贾旭东-现代企业管理第2版第10章-物流与供应链管理

现代企业管理

（第2版）

贾旭东编著

中国人民大学出版社

·北京·

第3篇市场与运营

第6章品牌管理与市场营销

第7章研发管理

第8章生产运作管理

第9章质量管理

第10章物流与供应链管理

第11章项目管理

第12章服务管理

第10章物流与供应链管理

本章要点

本章从物流环节入手分析企业物流与供应链的运作。物流战略是

企业战略的重要组成部分，其中一个很重要的内容是物流网络规划，这

种规划决定了企业后期物流运作的效率和效益情况。供应链相对于物流

则是一个更大的概念，供应链管理的目标有两个：一是降低企业的成本；

二是更好地满足顾客的需求。因此，供应链管理就是从这两个角度出发，

对需求进行有效的预测、处理供应链上的牛鞭效应、进行供应链整合等。

目录

•第1节物流与供应链战略

•第2节企业物流系统与管理

•第3节企业供应链管理

•第4节基于供应链的战略联盟

•第5节供应链采购与外包管理

•第6节现代物流发展的新趋势

第1节物流与供应链战略

一、物流战略与企业战略之间的关系

物流虽不像生产环节那样能够直接为企业提供利润，但降低物流

成本也是提升利润的一个重要方面。

物流战略是企业重要的职能战略之一，是企业为实现经营目标，

通过对企业的外部环境和内部资源的分析而制定的较长期的、全局性的

物流发展决策。

第1节物流与供应链战略

二、物流与供应链战略的概念

供应链管理战略是指为了实现快速响应顾客需求的目标，企业通

过与外部的供应商、制造商、分销商间进行有效的信息共享和交流，对

内部各项工作进行集成运作，以保证资金流、物流、信息流的通畅流动，

最终从整体上提高企业的效率。

第1节物流与供应链战略

三、物流与供应链战略的基本目标

供应链战略的目标是提高整个系统的效率和成本效益。系统的所

有成本，包括运输和配送，以及原材料、在制品和成品的库存都要最小

化。

第1节物流与供应链战略

四、企业物流战略规划与设计

贯穿于生产和流通全过程的物流，在降低企业经营成本、创造第

三利润源的同时，也在全球的市场竞争环境下发挥着举足轻重的作用。

目录

•第1节物流与供应链战略

•第2节企业物流系统与管理

•第3节企业供应链管理

•第4节基于供应链的战略联盟

•第5节供应链采购与外包管理

•第6节现代物流发展的新趋势

第2节企业物流系统与管理

一、物流系统及其基本构成

物流系统是指在一定的时间和空间里，由所需位移的物资、包装

设备、装卸搬运机械、运输工具、仓储设施、人员和通信联系等若干相

互制约的动态要素构成的具有特定功能的有机整体。

第2节企业物流系统与管理

二、物流系统的规划与管理

（一）物流网络规划

物流网络是企业后期运行的基础。企业通过规划物流网络，能在

生产成本、运输成本和库存成本之间找到合适的平衡点，同时通过高效

率的库存管理，匹配供应和需求。

第2节企业物流系统与管理

二、物流系统的规划与管理

（二）物流系统运输规划与管理

物流系统运输规划很重要的一个方面就是决定物流运输工具，要

考虑的因素有很多。在这些因素中以哪种因素作为重点，必须根据不同

的运输需要来确定。

第2节企业物流系统与管理

二、物流系统的规划与管理

（三）物流系统的库存管理策略和方法

1.库存的基本概念

库存是仓库中实际储存的货物，可以分为两类：一类是生产库存；

一类是流通库存。

第2节企业物流系统与管理

二、物流系统的规划与管理

（三）物流系统的库存管理策略和方法

2.库存管理的两种基本模型

（1）最佳订货批量（EOQ）模型。

第2节企业物流系统与管理

二、物流系统的规划与管理

（三）物流系统的库存管理策略和方法

2.库存管理的两种基本模型

（2）最优生产批量（POQ）模型。

第2节企业物流系统与管理

二、物流系统的规划与管理

（三）物流系统的库存管理策略和方法

3.物流包装和装卸搬运

（1）包装。包装具有保护物品、便利储存运输的基本功能。

（2）装卸搬运。装卸搬运是指在一定的区域内，以改变物品存放

状态和位置为主要内容的活动。

第2节企业物流系统与管理

二、物流系统的规划与管理

（三）物流系统的库存管理策略和方法

4.物流信息系统规划与管理

物流信息系统是物流系统的神经中枢，它作为整个物流系统的指

挥和控制系统，可以分为多种子系统或者多种基本功能。

（1）数据的收集和输入。（2）信息的存储。

（3）信息的传输。（4）信息的处理。

（5）信息的输出。

目录

•第1节物流与供应链战略

•第2节企业物流系统与管理

•第3节企业供应链管理

•第4节基于供应链的战略联盟

•第5节供应链采购与外包管理

•第6节现代物流发展的新趋势

第3节企业供应链管理

一、供应链与供应链管理

（一）供应链的定义

供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，

从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产

品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商直到最终用户

连成一个整体的功能网链结构。

第3节企业供应链管理

一、供应链与供应链管理

（二）供应链管理

供应链管理是用于集成供应商、制造商、仓库与商店的一系列方

法，通过这些方法，使生产出来的商品能够以恰当的数量，在恰当的时

间，被送往恰当的地点，从而实现在满足服务水平要求的同时使系统的

成本最小化。

第3节企业供应链管理

