后管理客房员职业技能鉴定国家题库中级

{售后服务}客房服务员职业技能鉴定国家题库中级9.回大陆省亲的台胞李先生，一般需要较多的服务是()。A、擦鞋B、叫醒C、送餐D、会客10.规模小的会见，会见厅形式可按()布置。A、丁字形B、马蹄形C、长方形D、会议形11.双方签字完毕，服务员将放有香槟酒杯的托盘，分别端至双方签字人员面前，请其端取，然后()。A、从两边为参签人员依次上酒B、从桌后站立的参签者中间开始向两边依次分上C、请参签人员端取D、按先宾后主原则，分别向参签人员上酒12.伏特加酒起源于原苏联，通常呈()色。A、粉红B、红C、金黄D、无13.当火灾发生时，服务员应先()。A、打开安全门、安全梯，有步骤地疏散宾客B、打开所有的客房门，疏导宾客C、注意不法分子乘机混水摸鱼D、打开报警器14.大多数饭店将( )视为重要客人，服务中给予特殊的关照。A、外宾B、海外华侨C、同行业的高级职员D、公务员15.在迎接政府代表团到来时，客房部的首要工作是()。A、安排专人迎接B、注意礼节礼貌C、房间布置与检查D、消防安全16.水洗棉织品时，应按照棉织品洗涤标准()。A、定时加放原料B、定量加放原料C、根据纤维的性能加放原料D、定时、定量加放原料17.清洁员在清扫走客房时，房间如有异味，应()。A、开空调换气B、打空气清新剂以改异味C、点香改味D、打开门窗，进行通风18.客房毛巾制品烘干取出后应()。A、立即叠好B、立即放平C、立即入库D、立即点数19.烘干棉织品时，只能放入相当于机器容量( )。A、50％的布巾量B、30％的布巾量C、60％的布巾量D、80％的布巾量20.按服务规程提供服务，可以满足宾客共性的需求，而对宾客的特殊要求则应( )。A、同样用服务规程给予满足B、不予理睬客人有时的挑剔C、婉拒客人D、根据情况因人而异提供特殊服务21.一、二星级饭店客房配备的信纸便笺，纸质不低于()。A、30克B、50克C、60克D、70克22.为了向宾客提供优质服务，使宾客满意，服务人员除了应具备良好的职业道德、广博的业务知识和熟练的专业技能之外，还要讲究礼节礼貌，注重()。A、超常服务B、个人卫生C、仪表仪容D、个性服务23.两件对称的摆件要求观感上()，使人在观感上产生匀称的感觉。A、轻重一致B、色彩一致C、轻重均匀D、色彩相近24.摆放客房家具时，要注意家具摆放实用、()。A、安全高雅B、搭配合理C、舒适豪华D、整齐清雅25.如果客人预计到店时间较晚（20点以后）晚间客房整理可()。A、提前做好B、在客人抵达后再做C、和客人协商时间后再做D、不做26.客房部一般规定在()对客用品领用、耗用、结存情况进行全面清点盘库，确保帐物相符，并填写盘库表。A、月底B、月中C、月初D、下旬27.如果住店客人不慎将饭店财产损坏，应根据饭店财产损坏赔偿制度，据财产本身价值、损坏程度等情况，()。A、记入客人帐单B、加倍记入客人帐单C、向客人索赔D、加倍向客人索赔28.楼层服务台是国内饭店客房服务()的模式。A、最标准B、最传统C、最合理D、最规范29.各饭店加强对低值易耗品的日常管理措施主要有：专人保管，专人领发；鼓励节约，讲究适度；避免库存积压，防止自然损耗；还应()。A、防止积尘、变色B、防止渗漏、霉蛀C、防止微生物繁衍D、防止流失30.()是客房部的信息中心，其基本职能是统一调度对客服务工作，正确显示客房状况，保管宾客的遗留物品以及与其它部门进行联络协调等。A、客房服务中心B、PA中心C、客房部办公室D、康乐中心31.通常客房部日常备有的客人借用品有：吹风机、接线板、万用插头等。