绩效考核管理制度、分店绩效考核与奖惩

1绩效考核管理制度一、目的：为建立客观、公正、公开、科学的绩效评价制度，完善员工的激励机制与约束机制，为科学的人事决策提供可靠的依据，特制订本制度。二、范围：适用于公司所有员工。三、原则：严格遵循“客观、公正、公开、科学”的原则，真实地反映被考核人员际情况，避免因个人和其他主观因素影响绩效考核的结果。四、绩效管理组织体系：1、绩效管理领导小组：由总经理、部门经理、综合管理部、人事部或主管组成公司绩效考核领导小组。2、绩效管理推进小组：主要为人事部，是考核工作具体组织执行部门.五、绩效考核内容：员工个人绩效管理：包括月度个人绩效考核、季度个人绩效考核、年度核心胜任力评估考核。六、考核周期：员工按月度进行考核；主管级人员按季度进行考核（一年为四个季度）；副经理级以上人员按季度及年度进行考核。七、考核方法：1)绩效考核采取“工作目标考核”和“360°考核”结合的方式，以工作目标考核为主。2)月度绩效考核是按被考核人员根据公司月度工作目标，对本人制定月度工作计划及每日工作计划根据其当月工作情况通过加（减）分进行计分考核。考核人应在考核周期内及时收集被考核人工作状态、业绩等信息，作为考核加减分的依据。具体可按《人员月度绩效考核表》 、《职位说明书》。3)季度绩效考核可分为二部分，一部分是被考核人员根据其管理职能之下的员工每月绩效考核通过情况做出相应加（减）分进行计分考核，该权重比例占50%；另外一部分是根据领导评价、同事评价、工作安排等方面进行考核，具体可按《人员季度绩效考核表》。考核人应在考核周期内及时收集被考核人管理能力、部门配合等信息，作为考核加减分的依据。4)年度绩效考核可分为三部分，⑴是根据被考核人其直属管理职能的下属每季绩效考核通过情况做出相应加（减）分进行计分考核，该权重比例占40%。⑵是根据被考核人的年度工作述职情况由上级领导层做出相应加（减）分进行计分考核，该权重比例占20%。⑶根据领导能力、同事评价、工作安排等方面进行考核，具体可按《人员年度绩效考核表》。考核人应在考核周期内及时收集被考核人管理能力、部门配合等信息，作为考核加减分的依据。八、绩效系数：1、月度系数员工考核分数绩效薪酬系数个人月度绩效工资91～100分1.2绩效工资基准*月度绩效考核分数对应的系数86～90分181～85分0.976～80分0.871～75分0.761～70分0.560分以下02、季度系数员工考核分数绩效薪酬系数个人季度绩效工资91～100分1.2绩效工资基准*季度绩效考核分数对应的系数86～90分181～85分0.976～80分0.871～75分0.761～70分0.560分以下03、年度系数员工考核分数绩效薪酬系数个人年度绩效工资优秀1绩效工资基准*季度绩效考核成绩对应的系数良好0.8合格0.5待改进0说明：绩效工资基准是按《薪酬管理制度》个人岗位绩效金额确立。九、考核程序：1、次月2号相关人员将需要填写的绩效考核表提交至总经办。2、考核领导小组成员将对公司人员进行考核，其结果在于5号会转至行政人事部。3、行政人事部需在8号之前依据考核办法，汇总考核对象总分，并上报总经理，由总经理审批后交由财务部兑现绩效工资。4、月度绩效工资与月度薪酬一起将于次月10号发放。5、参与季度绩效考核员工，季度绩效考核工资将在考核后的第2个月进行发放。6、参与年度绩效考核的员工，年度绩效考核工资在次年的1月份进行发放，说明：提出离职申请，并得到批复的员工且未到离职日期的，将取消上次绩效考核成绩。十、绩效考核权限：被考核人考核人审核人考核人审核人总监级以上人员总经理分管副总股东会股东会副经理、经理级部门总监分管副总总经理总经理主管级部门经理部门总监总经理总经理专员级部门主管或负责人部门经理部门总监总经理新入职员工各部门员工部门主管或负责人培训导师总经理十一、绩效结果的应用绩效结果还是作为职务升降、工资等级调整、培训发展等重要依据。