Unit 1 Food Matters Extended Reading Eating in China 教学设计-2023-2024学年高中英语牛津译林版（2020）选择性必修第一册

Unit1FoodMattersExtendedReadingEatinginChina教学设计-2023-2024学年高中英语牛津译林版（2020）选择性必修第一册主备人备课成员设计思路一、设计思路

本课程设计旨在通过深入探讨“Unit1FoodMattersExtendedReadingEatinginChina”这一章节，帮助学生了解中国饮食文化，提高学生的阅读理解能力和跨文化交际意识。课程以牛津译林版高中英语选择性必修第一册教材为依据，结合学生的实际情况，采用问题驱动、情境创设、小组讨论等多种教学方法，引导学生主动探索，培养其分析、综合和批判性思维能力。通过阅读实践活动，激发学生对英语学习的兴趣，提高其语言运用能力，同时增强学生的民族自豪感。核心素养目标分析本节课核心素养目标聚焦于语言能力、文化意识、思维品质和学习能力。语言能力方面，学生将能够理解并运用课文中的关键词汇和句型，描述中国的饮食文化。文化意识方面，学生将了解中国饮食的特点和传统，增强文化认同感。思维品质方面，通过对比分析中国饮食与其他国家的饮食差异，发展学生的批判性思维和跨文化思维。学习能力方面，学生将学会运用阅读策略，如扫读、寻读和精读，以提高阅读效率和理解深度。教学难点与重点1.教学重点

-核心词汇掌握：本节课的核心词汇包括“delicacy,cuisine,ingredient,tradition,diversity”等，这些词汇是描述中国饮食文化的关键。教师应通过例句和实际情景的运用，让学生熟练掌握并正确使用这些词汇。

-阅读理解能力：培养学生通过阅读“EatinginChina”一文，获取关键信息、理解文章大意和细节的能力。教师可以通过设计问题链，引导学生关注文章结构和作者观点。

-跨文化交际意识：通过对比中国饮食文化与外国饮食文化，让学生认识到文化差异，提高跨文化交际意识。

2.教学难点

-长难句理解：文章中出现的长难句，如“China'scuisineischaracterizedbyitsdiversity,whichisreflectedinthevarietyofingredientsusedandthecookingtechniquesemployed.”，学生可能难以理解。教师可以分解句子结构，解释每个成分的作用，帮助学生逐步理解。

-词汇搭配和用法：如“becharacterizedby”和“bereflectedin”等短语的使用，学生可能不熟悉。教师可以通过例句展示这些短语在实际语境中的应用，帮助学生掌握。

-批判性思维培养：在分析中国饮食文化时，学生可能缺乏批判性思维。教师可以通过提问和讨论，引导学生从不同角度思考问题，如“你认为中国饮食文化的多样性对全球化有何影响？”等，帮助学生发展批判性思维。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源准备1.教材：确保每位学生都配备牛津译林版高中英语选择性必修第一册教材，以便于学生跟随课程进度学习和复习。

2.辅助材料：准备与“EatinginChina”相关的图片（如中国各地美食图片）、视频（如介绍中国饮食文化的短片），以及图表（如中国饮食文化发展时间线），以增强学生对课程内容的直观理解。

3.教学工具：准备投影仪、电脑等教学设备，确保多媒体资源的顺利展示。

4.教室布置：根据教学活动需要，将教室划分为小组讨论区域，以便学生进行小组合作学习和交流。教学过程1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过展示一张中国美食地图，询问学生是否品尝过这些美食，激发学生的兴趣。

-回顾旧知：引导学生回顾上一单元学习的食物相关词汇，如“healthyeating,organicfood”等，并讨论食物与健康的关系。

2.新课呈现（约40分钟）

-讲解新知：详细讲解“EatinginChina”一文中的关键词汇和短语，如“delicacy,cuisine,ingredient,tradition,diversity”等。