客人借用后一般需在()以内归还，以备其他客人借用。A、2小时B、6小时C、12小时D、24小时32.饭店客房部经理的主要工作任务是( )。A、具体操作B、督导实施C、经营决策D、经营管理33.下列选项( )不属于小组领班每日工作检查核准的内容。A、病假和事假B、迟到或早退记录C、仪表仪容D、个人爱好34.旅游涉外饭店客房部的组织机构设置，应主要考虑饭店的( )和运行机制。A、位置、服务、管理方式B、性质、规模、管理方式C、设备、标准、管理方式D、设施、档次、管理方式35.( )是客房部的主体。它的职能是负责客房区域的清洁保养和对客服务工作。A、客房服务中心B、客房楼层C、公共区域D、洗衣场36.设立客房服务中心的首要前提条件是客房楼层需有较高的()。A、服务水平B、服务技能C、工作效率D、安全保障37.设立客房服务中心这种模式可以减少人员编制，降低劳动力成本支出；并有利于()。A、提高服务效率B、突出人情味的服务C、对客房服务进行集中统一调控D、安全管理38.为了保证客房服务工作效率，保证信息的畅通，客房服务中心要有()。A、高级电传机B、高级传真机C、先进的通讯联络设备D、高速复印机和打字机39.设立楼层服务台的优点是有利于( )，突出人情味，还有利于对楼层的安全管理。A、提高服务效率B、加强对客人的面对面服务C、集中统一调控D、强化客房管理40.设立楼层服务台的弊端是花费的()较多。A、人力B、物力C、时间D、投资41.我国饭店最传统的、最普遍的客房服务模式是：通过( )向客人提供服务。A、客房服务中心B、楼层服务台和客房服务中心的结合C、服务总台D、楼层服务台42.楼层领班基本职责是负责客房楼层公共区域保洁，填报设备维修单，楼层员工日常岗上培训，处理客人遗留物品，协助楼层员工满足客人服务要求，此外还负责()等。A、客房清扫B、为住客房做夜床C、客房水杯的清洁消毒D、客房小酒吧控制43.会谈桌呈一字型摆放，主谈人的席位应()。A、在会谈桌的左端B、靠右C、居中D、在会谈桌的右端44.“Doyouhaveanythingtobecleaned?”在客房服务中译作( )。A、你有什么东西要清洗B、您有衣服要洗吗C、这些衣服什么时候洗D、您有哪些东西要清洗45.按照接待重要客人礼遇要求，对其房间所用的()，一般来说应使用新的。A、毛毯B、床单、枕套、毛巾C、烟缸D、床罩46.饭店为防止客人因吸烟不慎引起火灾，在房间内( )放置防火标志牌。A、写字台上B、茶几上C、床头控制柜上D、卫生间台面上47.( )是影响娱乐供求变化最直接的因素，并直接关系到娱乐部的盈利水平。A、价格B、娱乐项目C、竞争对手D、娱乐服务48.西餐服务中，当客人将刀叉()放在餐盘中，就表示不再用此菜，服务员可以将餐盘撤走。A、分开B、交叉C、平行D、无规则49.按国际通行的划分标准，拥有客房( )间的饭店为中型饭店。A、600～800B、300～600C、200～400D、150～25050.健身运动前要先做()分钟的准备运动。A、3～5B、15～30C、30～60D、5～1551.饭店娱乐场所()。A、既无娱乐性、又无观赏性B、具有娱乐性、无观赏性C、既有娱乐性、又有观赏性D、不具有娱乐性、只具有观赏性52.签字厅正面作为照像背景一般布置()。A、国旗B、屏风式挂画C、常青树D、鲜花53.客房内小酒吧英语名称为()。A、MiniBarB、BarRoomC、InBarD、Bar54.对挂有“请勿打扰”牌的客房，清扫服务员要()。A、敲门进房打扫B、打电话后进房打扫C、和领班一同进房打扫D、记下房号暂不打扫55.