十二、绩效辅导员工上级应定期与员工进行沟通，为其完成工作提供合理的建议与必要的资源支持，最终辅导员工胜任岗位，保障本部门目标的达成。员工上级同时应对员工的工作过程进行检查、监督与记录，以便于实施客观公正的绩效评价。十三、绩效结果反馈与面谈1、被考核者有权了解自己的考核结果。2、考核结果后，必要时，员工上级应与员工就最终考核结果进行一次绩效反馈面谈，反馈面谈主要包括一下内容：1)与员工对工资的完成情况进行沟通并达成共识。2)针对员工的能力评价，分析员工的优点与不足，并要求予以改善。3)沟通并制订次月工作计划、调整考核内容等。4)反馈面谈后，员工上级应予以记录，以备查阅。十四、绩效申诉员工如对考核内容或评分有异议或认为不公平，可以在考核工作结束后的一个月内，口头或书面形式向行政人事部申诉，由行政人事部对员工申诉情况进行核查并提报总经理，核查结果须在五个工作日内给予书面回复。十五、附则1、本制度由公司行政人事部负责制订、修改并解释。有关绩效的规定与本制度有抵触的，一律以本制度有准。2、本制度未尽事宜，可经公司领导层人员协定后补充，相关补充条例同具效力。3、本制度由总经理批准后发布执行。附件：《人员月度绩效考核表》《人员季度绩效考核表》《人员年度绩效考核表》《中高层管理者述职报告》《企业员工绩效反馈面谈记录表》《定期考核汇总表》《人员月度绩效考核表》姓名职务评价人部门考核区间年月∽年月评价尺度及分数优秀（10分）良好（8分）一般（6分）较差（4分）极差（2分）评分本栏平均权重系数工作业绩1.目标达成度与月度目标或与期望值比较，工作达成与目标或标准之差距，同时应考虑工作客观难度。3042.工作品质仅考虑工作的品质，与期望值比较，工作过程、结果的符合程度（准确性、反复率等）。3.工作速度仅考虑工作的速度，完成工作的迅速性、时效性，有无浪费时间或拖拉现象。4.能源控制与目标或与期望值比较，实际能源控制程度及费用开支的合理性、必要性。工作能力5.计划性工作事前计划程度，对工作（内容、时间、数量、程序）安排分配的合理性、有效性。３6.管理能力把握下属的个性、才干，指导、辅导与激励下属，统一组织行动的能力及用人能力。7.协调沟通与各方面关系协调，化解矛盾，说服他人，以及人际交往的能力。8.应变力应对变化，采取措施或行动的主动性、有效性及工作中对上级的依赖程度。9.改善创新问题意识强否，为了更有效工作，改进工作的主动性及效果。10.专业知识是否胜任该工作所需专业知识，具体体现在现实工作中11.服务意识是否善待客户与人才，为人才服务，对企业负责，为企业服务，对人才负责，12.解决问题能力能很好的提前发现问题并在问题发生及未发生的情况下，以不损害公司利益的前提下妥善解决。工作态度13.全局观念团队合作精神，立足全局，从整体出发考虑处理问题能力。３14.以身作则表率作用如何，严格要求自己与否，遵守制度纪律情况。15.工作态度工作自觉性、积极性；对工作的投入程度，进取精神、勤奋程度、责任心、事业心等。16.执行力对公司的战略、决策、计划的执行程度，及执行中对下级检查跟进程度。17.品德言行是否做到廉洁、诚信与正直，是否具有职业道德。考勤得分出勤：迟到、早退次×0.5+旷工天×2+事假天×0.6+病假天×0.2=分评价得分Ⅰ（1∽4项平均分）×4+（5∽12平均分）×3+（13∽17项平均分）×3=分总分（Ⅰ分+Ⅱ分+Ⅲ分）/3–考勤扣分=分考核人意见：考核人签名：《中高层管理者述职报告》姓名部门职位年度工作重点计划完成情况关键绩效指标及衡量标准实际完成情况完成方式或未完成原因计划调整管理改进项目本期计划改进基于事实和数据的完成情况部门目标管理与促进企业决策文化与团队建设流程管理与部门协作员工辅导与培养绩效改进绩效改善情况自述自评□杰出□良好□满意□合格□有待改进被评价者签名：日期评价小组评价以评价标准为依据，对照工作结果与预期目标做评价，适当考虑责任难度。