旅游目的地国家（地区）的网站比较西班牙、英国、德国、法国、瑞士韩国、日本、新加坡、泰国、新西兰美国纽约、中国香港第六节历届学生所做营销方案展示与点评本章重点和难点：高端旅游概念蜜蜂商法理论、关系营销、体验营销、文化营销课程考核要求：了解蜜蜂商法理论与市场营销观念的发展历程多建立的对应关系，理解旅游营销发展过程中存在的新型理念和理论，以及蜜蜂商法的四个基本要领的中涵盖了旅游市场营销的理论体系，使初学者得以在最短的时间内，用形象生动的描述方式掌握旅游市场营销的基本框架、以及关系营销、体验营销的主要内容。为下一步掌握旅游营销的实务和应用打好理论基础。复习思考题：如何理解微笑曲线理论？结合具体营销案例谈谈艺术营销的价值。新媒体营销的内涵和创新请结合一个旅游目的地国家（或地区、城市），与中国国家旅游局网站进行比较，谈谈如何改进我国旅游主管部门的旅游网站。新冠疫情对于旅游业的影响。第二章高端旅游消费者行为第一节基本理论和概述高端旅游消费者的界定旅游者购买行为文献综述第二节基于红色旅游的国际旅游市场消费者分析第三节高端旅游旅游者的购买行为1.影响高端旅游者购买的因素2.中国高端旅游者的旅游消费偏好-以胡润排行榜为例第四节案例分析-以携程鸿鹄逸游为例1.环游地球80天2.奔驰旅游3.新时代高端精品民宿之旅本章重点和难点：高端旅游者的界定、高端旅游者的旅游消费偏好课程考核要求：了解高端消费者的内涵和主要类型，理解高端旅游消费者行为的基本理论，旅游者行为模式、以携程鸿鹄逸游为例掌握影响高端旅游者购买的因素，以及针对消费者行为研究的分析方法。复习思考题1仔细阅读最新胡润排行版，谈谈高端旅游者的旅游消费偏好2.结合案例谈谈携程鸿鹄逸游为何不选择经济舱客人作为自己的目标市场，80天环游地球的产品是如何创造了消费需求本章教学组织和设计：采取课堂面授、播放教学录像片、课堂讨论相结合的方法。第三章旅游客源市场分析第一节旅游客源市场的STP理论市场细分与目标市场选择市场定位第二节旅游客源市场结构和趋势分析国内市场分析入境市场分析出境市场分析第三节各国的签证政策对入境旅游和出境旅游的影响中国针对部分外国人的144小时过境免签政策韩国、日本、泰国、加拿大、英国、阿联酋等的签证政策新时代中国的旅游外交第4节案例分析1.2008年以来的中国入境客源市场分析2.美国纽约、法国巴黎、韩国的入境市场分析本章重点和难点：高端旅游客源市场分析方法签证政策课程考核要求：了解旅游客源三大市场，即国内市场、入境市场和出境市场，理解旅游客源市场结构，掌握高端旅游市场的界定标准、签证政策对于入境旅游和出境旅游的影响，旅游客源市场的分析方法，尤其是将近5年(多者不限)的旅游者和旅游收入数字统计并形成柱状图或折线图，并就图形走势结合内外部环境因素进行分析和预测，形成研究报告。复习思考题：结合实例谈谈北京的高端旅游市场的定位中国实施的针对部分外国人的144小时过境免签政策的限定性体现在哪里？如何突破？选择一个世界著名旅游目的地国家（城市）和一个国内省（市）进行近5年来旅游客源市场分析和比较并初步形成研究报告。第四章旅游产品创意与开发第一节旅游产品的创意识别与开发旅游产品与高端旅游产品的创意识别高端旅游产品开发的主要思路医疗旅游、高尔夫旅游、葡萄酒旅游邮轮旅游、研学旅游、奢侈品购物旅游红色旅游文化产品的创意开发—以国家博物馆的社会主义核心价值感观魔方为例第二节高端旅游产品体系建设和开发策略1.高端旅游产品资源库建设2.高端旅游产品体系建设-以北京为例第三节旅游品牌理论品牌理论概述品牌结构及案例分析—以英国、法国为例“好客山东”品牌传播策略“国潮年·汉中见”内容种草品牌营销北京的中医药旅游品牌的塑造策略本章重点和难点：旅游产品创意识别、旅游品牌结构、医疗旅游产品、高端旅游产品体系建设和开发策略课程考核要求：了解旅游产品的创意识别的理论，以及基于医疗旅游、体育旅游、葡萄酒旅游、邮轮旅游、研学旅游、奢侈品购物旅游产品的创意策划，理解高端旅游产品开发的主要思路、结合案例掌握旅游品牌结构及相关品牌理论、系统掌握旅游产品体系建设和开发策略，尤其高端旅游产品的设计和开发。