房间布置好后，检查卫生间时，各处水龙头要放一次水，目的是防止客人用水时()。A、下水不畅B、马桶水箱无水C、水质混浊D、沐浴不出水56.旅游饭店的主要接待对象是旅游者，饭店一般要为宾客提供饮食、住宿、()等多种服务。A、旅行游览、购物、娱乐健身B、贸易、展览、会议、业务洽谈C、办公、会议、业务洽谈、健身D、停车、加油、汽车租用、汽车美容57.客房内的花草布置一般分为()两种。A、绿色植物和插花B、长期布置和临时布置C、复杂布置和简单布置D、盆栽鲜花和绿色植物58.饭店洗涤后的床单要求做到()。A、清洁、洁白B、柔软、洁白C、清洁、平整、洁白D、柔软、清洁59.以会议室正门为准将条桌呈横一字型摆放，通常适合于()。A、多边会谈B、双边会谈C、讲座D、报告会60.会谈续水操作要领，服务员左脚向两椅子的空档跨出半步()把水倒入杯中，然后盖上杯盖。A、将杯盖翻过来靠在杯盘边，端下茶杯B、左手小指和无名指夹住杯盖，端下茶杯，在座位的右后侧C、右手小指和无名指夹起杯盖，端下茶杯，在座位的左后侧D、将水瓶口对准杯口缓缓地61.会谈中间如果上咖啡、点心等，服务员应先在( )摆放奶罐、糖罐等。A、每位客人正上方台面B、每位客人右上方台面C、每位客人左上方台面D、两席位之间台面上62.U字型会场的布置适用于()性质的会议。A、报告B、演讲C、会谈D、商谈63.一般对于学术讲座或报告会，服务员要随时为()。A、主讲人续水送巾B、与会者续水送巾C、主讲人更换烟缸D、与会者更换烟缸64.国务院总理会见美国代表团一行12人，会见厅形式可布置成()。A、丁字形B、会议形C、长方形D、马蹄形65.代修物品时服务员应问清宾客()时间。A、在店B、离店准确C、需用物品D、物品购买66.“Whatisthepricepernight?”译为( )。A、住宿费多少B、每晚房金多少C、房租多少D、要多少钱67.“床单”英文称为()。A、acleansheetB、apaysheetC、bedspreadsD、abedsheet68.第一次与客人见面应礼貌地说：()。A、Howdoyoudo?weletoourhotelB、Howareyou?weletoourhotelC、Nicetoseeyou.WeletoourhotelD、Howareyou?I'mgladtomeetyou69.晚间整理房间时，卫生间内的防滑垫，应()。A、放在卫生间门口地下B、平放在浴缸内的适中位置C、放在卫生间浴缸边D、放在浴缸沿上70.对于长住客人房间，服务员应在()清扫。A、客人较少时B、第一时间C、客人非办公时间D、自己方便的时间71.一般客人离店时，楼层服务员应主动为其提送行李、()。A、叫电梯B、叫行李员C、送至大门外D、送至大堂72.住客房应每日()检查小酒吧。A、做夜床时B、上午整理客房时C、上午清洁客房时，傍晚做夜床时两次D、上午清洁客房时、午后整理客房时、傍晚做夜床时三次73.我国饭店星级划分的依据是饭店的()及管理、服务水平。A、位置、卫生、设施、设备B、规模、服务、设施、设备C、清洁、服务、设施、设备D、建筑、装饰、设施、设备74.服务员对房内放的口杯、茶杯进行消毒，一般采用( )为佳。A、擦试消毒法B、干热消毒法C、煮沸消毒法D、浸泡消毒法75.在客房送餐服务中，送餐员送餐返回之后，应立即与收银员认真核对一次帐单，并检查()。A、有无漏账B、有无漏送食品C、有无宾客签名D、有无楼层值班签名76.西餐中的法式服务是一种豪华型的服务模式，一般要求用()。A、银器餐具B、金器餐具C、不绣钢餐具D、瓷器餐具77.规模较大的会见其会见厅形式可布置成()。