□杰出□良好□满意□合格□有待改进评价小组评价评价小组组长签名日期《企业员工绩效反馈面谈记录表》面谈时期： 年 月 日姓名：部门：职位：任职起算时间考核时间：年月日在工作中哪些方面较成功？在工作中有哪些需要改善的地方？是否需要接受一定的培训？你认为自己的工作在本部门和全公司中处于何种状况？你认为本部门工作最好、最差的是谁？你认为全公司谁最好和谁最差？你对本次绩效评价有什么意见？希望从公司得到怎样的帮助？下一步工作和绩效改进的方向是什么？备注：受评人： 面谈人： 审核人：*注：此表的目的是了解员工对绩效评价的反馈信息，并最终提高员工的业绩。绩效评价反馈面谈应在评价结束一周内由上级主管安排，并报人力资源部备案。《人员年度绩效考核表》评价目标评价标准得分工作态度15分遵章守纪不能认真贯彻落实各项规章制度，本单位或本人有严重的违纪现象或工伤事故超标。贯彻执行规章制度不力，本单位或本人有违纪现象。基本上能贯彻执行各项规章制度，本单位基本未出现违纪现场象，工伤事故控制在指标内。能贯彻执行各项规章制度，平时有检查和督促，本单位无一人出现违纪和工伤事故。能认真贯彻执行各项规章制度，平时检查督促有力，单位无一人出现违纪现象和工伤事故。得分分值50123-45政策性与原则性经常不按政策和原则办事，独断专行。偶尔不按政策和原则办事，大事相互间不协调和商定。基本上能按政策和原则办事。政策性与原则性较强。严格按政策与原则办事。得分分值50123-45事业心与责任感不热爱自己的事业，事事见异思迁，工作较消沉，经常完不成任务。事业心不强，对本职工作缺乏责任心，遇事推诿。工作勤恳，办事扎实，有事业心，能够保质保量地完成自己的工作。热爱自己的事业，责任感较强，本职工作完成得较为出色。对事业倾注自己全部的精力，责任感很强，总是力图将自己的工作做得最好。得分分值50123-45

续表工作能力45分组织协调能力常常无计划地组织单位的工作，关键时无措施。能制定一些计划来组织单位工作，但计划不合理。经常计划在前，而且计划较合理。能详细地制定单位计划，制定合理，措施得当。得心应手把握全局计划非常合理，措施得力。得分分值512345决策和分析判断能力非常主观且带偏见，不善于听取别人意见，决策失误较多。对事情不能恰当地分析，所作决策有时有失误。能正确分析事情和形式，所作决策基本上无失误。能合理分析事情和形式，指导性较强。能果断地分析和判定失误，决策正确。得分分值51245管理和专业知识常常需要别人的帮助和指导，无先进的管理经验。掌握简单的管理和专业知识，但不能适应岗位要求。掌握足够管理和专业知识，无需别人指导。专业和管理知识较丰富，但也掌握相关知识。全面掌握知识且运用较好。得分分值5012-345创新能力从没有创新的建议。偶尔对工作提出创新建议。年度内在管理上提出3项创新建议并组织实施。年度内提出4-5项创新建议并组织实施。年度内创新建议5项以上，且实施效果较好。得分分值2001-56-1011-1516-20用人授权能力任人惟亲，对下属不按权限、程序授权。基本上不任人惟亲，用人有失误。不任人惟亲，用人有失误。任人惟贤，善于用人。任人惟贤，人尽其才。得分分值50123-45人际关系能力不善于同周围的人沟通，经常错误传达信息。不善于同周围的人沟通，信息来源较少，传达信息尚可。善于同周围的人沟通，信息来源多且传达准确。善于同周围的人沟通和合作，准确传达信息，值得依赖和依赖。精于同周围的人沟通和合作，在增进了解和传达信息方面有出色表现。得分分值512345续表工作成绩40分目标完成情况没完成规定目标。基本上完成规定目标。规定目标完成较好。比规定目标完成得多。比规定目标完成得既好又多。得分分值1501-34-78-1011-15工作效益较差一般平均水平良好突出得分分值10分12-34-56-78-10工作质量工作质量很差，让上级部门无法接受。有时工作质量较差。工作质量基本上让上级满意。工作质量较好，高于平均水平。工作质量好，无可挑剔。得分分值50123-45工作效率所布置的工作从不检查，大部分工作出现到期完不成情况。