-举例说明：通过展示不同地区的特色美食，如四川的麻辣火锅、广东的早茶等，帮助学生理解中国饮食文化的多样性。

-互动探究：将学生分组，每组选择一种中国美食，讨论其历史、制作方法和文化意义，然后向全班分享。

3.阅读理解（约20分钟）

-学生活动：让学生独立阅读“EatinginChina”一文，完成阅读理解练习，如填空、问答等。

-教师指导：在学生阅读过程中，教师巡回指导，解答学生的疑问，帮助学生理解文章内容。

4.巩固练习（约20分钟）

-学生活动：学生根据课文内容，编写一段关于自己家乡饮食文化的短文。

-教师指导：教师提供反馈，纠正学生的语法和拼写错误，并鼓励他们使用本节课学习的词汇和句型。

5.课堂小结（约5分钟）

-教师总结本节课的主要学习内容，强调中国饮食文化的特点和重要性。

-学生分享学习体会，讨论如何将所学应用到实际生活中。

6.作业布置（约5分钟）

-布置作业：让学生进一步研究中国饮食文化，选择一个感兴趣的方面，如节日饮食、地方特色等，进行深入调查，并在下节课分享。教学资源拓展1.拓展资源

-饮食文化资料：提供关于中国饮食文化的额外阅读材料，包括中国八大菜系的特点、中国饮食礼仪、传统节日食品介绍等。

-食品安全资料：介绍食品安全的重要性，包括如何选择健康食品、食品添加剂的影响、食品安全法规等。

-跨文化饮食比较：提供不同国家饮食文化的资料，如意大利的美食文化、日本的料理文化等，以供学生比较学习。

2.拓展建议

-阅读拓展：鼓励学生阅读更多关于中国饮食文化的书籍和文章，如《舌尖上的中国》、《中国饮食文化大观》等，以加深对中国饮食文化的理解。

-视频观看：建议学生观看关于中国饮食文化的纪录片，如《中国国家地理》中的饮食专题节目，以直观感受中国饮食的多样性和魅力。

-实践体验：鼓励学生参与烹饪课程或家庭烹饪活动，亲身体验制作中国菜肴的过程，了解食材的选择和烹饪技巧。

-交流讨论：组织学生进行小组讨论，分享各自对饮食文化的认识和理解，讨论如何将健康的饮食习惯融入日常生活中。

-研究项目：指导学生选择一个与中国饮食文化相关的主题，如“中国饮食文化对全球饮食的影响”，进行深入研究，撰写研究报告。

-创意活动：鼓励学生创作与饮食文化相关的艺术作品，如绘画、摄影、诗歌等，展示他们对饮食文化的理解和感受。教学反思这节课通过“EatinginChina”一文的学习，让学生了解了中国饮食文化的多样性和丰富性。在课后反思中，我意识到有几个方面在教学过程中取得了较好的效果，同时也有一些地方需要改进。

首先，学生在学习新词汇和短语时表现出较高的兴趣。通过展示图片和实际例子的方式，学生能够更直观地理解词汇的含义，并在小组讨论中积极运用这些新学到的词汇。这一点让我感到欣慰，说明教学资源的准备和教学方法的选择是有效的。

然而，我也注意到在阅读理解部分，一些学生对于长难句的理解仍有困难。尽管我在课堂上进行了逐句分析和解释，但部分学生仍然感到难以消化。这提示我，未来在处理类似的长难句时，可能需要更多的时间让学生去慢慢消化，或许可以引入更多的练习来加强学生的理解。

此外，课堂互动环节中，学生的参与度很高，他们对于讨论中国饮食文化的话题充满热情。但是在小组分享时，一些学生显得有些紧张，没有能够充分表达自己的观点。我觉得可以通过更多的课堂练习来提高学生的自信心和表达能力，例如提前准备讨论话题，让学生有更多时间思考和准备。

在巩固练习环节，学生通过写作练习来运用所学知识，这是一个很好的巩固方式。但在批改作业时，我发现一些学生的语法和拼写错误较多，这表明在课堂教学中，我可能需要更多地关注学生的写作技巧和语言准确性。

最后，我认为作业的布置是成功的，它鼓励学生进一步探索中国饮食文化，并将课堂学习延伸到课外。学生的研究报告和分享让我看到了他们的努力和对学习内容的深入理解。板书设计①重点知识点：

-中国饮食文化的多样性

-饮食与地域、历史的关系

-中国饮食文化的国际影响

②重点词汇：

-Delicacy,cuisine,ingredient,tradition,diversity

-Characterizedby,reflectedin,beinfluencedby

③重点句子：

-"China'scuisineischaracterizedbyitsdiversity."

-"ThevarietyofingredientsusedandthecookingtechniquesemployedreflecttherichnessofChineseculinarytraditions."

-"Chineseeatinghabitshavebeeninfluencedbyhistoricalandculturalfactors."典型例题讲解1.题型：描述并分析

题目：描述中国饮食文化的多样性，并分析其成因。

答案：中国饮食文化的多样性体现在不同地区的菜系、食材和烹饪方法上。成因包括地理环境、历史背景、文化传统等多种因素。例如，四川菜以麻辣闻名，而广东菜则以清淡和鲜美著称，这些差异反映了不同地区的气候、风俗和食材的可获得性。

2.题型：信息提取

题目：从课文中提取关于中国饮食礼仪的三个要点。

答案：中国饮食礼仪的三个要点包括：尊重长辈，就餐时要注意礼节；使用筷子有特定的规矩；餐桌上的交谈要适宜，避免讨论敏感话题。

3.题型：对比分析

题目：比较中国饮食文化与西方饮食文化的异同。

答案：相同之处在于都注重食物的味道和营养，不同之处在于中国饮食更注重色、香、味、形的和谐统一，而西方饮食则更注重食物的搭配和营养成分的均衡。

4.题型：情境写作

题目：写一段关于你在春节期间家庭聚餐的体验，运用本节课学到的词汇和句型。

答案：DuringtheSpringFestival,myfamilygatheredforabigfeast.Thetablewasfilledwithavarietyofdeliciousdishes,characterizedbytheirrichflavorsandcolorfulpresentations.Thediversityofingredientsusedandtheintricatecookingtechniques