A、丁字形B、马蹄形C、凹字形D、长方形78.在客厅的装饰布置中()是现代客厅中不可缺少的主角。A、沙发B、花草C、茶几D、工艺品79.下列不属于健身服务项目的是()。A、高尔夫球B、卡拉OKC、游泳D、健康氧吧80.中餐宴会一般使用三套杯具：水杯、葡萄酒杯和白酒杯，摆放时()应保持1.5厘米左右间隙。A、杯体间B、杯柄间C、杯底部D、杯碟81.摇酒时双手摇壶的手臂动作要领是()。A、前臂不用力，手腕用力B、手腕不用力，前臂用力C、前臂和手腕都要用力D、大臂带动前臂一同用力82.根据《中华人民共和国食品卫生法》规定，禁止经营( )的食品。A、超过保存期限B、超过生产日期一年C、超过生产日期两年D、超过生产日期三年83.服务员为客人斟酒时，应该确保手握酒瓶中部，酒标()。A、背面向客人B、向下侧C、向上侧D、朝向客人84.宾客患突发性疾病，服务员要沉着冷静，在没有()的情况下，不可对客人施予任何治疗。A、医务人员B、家属陪同C、接待单位同意D、饭店领导同意85.布置客房家具，要使房间整体布局有()，尽量避免过于集中室内某一区域。A、整齐感B、安全感C、舒适感D、均衡感86.客房的整体布置，首先应立足于()。A、方便、舒适、安全B、温馨、雅观、整齐C、舒适、协调、安静D、温暖、雅致、安全87.按照当今较流行的方式，客房地毯、床罩、厚窗帘等颜色应()。A、部分相同B、各不相同C、基本相同或相近D、统一为一种88.家具的基本格式有时可以决定客房的()。A、等级B、种类C、客源D、安全89.客房的家具如选择民间式则表明是()。A、档次较高B、档次偏低C、普通客房D、豪华客房90.家具基本色调是根据所选家具()来确定的。A、材料B、档次C、价格D、格式91.会见厅的形式一般是根据( )来布置的。A、会见的性质B、会见者的身份C、会见的内容D、参加会见的人数92.会见厅布置，译员座位应安排在()。A、主宾的后面B、主宾的右边C、主人的后面D、主人的左边93.“洗衣服务”英语读作()。A、laundryroomB、dry-cleaningC、usesoapD、laundryservice94.客房项目中的“turn-downservice”是()。A、做夜床B、程序服务C、流动服务D、房间整理95.客房服务项目中的“lostandfound”译作()。A、失物认领B、失物保管C、失物登记D、失物招领单96.与客人见面时应礼貌地说()。A、ItwasniceseeingyouB、NicetoseeyouC、IenjoyedmeetingyouD、Seeyou97.服务员与客人话别时常用()。A、IhopeyouenjoyedyourstayB、IhopeyouwillenjoyyourstayC、IhopeyouhaveenjoyedyourstayD、Ienjoyedmeetingyou98.美国人用手势表示“OK”其本意是()。A、赞成B、赞扬C、允许D、对或是99.“aTVset”通常是指( )。A、电视装置B、电视接收机C、电视机D、电视接收机100.“shoppingbags”指的是()。A、洗衣袋B、塑料袋C、实用袋D、购物袋101.“disposableslippers”中文是( )。A、拖鞋B、一次性拖鞋C、无跟鞋D、配置无跟鞋102.“TwinBeds”指的是()。A、床B、单人床C、双人床D、大床103.饭店客房中的“pillowcases”指的是()。A、枕套B、枕头C、靠垫D、手套104.“DoubleBed”是指()。A、双人床B、单人床C、大床D、加床105.