所承担的工作虽能检查，但出现到期完不成的情况。基本上能按期完成工作。保证到期完成工作，且无差错。所承担的工作一般都是提前完成，且无差错。得分分值50123-45员工素质发展无目标，无措施，无提高。有目标，有措施，但提高不大。目标明确，措施较好，明显提高。目标定位高，配套措施完善，素质有较大提高。目标高，措施得力，提高很大。得分分值50123-45总分值工作态度工作能力工作成绩绩效考核与奖惩第一节分店营运管理组奖惩制度一、分店月度工作绩效奖1．设立奖项目的： 1.1为了增强全员的销售意识，树立店面销售工作的良好形象，加强整体的销售配合与协调，形成浓厚的全员销售氛围，促进员工与公司的凝聚力。1.2倡导合理利用营运成本，安全、有效地提高日常营运管理效率，创造更大的营 运利润。2．奖励原则：2.1采取月度绩效奖励办法，根据分店营运管理具体情况，制定以下奖励资格：2.1.1当月如出现店面安全的责任事故，如火灾、水灾的，免去店面当月奖励资格。2.1.2当月如出现店收银现金安全事故的，免去店面当月奖励资格。2.1.3当月如出现顾客食品安全投诉事件并造成顾客食品中毒事故的，免去店面当月奖励资格。2.1.4当月如出现因日常内部管理不善，引发相关物业单位严重投诉的，免去店面当月奖励资格。2.1.5当月如出现由公司营运部不定期巡店检查中，存在屡次工作不到位，违反公司制度或流程的，扣发当月奖金30%。2.1.6当月如出现店面顾客及员工人身财产安全事故1000元以上的，扣发当月奖金20%。2.1.7当月如出现因停水、停电或人员保管不善造成物料损耗事故的，扣发相关责任人当月奖金20%。2.1.8成本目标未完成情况与实际销售比例相差较远的，店面需承担相关管理责任。2.1.9当月完成销售指标，但营业数额未达到保本点的，奖金数额需按照正常奖金八折进行发放。2.2参照以上奖励资格，结合分店销售指标、经营成本指标完成情况形成奖励标准。2.2.1销售指标达成情况：每月初5日前，公司依据分店经营情况，结合上月经营业绩、本月营业天数、节假日天数、总体餐饮市场行情，参考同期历史数据，制定本月的计划指标。待当月经营结束后，依据各分店实际销售收入，得出实际销售指标达成率。2.2.2经营成本指标达成情况：公司依据各分店经营情况，制定相应稳定合理的成本指标。月末参考财务数据，了解分店实际经营成本达标情况，得出经营成本指标达成率。3．奖金分类：依据分店的实际经营业绩分为五类：A类200万以上，B类为100万以上，C类为100万以下，D类为新开店。新开分店第一个月，结合新店筹备工作强度，公司以适当金额给予奖励。前二个月不列入奖励方案内，第三个月公司试行新店奖励方案，试行中不设处罚。试行两个月后转入正试奖励方案，以上每类在推行中，分店均可依据实际的业绩自动升级：D—C—B—A3.1A完成情况销售目标95%以下95%-96%97%-99%100%106%110%120%以上成本目标完成未完成完成未完成完成未完成完成未完成完成未完成完成未完成完成未完成店经理-150-20000200150500400600500700550800600店助-80-10000120100300250400300500400600500主管-60-80009080200150300200400250500400领班-50-60007055150100200150300200400300基层员工050408060100801501002001503.2B类分店（100万以上）初步奖励标准：完成情况销售目标95%以下95%-96%97%-99%100%108%115%120%以上成本目标完成未完成完成未完成完成未完成完成未完成完成未完成完成未完成完成未完成店经理-100-15000150100400300500400600500700550店助-70-800010080250200300250400300500450主管-50-70