中秋、国庆期间食品安全专项整治实施方案

中秋、国庆期间食品安全专项整治实施方案一、整治目标1.全面排查食品安全风险，确保重点区域、重点环节、重点品种的食品安全。2.坚决打击各类食品安全违法行为，维护市场秩序。3.提升食品安全监管水平，增强消费者信心。二、整治重点1.针对节日市场特点，重点检查月饼、糕点、肉制品、水产品、乳制品等高风险食品。2.加强对食品生产、流通、消费各环节的监管，严防食品中毒事故。3.严厉打击假冒伪劣、过期变质、虚假宣传等违法行为。三、整治措施1.开展拉网式排查。各级市场监管部门要组织力量，对食品生产经营单位进行全面排查，确保不漏一家、不漏一处。2.加强抽检监测。加大对重点食品的抽检力度，及时公布抽检结果，对不合格食品依法进行查处。3.严厉打击违法行为。对发现的食品安全违法行为，要依法严厉查处，形成震慑效应。4.加强应急值守。节日期间，各级市场监管部门要实行24小时应急值守制度，确保一旦发生食品安全事故，能够迅速应对、妥善处理。四、具体实施方案1.针对月饼市场，要重点检查生产企业的生产资质、原辅料来源、生产工艺、产品质量等，严厉打击无证生产、虚假宣传等违法行为。2.针对糕点市场，要加强对糕点店的检查，重点查看糕点的生产日期、保质期、标签标识等，确保消费者购买到安全合格的糕点。3.针对肉制品市场，要加强对肉类加工企业、农贸市场、超市等场所的检查，严厉打击注水肉、病死肉等违法行为。4.针对水产品市场，要加强对水产市场的检查，重点查看水产品的来源、质量、标签标识等，确保消费者购买到新鲜、安全的水产品。5.针对乳制品市场，要加强对乳制品企业的检查，重点查看企业的生产资质、原料来源、生产工艺、产品质量等，严厉打击虚假宣传、违法添加等违法行为。6.针对餐饮服务单位，要加强对餐饮服务单位的检查，重点查看食品来源、加工过程、餐具消毒等，确保消费者用餐安全。五、宣传与培训1.加大食品安全宣传力度，通过媒体、网络、社区等多种渠道，普及食品安全知识，提高消费者的食品安全意识。2.对食品生产经营者进行培训，提高其食品安全管理水平，确保食品安全。2.对整治过程中发现的违法行为，要依法进行处理，并将处理结果向社会公布。3.对整治效果进行评估，确保食品安全专项整治取得实效。中秋、国庆期间食品安全专项整治工作至关重要，我们要高度重视，确保整治工作落到实处，让人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的节日。注意事项：1.排查要细致入微，不能走过场。排查过程中，一定要深入每一个细节，查看食品的生产日期、保质期、原料来源等，不能有丝毫马虎。2.抽检要有针对性，不能盲目。要根据节日市场特点，有针对性地加大对高风险食品的抽检力度，确保抽检结果的真实性和有效性。3.打击违法行为要坚决，不能手软。对于发现的食品安全违法行为，要依法严厉查处，形成有效的震慑作用。解决办法：1.对于排查不细致的问题，可以通过加强培训来解决。对排查人员进行专业培训，提高其排查能力和意识。2.对于抽检盲目的问题，可以通过制定科学的抽检计划来解决。根据节日市场特点和风险程度，合理安排抽检品种和批次。3.对于打击违法行为不坚决的问题，可以通过完善法律法规和加强执法力度来解决。对食品安全法律法规进行修订和完善，同时加大对违法行为的执法力度。1.加强部门间的协作，形成合力。各相关部门要打破信息壁垒，共享监管数据，确保食品安全监管无死角。2.建立食品安全举报奖励制度，鼓励群众参与监督。让消费者成为食品安全监管的眼睛和耳朵，及时发现和报告问题。3.提升食品安全风险监测和预警能力，对可能出现的食品安全风险进行预判和预警，提前采取预防措施。4.强化食品安全宣传教育，不仅要对食品生产经营者进行培训，还要通过各种渠道对消费者进行食品安全知识的普及，提升全社会的食品安全意识。5.增加对网络食品交易的监管力度，随着电商平台的兴起，网络食品安全问题日益突出，要加强对网络食品交易的监管，确保线上食品的安全。6.建立健全食品安全追溯体系，让每一样食品都能追溯到源头，一旦出现安全问题，能够迅速找到责任主体，及时采取措施。7.定期对整治效果进行评估，通过数