“希望你好好休息，早日康复”的英语是()。A、PleasetakeagoodrestandIhopeyouwillgetwellsoon.B、PleasetakearestandIhopeyou'llgetsoon.C、PleasetakeseveralrestsandIhopeyou'llgetsoon.D、Pleasegotorest,Ihopeyou'llgetsoon.106.“Doyoufeelbetternow?”译作()。A、你今天怎么了B、你不舒服吗C、你今天好些了吗D、你发烧吗107.“你不舒服吗？”英语读()。A、What'sthematterwithhim?B、What'swrongwithyou?C、Doyouhaveatemperature?D、What'swrongwiththat?108.饭店中“frontdesk”是指()。A、前厅部B、总服务台C、前台D、前厅109.客房内属于馈赠客用品的有()。A、圆珠笔、衣架、茶叶B、房间用餐菜单、宾客意见书、明信片C、文具用品、剃须刀、指甲具D、香皂、牙具、小方巾110.星级饭店卫生间配备的浴帽质量应以塑料薄膜制品为主，要求洁净无破损和()等。A、柔软性好B、耐热性好C、弹性适宜D、透气性好111.同一客房卫生间的毛巾配备要求应()相同。A、数量B、质量C、种类D、颜色112.客房配备的小方巾、烟缸、酒具等属于()。A、一次性消耗品B、馈赠品C、固定资产D、多次性消耗品113.客房配置的剃须刀、指甲具、文具用品属于()。A、一次性消耗品B、备品C、固定物品D、多次性消耗品114.下列属于客房多次性消耗物品的是()。A、起瓶器、冰桶、化妆品B、床上用品、卫生用品、文具用品C、烟缸、火柴、茶叶D、电话使用说明、服务指南、房间用餐菜单115.通常毛巾的毛圈长度在( )左右，柔软性、吸水性俱佳。A、2mmB、2.5mmC、3mmD、1.5mm116.饭店选择客房用品，一般是从()出发的。A、饭店的风格B、符合饭店的星级标准C、实用性D、礼遇规格117.客人通过使用信用卡、预付款或签订合同等方法来保证饭店取得收入；饭店必须保证为客人提供所需的客房，此种预订称为()。A、确认性预订B、保证性预订C、临时性预订D、信用预订118.前厅部与()一般属同级机构，在日常工作中必须不断相互提供客房入住情况，以保证掌握最新房态。A、营销部B、餐饮部C、公关部D、客房部119.前厅部通过( )来带动饭店其他各部门的经营活动，同时及时地将客源、客情、客人需求及投诉等各种信息通报有关部门，共同协调对客服务工作，以确保服务工作的效率和质量。A、餐饮销售B、客房销售C、商品销售D、公关销售120.中餐宴会上菜的一般顺序是()。A、汤类、热炒、大菜、冷盘、饭点、水果B、冷盘、热炒、大菜、汤类、饭点、水果C、汤类、冷盘、热炒、大菜、饭点、水果D、汤类、冷盘、大菜、热炒、饭点、水果121.在宾客到达前，对有空调设备的房间应调整好室温，温度应为( )左右为宜。A、18°B、20°C、23°D、26°122.在中餐宴会服务中，为客人倒酒时，应用左手托盘，从()开始，在客人右侧征求客人意见后斟酒。A、主人B、副主人C、主宾D、副主宾123.()型的客人对自然风光名胜古迹最感兴趣，他们一般早出晚归，所以客房要做好早晚服务工作。A、观光B、公务C、会议D、商务124.()型的客人不易和别人交往，个人观念很强，平时言语不多，但有主见，容易和别人发生矛盾，以满足自己需要为主要目的。A、寡言B、固执C、犹豫D、排他125.服务员在铺床时，可以把床上的床罩、毛毯、枕头放在()。