008060180120220180350220420350领班-40-5000605010080150100200150300250基层员工050408060100801501002001503.3C完成情况销售目标95%以下95%-96%97%-99%100%110%115%120%以上成本目标完成未完成完成未完成完成未完成完成未完成完成未完成完成未完成完成未完成店经理-80-1200012080350280450380500450600500店助-60-70009070200180260220350280400350主管-40-60007055160110210160330210380300领班-30-40005550907013090180140280200基层员工050408060100801501002001503.3D类新开店初步奖励标准：完成情况销售目标96%—99%100%105%以上成本目标暂不定店经理200300400店助150200300主管100150200领班70100150基层员工5080100分店售卡员违规处罚管理违规处罚条例1．上班迟到、早退、吃饭超时（以月为单位）按正常考勤制度执行2．上班不按时打卡、替他人打卡者以双方旷工一日计算3．上班时间不按规定着工衣、工鞋、仪容仪表不整洁者义工1小时义工2小时50元4．未能随时保持收银台卫生义工1小时义工2小时20元5．不按正常程序使用收银设备，造成收银设备损坏或数据丢失者50元赔偿损失立即开除6．上班时未经同意脱岗、窜岗、与他人闲聊、看书看报、接打私人电话者义工2小时20元40元7．未经允许私自换班、调班义工2小时20元40元8．不按收银程序进行售卡交易，错充卡、影响正常收银操作者义工2小时20元40元9．未说礼貌用语，对待顾客态度不好，敷衍顾客，精神状态不佳者义工2小时20元40元10．利用职务之便，与内部人员进行刷卡套现50元100元立即开除11．不服从主管领导安排，顶撞上司，不能按时按质完成工作任务的50元100元立即开除12．在岗期间携带私人物品（如现金、手机等）50元立即开除13．因个人情绪消极怠工或因个人问题被顾客投诉，且对顾客无解释道歉义工2小时立即开除14．因疏忽导致收银设备或物品材料遭受损害，伤及他人或伤及其他损失赔偿损失严重者立即开除15．拒绝赔偿当日收银短缺者赔偿营业损失，立即开除16．擅配或私配公司各种钥匙立即开除17．与顾客、同事打架、斗欧者立即开除18．利用职务之便，私拿现金、贪污公款、私兑外币者立即开除19．利用销售单据换取发票或做任何销售凭证者立即开除20．偷窃或非法占有顾客、公司或其他员工的财物立即开除21．泄露或偷窃公司机密、隐私舞弊侵吞公司财物立即开除22．蓄意策划参与罢工、聚众怠工、造遥生事、影响公司正常工作秩序立即开除档口员工奖惩制度一、档口奖励制度：主要是围绕店面日常营运工作的顺利开展，通过这种激励制度激发员工的工作热情，形成统一营运宗旨，增强美乐汇员工的工作荣誉感。1．奖项的设立评选奖项评选范围奖项名额对应金额最佳服务奖售卡员1名/月100元前吧服务员1名/月100元最佳增幅奖档口1名/月200元最佳店长奖各档口店长1名/月100元最佳卫生奖各档口卫生1名/月200元2．奖项评定方法：2．1评定人员：店经理、店长助理、营运主管、营运管理员、收银主管、收银领班2．2评定标准：为了使评选更有说服力，特制定以下评定标准2．2．1最佳服务奖：最佳服务奖评选范围是售卡人员和前吧服务人员，售卡人员的评选主要参照《售卡员日常工作绩效表》，对各售卡员的日常工作进行统计，总结每月前两名作为后选人，然后通过各售卡员及店面营运管理组成员投票，决定最终获选人。前吧服务人员的评选由美食广场管理组在每月20号之前提名，然后在每月剩余时间对提名员工参照《前吧员工考评表》进行打分，最高分者当选。2．2．2最佳增幅奖：统计各档口每月营业额在美食广场总营业额的占比份额，按照当月占比份额提升最大的档口，即为当月最佳增幅奖。