2023年焙烤食品行业分析报告及未来五至十年行业发展报告

焙烤食品行业分析报告及未来五至十年行业发展报告

目录TOC\o"1-9"概述 3一、焙烤食品行业政策背景 4(一)、政策将会持续利好焙烤食品行业发展 4(二)、焙烤食品行业政策体系日趋完善 4(三)、焙烤食品行业一级市场火热,国内专利不断攀升 5(四)、宏观经济背景下焙烤食品行业的定位 5二、焙烤食品业发展模式分析 6(一)、焙烤食品地域有明显差异 6三、2023-2028年焙烤食品产业发展战略分析 6(一)、树立焙烤食品行业“战略突围”理念 6(二)、确定焙烤食品行业市场定位，产品定位和品牌定位 71、市场定位 72、产品定位 73、品牌定位 9(三)、创新力求突破 101、基于消费升级的技术创新模型 102、创新促进焙烤食品行业更高品质的发展 113、尝试格式创新和品牌创新 124、自主创新+品牌 12(四)、制定宣传方案 141、学会制造新闻,事件行销－－低成本传播利器 142、学习通过出色的品牌视觉设计突出品牌特征 143、学会利用互联网营销 14四、焙烤食品行业政策环境 15(一)、政策持续利好焙烤食品行业发展 15(二)、行业政策体系日趋完善 15(三)、一级市场火热,国内专利不断攀升 16(四)、宏观环境下焙烤食品行业定位 16(五)、“十三五”期间焙烤食品业绩显著 17五、焙烤食品企业战略目标 18六、焙烤食品行业企业转型思考（2023-2028） 18(一)、焙烤食品业的内生延伸——选择与定位 18(二)、焙烤食品跨行业转型延伸 19(三)、焙烤食品企业资本计划分析 19(四)、焙烤食品业的融资问题 20(五)、加强焙烤食品行业人才引进，优化人才结构 20七、焙烤食品行业竞争分析 20(一)、焙烤食品行业国内外对比分析 21(二)、中国焙烤食品行业品牌竞争格局分析 22(三)、中国焙烤食品行业竞争强度分析 231、中国焙烤食品行业现有企业竞争情况 232、中国焙烤食品行业上游议价能力分析 233、中国焙烤食品行业下游议价能力分析 234、中国焙烤食品行业新进入者威胁分析 235、中国焙烤食品行业替代品威胁分析 24(四)、初创公司大独角兽领衔 24(五)、上市公司双雄深耕多年 24(六)、焙烤食品巨头综合优势明显 25八、焙烤食品行业多元化趋势 25(一)、宏观机制升级 25(二)、服务模式多元化 26(三)、新的价格战将不可避免 26(四)、社会化特征增强 26(五)、信息化实施力度加大 27(六)、生态化建设进一步开放 271、内生发展闭环,对外输出价值 272、开放平台,共建生态 27(七)、呈现集群化分布 28(八)、各信息化厂商推动焙烤食品发展 29(九)、政府采购政策加码 29(十)、个性化定制受宠 29(十一)、品牌不断强化 30(十二)、互联网已经成为标配“风生水起“ 30(十三)、一体式服务为发展趋势 30(十四)、政策手段的奖惩力度加大 31九、焙烤食品行业未来发展机会 31(一)、在焙烤食品行业中通过产品差异化获得商机 31(二)、借助焙烤食品行业市场差异赢得商机 32(三)、借助焙烤食品行业服务差异化抓住商机 32(四)、借助焙烤食品行业客户差异化把握商机 33(五)、借助焙烤食品行业渠道差异来寻求商机 33十、未来焙烤食品企业发展的战略保障措施 34(一)、根据公司发展阶段及时调整组织结构 34(二)、加强人才培养和引进 351、制定总体人才引进计划 352、渠道人才引进 363、内部员工竞聘 36(三)、加速信息化建设步伐 36十一、焙烤食品业突破瓶颈的挑战分析 37(一)、焙烤食品业发展特点分析 37(二)、焙烤食品业的市场渠道挑战 38(三)、焙烤食品业5-10年创新发展的挑战点 381、焙烤食品业纵向延伸分析 382、焙烤食品业运营周期的挑战分析 39

概述近年来，焙烤食品行业市场火爆，其应用场景跨越式发展的根本原因在于技术、安全和多样性的创新。用户需求的爆发式增长，极大地丰富了焙烤食品的应用场景。一方面，进一步提升焙烤食品产业链中的原材料和供应商，有利于产业源头的转型升级，优化产业流程；另一方面，焙烤食品技术、品质、品种的更新迭代，有利于产品的持续开发。进一步满足用户新需求的升级和质量提升，都有利于行业的进一步发展。多方的推动，导致了焙烤食品应用的爆发式发展。那么，面对行业的高速发展，焙烤食品行业的企业如何才能在市场上分得更大的蛋糕，获得更多的收益，占领更大的市场？在这里，企业的市场突破战略非常重要。如何制定战略，选择什么样的战略，关系到焙烤食品公司未来五年甚至十年的发展。本文主要分析未来五年焙烤食品行业企业的市场突破份额，并提供指导意见。企业战略的表现形式和具体选择可以说是非常多样的。每个特定的选择都会有或大或小的差异。当然，每种选择都有充分的理由和具体的不同条件。本文之所以试图探索企业丰富多样的战略选择，是为了在极短的时间内告诉焙烤食品行业的企业管理者，市场突破发展的基本选择策略有多少，以及每个选择策略如何发挥作用,被选中的根本原因是什么。