杭州市旅游饭店服务技能大赛客房项目专项试卷

杭州市旅游饭店服务技能大赛客房项目专项试卷单选题（总共60题）1.以下关于开夜床说法错误的是()。(1分)A、服务员开夜床时，若客人正在休息，则不必做夜床B、开夜床服务一般由早班客房服务员来完成C、双床间如果只住一位客人则开一张床D、开夜床服务是一种亲切的对客服务形式，目的是为客人准备惬意而愉快的休息和睡眠环境。答案：B解析：

暂无解析2.以下不属于饭店客房部业务范围的是()。(1分)A、负责饭店公共区域的清洁保养B、管理客房C、负责布草、员工制服及客衣的熨烫D、房内送餐答案：D解析：

暂无解析3.下列表述中不正确的是()。(1分)A、行政楼层又可称为商务楼层B、住行政楼层的客人可直接乘电梯到行政楼层办理入住C、行政楼层一般被称为“饭店中的饭店”或“店中店”D、行政楼层只允许商务客人入住答案：D解析：

暂无解析4.客房部管理人员应加强对客用消耗品的()，从而制定出客用消耗品的耗定额。(1分)A、质量验收B、库存管理C、消耗情况统计分析D、以上都正确答案：A解析：

暂无解析5.在客房楼层遇到外宾需让路时，员工可说()。(1分)A、Afterme,pleaseB、Afteryou,pleaseC、Followyou,pleaseD、Followme,please答案：B解析：

暂无解析6.旅游淡季，客房出租率不高，通常先安排清扫()。(1分)A、请即清扫房B、VIP房C、走客房D、普通住客房答案：A解析：

暂无解析7.以下类型的饭店中必须提供客房小酒吧服务的是()饭店。(1分)A、经济型B、二星级C、三星级D、四星级答案：D解析：

暂无解析8.饭店公共区域通常被称为()。(1分)A、DAB、CAC、APD、PA答案：D解析：

暂无解析9.一般为连通的两个房间:一间做卧室，另一间为起居室，这样的房间称之为().(1分)A、标准间B、大床间C、标准套间(双套间)D、总统套答案：C解析：

暂无解析10.晚间客房整理后，房内应保留()不关，以方便客人。(1分)A、顶灯和落地灯B、床头灯和夜灯C、过道灯和卫生间灯D、镜灯和夜灯答案：B解析：

暂无解析11.客房服务员在整理客房时，若客人中途回房，错误的做法是()。(1分)A、礼貌请客人出示客房钥匙或房卡B、询问客人是否可以继续整理C、确认客人是该住房的住客立即退出客房D、立即退出客房答案：D解析：

暂无解析12.工作车上客用品的配备标准是()。(1分)A、以客房部一个月的使用量为准B、以一个楼层一周的使用量为准C、以一个服务员一个班次的使用量为准D、无明确规定答案：B解析：

暂无解析13.客房部变动工作量是指随着饭店业务量等因素的变化而变化的那部分工作量，客房部在预测变动工作量时，应以()为主要依据。(1分)A、客房平均房价B、客房数量C、客房出租率D、客房单房收益答案：C解析：

暂无解析14.清洁住客房时，一般应按照()顺序清洁。(1分)A、先卧室后卫生间B、先卫生间后卧室C、与空房相同D、与走客房相同答案：A解析：

暂无解析15.对客人离店时的查房工作,以下表述不正确的说法是()。(1分)A、检人遗的物品B、检查有无损坏的物品C、检查有无遗失的物品D、查房工作要全面仔细，至少需要10分钟答案：D解析：

暂无解析16.下列各项中不属于客房服务中心职能范畴的是()。(1分)A、统一调度对客服务工作B、负责客房清洁C、负责管理楼层钥匙D、负责控制客房状态答案：B解析：

暂无解析17.客房部的员工无论进行何种清洁保养工作，都必须提高()，严格遵守饭店的安全规定，执行安全操作指引，以杜绝安全事故的发生。(1分)A、思想觉悟B、安全意识C、工作效率D、安全技能答案：B解析：