2．2．3最佳店长奖：此奖主要用于激励店长的工作，使其真正担任起负责整个档口的工作责任，并努力配合美食广场管理组的工作开展，为美食广场的效益带来积极的促进作用。评选标准见《最佳店长评选表》。最佳店长奖每月由美食广场管理组提名，共同对各店长参照《最佳店长评选表》进行打分，最高分者当选。2．2．4最佳卫生奖：通过美食广场营运小组每周三、周五的检查中对各档口的各方面卫生情况进行打分，每月取各星期得分的平均分，最高分者当选本月最卫生奖。评选标准见《最佳卫生检查表》2．3涉及的相关考核表有：《售卡员日常工作绩效表》 《前吧员工考评表》 《最佳店长评选表》 《最佳卫生检查表》档口员工违规处罚制度：1．违规处罚原则：1.1美乐汇美食广场各店管理人员在履行违规处罚工作中，应恰当把握公司与商户之间在经营管理过程中的关系问题，遵循与商户的共同利益关系，充分尊重、充分沟通以服务和管理并重的互动原则，通过培训提升店面员工素质。合理得当的处理在日常管理工作中存在的违规管理事宜。1.2参照《美食广场营运手册》、《商户手册》具体操作流程，发现员工违规情况，作为美食广场管理人员必须根据违规具体情况，给予良好的事后沟通，说服教育，如必要情况可给予口头警告或书面警告。1.3美食广场管理组可根据店面日常存在的违规事项，进行总结，组织员工培训，切实做到事故预防和提前教育的工作。2．处罚标准处罚标准序号处罚事项初犯处罚措施再犯处罚措施1违反《员工管理制度》相关条款罚金20元（下同）罚金40元（下同）2违反《卫生管理制度》相关条款20403违反《安全管理制度》相关条款20404违反《销售管理制度》相关条款20405违反《装修管理制度》相关条款20406违反《投诉事件管理制度》相关条款20407违反《突发事件管理制度》相关条款20408档口销售的食品有严重质量问题导致顾客身体或精神受到损害100并赔偿顾客损失200并赔偿顾客损失9档口销售的食品有严重质量问题导致商户、美乐汇被政府职能部门查处100并赔偿相关损失停业整顿10将展示的样品销售给顾客导致顾客身体或精神受到损害100并赔偿顾客损失200并赔偿顾客损失11违反相关物业管理公司的相关管理制度造成商户、美乐汇受处罚100并赔偿相关损失200并赔偿相关损失12未经许可擅自增加档口的用电设备100以上500以下500以上1000以下13营业中厨房内明火无人看管10020014在前吧或后厨内吸烟5010015未经许可擅自增减菜式5010016损坏或丢失美乐汇配给商户的消防器材100并赔偿相关损失200并赔偿相关损失17未经许可擅自在档口内私拉乱接电线，导致停电、起火200并赔偿相关损失500并赔偿相关损失18营业结束后未将煤气阀关闭20050019未经许可擅自搬移机电、消防等设备导致安全隐患100并赔偿相关损失200并赔偿相关损失20未按要求清洁或操作造成煤气探头损坏100并赔偿相关损失200并赔偿相关损失21因档口人为因素造成煤气泄露解除合约22未经许可擅自收受顾客现金消费罚金：擅自收受现金的10倍及一个月的租金解除合约23未经许可擅自派发传单5010024未经许可擅自调整营业时间10020025对顾客或同事进行性骚扰责令辞退员工26档口当月发生顾客投诉事件达三次或以上停业整顿27未经许可擅自改造或拆卸前吧和后厨的设备200—500500—80028未经许可擅自在用餐高峰期从事搬运物品、进行装修等影响顾客就餐的工作5010029未经许可擅自使用或搬移美乐汇公用桌椅5010030未按要求清理下水道造成堵塞、溢水100并赔偿相关损失200并赔偿相关损失31未能及时修缮档口而影响美乐汇整体形象50—100100—20032未经许可擅自进行装修500—10001000—200033因违法、违规致使政府职能部门对相关商户、美乐汇进行处罚，或媒体进行相关报导而造成美乐汇声誉受损1000并赔偿相关损失2000并赔偿相关损失附件：附件一：员工处罚通知单员工处罚通知单日期：当店名称：商户名称员工姓名违规事项第一联：交营运部交财务部第一联：交营运部交财务部处罚依据根据《美乐汇美食广场商户手册》第九章之“处罚标准”第项，对违规事项进行元的处罚，从本月销售款中扣除。