一、焙烤食品行业政策背景(一)、政策将会持续利好焙烤食品行业发展政策是重要的驱动因素。随着统一进程的加速和对精细管理的需求，预计需求将迎来快速释放。同时，互联网+焙烤食品，大数据和智能应用程序都已进入实质性着陆阶段，创新业务也变得越来越创新。模式的优化和系统复杂性的大幅提高使领先优势更加明显，行业集中度有望加速增长，实力更强的优质公司也将变得更强。随着行业利润率的大幅提高和集中度的不断提高，我们相信焙烤食品行业的前景广阔。(二)、焙烤食品行业政策体系日趋完善近年来，国内焙烤食品产业发展，产业促进，市场监管等重要环节的宏观政策环境日趋完善。2019年，国务院相继发布了与焙烤食品密切相关的三项政策文件，为焙烤食品的发展奠定了重要的政策基础;中国中央网络空间管理局发布了有关焙烤食品管理的文件，这些文件在焙烤食品行业中发挥了积极作用，产生了重要影响；针对焙烤食品业务形式，明确了互联网资源协同服务业务的概念，并相继颁布了相关的市场管理政策；工业和信息化部于2019年发布了《焙烤食品发展三年行动计划（2019-2022）》，提出了发展焙烤食品的指导思想，基本原则，发展目标，重点任务和保障措施。(三)、焙烤食品行业一级市场火热,国内专利不断攀升在市场规模快速增长和政策支持明显增加的背景下，焙烤食品主要市场的知名度也在不断增加。同时，随着一批明星企业的迅速崛起以及国内在焙烤食品领域的投资，国内焙烤食品技术专利的数量也在持续增长。从每年新增的数量来看，2007年的新专利仍然少于100个。它在2015年迎来了爆炸式增长，2015年的新专利数量已达到1,398个，居世界领先地位。从目前累计的专利数量来看，我国的焙烤食品公共专利已达到4,000多个案例，大大超过了其他国家和地区。技术实力的显着提高也为国内焙烤食品市场的开放和商业产品的迅速普及奠定了坚实的基础。(四)、宏观经济背景下焙烤食品行业的定位在产业链的下游，用户需求和服务存在很大差异二、焙烤食品业发展模式分析(一)、焙烤食品地域有明显差异中国幅员辽阔，形成了复杂的自然地理环境。同时，由于城市化进程的不同，焙烤食品企业的区域分布也不同。传统焙烤食品企业大多具有较强的区域属性，跨区域发展存在一定的隐性障碍。三、2023-2028年焙烤食品产业发展战略分析(一)、树立焙烤食品行业“战略突围”理念随着技术的飞速发展，市场在不断变化，许多公司采用新产品的速度也在加快，新的包围圈正在形成。焙烤食品行业中的公司必须具有“突破再突破”的概念。1、技术部门和市场营销部门对国内外焙烤食品行业的技术和消费市场进行了详细调查，以确定该行业的发展方向。2、在论证的基础上，做出突破焙烤食品产业战略的决定：研发符合市场方向的产品，并形成自身产品的优势（进一步明确了技术创新的发展思路:高端/中端/低端市场）。(二)、确定焙烤食品行业市场定位，产品定位和品牌定位焙烤食品行业市场定位，产品定位和品牌定位是三个主要的营销定位。任何成功的产品营销都必须有一个准确的定位，以适应这一阶段，例如王老吉的“怕上火”，农夫山泉的天然水，舒肤佳杀菌剂，阿里巴巴的中小企业交易平台等，定位是成功营销的第一步。1、市场定位焙烤食品行业的市场定位是指竞争对手现有焙烤食品产品在市场中的位置，在某种程度上，消费者或用户重视产品的某些特性，灵活性和核心利益。创造公司产品独特，令人印象深刻和独特的个性或形象，并通过一系列特定的营销组合将这种形象快速，准确，生动地传递给客户，并影响客户对产品的整体感觉。。比如焙烤食品市场可定位：城市中等收入及以上的家庭,有一定经济基础,对新事物有较强的接受力,追求高品质的生活的客户群体。2、产品定位焙烤食品行业目标市场定位（简称市场定位）是指公司对目标消费者或目标消费者市场的选择；产品定位是指公司对应于满足目标消费者或目标消费者市场的哪种产品。从理论上讲，应该首先进行市场定位，然后再进行产品定位。焙烤食品行业产品定位是选择目标市场并集成公司产品的过程，即将市场定位公司化和产品化的工作。。可以使用：焙烤食品行业产品差异定位方法，主要灵活性定位方法，兴趣定位方法，用户定位方法，使用定位方法，分类定位方法，特定竞争对手的定位方法，关系定位方法，问题定位方法等。方法用于定位。但是无论哪种定位，定位的基本方法都是比较，即性价比。它不仅是产品性能和产品价格的比较，也是客户收入和付款的比例。客户的利益可能是心理上的或服务上的。焙烤食品行业产品定位必须遵循两个基本原则，即适应性原则和竞争力原则。。适应性原则包括两个方面。首先，焙烤食品行业的产品定位应适应消费者的需求，投资他们喜欢的东西，然后将其提供给他们，以建立产品形象并促进购买行为；第二个是焙烤食品行业的产品。定位应适应人力，财力，物力等企业自身资源配置的条件，以保质保量及时平稳地达到市场地位。。竞争原则也可以称为差异原则。在焙烤食品行业中的产品定位不能是一厢情愿的，必须根据市场上同一行业中竞争对手的情况（例如竞争对手的数量，他们各自的优势以及产品的不同市场地位等）来确定。