暂无解析18.“DeluxeSuite”中文意思是()。(1分)A、普通套间B、总统套间C、豪华套间D、家庭套间答案：C解析：

暂无解析19.()是客房部预算最重要的依据。(1分)A、客房部的各项支出B、客房部的各项用品消耗量C、客房出租率D、客房物品库存量答案：C解析：

暂无解析20.下列说法正确的是()。(1分)A、能力是间接影响服务人员角色行为活动效率、使活动顺利完成的个性心理特征B、气质和性格直接影响客房服务人员活动的效果，但是不能保证活动顺利地完成C、专业能力是直接影响服务人员角色行为活动效率、使活动顺利完成的个性心理特征D、气质和性格虽然不能直接影响活动的效果，但是也能间接保证活动的顺利完成答案：C解析：

暂无解析21.客房清洁卫生检查应遵循()，部门经理巡视检查的制度，做到分工明确、责任清楚。(1分)A、服务员自查、领班全面检查、主管抽查B、服务员自查、领班抽查、主管分段检查C、服务员自查、领班抽查、主管全面检查D、服务员自查、领班全面检查、主管分段检查答案：A解析：

暂无解析22.饭店制定的()，主要规范了各项工作的具体工作步骤、方法、技巧和标准等内容。(1分)A、操作标准B、操作规范C、工作流程D、以上都是答案：D解析：

暂无解析23.正常标准下，客房卫生间的地面要求清洁、光亮，无污迹，无纸屑、无()和毛发。(1分)A、异物B、烟灰C、灰尘D、水迹答案：D解析：

暂无解析24.杭州亚运会原定于2022年9月10日至25日举办，后来调整到2023年()举办。(1分)A、9月10日-9月25日B、9月15日-9月30日C、9月20日-10月5日D、9月23日-10月8日答案：D解析：

暂无解析25.在客房清扫中，抹布使用要求包括()。(1分)A、抹布应分色，专布专用B、干湿抹布分开C、使用过的脏抹布需要消毒清洗D、以上均正确答案：D解析：

暂无解析26.客房清扫前的准备工作应包括()。(1分)A、布置整理工作车B、收回客用房间钥匙C、清理布草通道D、关闭应急通道答案：A解析：

暂无解析27.客房一次性消耗物品的定额一般以()数量为基础确定每天的需要量。(1分)A、客房入住率B、标准客房的数量C、单间客房配备D、物品损耗率答案：C解析：

暂无解析28.杭州2022年第19届亚运会会徽名为()。(1分)A、钱江潮B、奔涌C、勇立潮头D、潮涌答案：D解析：

暂无解析29.客房应具备()五大区域功能，以满足旅游者基本生活需要。(1分)A、睡眠、起居、会客、饮食、活动B、睡眠、饮食、活动、盥洗、起居C、睡眠、书写、起居、饮食、活动D、睡眠、起居、书写、盥洗、贮存答案：D解析：

暂无解析30.房间放有两张单人床，铺床时要将两床枕套开口()。(1分)A、反向床头柜B、面向床头柜C、同方向摆放D、随意摆放答案：A解析：

暂无解析31.()是在员工做好本职工作的前提下，安排员工学习其他部门和岗位的业务知识和操作技能。此类培训既能丰富员工的工作内容，又能保证岗位或部门之间的人力调配。(1分)A、发展培训B、岗前培训C、交叉培训D、脱产进修答案：C解析：

暂无解析32.Roomservice是()的意思。(1分)A、客房服务B、客房清扫服务C、客房送餐服务D、开夜床服务答案：C解析：

暂无解析33.适用于各种茶水具、酒具及餐具的消毒方法是()。(1分)A、煮沸消毒法B、燕汽消毒法C、干烤法D、紫外线消毒法答案：B解析：

暂无解析34.铺设在饭店大厅和高档客房卫生间地面材料通常采用()。(1分)A、大理石B、瓷砖C、水磨石D、混凝土答案：A解析：

暂无解析35.下面四组清洁剂全部是酸性清洁剂的是()。(1分)A、洗地毯剂、玻璃清洁剂、洁厕剂B、消毒剂、洁厕剂、草酸C、家具蜡、起蜡水、洁厕剂D、起蜡水、洁厕剂、草酸答案：B解析：

暂无解析36.()不属于客房服务员的工作内容。(1分)A、清扫客房并保证其卫生质量标准B、巡视检查本部门的工作,对客房服务质量进行控制C、处理客人遗留物品D、清洁吸尘器答案：B解析：

