北师大版生物八年级上册 第18章 第2节 微生物与人类的关系(3)（教案）

第18章第2节微生物与人类的关系一、教材内容分析：“微生物与人类的关系”是北师大版《生物学》八年级上册第18章第2节的内容。微生物与人类的关系非常密切，尽管有些微生物会使人患病，但大多数微生物有益于人类。本节教材从微生物与食品、微生物与疾病、微生物与医药、微生物的应用前景几个方面，举例说明微生物与人类的关系，并通过“自制泡菜”活动，使学生体验微生物与人类的密切关系。二、学情分析：学生已对微生物的分类、代谢类型、繁殖速度以及微生物在生物圈中的作用等知识有了较为深入和系统的学习，再加上课前查阅相关资料，进行了较为充分的预习，为本节知识的学习奠定了基础。三、教学目标：1、知识目标：（1）举例说明微生物与人类生活与健康的关系。（2）了解微生物的应用前景。2、能力目标：（1）通过“自制泡菜”的活动，体验微生物与人类生活的密切关系，锻炼学生的动手操作能力，增加学生生活经验。（2）通过课前收集资料使学生初步具有获取信息的能力，培养学生自主学习能力。3、情感态度和价值观目标：（1）养成良好的个人卫生习惯，树立健康生活的科学意识，辩证看待微生物与人类的关系。（2）观看视频《舌尖上的中国：徽州毛豆腐》，培养学生热爱家乡的情感。（3）观看视频《有趣的过失》，体验科学家发现抗生素的过程中表现出的科学精神。四、教学重点、难点：教学重点：微生物与食品、微生物与疾病。教学难点：微生物与疾病、微生物与医药。五、教学方法：根据本节课的内容特点以学生实践、讨论为主，在运用多媒体辅助教学的基础上融合了展示法、自学法、讲授法、观察法等教学方法。六、课前准备：教师准备：准备相关的媒体资源，用于辅助教学；自制一种风味泡菜。学生准备：提前一周安排学生自制一种风味泡菜；搜集微生物与人类关系的资料。七、课时安排：1课时。八、教学设计：教学过程教学内容教师活动学生活动及设计意图创设情境温故知新1.提问：①微生物有哪些代谢类型?它们在生物圈中起什么作用？2.引入新课：微生物无处不在，他们到底是我们人类的“朋友”还是“敌人”呢？引出课题：微生物与人类的关系认真思考，积极回答新课讲解微生物与食品：微生物与疾病：微生物与医疗：微生物的应用前景：微生物与食品：毛豆腐图片引入：微生物广泛应用于食品生产。播放视频《舌尖上的中国：徽州毛豆腐》。图片展示一些食用菌和药用菌。活动：自制泡菜小结：微生物与食品微生物与疾病：1.引入：食用菌很美味，但食用野生菌一定要慎重，有些蘑菇有剧毒误食导致人体中毒甚至死亡。微生物可以致病，人类历史上曾遭受多次严重的瘟疫流行都是由微生物引起的。2.出示有关微生物使人患病的图片3.俗话说：“病从口入”，为了防止疾病，尤其是传染性疾病，我们应该养成哪些习惯？微生物与医疗：1.引入：其实微生物不仅能致病，还能治病。那么请举例微生物与医药方面有什么联系？2.观看视频弗莱明发现青霉素的过程及对人类的贡献，并列举其他的抗生素。3.抗生素效果明显，但为何不能滥用抗生素？微生物的应用前景：目前，我们不但在食品和医药领域对微生物有了很好的利用，在农业、环境保护和新能源方面，微生物也起到一定的作用。展示图片。学生列举一些常见的发酵食品观看视频，思考制作毛豆腐需要哪种微生物。（渗透热爱家乡的情感教育）交流自制泡菜的方法并相互品尝。(体会成功的喜悦)讨论交流相关问题并完成小结。根据生活经验，学生列举了解致病微生物：埃博拉病毒、艾滋病毒、流感病毒、痢疾杆菌、黄曲霉、毒蘑菇（中毒）等等勤洗手，多通风，人多不去凑热闹，多喝水，睡眠足，瓜果蔬菜牛奶好……师生共同小结。青霉素（杀菌，消炎）头孢类、乙酰螺旋霉素、红霉素、链霉素、诺氟沙星、庆大霉素等。观看视频《有趣的过失》，体验科学家发现抗生素的过程中表现出的科学精神。提醒学生滥用抗生素的危险性：产生抗药性，副作用大等。生物防治、污水处理、新能源（沼气）。优势：环保、节能、减少污染课堂练习归纳总结经过今天的学习，现在你如何诠释微生物与人类的关系？微生物生活在我们周围，与人类的关系非常密切。尽管有些微生物会使人畜患病、食物腐败，但是大多微生物是有益于人类的，我们应该不断地利用先进的科学技术水平，使我们的“朋友”更好的造福于人类！拓展练习环境保护是一项很重要的课题，请查阅与微生物有关的资料，进一步了解微生物的应用前景。学生课后制作一份有关“微生物与人类的关系”的手抄报或电子报刊。九、板书设计：第二节微生物与人类的关系一）微生物与食品1、直接食用2、制作食品酵母菌——馒头、面包、酿酒醋酸菌——制醋乳酸菌——泡菜、酸奶二）微生物与疾病1、微生物寄生引起疾病——艾滋病、菌痢2、误食微生物引起疾病——黄曲霉、有毒蘑菇三）微生物与医药1、抗生素2、维生素四）微生物的应用前景1、甲烷细菌——沼气2、大肠杆菌——胰岛素3、某些细菌——净化污水4、采油、冶金、找矿等十、课后反思：本节课根据学生实际情况调整了上课的先后顺序，将“微生物广泛用于食品生产”摆在“有些微生物使人患病”之前进行探究，这既突出了教学重点，又使教学更为连贯。通过学生自制泡菜活动这既锻炼了学生的动手操作