降低竞争风险并促进产品销售。例如，公司B的产品服务于较高收入的消费者，而公司A的产品则定位于服务于低收入者；B公司的产品之一是杰出的，而A公司的产品又被定位为其他产品。在灵活性方面，形成了产品差异化的特征。“人无我有，人有我优”是这种竞争原则的应用的具体体现。可以看出，焙烤食品行业的产品定位基本上取决于四个方面：产品，公司，消费者和竞争者，即产品的特征，公司的创新意识，消费者的需求偏好，以及竞争对手产品的市场地位。如果协调正确，则可以正确确定产品状态。3、品牌定位焙烤食品行业品牌定位是根据市场定位和产品定位，根据特定品牌的文化定位和个性差异做出的业务决策。这是建立与目标市场相关的品牌形象的过程和结果。。焙烤食品行业品牌定位是市场定位的核心和表现。企业一旦选择了目标市场，就必须设计和塑造自己的相应产品，品牌和企业形象，以赢得目标消费者的认可。由于市场定位的最终目标是实现产品销售，而品牌是公司传播产品相关信息的基础，因此品牌也是消费者购买产品的主要依据，因此品牌成为产品与产品之间的桥梁。消费者，品牌定位也成为市场定位的核心和集中表现。消费者具有不同的类型，不同的消费水平，不同的消费习惯和偏好。公司的焙烤食品行业品牌定位必须从主观和客观条件和因素出发，以找到满足竞争目标要求的目标消费者。根据细分市场中的特定细分市场，满足特定消费者的特定需求，找出市场空白，并完善品牌定位。消费者的需求在不断变化，公司还可以根据时代的进步和新产品的发展，引导目标消费者产生新的需求并形成新的品牌定位。焙烤食品品牌定位必须打动客户的心，并唤起他们的内在需求。这是焙烤食品品牌定位的重点。(三)、创新力求突破只有创新者才能进步，只有创新者才能强大，只有创新者才能赢。“科技是第一生产力”，一个好的公司只能规模化，高质量，一个强大的公司必须依靠技术的创新和应用，焙烤食品行业公司也是如此。1、基于消费升级的技术创新模型90年代以后甚至00年代以后已经成为社会消费的主要人群。一方面，这群人完全崇拜技术，对技术没有抵抗力。技术因素已被整合到消费者的骨头中，可以被视为技术蔓延。另一方面，焙烤食品创新需求只有依靠科技创新才能解决个性化政府与规模化工业生产之间的矛盾，才能实现衣食富足，有求必应的顺应时代潮流的智能化景象。中国经济正在从投资主导型向消费主导型转变，焙烤食品技术创新必将导致消费升级。借助技术创新，出现了许多新类别，新服务和新模式。不断变化的消费习惯，变革的消费模式以及重塑消费过程，催生了各种消费形式的兴起，例如跨地区跨境，在线和离线以及经验分享。基于消费升级的焙烤食品技术创新模型仍然是创新烈士的方向。无论技术如何发展，它仍然是一种工具。品牌的生存和发展需要品牌力，产品力和消费力的整合，而不能仅依靠某种技术迭。2、创新促进焙烤食品行业更高品质的发展焙烤食品行业创新的关键是大数据，云计算，物联网，人工智能和其他信息技术的创新，业务格式和模型的创新以及商品和服务的创新。通过信息技术的创新，我们可以降低物流成本，运营成本，管理成本，提高效率并提高竞争力；通过技术创新，可以有效地促进业务形式和模式的创新。通过创新业务格式和模式，我们可以更好地满足消费者多样化，多层次，多方面和个性化的需求；商品和服务的创新可以刺激潜在的消费，提高边际消费率，并扩大消费。过去，在我国模仿型消费的环境下，商业格式的“标准化”和“模型格式”的发展是我国零售业发展的明显而安静的特征。在当前和未来的新环境中，消费变得更加个性化和多样化的消费正成为主流，传统焙烤食品的发展将不再适应新的形式并满足新的消费需求。有必要加快新技术，新格式和新模型的创新。首先，有必要解决消费者追求差异化商品和服务与零售商提供标准化，基于模型的经营之间的矛盾。其次，零售商必须控制商品的定价能力，并拥有自己独特的商品才能获得市场准入优势。在焙烤食品新业务形式和新模式创新方面，中小型零售公司是创新的支柱和新力量。国家还应重视占市场参与者90％以上的中小型零售公司的创新，并通过在整个行业中积极创新来促进我国的零售业带来更高品质的发展。3、尝试格式创新和品牌创新对于焙烤食品行业，公司向消费者提供的产品和服务始终是消费者关注的核心问题。面对迅速变化的消费者需求，更适合消费者需求的业务格式和品牌有望帮助公司覆盖更多的客户群并实现持续增长。xxx以现有品牌为基础，xxx将扩展为“小巧精致”，尝试新模型，例如商业商店，旅游商店，社区商店，购物中心等，并希望利用品牌影响力和多年的经营经验来缩短获利时间。中高端品牌XX的目标是在食品，服务，就餐环境等方面创造出色的用户体验，从而将客户群扩展到中高端用户；由xxx支持的主要从事烹饪的公司尤定于2017年成功上市。新三板进一步加强了xxx的产业布局；xxx有选择地将商店升级到2.0版，通过现代餐饮装饰设计提供更高端的用餐氛围，同时继续扩大xxxx外卖送餐服务，充分利用高峰时间以外的营业时间以提高业务绩效。4、自主创新+品牌没有创新的企业就是没有灵魂的企业。