二、供应链整合

（一）牛鞭效应

牛鞭效应的实质是供应链下游消费需求的轻微变动导致上游企业

生产和经营安排的剧烈波动。

第3节企业供应链管理

二、供应链整合

（二）推动策略

推动式生产和分销策略都是根据长期预测的结果制定出来的，制

造商利用从零售商获取的订单来进行需求预测，并根据预测来安排企业

相关的生产和分销。

第3节企业供应链管理

二、供应链整合

（三）拉动策略

在拉动策略中，生产和分销是由需求驱动的，这样生产和分销就

能够与客户的真正需求而不是预测需求进行协调。

第3节企业供应链管理

二、供应链整合

（四）推拉策略

推拉策略是将推动策略和拉动策略有效地整合在一起，下游实行

拉动策略，上游主要采用推动策略。

第3节企业供应链管理

三、供应链信息共享

供应链上的信息具有以下几个方面的作用：

第一，有效减少供应链上的变动性。

第二，供应链上的信息能够帮助供应商做出更好的预测。

第三，信息的集成和分享能够更好地协调生产和分销系统。

第四，信息能够帮助零售商迅速对顾客产生的问题做出反应。

第3节企业供应链管理

三、供应链信息共享

（一）牛鞭效应与供应链的信息共享

1.短缺博弈

当市场的需求大于供给时，制造商的产量可能无法满足所有需求。

2.需求信息的多重处理

供应链上的各节点企业通常根据所获得的需求信息来对未来一个

时期的需求做出预测。

第3节企业供应链管理

三、供应链信息共享

（一）牛鞭效应与供应链的信息共享

3.周期批量订货方式

需求出现后，库存量逐渐减少。

4.产品价格波动

制造商通常会进行周期性促销，这些优惠实质上是一种间接的价

格优惠，产生一定时期的价格波动。

第3节企业供应链管理

三、供应链信息共享

（二）通过供应链信息共享来降低牛鞭效应

降低牛鞭效应最常用的方法是通过共享顾客需求信息减少整个供

应链的不确定性。

加强库存管理也是降低牛鞭效应的有效途径，目前比较流行的有

效降低牛鞭效应的库存管理方式如下。

第3节企业供应链管理

三、供应链信息共享

（二）通过供应链信息共享来降低牛鞭效应

1.VMI库存控制

VMI是一种供应链集成化运作的决策代理模式。

2.联合库存控制

联合库存是一种风险分担的库存管理模式，就是基于协调中心的

联合库存管理模式。

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•第1节物流与供应链战略

•第2节企业物流系统与管理

•第3节企业供应链管理

•第4节基于供应链的战略联盟

•第5节供应链采购与外包管理

•第6节现代物流发展的新趋势

第4节基于供应链的战略联盟

一、战略联盟的基本框架和优势

第一，协同性。

第二，提高运作速度。

第三，分担风险。

第四，加强合作者之间的技术交流。

第五，与竞争对手结成联盟。

第六，通过联盟可获得重要的市场信息。

第4节基于供应链的战略联盟

一、战略联盟的基本框架和优势

（一）第三方物流

所谓第三方物流，就是生产经营企业把原来属于自己处理的物流

活动，以合同方式委托给专业物流企业，同时通过信息系统与物流企业

保持密切联系，以达到对物流全程的管理和控制的一种物流运作方式。

第4节基于供应链的战略联盟

一、战略联盟的基本框架和优势

（二）零售商-供应商一体化

为了平衡供应商和零售商之间的关系，零售商和供应商努力合作，

从而形成一种新的供应商和零售商关系，称之为零售商-供应商一体化。

第4节基于供应链的战略联盟

一、战略联盟的基本框架和优势

（三）分销商一体化

就库存而言，分销商一体化在整个分销网络中会产生一个巨大的

联合库存，这样可在提高服务水平的同时降低总体库存成本，还可以将

顾客需求转到最合适解决此问题的分销商，满足顾客特定的技术服务需

求。

目录

•第1节物流与供应链战略

•第2节企业物流系统与管理

•第3节企业供应链管理

•第4节基于供应链的战略联盟

•第5节供应链采购与外包管理

•第6节现代物流发展的新趋势

第5节供应链采购与外包管理

一、外包的优势

外包的主要优势如下：

（1）风险分担。

（2）规模经济。

（3）降低资本投入。

（4）专注核心竞争力。

第5节供应链采购与外包管理

二、采购及制造决策

决策评价框架如下：

（1）基于生产能力。

（2）基于知识。

产品依赖知识和能力不依赖知识但依赖能力不依赖知识和能力

模块化外包有风险外包是个机会外包有降低成本的机会

整体化外包风险非常大可以选择外包自己生产

第5节供应链采购与外包管理

三、采购战略

采购成本的降低对企业利润率的提升很重要，恰当的采购战略取

决于采购企业产品的类型和风险以及不确定性的水平，并且不同行业的

采购战略也不尽相同。

目录

•第1节物流与供应链战略

•第2节企业物流系统与管理

•第3节企业供应链管理

•第4节基于供应链的战略联盟

•第5节供应链采购与外包管理

•第6节现代物流发展的新趋势

第6节现代物流发展的新趋势

一、绿色物流

（一）绿色物流系统的构成

1.绿色运输

2.绿色仓储

3.绿色包装

4.绿色流通加工

第6节现代物流发展的新趋势

一、绿色物流

（二）绿色物流系统的特征

1.开放性

2.区域特性

3.多环节特性

4.行为主体的多样性

5.层次性

第6节现代物流发展的新趋势

二、电子商务物流

（一）电子商务下的物流特点

1.信息化2.网络化

3.自动化4.智能化

5.柔性化6.虚拟物流系统走向应用

第6节现代物流发展的新趋势

二、电子商务物流

（二）制定电子商务物流方案的考虑因素

1.消费者的地