15 番茄与番茄酱 教学设计-2023-2024学年科学一年级下册青岛版

15番茄与番茄酱教学设计-2023-2024学年科学一年级下册青岛版学校授课教师课时授课班级授课地点教具设计意图本节课以一年级学生认知水平为基础，结合《2023-2024学年科学一年级下册青岛版》教材内容，旨在通过探究番茄与番茄酱的制作过程，引导学生了解番茄的基本特征及其在生活中的应用，培养学生的观察、实验和动手操作能力，激发学生对科学探究的兴趣。同时，通过本节课的学习，让学生认识到食品加工的基本原理，提高生活实践能力。核心素养目标分析二、核心素养目标分析

本节课核心素养目标聚焦于科学精神与实践创新。通过观察和实验，培养学生对食物来源和加工过程的好奇心，提升探究与解决问题的能力；同时，在动手制作番茄酱的过程中，锻炼学生的实践操作技能，培养创新意识。此外，注重培养合作交流能力，让学生在分享与讨论中，增强团队协作和沟通表达的能力。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生已了解基本的植物生长过程，能够识别生活中常见的蔬菜和水果，对食物的简单加工有一定的认识。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：一年级学生对周围世界充满好奇心，对动手操作和观察实验表现出浓厚的兴趣。他们的学习风格偏重直观和体验，喜欢通过游戏和实践活动来学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在探究番茄与番茄酱的过程中，学生可能对实验步骤的理解和操作不够熟练，对科学概念的理解可能存在困难，需要老师耐心引导和具体指导。此外，部分学生可能在团队合作中表现出不适应性，需要培养合作精神。教学方法与策略本节课采用讲授与实验相结合的方法，通过讲授介绍番茄的基本知识，通过实验让学生亲自动手制作番茄酱，增强直观体验。设计小组合作的角色扮演活动，让学生模拟番茄生长和加工的过程，提高参与度。同时，利用多媒体展示番茄酱的制作流程，增强视觉效果。通过这些方法，激发学生的兴趣，促进学生的主动学习和合作交流。教学过程一、导入（约5分钟）

1.激发兴趣：以提问方式引入本节课的主题，如“同学们，你们知道番茄是什么吗？它有什么作用呢？”

2.回顾旧知：引导学生回顾已学的植物生长过程，如“我们之前学过，植物是如何生长的？番茄又是如何从种子长成果实的呢？”

二、新课呈现（约25分钟）

1.讲解新知：

-介绍番茄的基本特征，如形状、颜色、味道等；

-讲解番茄的营养价值及在生活中的应用；

-详细介绍番茄酱的制作过程，包括选材、加工、调味等步骤。

2.举例说明：

-以生活中的实例说明番茄和番茄酱在日常饮食中的重要性；

-通过图片展示番茄酱在不同菜肴中的应用。

3.互动探究：

-将学生分成小组，每组发一份番茄，让学生观察番茄的特征，并分享观察结果；

-引导学生讨论番茄酱的制作过程，让学生思考如何将番茄加工成番茄酱。

三、巩固练习（约20分钟）

1.学生活动：

-让学生动手实践，分组进行番茄酱的制作；

-学生在制作过程中，注意观察番茄酱的颜色、味道等变化。

2.教师指导：

-在学生实践过程中，教师巡回指导，解答学生的疑问；

-对于操作不熟练的学生，教师给予个别指导，确保每个学生都能掌握制作方法。

四、课堂小结（约5分钟）

-回顾本节课所学内容，总结番茄与番茄酱的特征及制作过程；

-强调番茄在生活中的重要性，引导学生关注健康饮食。

五、课后作业（课后自主完成）

-让学生在家中尝试制作番茄酱，并记录制作过程；

-家长协助孩子完成作业，共同分享制作成果。学生学习效果学生学习效果显著，具体表现在以下几个方面：

1.知识掌握方面：学生能够准确描述番茄的基本特征，包括其形状、颜色、味道等，并能够阐述番茄的营养价值及其在生活中的应用。学生对番茄酱的制作过程有了深入的了解，掌握了从选材到加工的基本步骤。

2.实践操作方面：通过动手实践，学生能够独立完成番茄酱的制作，对实验步骤有了实际操作的经验，提高了动手能力和实验技能。

3.科学探究方面：学生在实验过程中学会了观察和记录实验现象，能够提出问题并尝试寻找答案，培养了探究精神和解决问题的能力。

4.合作交流方面：在小组合作中，学生学会了与他人沟通和协作，能够分享自己的观察和想法，同时也能够倾听他人的意见，增强了团队协作能力。

5.生活实践方面：学生能够将所学知识应用到日常生活中，比如在家庭烹饪中尝试使用番茄酱，关注健康饮食，提高了生活实践能力。

6.学习兴趣方面：学生对番茄和番茄酱的兴趣得到了激发，对科学学习的热情有所提高，愿意主动探索更多相关知识点。教学反思这节课结束后，我感到非常欣慰，但也意识到了一些需要改进的地方。学生在探索番茄与番茄酱的过程中表现出浓厚的兴趣，他们的参与度和互动性让我印象深刻。以下是我对本次教学的一些思考。