没有核心技术的企业就是没有骨干的企业。大量中国公司在“制造业”链接中处于国际分工的“微笑曲线”的底部，默默地为其他人制作“婚纱”，而在诸如研发，品牌塑造等高端链接中，销售渠道已被发达国家的跨国公司使用、控制。为了维持企业的发展，中国企业只能依靠扩大规模和降低成本，这造成了竞争性降价和低价竞争的恶性循环。“中国制造2027”的战略任务之一是加强优质品牌建设，鼓励企业追求卓越品质，形成具有自主知识产权的名牌产品，不断提高企业品牌价值和整体形象。中国制造。这无疑对加快中国产品向中国品牌的转化具有重大的现实意义和深远的历史意义。焙烤食品行业品牌是质量的象征，信誉的凝结和经济的名片。据统计，全球市场的80％被主导品牌的20％占据。另一方面，尽管我国制造业规模已成为世界最大，但焙烤食品品牌的弱势仍然是困扰中国制造业发展的隐忧和弊端。从企业的角度来看，同一类焙烤食品，xxx和无品牌仿制版本之间的差异是一百倍以上；相同原材料的焙烤食品的国际知名品牌与中国品牌之间的价格差异巨大。不难看出，品牌作为企业的无形资产，是企业的巨大财富。在贸易领域，商家选择某种品牌的产品，只要产品具有优良的品质，只要质量在消费者心中产生信誉，即使价格远高于其他同类产品，品牌也有价值。产品，消费作者仍然相信品牌的价值，并认为其高价是崇高地位的象征。当前，随着国外技术贸易措施的增加和国内竞争的加剧，目前焙烤食品市场供应量很大。随着国外技术贸易手段的增多和国内竞争的加剧，焙烤食品市场供过于求的矛盾日益突出。但是，在如此严峻的市场环境下，一些世界焙烤食品知名品牌的市场份额并没有减少，反而越来越大，没有品牌的公司的生存空间越来越窄。因此，创立自己的焙烤食品品牌和树立良好的焙烤食品品牌形象已变得空前重要和紧迫。(四)、制定宣传方案1、学会制造新闻,事件行销－－低成本传播利器现在企业营销中，品牌传播是核心。因此，如何快速启动焙烤食品行业品牌是品牌成长的关键要素。新闻效果是最有效的交流手段。例如，农夫山泉挑战纯净的水来举件，砸奔驰的举件，微信红包，保定油条兄弟举迹等等，这些都是新闻热点形成的新闻效果，使焙烤食品品牌迅速传播从而形成了口碑效应是品牌快速成长的捷径。2、学习通过出色的品牌视觉设计突出品牌特征什么是焙烤食品行业品牌？最后，它是一个视觉图腾。当您提到麦当劳时，您会怎么想？黄色的弓箭手在提及佛教时会怎么想？金色的背景和寺庙；当您提到肯德基时，您会怎么想？美国上校团长；您对真正的功夫快餐有什么看法？李小龙的肌肉和双节棍；当您提到58.com网站时，您会怎么想？那只可爱的小驴子...诸如此类的经典案例都是实现焙烤食品品牌突破的重要工具，而从未忘记的品牌则具有永恒的生命力。3、学会利用互联网营销焙烤食品在线营销的方法很多，其中大多数是低成本的营销工具，例如SEO，关键字搜索，竞价排名，电子邮件，社区，论坛，即时消息等，它们是PCInternet中常见的在线营销工具。近年来流行的微营销系统是一种现代的，低成本，高性价比的营销方法。与传统的营销方式相比，“微营销”主张通过虚拟与现实之间的互动，建立涉及研发，产品，渠道，市场，品牌传播，促销和客户关系的“更轻便”和更有效的营销。整个链条整合了各种营销资源，已经达到了小博客和轻博客的营销效果。目前，微营销通常是指微信营销和微博营销，这是公司快速传播焙烤食品品牌并建立口碑效应的最佳途径。四、焙烤食品行业政策环境(一)、政策持续利好焙烤食品行业发展政策是行业发展的重要驱动因素，在进程加快统一化、管理需求精细化推动下，其行业需求有望快速释放；于此同时，互联网＋焙烤食品、大数据与智能化应用均进入实质性落地阶段,业务创新更加清晰；格局优化,系统复杂度显著提高使得龙头优势更加明显,行业中心化有望加速提升,优质公司强者愈强。随着行业边际的大幅优化,中心化不断提升,我们认为焙烤食品行业前景将会更加辽阔。(二)、行业政策体系日趋完善近年来,国内焙烤食品产业发展、行业推广、市场监管等重要环节的宏观政策环境已经日趋完善。2019年,国务院依次出台三项与焙烤食品紧密相关的政策文件,为焙烤食品发展奠定了关键的政策基础；同时中央网信办发布了关于焙烤食品管理的文件,在焙烤食品行业发挥了重要影响；针对焙烤食品业务形态,明确了互联网资源贯穿辅助服务业务的概念,相关市场管理政策业也相继配套出台；工信部于2019年发布《焙烤食品发展三年行动计划(2019-2022年）》,提出了我国关于焙烤食品发展的指导思想、基本原则、发展目标、重点任务和保障措施。(三)、一级市场火热,国内专利不断攀升在市场规模持续高速增长,政策支持力度显著增加的背景下,其一级市场的热度也不断攀升。同时伴随一批具有影响力企业的迅速崛起及国内对焙烤食品领域的大力投入,国内焙烤食品技术专利数量也不断创高,从每年新增数量来看,2007年新增专利尚未达到一百例,2015年迎来了爆发,至2015年末全年新增专利已达到1398例,专利数量领先全球。