三年级上册综合实践活动教学设计- 三无食品｜教科版

三年级上册综合实践活动教学设计-三无食品｜教科版课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、设计思路本节课以教科版三年级上册综合实践活动课程为依据，围绕“三无食品”这一主题，结合学生的生活实际和认知水平，设计了一系列富有探究性、实践性和教育性的活动。课程旨在引导学生关注食品安全，提高学生的自我保护意识，培养学生良好的生活习惯。通过课堂讨论、案例分析、实践活动等形式，让学生深入了解三无食品的危害，学会辨别和拒绝三无食品，从而提高学生的生活品质。二、核心素养目标分析本节课核心素养目标聚焦于健康意识与生活习惯的培养，旨在提升学生安全素养、信息素养和实践创新素养。通过识别和拒绝三无食品，学生将增强对食品安全的认识，形成健康生活的自我管理能力；在搜集和分析食品安全信息的过程中，提升信息检索与批判性思维能力；通过参与实践活动，发展问题解决和团队协作能力，为终身发展奠定基础。三、教学难点与重点1.教学重点

①让学生理解三无食品的概念及其危害，提高食品安全意识。

②引导学生掌握辨别三无食品的方法，培养正确的消费习惯。

2.教学难点

①如何通过案例分析和讨论，使学生深刻理解三无食品对健康的危害。

②如何设计实践活动，让学生在实际操作中学会辨别和拒绝三无食品，形成自我保护意识。四、教学资源1.软硬件资源

-多媒体教学设备

-计算机及投影仪

-实验室设备（如显微镜、食品检测工具）

2.课程平台

-校园网络教学平台

-在线课程管理系统

3.信息化资源

-食品安全教育资源库

-三无食品相关视频资料

-食品安全宣传资料

4.教学手段

-小组讨论

-情景模拟

-实物展示

-互动游戏五、教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对三无食品的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

-开场提问：“你们知道三无食品是什么吗？它与我们的生活有什么关系？”

-展示一些关于三无食品的图片或视频片段，让学生初步感受其危害性。

-简短介绍三无食品的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.三无食品基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解三无食品的基本概念、组成部分和危害。

过程：

-讲解三无食品的定义，包括其主要特征和危害。

-详细介绍三无食品的组成部分，如无生产日期、无质量合格证、无生产厂名等。

-通过实例或案例，让学生更好地理解三无食品对健康的影响。

3.三无食品案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解三无食品的特性和危害。

过程：

-选择几个典型的三无食品案例进行分析。

-详细介绍每个案例的背景、特点和危害，让学生全面了解三无食品的多样性或复杂性。

-引导学生思考这些案例对实际生活的影响，以及如何避免和拒绝三无食品。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