暂无解析37.杭州亚运会色彩系统的主题为()。(1分)A、气韵生动B、淡妆浓抹C、温润万方D、泽被天下答案：B解析：

暂无解析38.铺床三线对齐是指:床单中线、()中线，枕头中线对齐。(1分)A、床裙B、被套C、床罩D、以上均是答案：B解析：

暂无解析39.客房管理必须重视相关制度的建设，使客房清洁保养做到有章可循，客房清洁保养质量管理制度主要有()等。(1分)A、客房清洁保养操作程序B、客房计划卫生制度C、客房检查(查房)制度D、以上都是答案：D解析：

暂无解析40.清洁卫生间金属件时，注意不要使用()，以免“烧坏”电镀表层。(1分)A、酸性清洁剂B、中性清洁剂C、碱性清洁剂D、抛光剂答案：A解析：

暂无解析41.“()”的房态，表示住客会因会客或其他原因需要服务员立即打扫。(1分)A、L/BB、DNDC、000D、MUR答案：D解析：

暂无解析42.以下工作中，不属于饭店客房计划卫生的工作是()。(1分)A、开夜床B、翻转床垫C、清洗窗帘D、清洗地毯答案：A解析：

暂无解析43.对消防安全重点部位应设置()，实行严格管理。(1分)A、逃生标志B、明显的防火标志C、疏散标志D、灭火器材标志答案：B解析：

暂无解析44.在现代饭店中的各种设施日趋多样丰富，饭店的功能随之增加的情况下()依然是现代饭店最基本、最重要的功能。(1分)A、住宿功能B、会议功能C、娱乐功能D、商务功能答案：A解析：

暂无解析45.客房清扫的基本方法应为()(1分)A、从上到下、从里到外、环形清理B、从上到下、从外到里、顺时针进行C、从上到下、干湿分开、从外到里D、从下到上、注意边角、从里到外答案：A解析：

暂无解析46.()是对客房产品最基本的要求。(1分)A、安全B、清洁卫生C、舒适方便D、具有特色答案：A解析：

暂无解析47.服务员在提供开夜床服务时，英文应通报为()。(1分)A、NightbedserviceB、TurnDownServiceC、RoomServiceD、LaundryService答案：B解析：

暂无解析48.客房设备大都属于饭店的固定资产，下列不属于客房设备资产管理工作内容的是()。(1分)A、建立账卡B、建立客房设备的历史档案C、制订客房设备维修保养计划D、建立机器设备档案答案：C解析：

暂无解析49.关于客房计划卫生，以下说法中不正确的是()。(1分)A、做好客房计划卫生，可以保证设备用品处于良好状态B、客房计划卫生项目需要根据客房的具体情况而定C、客房计划卫生的项目可分为短期项目和中长期项目D、客房计划卫生的项目循坏周期相同，一周安排一次答案：D解析：

暂无解析50.()由培训教师向员工提供相关的背景资料，让员工讨论和分析，寻求合的解决方法。这种培训方式可以有效培训员工分析问题与解决问题的能力。(1分)A、课堂教学法B、小组讨论法C、案例分析法D、角色扮演法答案：C解析：

暂无解析51.饭店客房内的噪音允许值不得超过()分贝。(1分)A、23B、35C、45D、55答案：C解析：

暂无解析52.客房部根据VIP客人的身份和地位，需要与()配合，共同检查贵宾用房，确保房间所有设施设备处于良好的工作状态。(1分)A、工程部B、前厅部C、保安部D、办公室答案：A解析：

暂无解析53.下列表述中，不属于影响客房服务员工作定额的因素是()。(1分)A、饭店的等级B、工作器具的配备C、工作环境D、房间朝向答案：D解析：

暂无解析54.2019年12月15日，在杭州2022年第19届亚运倒时000天之际，杭州亚运会主题口号向全球发布，其中文为()。(1分)A、激情盛会，和谐亚洲B、心心相融，@未来C、心相约，梦闪耀D、相约亚运，精彩因你答案：B解析：

暂无解析55.客房部管理范围大，人员分散，客房管理者应将质量工作重点放在()。(1分)A、事先控制，防患于未然B、事中控制，巡视检查，加强对过程的控制C、事后控制，事后检查，发现问题改进补救D、处理客人投诉答案：A解析：

暂无解析56.管理人员让员工()的管理方法，可以使形成的决定，易被员工接受，从而使很多的部门规章制度能够得以顺利贯彻执行。(1分)A、合作管理B、体验管理C、参与管理D、民主管理答案：C解析：

暂无解析57.客房部与饭店()部门业务联系最多、