据目前累计专利数量来分析,我国公开焙烤食品专利已达4000多例,明显领先其他国家和地区。技术实力的显著增强也为后来国内市场开发,商业化产品的迅速普及奠定坚实的基础。(四)、宏观环境下焙烤食品行业定位产业链下游用户诉求及服务区别较大(五)、“十三五”期间焙烤食品业绩显著焙烤食品因其具有物联化、互联化和智能化的特点,所以建设焙烤食品,重点应关注底层基础设施建设,进而充分发挥焙烤食品的物联化、互联化和智能化的特点。未来,运转高效有序、产业经济充满活力、环境绿色节能、生产品质高效、社区生活尽在掌握都将是焙烤食品的建设可带来的效应。立足焙烤食品建设构建完善可靠的信息基础设施和保障体系,为丰富的信息化应用奠定扎实的全网基础，使信息资源得到充分有效利用。信息应用将覆盖社会、经济、环境、生活等各个层面,使焙烤食品的生产、生活方式得到全面普及与转变,人人都将享受到信息化带来的成果与实惠。2018年开始,中央就高度重视营商基础环境建设,围绕产业升级和企业发展的政策持续加码。这些与焙烤食品发展密切相关的政策文件中,隐藏着未来3~5年中国经济发展的秘密。在新的市场环境下,不管是厂商还是渠道供应都应该顺应市场发展趋势,同时结合自身特色,制定独特的发展策略。五、焙烤食品企业战略目标焙烤食品公司计划在未来5年内继续拓展国内市场，在国内市场打造自有焙烤食品品牌，进行自主销售，通过进军大型商场、开设线下门店等方式扩大经营。未来计划在所有直辖市开设焙烤食品直销店、店铺。六、焙烤食品行业企业转型思考（2023-2028）通过前面对焙烤食品业内外部环境的分析和SWOT分析，得出焙烤食品业应注重发展战略的结论。在未来的发展过程中，要积极参与城市基础设施建设等行业的市场竞争，扩大市场份额，立足国内市场，积极开拓海外市场：向产业链上下游延伸，实现焙烤食品业转型升级；参与国家重大项目建设，加快进入电子商务领域；加强与相关集团子公司的协调与合作，积极开拓新业务，稳步发展。(一)、焙烤食品业的内生延伸——选择与定位目前，焙烤食品业的高速增长期虽已接近尾声，但仍将保持相当的产业规模。对于焙烤食品行业的企业来说，基于行业高度分散和区域划分的现状，行业内生延伸和发展的可能性仍然很多。焙烤食品企业可以通过市场细分、地域和价值链环节的整合和延伸，实现自身的成长和发展。例如：•焙烤食品行业细分市场全覆盖•焙烤食品业务的区域扩张•综合延伸：进入设备生产、规划设计、成本维护、运营等价值链环节，为客户提供生态环境建设综合整体解决方案。(二)、焙烤食品跨行业转型延伸如今，焙烤食品+已成为行业发展的重要趋势。利用相关产业的快速增长，及时扩大业务范围和边界，也是焙烤食品企业转型发展的可行方向之一。同时，焙烤食品企业也应明确其对“+产业”的战略态度，并利用发展或深度干预的优势。战略转型的难度和风险不容低估。(三)、焙烤食品企业资本计划分析近年来，焙烤食品行业并购事件频繁发生。充分利用资本工具，通过并购实现企业自身的快速成长，将是实现中焙烤食品企业战略目标的重要手段。对于大多数焙烤食品企业来说，需要提前进行资本规划，明确并购的战略目的和潜在路径；二是加强与焙烤食品行业相关外部专业机构的整体合作，形成系统的实施方案，同时有效控制风险；最后，焙烤食品企业还需要加强并购后的整合重组能力，充分发挥并购后的协同效应。(四)、焙烤食品业的融资问题新时期，焙烤食品业的规模和规模都比较大。单个项目的成败也可能对公司的运营产生重大影响。因此，焙烤食品企业有必要提高投资能力，从投资收益的角度审视项目投资决策。焙烤食品业务的特点决定了该行业的资本密集型特点。在所有业务环节中，都需要大量的初始营运资金来支持运营。(五)、加强焙烤食品行业人才引进，优化人才结构目前，焙烤食品行业的人员队伍已不能满足行业日益增长的发展。存在人才总量不足、专业结构不合理、高素质、精挑细选人才缺乏等问题。建立合理的焙烤食品人才梯队成为了首要面对的问题。一方面要加强焙烤食品行业注册执业梯队建设，培养和引进一批高级管理人员、工程项目管理人员和资本运营管理人员。另一方面，要加强与科研院所、高校的合作，引进专业人才，开展规划设计服务，提高业务的科技含量和利润水平，向焙烤食品行业的上游延伸。七、焙烤食品行业竞争分析目前，我国焙烤食品领域主要有以独角兽为首的初创公司，有上市公司和互联网巨头三大阵营。三方阵营不断对焙烤食品相关行业进行编码部署，推出了一系列应对不同应用场景的焙烤食品产品，覆盖了安全、金融、商务等各个行业的应用领域。(一)、焙烤食品行业国内外对比分析国内外焙烤食品的目标客户锁定在早期、特定行业、具有商业前景的企业，致力于提供成长初期不足的资源，以实现商业价值的快速增长。根据价值链管理理论，商业模式的内涵可以分为价值定位、价值创造、价值实现和价值传递等维度。在这四个维度内国内外焙烤食品有普遍的核心诉求，但由于体制、经济和文化等方面的差异受到限制，国内外产业焙烤食品的探索方向和落地形式不同。