首先，我觉得教学内容的设计是成功的。通过讲解和实验相结合的方式，学生不仅理解了番茄的基本知识，还亲自动手制作了番茄酱，这种实践操作让学生对知识有了更直观的认识。看到他们专注的样子和完成作品后的成就感，我深感教学目标得到了实现。

然而，我也发现了一些不足之处。在小组合作环节，虽然学生们积极参与，但部分小组的合作并不顺畅，有的学生显得比较被动，这可能是因为他们对合作学习的方式还不够熟悉。下次我会提前做一些团队合作的小游戏，让学生更加了解合作的重要性。

此外，我在指导学生实验时，发现有些学生对于实验步骤的理解不够深入，可能是因为我在讲解时没有足够详细地解释每一步的目的和操作方法。未来我会更加注重细节，确保每个学生都能明白每一步的意义。

在课堂管理方面，我发现课堂纪律整体良好，但有时在小组讨论时，一些学生可能会分心。我会在今后的教学中加强课堂纪律的维护，确保每个学生都能在专注的环境中学习。

我还注意到，虽然学生们在课堂上的表现不错，但他们在课后的延伸学习和实践中的应用还需要加强。我会鼓励学生们在家中尝试制作番茄酱，并将这个过程记录下来，这样既能巩固课堂所学，也能激发他们对科学的兴趣。

最后，我觉得这次教学给我最大的启示是，作为教师，我需要不断地反思和调整教学方法。每个学生都是独一无二的，他们的学习风格和需求各不相同。因此，我需要更加灵活地设计教学活动，以满足不同学生的需求，让他们在愉悦的氛围中学习科学知识。课后作业1.请你画一画：

描述番茄的生长过程，从种子发芽到成熟果实，要求画出每个阶段的图示，并简要说明每个阶段的特点。

2.实践活动：

与家长一起制作番茄酱，记录下制作过程，包括所需材料、制作步骤以及你的感受。完成后，写一篇短文分享你的制作经验和番茄酱的美味。

补充说明举例：

标题：《我制作的番茄酱》

内容：今天我和妈妈一起制作了番茄酱。我们首先准备了新鲜的番茄、糖和盐等材料。制作过程中，我负责将番茄洗净、去皮和切块，妈妈则负责炒制和调味。最后，我们还将番茄酱装进了干净的瓶子中。这个过程很有趣，我学会了如何制作美味的番茄酱，也体会到了劳动的快乐。

3.观察日记：

连续一周，观察你周围的植物（可以是家中的盆栽或学校花园里的植物），记录下它们的生长变化，包括叶子、花朵、果实的变化，以及你对它们生长环境的观察。

补充说明举例：

标题：《我的观察日记——番茄的生长》

内容：2023年4月1日，今天我注意到番茄植株的叶子变得更加茂盛，颜色也更加鲜绿。我还发现了一些小小的花苞，它们即将开放。我观察到，番茄植株在充足的阳光下生长得更快。

4.科学小实验：

设计一个简单的实验，探究不同条件下番茄的生长情况，例如光照、水分、土壤类型对番茄生长的影响，记录实验过程和结果。

补充说明举例：

标题：《光照对番茄生长影响的实验》

内容：我设计了一个实验，将两株番茄植株分别放在有光和无光的条件下生长。经过一段时间的观察，我发现放在有光条件下的番茄植株生长得更快，叶子更茂盛，而无光条件下的植株生长缓慢，叶子颜色发黄。

5.短文写作：

写一篇短文，介绍番茄的营养价值，以及如何在日常生活中健康地食用番茄和番茄制品。

补充说明举例：

标题：《番茄的营养与健康食用》

内容：番茄是一种营养价值很高的蔬菜，它含有丰富的维生素C和维生素A，以及多种矿物质。在日常生活中，我们可以通过多种方式健康地食用番茄，比如将其作为沙拉的一部分，或者制成番茄酱搭配面包等。通过合理搭配，我们可以更好地吸收番茄的营养。板书设计①番茄的基本特征

-形状：圆形、椭圆形

-颜色：红色、黄色、绿色

-味道：酸甜、略带苦味

②番茄的营养价值

-富含维生素C、维生素A

-含有多种矿物质

-有助于增强免疫力

③番茄酱的制作过程

-选材：新鲜番茄、糖、盐等

-加工：洗净、去皮、切块、炒制

-调味：根据个人口味添加糖和盐

-装瓶：将炒好的番茄酱装入干净瓶子中保存课堂1.课堂评价：

-提问：在课堂互动环节，我会针对番茄的特征、营养价值以及番茄酱的制作过程提出问题，通过学生的回答来评估他们对知识点的掌握程度。

-观察：在学生进行实验和小组讨论时，我会观察他们的参与度和合作情况，以及是否能够按照指导进行操作，从而了解他们在实践中的表现。

-测试：在课程结束时，我会进行小测验，让学生书面回答关于番茄和番茄酱的相关问题，以检验他们的学习成果。

-及时解决问题：在课堂上，我会注意学生的反应，如果发现他们有困惑或疑问，我会立即停下来解答，确保每个学生都能跟上教学进度。

2.作业评价：

-批改：我会认真批改学生的作业，检查他们是否能够准确地描述番茄的特征和制作番茄酱的步骤，以及