A、床头柜上B、写字台上C、地毯上D、椅子或备用床上126.客房迎宾工作程序主要内容有()。A、迎梯、引领入房、客房介绍、端茶送水B、梯口迎接、开床、介绍、道别离房C、摆放开水、端茶送水、道别离房D、礼貌问候、详细介绍、道别离房127.客房服务员正在服务台听电话，而有客人来到面前时应()。A、不予理睬B、礼貌示意，尽快结束通话，并道歉C、让客人等候D、立即挂断电话128.迎宾服务工作的四个环节是了解客情、()、楼层迎宾、分送行李。A、清扫客房B、端茶送水C、地毯吸尘D、布置房间129.了解客情是正确地进行接待准备的依据，服务员除应了解宾客的风俗习惯、宗教信仰外，还应了解()等情况。A、姓名性别、籍贯、车船班次B、工作单位、职务级别、政治面貌C、健康状况、生活特点、接待标准D、抵店事由、抵店时间、职务级别130.客房服务过程中，( )是第一个环节，又是其它工作顺利进行的基础环节。A、迎宾服务B、准备工作C、行李服务D、布置房间131.为适应我国国际旅游业发展的需要，尽快提高旅游涉外饭店的管理和服务水平，中华人民共和国国家旅游局于()正式颁布《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定和标准》。A、1991年9月1日B、1986年12月1日C、1993年9月1日D、1988年9月1日132.散客的最大特点是( )。A、敏感好动B、逗留时间短、行李简单、人数较少C、行李少、要求高D、人数少133.常住客是指( )。A、居住饭店时间较长的客人B、重要客人C、多次来店住宿者D、折扣房价住宿者134.英国政府代表团来华访问，有一位客人入住客房后，发现客房只有绿茶和花茶，但他爱喝红茶，服务员给他换了红茶这属于()服务范畴。A、标准化B、规范化C、程序化D、针对性135.“SF,￥,RMB￥”符号分别代表()。A、法国法郎、日元、中国人民币B、法郎、人民币、日元C、瑞士法郎、日元、人民币D、马克、法郎、日元136.如果某饭店当日某间客房未能出租，那么当日该客房的价值将( )。A、暂时失去B、以后补回C、永远失去D、其它时间获得补偿137.饭店服务的无形性，是指饭店企业很难有效地向宾客描述或展示服务项目，也就是说，饭店很难将服务产品()。A、统一化、科学化B、具体化、数量化C、程序化、规范化D、标准化、科学化138.接待政府代表团，要严格按照有关部门和接待单位的要求注意做好( )工作。A、保密B、宣传C、消毒D、灭菌139.服务员用中指关节有节奏地轻敲房门三下，如房内无人回答，约()秒种后，再第二次敲门。A、2B、5C、7D、10140.被客人呼唤入房间的服务人员，客人让坐时，应表谢意，()。对客人的吩咐要留心听清，办完事立刻离开，离开房间时要面对客人轻轻将门关上。A、但不宜坐下B、坐在沙发上C、坐在床边D、坐在写字椅上141.楼层服务员得知贵宾抵店的时间和房号后，应立即将这些房间进行如下特别清扫：()。A、换床单、换枕套、换灯具B、换毛毯、换地毯、换被套C、家具上蜡、擦亮铜器、地毯除渍D、换毛巾、换家具、换茶具142.客人使用过的刀、叉、勺、咖啡壶等器皿，最好用( )进行消毒。A、沸煮消毒法B、浸泡消毒法C、化学消毒法D、高温消毒法143.服务员在工作期间，发现有住客将钥匙留在房门钥匙孔上，若客人在房间，必须( )。A、敲门提醒客人，将钥匙放入客房内B、拔下钥匙，放入钥匙格内C、拔下钥匙，交前台处理D、拔下钥匙，自行保管144.对迎客房卫生的检查应遵循()，部门经理巡视检查的制度，做到分工明确、责任清楚。