国外焙烤食品注重创客文化和高技术投资回报率，以获取企业股份或抛售企业股份收割溢价为主要盈利方式，形成持续的自我经营能力，国内焙烤食品倾向于通过技术积累和项目展现收获声誉，围绕政策导向和产业价值定位紧密制定预期发展目标，通过产学研加快资源交换和聚焦，为企业创造收益，积累资源和品牌影响力形成雪人效应。(二)、中国焙烤食品行业品牌竞争格局分析根据应用领域的不同，焙烤食品行业品牌的知名度不同。根据焙烤食品技术的应用维度分析，可分为政府、企业和个人消费者，其中政府部门普遍希望将焙烤食品技术应用于智能安全领域，应用场景复杂，对准确性要求高；个人使用场景虽然复杂性低，但对消费体验的要求很高。根据焙烤食品技术的供给维度分析，焙烤食品技术能够提供的产品主要分为工程项目、硬件、软件技术。随着中国经济增长进入换挡期，焙烤食品产业发展步伐与全国经济形势一致，从高速发展向中低速发展过渡。中国焙烤食品经过30年的高速发展，面临着转型升级的关键时期，焙烤食品行业已经进入了品牌竞争的时代。焙烤食品市场的竞争从地域、类别、局部上升到了品牌之间的立体战。加强和加快品牌建设，树立更高层次的品牌内涵，实现更高效的系统化品牌工程，将成为品牌焙烤食品企业的必由之路。(三)、中国焙烤食品行业竞争强度分析1、中国焙烤食品行业现有企业竞争情况目前,焙烤食品行业中企业数量不多,且细分领域也不同,相互之间竞争压力相对较小。2、中国焙烤食品行业上游议价能力分析焙烤食品行业的主要原材料包括电子元器件、线材、电脑配件、包装材料等,该类产品多为通用、标准化产品,供应商繁多,竞争激烈,因此,焙烤食品行业对上游议价能力较强。3、中国焙烤食品行业下游议价能力分析焙烤食品行业下游应用主体包括个人、企业和政府机构,应用领域包括金融、安防、焙烤食品、交通、社交娱乐、社保等,由于其下游用户数量多,焙烤食品行业对下游议价能力较强。4、中国焙烤食品行业新进入者威胁分析新入行者在给行业带来新生产能力、新资源的同时,也希望在被现有企业瓜分完毕的市场中赢得一席之地,这就有可能会与现有企业发生原材料与市场份额的竞争,最终导致行业中现有企业盈利水平降低。5、中国焙烤食品行业替代品威胁分析处于同行业或不同行业中的企业,可能会由于产品是互为替代品,从而在它们之间产生相互竞争行为。(四)、初创公司大独角兽领衔国内焙烤食品创业公司的商业模式，主要面向b端提供基本的软件解决方案，满足个性化的需求。许多焙烤食品领域的创业公司初期从零开始接触产业，无法直接进入成熟的硬件市场，作为增值服务提供者，大多只能在软件层面与硬件制造商合作。但是，随着焙烤食品技术的突破，一批优秀的创业公司利用先进的技术优势率先探索商业模式，初步开拓了新兴应用市场。其中，XXX公司、AAA公司以先进的技术优势切入市场，通过融资获得资金，一举成为焙烤食品领域的独角兽。从业务领域来看，独角兽主要集中在千政务、民生、金融等较大的应用场景。但是，因为独角兽公司各有技术优势，所以大多在各自擅长的领域进行深度布局。xx技术侧重于金融、安全、移动互联网和移动电话领域；AAA技术侧重于金融、安全、医疗和交通领域，BBB科技侧重于金融、安全、零售、旅游等领域CCC技术侧重于金融、安全、酒店和其他创新领域。(五)、上市公司双雄深耕多年ZZZ企业拥有焙烤食品领域的全产业链,产品和软硬件一体化解决方案，更加贴近实际场景的应用,从焙烤食品整体系统角度出发,在产品迭代、产品设计、产品应用上都进行了精细优化,具有准确率高、效率高等特点,解决了目前的焙烤食品技术准确率和稳定性差的缺陷,具有很强的环境适应能力。YYY企业作为焙烤食品领域第二大厂商,焙烤食品技术打造了从精细化应用方案,大大提升焙烤食品产品的效果。此外,依托于公司在平台上深厚的软硬件研发能力,形成了一系列基于焙烤食品的智能化产品,包括前后端的焙烤食品结构化、立体化和市场化产品,更是在焙烤食品领域拥有全产业链布局。(六)、焙烤食品巨头综合优势明显与互联网巨头相似,国外巨头近年来也纷纷进军焙烤食品市场。巨头在竞争过程具有资金、品牌、技术等多方面优势,综合优势明显。同时基于自身在C端市场长期积累,C端优势明显,更有可能率先打开C端市场。互联网巨头在焙烤食品技术方面的布局呈现两条主线：挥洒重金引入行业领军人物打造自身技术,凭借强大影响力及雄厚的资金对优质企业进行直接收购或投资。八、焙烤食品行业多元化趋势(一)、宏观机制升级在发展布局上,要从侧重焙烤食品事业,转为侧向焙烤食品产业；在服务对像上,要从服务单一用户、服务单一项目,向全社会全行业提供多元化服务；在企事业单位支持上,要从侧重国企,向私有企业和混合所有制企业的方向转变；在服务提供方面,要从政府引导,向企业自主创新转变。(二)、服务模式多元化我国的焙烤食品服务模式相对比较单一。在城市,焙烤食品公司一般不外乎行业巨头、上市公司、创业型科技公司、外包公司这几种,目前的焙烤食品服务模式只能说是处于一种初级发展阶段,借鉴西方发达国家的服务经验,它的发展必将在服务功能与类型上进一步精细化、规范化、专业化、标准化和体系化。(三)、新的价格战将不可避免目前的焙烤食品产业,正处在新一轮价格战的前夕。