如当月有三次相同处罚，建议下岗培训。当事人当值主管员工处罚通知单日期：当店名称：商户名称员工姓名违规事项第二联：交商户第二联：交商户处罚依据根据《美乐汇美食广场商户手册》第九章之“处罚标准”第项，对违规事项进行元的处罚，从本月销售款中扣除。如当月有三次相同处罚，建议下岗培训。当事人当值主管附件二：售卡员日常工作绩效表售卡员日常工作绩效表店面名称：考核日期：考核项目VIP销售情况（30分）长短款次数（20分）违规处罚记录（20分）顾客投诉（20分）受到表扬（10分）总计得分售卡员评分方法达标加20分、前三名加10分，否则扣分出现误差扣除5分/1次出现轻度违规5分/次，严重违规10分/次有效投诉扣除10分/次无表扬不得分附件三：前吧员工考评表前吧员工考评表姓名：所在档口：考评时间：总得分：内容评定标准相应分值实际得分项目1、工作态度A、工作积极主动，工作热情高，工作状态好。20B、能主动做好本职工作，工作状态一般。15C、工作热情欠缺，但勉强可以完成工作。52、仪容仪表A、遵守公司制度，能带动全员做好仪容仪表自查工作20B、遵守公司制度，自觉做到个人仪容仪表自查工作15C、基本达到要求，但偶尔会忘记53、业务技能A、岗位技能过硬，能完成工作任务，并起到带头和指导其他员工的作用。20B、岗位技能一般，能完成本职工作。15C、岗位技能较差，出错率较高。54、顾客服务A、具有较强的服务意识，推销技巧灵活，并起到带头和指导作用，档口销售氛围浓厚。20B、具有较强的服务意识，推销技巧灵活，提升档口销售。15C、服务较主动，推销技巧一般。55、团队协作A、有团队意识，积极配合美食广场及店长工作，与同事工作关系较好。20B、能完成美食广场及店长交代的工作，配合同事。15C、不配合美食广场及店长，团队意识淡薄。5附件四：最佳店长评选表最佳店长考评表档口：姓名：考评时间：总得分：内容评定标准相应分值实际得分项目1、工作态度A、工作积极主动，工作热情高，工作状态好。15B、能主动做好本职工作，工作状态一般。10C、工作热情不够，但勉强可以完成工作。5D、毫无工作热情，应付工作，混日子。02、团队协作A、有团队意识，积极配合美食广场工作，与20同事工作关系较好。B、能完成美食广场交代的工作，配合同事。15C、不配合美食广场，团队意识淡薄。5D、不服从工作安排，蔑视上级管理。03、营业额提升A、销售计划超越幅度前3名。15B、销售计划超越幅度4-6名。10C、销售计划超越幅度7-9名。5D、销售计划超越幅度最后一名。04、员工管理A、与员工沟通良好，工作中能主动训练员工，激励15员工士气，带动员工积极性。B、与员工能保持沟通，能起到带头作用，使员工能10正常工作。C、与员工沟通不够，但基本能完成本职工作。5D、与员工无有效沟通，在工作中带来负面影响。0A、QSC表现出色，全月无顾客因QSC出现的投诉，能20保持前吧微笑服务，后厨清洁卫生。品质（Q）B、QSC表现较好，全月无顾客因QSC出现的投诉，基155、服务（S）本达到要求。卫生（C）C、QSC表现一般，出现一些小问题，能得到及时解5决。D、QSC表现不及格，检查中经常出现问题。06、执行力A、与美食广场管理组保持良好配合，能主动询问工15作状况，分配的工作能主动准时按质按量完成。B、能基本按时完成工作，工作完成较好。10C、能接受美食广场意见，在催促和提醒下能完成工5作。D、不配合美食广场工作，不能按时完成分配的工作0注：如本月出现因档口问题出现的顾客投诉，则该店长取消该月的最佳店长评选资格。