2024年典型的服务员职责范文（三篇）

第3页共3页2024年典型的服务员职责范文1.确保个人仪态整洁，适度化妆，准时到达，避免迟到或早退，遵循餐厅领班的专业指导，高效地执行工作任务。2.在工作开始前，掌握预计的就餐人数、时间及特殊要求，以便提供个性化的服务。3.开餐前，严格按照领班的指示，精心布置桌椅，保持餐厅卫生，确保所有设施准备就绪，以满足营业需求。4.按规定时间站立在指定位置，保持微笑，展现积极的精神状态，以迎接每一位客人。5.当客人到达时，迅速并礼貌地安排就座，根据人数调整座位，主动介绍餐厅特色及服务性质。6.在服务过程中，始终以“请”字开头，“谢谢”结尾，保持礼貌用语和微笑，及时提供茶水、餐巾，详细说明点菜方式，询问并报出酒水的名称和价格。7.在服务过程中，主动与客人交流，对客人的询问给予耐心回答，若不确定需先确认后回复，确保对客人的尊重和专业性。8.在客人用餐时，密切关注客人需求和餐厅环境，以提供更佳的协作服务，确保客人满意度。9.使用托盘操作，防止意外溢出，服务时保持声音清晰，避免与客人发生碰撞，如有失误，立即向客人道歉。10.遇到问题时，及时处理，若无法解决，应立即向上级汇报。11.提供手拿食品时，需提前提供洗手盅，水温保持在特定范围内，骨碟垃圾不超过规定量，烟缸不超过指定数量的烟头。12.客人用餐时，确保及时添酒、茶，清理桌面，保持清洁整洁的用餐环境。13.如菜品上菜时间过长，主动催菜，菜已上齐时询问客人是否需要添加菜品或主食，积极推销，提升客人用餐体验。14.用餐结束后，提供同样的优质服务，添加礼貌菜及餐巾，始终保持微笑服务。15.及时撤换不再使用的餐具，保持台面整洁，宴会厅需主动为客人提供果盘。16.当客人准备离开时，主动拉椅并提醒客人携带个人物品，热情送客至餐厅门口，礼貌告别。17.客人离店后，迅速返回工作岗位进行收台，操作时轻拿轻放，保持工作区域整洁。18.下班前检查工作区域是否关闭灯光、门窗，切断电源，确保安全，经领班确认后方可离开。19.当出现满座或翻台情况，确保无空岗或无人服务现象，禁止客人自行服务，始终保持高标准服务态度，对待每一位客人。20.建立和谐的同事关系，不计较个人得失，互相支持，遵守店内所有规章制度。21.积极参与培训，提升服务技能和业务素质，营造良好的学习氛围，熟悉服务知识，提高服务技巧，以专业服务员的标准要求自己。2024年典型的服务员职责范文（二）●在岗期间，必须保持衣着整洁、举止庄重、态度和蔼、待人有礼。●熟悉当日预订的单位（或个人）名称、时间、人数及座位安排，关注客人的特殊活动（如生日庆祝），遇重要情况，需立即向主管报告。为客人提供衣物寄存服务，并询问是否有贵重物品，若有的话，应提醒客人自行保管。●维护和准备菜单、饮品单，发现破损应立即更换。●热情迎接客人，引领客人至预定的座位或客人满意的座位，为客人拉椅，铺设餐巾，递送菜单及饮品单。●当餐厅满座时，应妥善安排后续到达的顾客，确保他们愿意等待。●记住常客的姓名，以增强客人的亲近感和尊贵感。●时刻关注客人的反馈，及时向上级汇报。●时刻关注接待过程中的各种问题，及时向上级反映并协助解决。●运用恰当的礼貌用语，如：“先生/小姐，您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们的餐厅用餐”等。●负责接听电话，记录清楚客人电话预订的姓名、单位、时间及人数，确保电话转接的准确和效率。●向客人推荐餐厅的各类菜品、饮品及特色菜肴，吸引客人前来用餐。客人离店时，站在门口礼貌送别，征求客人意见，感谢他们的光临，并期待他们下次再来。●制定每日早、中、晚班的人员安排，记录领班和迎宾员的考勤情况。●每日班前检查服务人员的仪表和仪容。●掌握当前用餐人数及特殊需求，合理调度餐厅服务人员的工作，监督完成清洁卫生和餐具的准备工作。●时刻关注餐厅内的动态和服务状况，现场进行指导，对于VIP客人或重要会议，要确保准备工作无误，亲自提供服务，以保证服务的质量。●加强与客人的互动，了解他们对食物的评价，与公关销售团队紧密合作，掌握客人的喜好，有效处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理汇报。●定期检查设施设备的完好性，盘点餐具，制定使用和保管规则，发现异常情况及时向餐厅经理报告。●关注服务员的服务表现，及时纠正错误，记录他们的工作表现，作为评选月度优秀员工的依据。2024年典型的服务员职责范文（三）1.根据规定，确保餐厅和餐桌布置符合标准，完成开餐前的所有准备工作。2.宴会服务流程：保证所有餐具、玻璃器皿的清洁、卫生、光洁，无任何缺损。桌布和餐巾需保持干净、整洁、无破损、无污渍。3.按照服务流程迎接客人，协助客人入座并提供点菜服务，同时推荐特色菜品或季节性菜单。4.保持个人仪容整洁，不得随意离开岗位。5.定时巡查餐桌，按标准提供各项服务，及时清理餐