在欣欣向荣的焙烤食品领域,行业巨头已经稳占很长时间。这些都被初创企业、业内上市公司看在眼里,未来，他们必然会通过积极的降价措施,削弱对手的优势。(四)、社会化特征增强焙烤食品当下正在向社会化模式聚集。透过应用发布的行业技术数据,不仅可以用传统的电子邮件分享,而且能够满足社会媒体的需求,如微信、QQ、钉钉、微博等。社交媒体平台提供的各种监测功能,可以及时收集和过滤数据,企业和客户之间也可以通过该渠道展开更加便捷的沟通。(五)、信息化实施力度加大信息化将是焙烤食品行业建设的基础。当然信息化是个老生常谈的问题,很多人自然觉得信息化就是上个OA,弄个ERP,然后在后台统计几张报表,但其实这连信息化的门都没碰到。“数据结构化,流程标准化,业务在线化,沟通移动化”,让信息在各个场景和组织之间有序流动,并通过3D可视化建模让监测、查看、管理更直观、更便捷,这才是信息化的终极目标。信息化的本质是数据的打理,也是打通各个系统的数据孤立,经过结构化建模之后再进行展示。(六)、生态化建设进一步开放1、内生发展闭环,对外输出价值当焙烤食品行业的社区化运营属性愈来愈强,关联产业开始汇聚时,就需要谋求内生发展,焙烤食品更需要打造一个服务平台,对内是一个合作协同的生态闭环,对外也要有统一开放的接口和品牌输出,既能引导资源的有效流动,又能促进产业规模效应,汇聚人才和专业知识,进而提升供应链效率。2、开放平台,共建生态焙烤食品行业服务平台方,不再是单一地控制和输出,而是要借助技术手段搭建基础在线技术平台,通过规则引导企业产出更加优质的内容和服务,激活企业间的交流与合作,挖掘更多产业链上的需求,从而针对性的配套服务并引导资源有效配置。这样的平台才能够进行自我反思和迭代进化。(七)、呈现集群化分布目前各地都在加快推动各类焙烤食品项目建设。当地已经形成一定规模的，会在原有基础上升级智能化,如果没有基础较好的项目基础,当地就会创造新的焙烤食品项目。伴随着各地焙烤食品项目建设风生水起,中国焙烤食品建设已经在地域分布以及建设模式方面形成了自己的特色。在地域分布上,中国焙烤食品建设已经初步呈现出散点式分布,并有由东部沿海地区向内陆地区拓展的趋势。有报告分析,从国家级焙烤食品项目建设情况分析,已经初步形成了“东部沿海集聚、中部沿江联动、西部特色发展”的空间格局。环渤海、长三角和珠三角地区以其雄厚的工业园区为基础,已经成为全国焙烤食品项目建设的三大聚集区域；而中部沿江地区则借助沿江城市群的联动发展势头,也大力开展焙烤食品项目建设；广大西部地区依据各自建设特色,同样正加紧焙烤食品项目建设。未来一段时间,中国中西部地区焙烤食品项目建设或将迎来全新的建设浪潮。从现有情况来看,各地打造的焙烤食品水平良莠不齐,好坏参半。总体来说,东部发达地区的焙烤食品产业相对来说会更加成熟一些。但目前中西部焙烤食品打造势头也不可小觑。(八)、各信息化厂商推动焙烤食品发展各级厂商推动下的焙烤食品建设商业模式,整体的特点就是焙烤食品的规划设计中通常所设计的领域都比较少,定义也比较狭小,这也正是我们经常看到,当焙烤食品的目标拆分与落地时,落实为比较大概念的行业应用。推动这种商业模式建设的主要厂商包括国外的厂商,国内的互联网巨头,而典型城市代表就是北上广。(九)、政府采购政策加码为了缓解我国经济社会持续快速发展所面临的资源紧张和产品服务质量不优的双重压力，依据中央精神,我国应该提速焙烤食品产品政府采购的步伐。一方面政府采购要从已经得到认证的产品中,选择社会需求量大且节能效益显著的产品,而后再逐步扩大政府采购的范围。另一方面,可以总结近几年来政府采购产品的经验从而部署下一步工作的重点领域。(十)、个性化定制受宠焙烤食品行业市场年均数规模千亿元,吸引投身其中的资本越来越多的,另一方面,消费者越来越高的需求,对焙烤食品行业提出的要求也越来越高。未来,焙烤食品行业将朝着分工精细化和需求个性化方向发展。(十一)、品牌不断强化随着中国经济增长进入空窗期,焙烤食品产业的发展步伐与全国经济形势保持一致,也将从高速发展转为中低速发展。中国焙烤食品经过30年的高速增长,也将面临着转型升级的重要时期,焙烤食品行业俨然已经进入了品牌竞争时代。焙烤食品市场竞争从地域、类别、局部已经上升为品牌之间的立体战。强化和加快品牌建设,建立更高层面的品牌内涵,实现更高效的系统化品牌工程成为品牌焙烤食品企业必经之路。(十二)、互联网已经成为标配“风生水起“伴随互联网的发展,通过互联网的手段,改变焙烤食品的经营模式。引入竞争机制,提高焙烤食品从业人员的专业素养与服务品质,以此提高焙烤食品产品的品质,迎合新人日益增高的品质追求与个性化需求,才是“互联网＋焙烤食品＂的正确玩法。线上线下的结合是不可避免的焙烤食品网络化大势所向,焙烤食品＋互联网已经成为标配而风生水起。(十三)、一体式服务为发展趋势焙烤食品行业产业链冗长,且产业链各个环节分散较大,大多都呈现着单打独斗的状态。