《农产品营销学》教学大纲

《农产品营销学》教学大纲TheMarketingofAgriculturalProducts一、课程基本信息课程编号：241213适用专业：农业经济管理课程性质：专业选修开课单位：经贸学院学时：32学分：2考核方式：考试，平时成绩占总成绩的30％。中文简介：本课程授课对象为农林经济管理类专业学生，是农林经济管理类专业的专业选修课。本课程以市场营销学和农业经济学为基础，讲授农产品营销学的研究对象、研究内容和研究方法，通过课程学习使学生理解农产品营销的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略，了解农产品加工、农产品标准与分级、供应链管理、农产品期货交易等营销环节的主要职能。本课程结合了新时期中国经济新常态背景下农产品营销的实际，反映了中国本土化的农产品营销理论和实践的新发展，是农林经济管理专业重要核心课程。教学目的与要求本课程以现代市场营销学、微观经济学、农业经济学等理论为基础，针对消费者对农产品消费的心理和购买行为特征，让学生理解和掌握农产品营销的产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略、农产品标准与分级、供应链管理、农产品期货交易等概念与理论。第一章：掌握农产品营销的内涵与特点、农产品营销学研究及理论的发展；熟悉农产品营销学的研究方法和研究意义。第二章：了解市场概念、组织类型、当前我国农产品市场形态；学会分析农产品营销的宏观环境和微观环境；了解农产品市场竞争结构类型。第三章：掌握消费者基本特征、农产品消费者购买行为特征及其影响因素；熟悉农产品消费者需求特征。第四章：掌握市场调研和预测方法；熟悉农产品营销计划和控制方法；了解农产品营销的市场细分、目标市场选择。第五章：掌握农产品不同生命周期阶段的营销策略、农产品品牌与包装策略；了解新产品开发程序以及新产品采用和扩散过程。第六章：掌握农产品定价方法与程序。第七章：了解农产品营销渠道的含义、模式；掌握评估和选择营销渠道的方法。第八章：了解农产品促销的概念和类型；了解公共关系在农产品营销中的作用。第九章：了解农产品供应链的概念、特征；掌握农产品物流管理的含义、模式与发展趋势。第十章：了解标准与标准化；了解无公害农产品、绿色食品、有机食品及其区别；了解农产品分级及其意义。第十一章：认识农产品风险与期货市场之间关系；了解农产品期货市场的特点及其在农产品营销中的作用。第十二章：了解谷物产品的市场与市场需求；了解谷物产品的流通渠道与营销环节。第十八章：了解农产品电子商务营销的基本步骤；掌握农产品电子商务营销的应用方法。第十九章：了解国际农产品营销环境；掌握国际农产品营销策略。三、教学方法与手段主要运用课堂讲授、理论研讨、案例分析、随堂测验、课外作业等教学方法。课堂讲授在教学内容上，应吸取市场营销学、农业经济学的最新研究成果。要系统、全面、准确地阐述农产品营销的基本原理，在原理的阐述和案例分析中联系中国农产品营销实际，使之既忠实于学科原貌，又通俗易懂。增加案例教学的比重，让学生分组参与案例的分析与讨论。每讲授完一章，通过随堂小测验检测学生对理论知识的掌握程度；布置适量的作业题以思考和温习知识点。教学内容及目标 教学内容教学目标学时分配第一章农产品营销导论2第一节农业与农产品营销面临的新环境了解第二节农产品营销概述掌握第三节农产品营销学的研究方法和意义了解重点和难点：准确理解农产品营销概念第二章农产品市场与营销环境2第一节农产品市场特征及其分类理解第二节农产品市场竞争理解第三节农产品营销环境了解重点和难点：农产品市场特征第三章农产品消费者分析2第一节消费者具有的基本特征了解第二节农产品消费者了解第三节农产品的购买行为掌握重点和难点：农产品消费者购买行为第四章农产品营销计划与控制3第一节农产品市场调查与预测理解第二节农产品市场细分与目标市场选择掌握第三节农产品市场营销组合掌握第四节农产品营销计划与战略掌握第五节农产品营销控制理解重点和难点：市场调查方法、市场细分与目标市场选择第五章农产品营销的产品策略3第一节农产品营销中的产品概念与生命周期掌握第二节产品组合及评价掌握第三节农产品品牌与包装策略理解第四节新产品开发与创新了解重点与难点：农产品生命周期概念、品牌与包装策略第六章农产品价格策略3第一节农产品定价依据理解第二节农产品定价目标与定价程序了解第三节农产品定价方法掌握第四节农产品价格策略了解重点与难点：农产品定价方法与定价策略第七章农产品营销渠道策略3第一节农产品营销渠道模式理解第二节农产品批发与零售了解第三节农业中介组织与中介人了解第四节农产品营销渠道管理理解重点与难点：农产品营销渠道模式与管理第八章农产品促销策略1第一节农产品促销概述了解第二节广告了解第三节人员推销了解第四节营业推广了解第五节公共关系了解重点与难点：农产品促销类型与方法第九章农产品供应链管理3第一节农产品供应链管理概述理解第二节农产品加工管理理解第三节农产品库存管理掌握第四节农产品物流管理理解重点与难点：从加工、库存、物流管理环节理解农产品供应链管理第十章农产品标准与分级2第一节标准与标准化了解第二节农产品标准了解第二节农产品分级了解重点与难点：农产品标准化与分级的意义第十一章农产品期货市场2第一节农产品风险与期货市场理解第二节农产品期货市场的发展状况了解第三节期货市场在农产品营销中的功能理解重点与难点：理解风险与发展期货市场之间关系；期货市场与农产品营销的关系第十二章谷物营销2第一节谷物生产了解第二节谷物市场需求了解第三节谷物流通了解第四节大米营销管理了解重点与难点：谷物市场需求与流通特点第十八章农产品电子商务营销2第一节农产品电子商务概述了解第二节农产品电子商务的模式理解第三节农产品电子商务的功能、规划与实施了解重点与难点：农产品电子商务模式与功能第十九章农产品国际市场营销2第一节农产品国际营销环境概述了解第二节农产品国际目标市场的细分和选择了解第三节农产品国际市场营销策略了解重点与难点：农产品国际市场细分、选择与营销策略五、推荐教材和教学参考资源推荐教材：吴建安.市场营销学.北京.