附件五：最佳卫生检查表档口最佳卫生奖评定表日期:检查人：检查项目档口名称1、冰箱内食品是否采用塑料盒存放（10分）2、保鲜盒是否加盖或用保鲜膜封住（10分）3、地面是否无油渍、无杂物、无积水（5分）4、冰箱内是否无有色袋子（5分）5、操作台是否干净（5分）6、出菜口是否干净（3分）7、垃圾桶是否盖有盖子（2分）8、货架物品是否摆放整齐（5分）9、排烟罩是否保持干净无油腻（5分）10、下水道清洗是否干净（10分）11、米、面、油类是否有专用器具存放（5分）12、冰箱内外是否干净，无油渍（5分）13、刀具是否摆放在刀架上（5分）14、员工工作服是否清洁（5分）15、后厨员工是否带有帽子（5分）16、即食性食品是否隔墙离地摆放（5分）17、前吧卫生是否清洁（5分）18、收银机柜子内是否有私人物品（5分）灭火器是否正常灭蚊灯是否正常应急灯是否正常总计得分月度绩效考核管理规定一、绩效考核目的改善员工工作表现，提高工作质量，加强和提升员工绩效和部门绩效，合理配置岗位和人员，促进公司经营目标的完成。为确定员工工资、奖金发放、岗位变动、职务升降、在职培训、解聘等重要的人事管理工作提供公正和客观的依据。二、绩效考核原则坚持公平、合理的原则，在考核内容、考核方法和考核标准上力求合理、科学，严格、客观地进行考核评估，增强考核工作的透明度。定性考核指标与定量考核指标相结合原则，部门业绩、个人工作业绩，与工作态度相结合原则。三、绩效考核周期考核周期为每月的第一天至最后一天。四、绩效考核范围月度绩效考核适用于公司在职的全体员工五、绩效考核管理的权责划分人事行政部责权负责公司统一绩效管理制度的制定和修改；各部门绩效考核工作的组织、监督；为考核参与者提供咨询和培训；绩效考核结果的汇总、建档和分析；对部门的绩效改善和绩效评估结果应用提出建议；应用评估结果进行有关的人事决策。各部门责权部门内部各级员工绩效考核工作的实施；部门负责人负责监督和控制本部门内各级绩效管理工作的良好运行；汇总本部门考核结果，提交人事行政部；制订绩效计划和员工提高计划，运用评估结果进行一定范围内的人事决策；根据实际情况制定和修订各岗位考核的指标与标准。部门负责人责权必须与员工进行必要的、充分的沟通后，站在公正、公平的立场上，基于客观事实对下属员工的绩效进行评估；评估结束后应及时将结果反馈给员工本人，若与员工的意见不一致，需要耐心倾听并做出具有说服力的解释；对员工的发展计划提供必要的支持。六、绩效考核内容项目内容工作计划执行情况1、工作任务的完成情况，包括每天、每周制定的工作计划以及在实际工作中调整的部分；2、员工做出的特殊贡献，比如为公司的发展献计献策，在某方面产生了良好的正面影响等等；KPI(关键业绩指标)1、本岗位的关键业绩指标的完成情况；2、关键事件：员工做出的重大的特别富有影响力的事件，额外加分；3、工作业绩的改善、工作质量的提高；工作能力主要包括专业技术能力、组织管理能力、工作效率、沟通协调能力、授权指导能力、成本控制等。工作态度纪律性——严格遵守工作规定与标准，有非常强的自觉性和纪律性；责任心——心态上、工作中反映出来的高度负责的责任意识；协调性——能够与同事保持良好的合作关系，并能协助他人完成工作；积极性——主动学习业务知识，主动请求额外任务，工作中善于发现问题，并经常提出新思路和建议。其他因素员工在工作中有较多的加班、出差等以及对整个公司影响较大的事件额外奖励。七、绩效考核指标与评分标准考核内容包括考核指标体系与评分标准。公司绩效考核指标体系包括以下三方面指标：工作业绩指标，指各岗位员工通过努力所取得的工作成绩，包扣计划工作以及岗位关键业绩。工作能力指标，指各岗位员工完成本职工作应该具备的各项能力工作态度指标，指各岗位员工对待工作的态度、思想意识和工作作风不同工作岗位的考核内容对应不同的考核权重。各岗位常见指标如下：数量类指标：次数、频率、销售额、成交量、客户保持率等；质量类指标：准确性、满意度、创新性、投诉率等；成本类指标：成本节约率、投资回报率、折旧率、费用控制率等；时间类指标：期限、天数、及时性、服务时间等。绩效考核评分标准评分标准是考核者通过