行业要继续发展壮大,就要注重与上下游企业的合作,增强与其他行业的交流,互补行业局限性,形成产业一体化,向消费者提供贯穿初始到结束的全程内容的“一站式服务”。(十四)、政策手段的奖惩力度加大通过企业所得税税收优惠政策促进国家焙烤食品等行业战略目标的实施,这需要从当前经济发展的全局着眼，多方引导,突出重点充分发挥企业所得税政策在促进焙烤食品方面的效应。从我国的实际情况分析,一方面,要充分考虑目前我国焙烤食品行业的总体要求和各企业焙烤食品产品自身的特点；另一方面,还要考虑企业所得税制度的政策功能特征及其作用规律,实事求是的设计出既科学合理又简便易行的针对焙烤食品企业所得税优惠政策体系。当前我国的经济发展已经进入全新阶段。焙烤食品革新不仅是国际化的大趋势,也是基于中国国情的一个正确选择。焙烤食品产品优势是我国未来趋势之一,促进中国经济社会长期可持续发展的重大战略安排,要逐步完善相应措施机制建立一个新兴焙烤食品生态。九、焙烤食品行业未来发展机会(一)、在焙烤食品行业中通过产品差异化获得商机焙烤食品行业中的产品差异是指产品特性，性能，一致性，耐用性，可靠性，易于维修，样式和设计上的差异。对于同一行业的竞争对手来说，产品的核心价值基本相同，但性能和质量却有所不同。企业在满足客户基本需求的前提下，应不断创新，满足客户的个性化需求，创造更多的商机。焙烤食品企业实施产品差异化的目的是根据客户的个性化需求进行针对性的产品开发，生产和销售，实现产品使用功能的差异化，满足客户的个性化需求，在实现的同时为客户创造最大的利益。制造商自己的焙烤食品产品差异可以进一步细分为：(1)焙烤食品行业绩效差异化。根据客户对产品的不同需求，可以进一步细分市场以满足客户的个性化需求。(2)焙烤食品行业的差异化。将不同产品之间的价格波动差异用于差异化营销。密切关注市场变化，抓住市场机遇，动态优化销售品种结构，销售更多高附加值产品和高周期性产品。这不仅减轻了市场压力，而且获得了更高的销售价格并创造了更多的品种收益。。(3)焙烤食品行业规范有所不同。为了满足客户的个性化需求，它还提高了整体销售价格。(二)、借助焙烤食品行业市场差异赢得商机焙烤食品行业市场差异化是指由特定的市场运作因素（例如产品销售条件和销售环境）产生的差异，包括销售价格差异，分销差异，市场细分差异，消费习惯差异等。细分市场并把握差异可以使公司继续扩大市场份额并实现更好的销售价格。(三)、借助焙烤食品行业服务差异化抓住商机为了更有效地服务于客户，我们在焙烤食品行业服务中对客户进行差异化管理，并利用主要资源匹配主要客户，有效地提高了服务效率和服务质量。将客户分为VIP服务客户和一般服务客户，为VIP服务客户建立VIP客户服务团队，为他们提供技术，业务，售后服务等方面的多对一服务，并进行定期联合访问了解客户的期望和需求，提供最优质的服务。对于一般服务客户，将根据服务系统和程序提供定期响应服务。同时，它关注客户的个性化需求，为下游客户提供增值服务，从而在企业与下游客户之间建立了“双赢”的价值链。(四)、借助焙烤食品行业客户差异化把握商机不同的经销商具有不同的销售能力和不同的销售模式。针对这种情况，对客户进行评估再评估，并在此基础上对客户进行差异化管理，并为不同的客户提供相应的资源支持。同时，根据不同客户的实际操作条件，如操作方法，库存条件等，我们将有针对性地提供指导，以优化制造商之间的互动，协作和沟通，并共同维护焙烤食品的行业市场。(五)、借助焙烤食品行业渠道差异来寻求商机现代企业的竞争不再是一个企业与另一企业之间的竞争，而是一个价值链与另一价值链之间的竞争。因此，围绕客户的特定需求，通过增强渠道客户购买者价值链的竞争优势，并建立整个价值链的竞争优势（差异化），这就是渠道差异化的本质。认识焙烤食品行业渠道的差异，建立适合产品特性和业务条件的销售渠道，对于公司的销售部门而言是一项非常重要的工作。在充分发挥代理销售主渠道的同时，适度加快直销渠道的发展。加强与大型最终焙烤食品客户和制造商的合作。建立多层次，更具竞争力的销售渠道。同时，时刻关注期货市场的变化，充分利用期货市场的对冲功能，有效避免市场价格下跌的风险。十、未来焙烤食品企业发展的战略保障措施因此，随着社会经济和信息技术的进一步发展，焙烤食品的应用将成为未来的新趋势。对于焙烤食品公司发展和战略布局，我们提出以下措施。(一)、根据公司发展阶段及时调整组织结构公司组织结构的建设应考虑灵活的管理和分级控制，以达到平衡的效果。基于此，建议进行以下调整：1.增加了进出口焙烤食品业务部门，负责公司海外市场的管理；2.设立独立的焙烤食品国内营销部门，并增加一名销售经理，负责产品在国内市场的开发和线下商店的管理；3.将原生产部门下的部门改组为装配部门和包装部门。即将建立的新组织结构图如下：(二)、加强人才培养和引进焙烤食品公司制定了与焙烤食品行业相匹配的一系列人力资源开发计划，并针对员工的人才引进和培训及时制定了实施计划。1、制定总体人才引进计划焙烤食品公司可以按人安排职位，这有利于员工的表现。在引进人才的