-将学生分成若干小组，每组选择一个与三无食品相关的主题进行深入讨论。

-小组内讨论该主题的现状、危害以及可能的解决方案。

-每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对三无食品的认识和理解。

过程：

-各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、危害及解决方案。

-其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

-教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.实物辨别实践（15分钟）

目标：通过实践操作，让学生学会辨别三无食品，提高自我保护意识。

过程：

-提供一些食品样品，包括三无食品和合格食品。

-学生分组进行观察、对比，尝试辨别三无食品。

-教师引导学生总结辨别三无食品的方法和技巧。

7.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调食品安全的重要性和意义。

过程：

-简要回顾本节课的学习内容，包括三无食品的基本概念、案例分析等。

-强调食品安全在现实生活中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用食品安全知识。

-布置课后作业：让学生撰写一篇关于三无食品危害及预防措施的短文或报告，以巩固学习效果。六、教学资源拓展1.拓展资源

-食品安全法规与标准：介绍国家关于食品安全的相关法律法规，如《食品安全法》等，以及食品安全国家标准，让学生了解法律对三无食品的界定和处罚措施。

-食品安全宣传资料：提供食品安全宣传册、海报等，内容包括如何辨别合格食品、如何避免三无食品等，增强学生的食品安全意识。

-食品安全实验活动：介绍一些简单的食品安全实验，如食品添加剂检测、食品腐败实验等，通过实验让学生更直观地了解食品安全知识。

-食品安全案例汇编：收集一些典型的食品安全案例，包括三无食品导致的健康问题、食品安全事件的调查处理等，供学生学习和讨论。

-食品安全专家讲座视频：提供食品安全专家的讲座视频，让学生聆听专业人士对食品安全的讲解和分析。

2.拓展建议

-鼓励学生在课后收集有关食品安全的信息，如新闻、科普文章等，进行阅读和分享，以拓宽知识面。

-建议学生参与社区食品安全宣传活动，通过实际行动提高公众对食品安全的认识。

-指导学生进行小范围的食品安全社会调查，了解周围环境中三无食品的存在情况，提出改进建议。

-鼓励学生参加食品安全知识竞赛，通过竞赛形式检验和巩固所学知识。

-指导学生撰写食品安全小论文，对某一食品安全问题进行深入研究和探讨。

-建议学生与家长一起关注家庭食品安全，学会在购买食品时查看标签，拒绝三无食品。

-鼓励学生利用网络资源，如在线教育平台、科普网站等，学习更多的食品安全知识。

-建议学生参加学校组织的食品安全主题活动，如食品安全周、食品安全讲座等，增强实践体验。七、典型例题讲解例题1：案例分析

题目：阅读以下案例，回答问题。

小华在学校的附近小卖部买了一包薯片，发现包装上没有生产日期和质量合格证。他意识到这可能是一包三无食品。请问小华应该如何处理这个问题？

答案：

小华应该立即停止食用这包薯片，并向学校老师或家长报告。同时，他可以提醒小卖部不要再售卖这种三无食品，并建议同学们在购买食品时注意查看包装上的信息。

例题2：辨别题

题目：以下哪种食品可能是三无食品？

A.包装上有生产日期、保质期和质量合格证的牛奶

B.没有包装的街头烤串

C.包装精美但无生产日期和保质期的饼干

答案：

选项C可能是三无食品，因为它没有生产日期和保质期，这是三无食品的典型特征。

例题3：应用题

题目：设计一个简单的实验，来检测食品中是否含有过量的食品添加剂。

答案：

实验设计：取一定量的食品样本，加入适量的试剂（如碘液），观察食品样本是否发生颜色变化。如果颜色变深或出现沉淀，可能表明食品中含有过量的食品添加剂。

例题4：论述题

题目：请阐述为什么我们应该避免食用三无食品。

答案：

我们应该避免食用三无食品，因为它们可能没有经过食品安全检测，含有有害物质，对健康造成严重威胁。长期食用三无食品可能导致食物中毒、营养不良甚至严重的健康问题。

例题5：实践题

题目：请制定一个行动计划，如何在你的社区内宣传食品安全，减少三无食品的销售和食用。

答案：

行动计划：

1.与社区管理部门合作，开展食品安全宣传活动。

2.制作宣传册和海报，向居民宣传如何辨别三无食品。

3.组织志愿者在社区内巡逻，提醒小商贩停止销售三无食品。

4.在学校开展食品安全教育课程，提高学生和家长的安全意识。

5.与当地食品监管部门合作，举报违规销售三无食品的商贩。八、板书设计1.三无食品的基本概念

①三无食品的定义：无生产日期、无质量合格证、无生产厂名

②三无食品的潜在危害：健康风险、食品安全问题

2.三无食品的辨别方法

①查看食品包装：生产日期、保质期、生产厂家信息

②观察食品外观：颜色、气味、质地是否正常

③了解食品来源：购买渠道是否正规、商家信誉

3.食品安全法律法规

①国家对三无食品的法律法规：相关法律条文、处罚措施

②消费者权益保护：如何维权、举报途径

4.食品安全意识培养

①培养良好的饮食习惯：选择安全食品、合理饮食

②提高自我保护意识：拒绝三无食品、关注食品安全信息

③积极参与食品安全宣传：传播食品安全知识、提高公众意识课堂小结，当堂检测课堂小结：

1.回顾本节课的主要知识点，强调三无食品的定义、危害及辨别方法。

2.突出食品安全法律法规的重要性，提高学生的法律意识。

3.培养学生的食品安全意识，教育学生拒绝三无食品，关注自身健康。

当堂检测：

1.判断题（每题2分，共10分）

（1）三无食品指的是无生产日期、无质量合格证、无生产厂名的食品。（）

（2）食用三无食品不会对健康造成影响。（）

（3）查看食品包装上的生产日期和保质期是辨别三无食品的有效方法。（）

（4）消费者在购买食品时，可以向商家索要相关证明文件。（）

（5）学校应定期开展食品安全教育活动。（）

2.选择题（每题2分，共10分）

（1）以下哪种食品可能是三无食品？

A.包装上有生产日期、保质期和质量合格证的牛奶

B.没有包装的街头烤串

C.包装精美但无生产日期和保质期的饼干

（2）以下哪个行为是正确的？

A.在学校附近的小卖部购买三无食品

B.发现三无食品后，立即报告老师或家长

C.食用三无食品后，隐瞒事实

（3）以下哪个部门负责食品安全监管？

A.教育局

B.卫生局

C.质监局

（4）以下哪个行为违反了食品安全法律法规？

A.销售过期食品

B.举报违规食品商家

C.消费者维权

（5）以下哪个措施可以有效地减少三无食品的销售和食用？

A.加强食品安全宣传教育

B.提高食品价格

C.禁止学生购买零食

3.简答题（每题5分