A、服务员自查、领班全面检查、主管分段检查B、服务员自查、领班抽查、主管分段检查C、服务员自查、领班抽查、主管全面检查D、服务员自查、领班全面检查、主管重点检查145.政府代表团具有()的特点。A、身份高、日程安排紧B、注重仪表、休息较晚C、年龄大、讲究服务D、时间观念强、注意服饰146.迎客房内洗衣袋、洗衣单及刷衣工具配备要齐全，一般放置在( )。A、写字台内B、行李柜上C、衣橱内D、床头柜内147.服务员带初次入店的客人进房后，介绍客房设备、服务项目、住客须知等要热情、大方、自然，一般时间掌握在()左右为宜。A、2分钟B、5分钟C、8分钟D、10分钟148.对政府代表团，应根据客人特点采取( )服务。A、标准化B、程序化C、规范化D、针对性149.( )具有身份高、日程安排紧，店外活动多等特点。A、旅游观光团B、政府代表团C、文艺团队D、会议团队150.在对伊位克政府代表团的服务中，除了按日常工作程序外，还应注意宾客的()，采取针对性服务。A、身份B、作息时间C、宗教信仰D、性别151.为了给宾客创造一个良好的休息和居住的环境，在客房装饰布置时，必须注意色彩的合理运用。装饰布置朝南和朝北的客房分别宜采用()色调。A、中性偏暖和中性偏冷B、中性偏冷和中性偏暖C、较冷D、较暖152.对于宾客有宗教信仰方面忌讳的用品，禁止在房间摆放，以示对客人的( )。A、关心B、尊重C、重视D、礼遇153.布置客房各种家具应造型美观、质地优良、色彩柔和、使用舒适，其档次规格应与()相适应。A、客房等级和酒店星级标准B、客房朝向C、客房面积D、客房类型154.楼层领班每日检查服务员清扫房间使用( )。A、客房维修报告单B、房态表C、楼层住客登记表D、房间检查表155.检查房间时，若发现设备损坏，物品缺少，应立即( )。A、通知客房部B、请客人赔偿C、通知总台或客房服务中心D、通知保安部156.检查离店客人房间如发现有遗留物品，应立即送交客人。若客人已经离店，一般应将遗留物品交()保管。A、客房服务中心B、主管C、领班D、经理157.台班服务员接新到客人住房信息或电梯铃响时，应( )，等候客人。A、迅速站到相应的位置B、在值班室里C、站立服务台内D、在客人入住房门前158.台班服务员带客人去客房途中，应走在客人的( )。A、正前方B、右前方C、左前方D、侧前方159.一般饭店规定台班服务员迎接客人时，应笑脸相迎，鞠躬( )，主动招呼问好。A、30°B、15°C、45°D、60°160.房内小酒吧是一项方便客人的服务，但一般都存在漏帐问题，饭店允许和控制的漏帐率一般应不超过()。A、1％B、3％C、5％D、10％得分评分人二、判断题(第161题～第200题。将判断结果填入括号中。正确的填“√”，错误的填“×”。每题0.5分，满分20分。)161.()客房家具基本色调是在确定基本格式后，根据基建设计师及美工设计师的思路来确定的。162.()去除衣物上的血渍时，应先在温水中浸泡，再擦些肥皂反复揉搓。163.()“pound”的符号为“P”。164.()为了饭店安全，饭店除配有消防设施外，还应经常进行消防演习。165.()为了防止客人因水温过高发生烫伤事故，通常卫生间热水控制在50℃-60℃之间。166.()外国名酒中，葡萄酒以法国的最佳。167.()对待醉酒客人，通常应尽量将醉客安置回客房休息，但要注意房内动静。168.()客人反映在房间内丢失贵重财物时，服务员应报告上级。169.()自然事故的预防关键在于平时加强安全意识和设施设备的维护保养。170.()通常情况下，饭店每隔2年交换整个饭店的钥匙系统，以保安全。171.()客房用品包