能够运用本章所学知识归纳总结所选定的国内著名旅游目的地省（市、区）的产品体系和品牌体系的开发和建设。复习思考题：分析和比较日本、美国的修学旅游产品，提出国内发展修学旅游产品的方向。结合实例谈谈北京如何开发医疗旅游产品（或葡萄酒旅游产品、中医药旅游产品）。北京如何与天津合作更好地开发邮轮旅游产品？通过官方网站和相关文献资料选择一个世界著名旅游目的地国家（城市），重点分析其产品体系和品牌体系的开发和建设策略。第五章旅游目的地营销第一节旅游目的地概述概念和基本要素旅游地生命周期理论第二节KOL营销：薇娅助力贫困地区的乡村商品大卖的营销案例第三节影视营销影视营销的理论影视营销的策略好莱坞模式与韩流模式的分析与比较中国影视营销成功案例分析—“非诚勿扰”与泰囧“综艺＋文旅”跨界营销—《乡村合伙人》第四节新媒体营销理论和实践新媒体与新媒体营销搜索引擎营销社交媒体营销（博客营销、微博营销、微信营销）第四节赛事营销1.赛事营销的定义2．赛事营销个案研究-以北京2022年冬奥会的组织和运营为例本章重点和难点：旅游目的地基本要素、影视营销模型、博客营销、赛事营销课程考核要求：了解旅游目的地的概念和基本要素，以及促销策略，理解旅游地生命周期理论、影视营销模型、新媒体营销与赛事营销的策略，通过对于世界著名旅游目的地国家的网站比较，总结旅游目的地营销策略，并应用于营销策划方案的设计之中。复习思考题：尝试进行一个近5年的旅游目的地的中外文文献综述。以实例来分析好莱坞模式与韩流模式时如何成功营销旅游目的地的。请关注并分析1-2名旅游达人（如徐铁人、独臂老宋等）的博客、微博.景区如何运用微信、微博公众账号来开展营销宣传?如何成功地选择大型赛事来营销旅游目的地？第六章旅游营销策划方案第一节旅游营销策划方案的设计设计原则设计内容设计要点第二节旅游营销策划案例分析江苏省旅游营销策划案例北京市高端旅游营销策划方案延安革命纪念地的定制化课程及其营销策略第三节“国货李宁”案例研究1.产生背景2.战略定位3．实施情况与效果评估4.对中国的启示本章重点和难点：旅游营销策划的体系课程考核要求：了解营销策划方案的必要性和策划原则，结合推荐旅游营销方案理解营销策划案例的内容和策划技巧，掌握旅游营销策划体系并结合已经选定的某一旅游目的地进行有效应用。复习思考题：旅游营销策划方案的设计要点。尝试收集资料撰写“纯净新西兰”的案例。确定你所选择的国内旅游目的地国家（城市）撰写完整的营销策划方案，注意其中对于高端旅游市场与产品的设计。五、考核方式、成绩评定（黑体，小四号字）本课程的总成绩由平时成绩、期中成绩和期末成绩构成，三者的比例分别是30:30:40。平时成绩由5-6次作业（含实验教学内容）总评确定，期中成绩主要针对实践教学和实验教学环节所布置的论文进行评分，期末成绩则需要考察学生能否将所学习的新兴营销理念和市场分析和研究方法进行综合运用。要求学生提交一个针对旅游目的地（国家或者省市）的高端旅游营销策划方案，此方案应兼具原创性和可行性，同时要求在产品创意和设计部分重点选择2-3种新业态型旅游产品，以体现出重点。在市场分析和产品策略、促销策略的选择时注重用图表、图形、模型等形式进行表现。六、主要参考书及其他内容（黑体，小四号字）[1]魏小安、安金明.新时代的旅游营销变革[M].北京：中国旅游出版社，2019.[2]鲁勇.旅游思辨[M].北京：社会科学文献出版社，2013[3]鲁勇，魏小安，安金明.广义旅游学[M].北京：社会科学文献出版社，2013[4]蔡红.高端旅游市场：定位与开发[M].北京：中国经济出版社，2009.1[5]蔡红，李平生.北京旅游系新业态:理论创新与